Kulinaria News

בימים אלה, של סגר ומגבלות קורונה, נאלצות מסעדות רבות להתאים את עצמן לתנאים החדשים והבלתי נוחים בעליל. פתאום הן נאלצות לעשות סוויץ', לצאת מאזור הנוחות ומההרגלים הישנים, ולאמץ את שיטת המשלוחים.

כולם אוהבים פיצות. אוקיי, כמעט כולם אוהבים פיצות. אז מה עושים אם כל בני המשפחה, או כל החבר'ה, רוצים להזמין פיצה, ואז מישהו אומר שדווקא בא לו משהו אחר, לא פיצה"?

דַלְיַת אֶל-כַּרְמֶל היא מועצה מקומית במחוז חיפה ושוכנת בלב פארק הכרמל, אזור יפהפה של טבע ונוף מהמם. זהו היישוב הדרוזי הגדול ביותר בישראל. רשת המסעדות העולמיתKFC (קנטקי פרייד צ'יקן) אשר פתחה את שערי המסעדה הראשונה שלה בישראל בחודש פברואר בקול תרועה, הגיעה השבוע גם אל דליית אל כרמל, ובקרוב תיפתח סניף גם בבאר שבע.

עולם המסעדנות הוא עולם קשוח. הסטטיסטיקה מלמדת שמתוך שלוש מסעדות שנפתחות, שתיים לא ישרדו את שנתן השנייה. לפעול 14 שנים, זה כבר עניין למדליה של כבוד. כזה היה קפה לואיז, שנפתח לפני 14 שנים בקצה של שכונת כרמלייה, נושק לציר מוריה, והיווה פינת חמד ירוקה ואבן שואבת לשוחרי מזון בריא, צמחוניים וטבעוניים. דפנה הכהן

מסעדות ופאבים ששורדים עשרות שנים, הם פלא של ממש. במיוחד אצלנו בחיפה. מסעדת ג'קו היתה כזו, והיא פועלת בחיפה חמישים שנה. גם אם במהלך השנים חלו בה שינויים וחידושים, הרי שבסופה של כל הרפתקה היא חזרה להיות מה שהיתה מאז ומתמיד – מסעדת דגים ופירות ים נהדרת.

הממשלה ממשיכה בהקלות, וכבר ניתן לחוש בסימני החזרה לשגרה בתחומים רבים. קניון מרכז פנורמה בחיפה חזר לפעילות, והחל מיום שישי השבוע, 15 במאי, תוכלו שוב ליהנות מחוויה של איכות וטעם מתוצרת חקלאית טרייה היישר אליכם. שוק האיכרים מזמין את הקהל ליהנות ממבחר קולינרי בריא ואיכותי.

אין ספק שתקופת הקורונה אתגרה קשות את המסעדות בחיפה, במדינה ובעולם כולו. הנחיות מבולבלות ולא עקביות, היסטריה שהוכתבה הן מלמעלה והן מרמת הרחוב, כאלה שלא שמו פס על הכללים, כאלה שלא ידעו איך להתמודד עם המצב החדש.

המושבה הגרמנית היא היהלום של חיפה, ובה פועל מלון קולוני הוותיק, שיש לו היסטוריה מעוררת התפעלות, החל משנת 1905. המלון קולוני שוכן במבנה אבן היסטורי ומקורי שנבנה בשנת 1905 על ידי הטמפלרים בלב המושבה הגרמנית שבעיר הנמל, ממש למרגלות הגנים הבהאיים.

רשת מלונות גולדן קראון פותחת את שעריה ומשיקה את ארוחת הבוקר החורפית של המלון לקהל הרחב. מעתה ניתן להגיע וליהנות מארוחת בוקר עשירה במסעדת המלון הממוקם בלב במושבה הגרמנית.

אם יוצא לכם לשבת עם חברים או בני משפחה, והרעב מתחיל לכרסם לכם בבטן – בדרך כלל, ההתלבטות היא בין הזמנת המבורגר לבין הזמנת פיצה. אז זהו, שמעכשו כבר לא צריך להתלבט. כחלק מהחיפוש אחר קהלים חדשים, דומינו'ס פיצה יוצאת עם פיצה ייחודית שפותחה ברשת העולמית במיוחד עבור קהל חובבי ההמבורגר

בטח כבר יצא לכם להיכנס לרשת המבורגרים כזו או אחרת, או להיכנס לאתר אינטרנט של אחת הרשתות, לעיין ברשימת ההמבורגרים המוצעים, ולהיתקל בכל מיני קציצות שהייתם שמחים לתת להן צ'אנס, אבל מה אם יתברר שהן לא לטעמכם? אז אתם שוב הולכים על בטוח, ומזמינים את אותו המבורגר כמו בכל הפעמים הקודמות...

לקראת סוף אוקטובר נפתחה חומוסייה חדשה ברחוב העצמאות 3, בערך מתחת לבניין הטיל בעיר התחתית. הבעלים הם בני הזוג אנה ורן נשיב, והמקום נקרא על שם סבתו בת ה-101 של רן, שלאורך כל השנים תמכה ברן וחיזקה אותו שיילך עם החלום שלו. ויש עוד סיבה – כידוע, החומוס הוא אוכל מנחם ומרגיע.