נא להכיר: בירת האגסים שנקטפו בקיבוץ יפתח ## בירה במהדורה מוגבלת, עונתית, מקומית ומפתיעה, המסייעת לשקם את הצפון ##פרויקט Farm To Bottle מחבר בין חקלאות ישראלית, בירה איכותית, קהילות בפריפריה וצרכנות עם משמעות
יורם מארק-רייך
אתר כדאי לדעת
צילומים: שחר פרנהיימר
כבר טעמתם את בירת האגסים הייחודית של מבשלת שפירא?
תדעו שאנשי צוות מבשלת בירה שפירא יצאו לקטיף בצפון, והביאו איתם אגסי עדן טריים שנקטפו בפרדסים של קיבוץ יפתח.
לא חייבים את הקיץ ואת השמש על מנת ליהנות מבירה. הבירה החדשה מתאימה גם לעונה הנוכחית. אם צריך לנסות ולהגדיר, אז הבירה מאופיינת בארומה פירותית עדינה, ניחוח אגסי ייחודי וטוויסט מרגיע של וניל.
מאחורי המוצר החדש עומדת מבשלת שפירא, מבשלה משפחתית, מהיצרניות הבולטות של בירות קראפט בישראל, בשיתוף התנועה הקיבוצית ובית האריזה "בראשית". מדובר במהלך יוצא דופן תחת הפרויקט Farm To Bottle, שמחבר בין חקלאות ישראלית, בירה איכותית, קהילות בפריפריה וצרכנות עם משמעות.
איציק שפירא, מנכ"ל מבשלת שפירא: "לא חיפשנו רק לפתח מוצר טעים, חיפשנו לייצר ערך. בירה שתשקף סיפור של חקלאות ישראלית אמיתית, של אנשים, אדמה וקהילה. לכן בחרנו בזן האגסים העדין והארומטי 'אגסי עדן', שקטפנו יחד עם החקלאים בפרדסים של קיבוץ יפתח, לא כמחווה, אלא כבחירה ערכית. המפגש בין איכות לטעם, בין התנדבות לייצור, הוא מה שהופך את הבירה הזו למשהו שהוא הרבה מעבר למשקה. זו בחירה בצרכנות שיש בה ערך ותמיכה ישירה בחקלאות הישראלית."
מהלך זה הינו מהלך המשך לבירת מנגו-אננס שהושקה במהדורה מוגבלת לאחר ה-07/10, גם לטובת פיתוח הבירה נקטפו במשק "ניסקה" מעוטף עזה והפכו לבירה במסגרת פרויקט Farm to Bottle .
