פרש דה מרקט: מסיבת עיתונאים ומובילי דעה
פרש דה מרקט: מסיבת עיתונאים ומובילי דעה
עשרות אנשי תקשורת, כוכבי רשת ומובילים חברתיים הוזמנו למפגש טעימות מהתפריט המצוין של מסעדת פרש דה מרקט (חלבית כשרה) במתחם ביג קריות ## להלן התמונות והפרטים המלאים...
יורם מארק-רייך
אתר כדאי לדת
שף אילן ברמלי. צילומים: אתר כדאי לדעת
השבוע נערכה במסעדת 'פרש דה מרקט' במתחם ביג קריות, מסיבת עיתונאים ומובילי דעה.
שולחן ארוך ארוך נערך לכבוד הארוע, אליו הגיעו כמה עשרות מוזמנים, רובם פנים מוכרות מתחום התקשורת והרשתות החברתיות. על הארוע ניצח משרד היח"צ מספר אחד של חיפה והצפון – משרדה של לימור כרסנטי, שבעבר היתה בעצמה עיתונאית ואשת תקשורת, כך שהיא מכירה היטב את שני הצדדים, גם של הלקוחות וגם של התקשורת, ומיטיבה לחבר ביניהם. לצדה של כרסנטי, כמו תמיד, הסמנכ"לית המקסימה מירי אברהם.
מסיבות עיתונאים הפכו לנדירות מאז שפרצה הקורונה לחיינו, אבל המשרד של כרסנטי חזר לעבוד במלוא הקצב, וכך מתראים שוב עיתונאים, בלוגרים, כוכבי מדורי רכילות ואחרים בארועים שמארגן המשרד. מסעדת פרש דה מרקט הספיקה לפעול רק כמה חודשים עד שמגבלות הקורונה השביתו אותה, ומיד כשמדינת ישראל חזרה אל החיים האמיתיים, פתחה את שעריה מחדש.
המסעדה מצטיינת בעיצוב מרשים ומושקע, שכולל גם המון צמחייה ירוקה, אדניות שתלויות מהתקרה, וגלריה בקומה השנייה שיכולה להכיל ארועים של עד 40 איש.
פרש דה מרקט היא מסעדת שף חלבית כשרה. אני לא מכיר עוד מסעדות חלביות כשרות בסביבה שלה, כך שזה בהחלט נתון חשוב, והיא נותנת מענה מלא לשומרי הכשרות. כי תמיד יש מצבים בהם משפחה או קבוצת חברים מחפשת מקום לאכול בו, ומספיק שאחד מהם שומר כשרות, כדי שכולם יעברו לשבת במקום כשר. אז אם אתם מחפשים מקום חלבי וכשר, פרש דה מרקט היא אופציה מושלמת עבורכם. גם כשר וגם טעים.
המסעדה מציעה מנות מהטאבון, מנות ים תיכוניות (עם דגש על מטבח ישראלי, איטלקי ויווני), בר קינוחים ואספרסו, ובקרוב – גם סושי ונגזרותיו.
התפריט כולל ארוחות בוקר מגוונות, מבחר סלטים, מנות ראשונות, דגים, פסטות, פיצות ומאפים שונים מהטאבון, משקאות וקינוחים. גם לטבעונים ולילדים יש אופציות לא רעות.
השף הוא אילן ברמלי, שהיה בעברו שף הרשת של קפה קפה, ויש עליו קילומטראז' רציני בענף המסעדנות והאירוח. המסעדה נמצאת בבעלותה של קבוצת מסעדות מובילה, והזכיינים בסניף זה הם השף אילן ברמלי, אבי פרץ וספיר ממן. בין המגיעים ניצפו חילונים גמורים וגם נציגי תקשורת מהמגזר הדתי, כי גם אוכל כשר יכול להיות טעים מאוד.
ואלה השמות שהצלחתי לזהות: שרה איקו, דורון גולן, יפה גביש, אימן בסתוני, ורוניקה אפונין, יוליה ציבולין, שירלי קרשובר, עופרה שבתאי, ניקולאי קדוש, נוגה רוזנברג, אילנה בילר, יוסי סרור, ורדית שטרנבך, ד"ר אירית שמשון, בתיה דורון, רחלי בן גלים, אברהם ציבין, עו"ד שרין סולן, טליה שקולניק, יורם מארק-רייך, לאלי נחמה, שאול בלגי, פרומה קינד, בת אל בינר, מיטל שלג, עינב מזרחי, רחלי וענונו, ובר עדיאל.
הסועדים התכבדו בשלל מנות טעימות, ביניהן:
מגש ירקות צלויים בטאבון (סיפתח נחמד של שלל ירקות שורש) פטריות עיזים (צלויות בטאבון ממולאות בגבינת עיזים. הביאו לנו עוד ועוד צלחות עם פטריות, ושמחנו לטעום מהן עוד ועוד...).
חציל שרוף בטאבון (הוגש על מצע טחינה, והוא נראה כל כך מפתה, עד כי כולם מיהרו להעלות את תמונתו לאינסטגרם...).
סלט קינואה ועדשים (לכאורה, לא ביג דיל, ותהיתי אם לטעום ממנו. בכל זאת טעמתי והתקשיתי להפסיק. סלט מרענן וכמובן בריא!)
סלט עגבניות קפריסאי (שמלבד ירקות הכיל גם קרעי פוקאצ'ה מתובלת עם נגיעות ציזיקי וגבינת פטה).
ריפיאנה חלומי פטריות (הפתעת הערב. בצק פוקאצ'ה פריך שנאפה בטאבון. ארוך מאוד וממולא גבינות, בצל מקורמל, אגוזים ופטריות)
פיצה מרגריטה (פיצה לוהטת מהטאבון. לא טעמתי בגלל הכמהין, שאני אישית לא יכול לסבול. האחרים עפו על זה).
