נאפו Bowl & Roll מציעה מגוון מנות מהמטבח האסייתי ## אחרי שהכרנו מזמן את סניף הטכניון, ביקרנו בסניף האם ביקנעם ## בחרנו מנות כמעט מכל הקטגוריות, והצטלמנו למזכרת ## איך היה? יאללה, תתחילו לקרוא ותדעו...
יורם מארק-רייך
אתר כדאי לדעת
צילומים: אתר כדאי לדעת
כשאני נתקל בסושי, אני נזכר בחברי הטוב ליאור פרי, שסיפר לי פעם על קולגה שלו בבית המשפט, בחור דתי שמימיו לא אכל סושי. הם יצאו לאכול סושי (כשר, כמובן...), והחבר ראה גוש ירוק על אחת הצלוחיות, היה בטוח שזה אבוקדו, ומיד הסתער עליו ובלע את כולו. בטח ניחשתם... זה היה ווסאבי חריף במיוחד, והנ"ל לא יכול היה לייצג את לקוחו באותו יום, כי הגרון נשרף לו.
בזמן האחרון אני נזכר הרבה בליאור, כי אני נתקל הרבה בסושי. וזאת, כי מסיבות השמורות איתי, יוצא לי להגיע לא מעט אל הטכניון, ולא פעם אני נעמד בתור ארוך שמשתרך לפני הדלפק של נאפו.
מה זה נאפו? ידעתי שתשאלו. הסטודנטים שביניכם יודעים. נאפו Bowl & Roll מציעה מגוון מנות מהמטבח האסייתי. הסועד יכול להרכיב לעצמו את המנה שמתאימה לו: החל מבחירת הבסיס (אורז לבן, אורז מלא), עבור דרך חלבונים טריים כמו סלמון נא, טונה, או טופו, וכלה בתוספות טריות ורטבים אסייתיים.
התפריט עשיר ומזמין: סושי קלאסי ומטוגן, ציראשי בול (פוקי בול) על בסיס אטריות שעועית / סטיקי רייס, סלטים, מנות טבעוניות וקומבינציות שונות.
השבוע נסעתי לפגישה ביקנעם, שם נמצא סניף האם של נאפו, ושם גם קבענו את מקום המפגש. המקום לא גדול, למרות שהפעילות בו רבה, כי היא מבוססת בעיקר על הזמנות ומשלוחים. בחרנו מהתפריט הדיגיטלי את מה שבא לנו, והתיישבנו לשוחח ולנשנש.
ברור שהעיניים היו גדולות יותר מכפי שהבטן יכולה להכיל. אני לא ויתרתי על מרק מיסו, למרות שבחוץ היתה שעת צהרים לוהטת במיוחד. לא ויתרתי גם על צ'יפס בטטה בטמפורה, וטוב שלא ויתרתי. וכהרגלי בטכניון – הזמנתי את המנה הטרופית, שכוללת אננס, סלק, ג'ינג'ר, תירס, טונה, אבוקדו, פלפל חריף, כוסברה, שבבי בוטנים. כמובן, אפשר לשנות מעט את הרכיבים.
יכולתי להסתפק במה שהזכרתי עד כה, ולצאת שבע ומבסוט. אבל, כאמור, לא הייתי לבד, ולכן עשו את דרכם אל השולחן גם ניגירי סלמון, המנה היפנית, סנדוויץ' ספייסי וקומבינציה מטוגנת. טעים-טעים, אבל אילו היתה לנו אימא פולנייה, היא היתה נוזפת בנו על שלא סיימנו עד הסוף. לך תסביר לה שהאורז מאוד ממלא.
אגב, דווקא את הקינוח פחות אהבתי - רול מטוגן עם בננה, קינדר בואנו בטעם שוקולד חלב. ועוד אגב: נורא התחשק לנו בירה, אבל לא מוכרים שם אלכוהול. הסתפקנו בפחית מוגזת כלשהי.
האווירה היתה נחמדה. מנהלת המסעדה החביבה והאנרגטית זיהתה אותי (כמובן!) והצטלמה איתי למזכרת. למרות שהסברנו שאנו מלאים עד אפס מקום, היא התעקשה לצ'פר אותנו בדים סאם בטטה ופטריות. טעמנו. גם מתוך נימוס, וגם כי היה טעים.
כריסטינה גודס (34) מנהלת את סניף יקנעם כבר 3 שנים. קודם היא עבדה בסניף הטכניון, והיתה יד ימינו של אורן חזן, הבעלים. היא בכלל הגיעה אל עולם הקולינריה כשלמדה קונדיטוריה, אבל עם הזמן עברה מהפאב בו עבדה בטכניון אל נאפו של אורן. זה היה לפני 7 שנים. אבל מי סופר כשנהנים. בשבע השנים האלה לא זכורים לה שינויים גדולים בתפריט, כי לא מחליפים נוסחה מנצחת.
פרט מעניין: בטכניון, נאפו פועלת כבר 13 שנים, והסטודנטים עפים עליה. מאז שנפתח הסניף ביקנעם (התעשייה 1, ליד קניון ג'י), הסתבר שרבים מהסטודנטים הפכו לאנשי הייטק שעובדים בכל מיני חברות באזור, והם שומרים אמונים למנה הטרופית ולסושי שהם זוכרים לטובה מתקופת לימודיהם...
