רשת מוזס שופ, מקבוצת BBB, משיקה לראשונה רשת פוד טראקים חדשה תחת השם HOLYMOSES FOOD TRUCK ## המגמה: להגיע אל חופים, אירועים ומוקדי בילוי ברחבי הארץ ##הפוד טראק הראשון ניפתח בחוף אכזיב
יורם מארק-רייך
אתר כדאי לדעת
צילומים: יחצ
רשת מוזס שופ, מקבוצת BBB, משיקה לראשונה רשת פוד טראקים חדשה תחת השם “HOLYMOSES FOOD TRUCK”, מהלך אסטרטגי שמביא את חוויית ההמבורגרים של המותג אל חופים, אירועים ומוקדי בילוי ברחבי הארץ.
הפוד טראק הראשון ניפתח בחוף אכזיב שבצפון, ויציע לצד פעילות במקום גם שירות משלוחים ליישובי הסביבה, כולל מושבים וקיבוצים בגליל המערבי.
בשלב השני תשיק הרשת פוד טראק נייד נוסף, שיפעל ברחבי הארץ וייקח חלק באירועים פרטיים, פסטיבלים, מתחמי בילוי ואירועי חברה – כחלק מהתאמה למגמות הצריכה החדשות ולביקוש הגובר לחוויות אוכל ניידות.
לרגל המהלך פותח תפריט ייעודי על ידי השף הראשי של קבוצת BBB, אבי בראל, הכולל מגוון רחב של מנות – לרבות אופציות ללא גלוטן, מנות טבעוניות וצמחוניות. התפריט נבנה במיוחד לקונספט הפוד טראק ואינו זהה לתפריט הסניפים, עם מנות ייחודיות שפותחו על ידי צוות השפים של המותג.
בין המנות: צ’יפס קלאסי, טבעות בצל, כנפיים, נתחי עוף פריכים, לצד המבורגרים ייחודיים כמוהמבורגר בקר כפול עם אסאדו מפורק, ריבת בצל ורוטב ברביקיו; הולי – המבורגר קלאסי; והולי צ'יס - עם גבינת צ’דר ותוספות.
המהלך אינו מסתכם בהשקה בלבד: ברשת מדגישים כי בכוונתם להרחיב את הפעילות באמצעות מודל זכיינות, שייפתח ליזמים בהמשך הדרך ויאפשר לקחת חלק בצמיחת הקונספט החדש.
