מסעדת ליווא (Liwa) שוכנת על גג מלון "עכותיקא" בעכו ## בימים אלה היא משיקה תפריט חדש, פרי כישוריו של השף החדש, דביר ג'יבאלי ## הגענו לטעום ולדגום את המסעדה, ולא פחות מכך – ליהנות מהנוף הפנורמי של הים של עכו
יורם מארק-רייך
אתר כדאי לדעת
צילומים: אתר כדאי לדעת
רצה הגורל, והיה עלינו לנסוע לעכו. אנחנו אוהבים את עכו. לדעתנו, היא העיר הכי מבוזבזת במדינה. יכלה לשמש כאבן שואבת לתיירות פנים וחוץ.
אז נסענו לעכו. אחר צהרים של יום רגיל בשבוע. בחוץ שמש, במכונית ממוזג ונעים. נסיעה כזו מביתנו בחיפה לא אמורה לקחת יותר מ-45 דקות. בתכל'ס, מצאנו את עצמנו בפקק אינסופי, כשהווייז מתאכזר ומוסיף לנו כמה דקות פה וכמה דקות שם. הנסיעה, שלא לומר הזחילה, ארכה שעתיים.
סיימנו את המשימה שלשמה הגענו, ונזכרנו שאנחנו מותשים ומורעבים. התלבטנו בין מסעדת אונו, שכבר ביקרנו בה בעבר, לבין מסעדת ליווא שלא הכרנו. שתיהן קרובות מאוד זו לזו ומשקיפות על הים.
הבחירה נפלה על ליווא (LIWA), שממוקמת על גג מלון עכותיקה. טיפסנו במדרגות, וצנחנו תשושים במרפסת. מה תשתו? שאל הבעלים, והמליץ על בירה קרה. אין לי מושג איזו בירה שתינו, אבל בבת אחת שכחנו את הסיוט על הכביש, והתמלאנו בשלווה ומנוחה. כי ככה זה כשנוף הים המדהים של עכו נשקף ממול.
מסעדת ליווא הוקמה במרץ 2024 על ידי היזם ואכד בילאל, רואה חשבון במקצועו, ועברה כמה גלגולים מאז. הסתבר לנו שכעת יש לה שף ממש חדש, שמשיק תפריט ממש חדש, ושאנחנו כנראה בין הראשונים לטעום ממנו. קוראים לו דביר ג'יבאלי, והוא הסביר ש"ליווא" זו הקריאה של הדייגים העכואים, כאשר הם מרימים רשת עם שלל מוצלח.
דביר, נשוי+2, תושב נהריה, הוא בן 30, ומתעסק בקולינריה כבר 14 שנים. רק במהלך שירותו הצבאי (סמל מחלקה במשטרה הצבאית, אם אתם מתעקשים לדעת) התרחק מהמטבח, ומיד כשחזר לאזרחות נרשם ללימודים, עשה סטאז' במלון קרלטון בנהריה, שימש כסו-שף במשך שנתיים, ואז יצא לנדוד במרחבי הצפון במטבחים שונים, כשהוא רוכש ידע מעשי, שזה הכי חשוב.
כאמור, היינו תשושים ורעבים, ולכן לא ממש היה אכפת לנו מה נזמין מתוך התפריט. במרפסת ישבו בני זוג דתיים, מה שהעלה את החשד שמדובר במסעדה כשרה. ואכן כך. כשרות של צהר. וזה אומר שאין בשר. מסעדה חלבית.
למנות יש שמות מעניינים, שלא אומרים כלום, אבל - לצד כל שם יש גם פירוט של הרכיבים. המנה המנצחת היתה "מהחכה לצלחת" (דג צרוב עם פירה שורש). גם "שוק בלב הצלחת" (סלט ירקות) עשה את העבודה. זוגתי אהבה גם את "ממולאי עושר" (שישברק גבינות שמנות), אני - פחות. טעמנו שתי מנות נוספות, שמצולחתות באופן נאה, אבל גודלן רחוק מלהשביע.
בימים אלה גם הולך ומתגבש תפריט ספיישלים. אנחנו זכינו לטעום ממנו את מנת "סירות בשדה" (סירות מלפפון קטנות, עם סביצה מהים ואבן יוגורט).
המסעדה כוללת כמה מתחמים נפרדים על הגג, ובסך הכול כ-80 מקומות. אנחנו, כמובן, בחרנו את הקו הראשון אל הים. והייתי שמח לזנק מהגג היישר לתוך המים, אבל זוגתי הזכירה לי שאני לא יודע לשחות.
שמענו דברים טובים על ארוחת הבוקר שמציעה המסעדה. אם הבנתי נכון, מחירה 89 ₪ לסועד, והיא עשירה מאוד ומבוססת על המטבח הערבי עכואי. אורחי המלון סועדים בה את ארוחת הבוקר שלהם, והיא פתוחה גם בפני קהל חיצוני.
שורה תחתונה: היה טעים, היה נעים, וכמובן - אי אפשר לנצח את נוף הים המדהים של עכו.
בהצלחה לליווא!
שעות פעילות: א'-ו': 8:00-12:00 (ארוחות בוקר), א'-ה': 18:00-23:00 (ארוחות ערב).
