Kulinaria News

ברחבת הסניף החיפאי של רשת האלכוהול הרמיטאז' יתקיים בתאריכים 31.5.22-1.6.22 בין השעות 16:00-22:00 פסטיבל יין ענק וייחודי מסוגו בהשתתפות 22 יקבי בוטיק מהמובילים בארץ ובעולם.

למה אני מתחתן רק עם מרוקאיות? כי כמו דודו טופז ז"ל, אני מת על האוכל שהאימהות שלהן מכינות. אני גדלתי על אוכל אשכנזי, ואימא שלי לא הצטיינה בתחום הזה במיוחד. אם כי כיום, כשהיא כבר איננה, אני מתגעגע לבישולים שלה.

כשהישראלי המצוי חולם על החופשה האולטימטיבית, הוא רואה בעיני רוחו את חופי תאילנד, וגם את אוכל הרחוב המטריף. רשת מסעדות צ'אנג בה מבטיחה להביא את אוכל הרחוב התאילנדי לישראלי שחזר משם,

פיצה האט, רשת הפיצריות הגדולה ביותר בישראל, המונה כ-100 סניפים ברחבי הארץ מקרית שמונה עד אילת

מזה זמן רב, מאז היעלמותה של מסעדת טרנטינו מקניון הסינמול לב המפרץ, הורגש הצורך במסעדה איטלקית שם. והנה, השבוע נערכה פתיחה חגיגית ושמחה

בימים אלה מושק מיזם חקלאי חדש בישראל: חקלייתא – מיזם שמביא את התוצרת הישראלית הטרייה והאיכותית ביותר מהחקלאים אל הצרכנים הביתה, באופן ישיר וללא תלות ברשתות שיווק.

פסטיבל טעם הטבע במשתלות יגור חוגג השנה את שנתו העשירית. בכל שנה מתקיימות במסגרתו סדנאות בישול של מיטב השפים בארץ.

פורים בפתח, והיצירתיות חוגגת. רשת הגלידריות לג'נדה לקחה את התחפושות צעד אחד קדימה והפכה שני קינוחים אהובים, הכנאפה והקרם בורלה, לגלידות. וכמובן, אי אפשר בלי אוזני המן ופרג.

את ליעוז צ'יזבסקי אני מכיר מהתקופה בה היה אחד ממנהלי קבוצת סינטה בר, והתרשמתי אז מרמת המקצוענות שלו, האדיבות, התשוקה שלו לתחום הקולינריה.השבוע הוא התקשר אליי, ושאל אם אפשר לשמח אותי בארוחת בוקר זוגית.

כאשר הזמינה אותי הילה ברהון, להגיע בשבת אל קיבוץ גלויות 91, ולטעום מתפריט הבראנץ' הים תיכוני החדש, יכולתי לנחש שזה הולך להיות גם טעים וגם מעניין.

הפסטיבל יתקיים בין התאריכים 27 בפברואר עד 27 במרץ, 2022. חודש שלם של פסטיבל אביבי, שפורח בכל הצבעים והטעמים במרחב העמקים. טעם הטבע, הסביבה, הקולינריה המקומית על כל טעמיה והתיירות חקלאית.

את פינוקיצ’ן הקים ערן רייטר, יזם בשנות ה-40 המאוחרות שלו, אחרי שנים רבות בהן פעל בתחום השיווק והמכירות של ציוד רפואי בחברות בינ”ל. היוזמה להקים את פינוקיצ’ן החלה לאחר מפגש אקראי עם מספר צליאקים,