יקב היוצר: לקראת חגי תשרי

יקב היוצר מציע את בציר 2023 של סדרת היינות הים־תיכונית "ליריקה": שרדונה לבן וברברה אדום ## שילוב של איכות, ניחוחות מקומיים וסיפור יינני ## שיר הלל לכרמים הישראליים ולרוח החדשנות שבייננות המקומית

יורם מארק-רייך

אתר כדאי לדעת

ליריקה ברברה 2023. צילומים: איל קרן

סדרת ליריקה, שנוצרה בהובלת היינן הצרפתי הבכיר פיליפ ליכטנשטיין, נועדה ללוות את שולחן החג הישראלי  מהברכה הראשונה ועד ביס הקינוח ולהתאים למגוון רחב של מנות, טעמים וסגנונות אירוח. כחלק מהחיבור בין יין, תרבות ואמנות, היקב משתף פעולה עם אמנים ישראלים מובילים כגון מישל קישקה, אורית פוקס, שי צ'רקה, עמוס בידרמן וגיל גורן, המעניקים לכל יין חזות אמנותית ייחודית.

אלחנן שור, מנכ"ל ובעלים יקב היוצר: "סדרת ליריקה מייצגת בעינינו את המקום שבו יין הופך לאמנות. כל יין הוא יצירה מהכרם ועד התווית. החיבור בין התרבות הים־תיכונית, הרקע המשפחתי העשיר שלנו והאסתטיקה הייחודית של התוויות מבטא את החזון שלנו: ליצור יינות איכותיים, עם סיפור, נשמה וזהות ישראלית ברורה. 

ליריקה שרדונה 2023

ליריקה שרדונה 2023

יין לבן יבש, רענן ועשיר, עם ניחוחות פרחים לבנים, אגסים ואגוזי לוז, וסיומת וניל מעודנת. יוצר מענבי שרדונה מכרם בשילה, תסס במכלי נירוסטה והתיישן "על השמרים" עם נגיעות עץ אלון למרקם מלא ועגול. מתאים למנות חג כמו עוף, קוסקוס ירקות, קישים ופשטידות.

אחוז אלכוהול: 13%. 

טמפ' הגשה: 10–12°C 

מחיר: 90 ₪.

ליריקה ברברה 2023

יין אדום יבש, עגול ופירותי, עם ניחוחות דובדבן, שזיף, קינמון וציפורן. מקורו בכרם סמוך למנזר דיר ראפאת, שם האקלים הים־תיכוני והאדמה הגירית יוצרים פרי איכותי ועשיר. התיישן 12 חודשים בחביות עץ אלון לקבלת עומק ורכות. מתאים למנות בשר, עוף וארוחות קלות.

אחוז אלכוהול: 13.5%. 

טמפ' הגשה: 15–17°C

מחיר: 90 ₪.   

כדאי לדעת / יקב היוצר

יקב היוצר ממשיך את דרכה של משפחת שור – משפחת הייננים הוותיקה בישראל, המייצרת יין מאז 1847. היקב משלב מסורת עשירה עם חדשנות וטעמים עכשוויים, ומייצר כיום למעלה מ־1.5 מיליון בקבוקים בשנה.