המטבח של ג'ולי: תפריט חדש לראש השנה וחגי תשרי
המטבח של ג'ולי: תפריט חדש לראש השנה וחגי תשרי
כמו לפני כל חג, עשינו את דרכנו אל 'המטבח של ג'ולי', סניף נשר, מבית רשת מחסני השוק ## הצטיידנו בסלטים, תבשילים ובשרים מתוך התפריט החדש והחגיגי ## השנה יש דגש מיוחד על מנות צמחוניות וטבעוניות, סלטים ותוספות
יורם מארק-רייך
אתר כדאי לדעת
צילומים: ניקי טרוק
כמו לפני כל חג גדול, עשינו את דרכנו אל "המטבח של ג'ולי", מבית רשת מחסני השוק, כדי להצטייד במאכלים לרגל ראש השנה וחגי תשרי.
נכנסנו אל תוך מבנה מחסני השוק בעיר נשר, סופרמרקט ענק שאנו נוהגים לרכוש בו את הקניות הגדולות שלנו, וצעדנו עד הקצה, שם משתרע אולם גדול ועמוס במעדנים ובמנות מוכנות לפי סוגים שונים. זהו 'המטבח של ג'ולי' – קטגוריית האוכל הביתי המוכן.
המטבח מבוסס על אוכל אותנטי טרי הנשען על מתכונים סודיים של סבתא ג'ולי, אשר נודעה כבשלנית גדולה ואחראי בין השאר גם על הזנתם של שחקני הפועל באר-שבע. המטבח פועל לאורך כל ימות השנה ובימי שישי מציע תפריט עשיר עוד יותר, לטובת ארוחות סוף השבוע.
בעודנו בוחרים את התבשילים והבשרים השונים, פגשנו את חנן זבולון, טבח חביב שעובד בסניף, ואשר זכרנו אותו מביקורים קודמים. מסתבר שבאותו יום בדיוק הוא חגג את יום הולדתו ה-60. אז החלטנו לפנק אותו בתמונה...
צילום: אתר כדאי לדעת
התפריט החדש כולל עשרות מנות מסורתיות של תבשילים, בשרים, דגים, מנות צמחוניות וטבעוניות, סלטים מבושלים וחיים לצד תוספות. בנוסף מנות קלאסיות עם טוויסט של שף כשהדגש הוא על חומרי גלם איכותיים וטריים.
ההיצע הרחב והעשיר במיוחד של מנות מאפשר לבנות תפריט מגוון לשולחן החג שבו כל המשתתפים בארוחה יוכלו לקבל מענה מדויק להעדפותיהם הקולינריות.
קטגוריית האוכל המוכן, "המטבח של ג'ולי" מופעלת נוסף לקייטרינג בפריסה ארצית, בשני סניפי הרשת, בסניף האורגים באר-שבע ובסניף הצפוני בנשר. המטבח מבוסס על אוכל אותנטי טרי הנשען על מתכונים סודיים של סבתא ג'ולי, אשר נודעה כבשלנית גדולה ואחראי בין השאר גם על הזנתם של שחקני הפועל באר-שבע. המטבח פועל לאורך כל ימות השנה ומציע תפריט רב גוני מושקע גם לסופי שבוע.
התפריט נוצר על ידי השף הראשי איתי אטדגי ומספק מענה מדויק גם לקהל צמחוני וטבעוני. מגוון המנות המיוצרות מחומרי גלם איכותיים המלוקטים ישירות מסניפי הרשת ומקצביית הפרימיום, מתומחרות על פי משקל במחירים נוחים ונגישים.
בין המנות הבולטות בתפריט החגים:
פילה בקר עם מילוי טבולה חיטה ורימונים, כנאפה אסאדו בשילוב פיסטוק, שוק טלה מבושל בקונפי ענבים וסיידר תפוחים, תבשלי מוח מכוסה "בשמיכה" (בצק פריך מעל לסיר האישי), פסטייה פילה בקר ופרגית עם פירות יבשים, צלעות טלה בשילוב דלעת ערמונים וקונפי שום, שוק אווז עם אננס מקורמל, לשון ברוטב פטריות שקדי עגל ברוטב מזרחי ועוד.
השנה בחרו ברשת להרחיב גם את מגוון המנות הטבעוניות והצמחוניות המוצעות.
המטבח כשר בהשגחת הרבנות הראשית. בהזמנה מראש - ניתן להזמין בהשגחה מהודרת.
שעות פתיחה: א'-ה'- החל מ- 11:00 בבוקר. יום ו'-7:00-14:00
סניף נשר: מתחם מבנה תל חנן, מחסני השוק.
טלפון: 052-2818290.
