פאפא ג'ונס ודודו אוטמזגין: "The Sweet Edition"
פאפא ג'ונס והשף פטיסרי, דודו אוטמזגין חוברים לשיתוף פעולה ייחודי "The Sweet Edition" ## מהדורה מוגבלת של שלושה קינוחים ## אומנות הפטיסרי הצרפתית פוגשת את הבצק האייקוני של פאפא ג’ונס ## מחיר השקה מיוחד: 49.90 ש"ח ליחידה, החל מה-6.1.26
יורם מארק-רייך
אתר כדאי לדעת
צילומים: ניקי טרוק
רשת הפיצריות הבינלאומית פאפא ג'ונס ושף הפטיסרי המוביל בישראל דודו אוטמזגין חוברים לשיתוף פעולה בלעדי ומפתיע ומשיקים את "The Sweet Edition" - מהדורה מוגבלת הכוללת שלושה קינוחים שמחברים את עולם הפטיסרי המדויק עם עולם הפיצה האמריקאי. זהו מפגש בין דיוק, אלגנטיות וטכניקה גבוהה, לבין הבצק האייקוני הטרי של פאפא ג'ונס. והתוצאה, רגעים קטנים של עונג, ביסים הרמוניים שמדגישים מרקמים, צבעים וריחות שיוצרים חוויה של קסם ועונג.
מאחורי הסדרה החדשה עומדים חודשים של פיתוח מדויק, בהם יצר שף הפטיסרי דודו אוטמזגין טעמים מלאי נוכחות קלאסית אך נועזת, המבוססת על חומרי גלם איכותיים ומובחרים ושילובים שדודו יצר בקפידה. בבסיס הסדרה נמצא הבצק הטרי של פאפא ג’ונס המיוצר מדי יום במפעל של הרשת בישראל עפ״י מתכון סודי ועובר התפחה של 72 שעות, המאפשרת לשף ליצור מעליו, “קנבס” קולינרי שמחבר עולמות ויוצר אמירה חדשה. חיבור בין אומנות הפטיסרי של דיוק ואלגנטיות לאופי אמריקאי.
המהדורה המוגבלת כוללת שלוש פיצות קינוח:
Ricotta Royal - תערובת ריקוטה וקרם וניל עשיר במתכון סודי, מעל קראמבל פריך שמוסיף קראנצ’ מושלם ונגיעת אבקת סוכר לסיום קלאסי ומעודן.
Red Forest - קרם שקדים איכותי על בצק טרי, תערובת פירות יער עסיסיים וקראמבל פריך שמוסיף טאץ’ של אלגנטיות צרפתית.
Golden Almond - קרם שקדים עשיר מוזלף על גבי הבצק הטרי של פאפא, נגיעות שוקולד חלב נמס וקראמבל פריך שיוצר ביס מתוק וממכר.
סדרת הקינוחים החדשה מצטרפת למגוון הקינוחים האהובים של רשת פאפא ג'ונס, משלימים את חווית הארוחה לצד מגוון הפיצות והמנות הנלוות של הרשת.
"The Sweet Edition" תימכר בסניפי הרשת ואתר פאפא ג'ונס במחיר השקה מיוחד של 49.90 ש"ח ליחידה, החל מה-6.1.26
חן ריכטר, בעלת רשת פאפא ג׳ונס ישראל: “החיבור עם דודו אוטמזגין נולד מתוך תשומת לב לפרטים הקטנים באמת. מצאנו שותף שחושב בדיוק כמונו: טעם קודם לכל, חדשנות שמבוססת על איכות, והקפדה על סטנדרטים גבוהים של חומרי גלם וחוויית לקוח, חיבור שמחזק את ה־DNA של פאפא ג׳ונס ומרחיב אותו לעולמות חדשים.”
דודו אוטמזגין, שף פטיסרי: “האתגר היה לקחת סטנדרט של פטיסרי ולתרגם אותו לעולם של רשת מזון רחבה - בלי לאבד דיוק, איכות וטעם. החיבור עם פאפא ג׳ונס אפשר לי ליצור מהדורת קינוחים שנשארת נאמנה לחומרי הגלם, לתהליך ולחוויה, ומביאה משהו חדש ומרגש לקהל רחב״. מממ
כדאי לדעת / רשת פאפא ג'ונס
רשת הפיצריות הצומחת ביותר בעולם עם סניפים במעל 60 מדינות. בישראל, הרשת נמצאת בבעלות מוטי וחן ריכטר ומחזיקה ב-42 סניפים ברחבי הארץ ואתר מכר. עד סוף שנת 2026 צפויה הרשת לפתוח כ-15 סניפים נוספים ברחבי הארץ, כאשר חלקם יהיו בכשרות מהדרין.
לאחרונה הודיעה הרשת על פתיחת רשת "אקספרס" חדשה תחת השם "PaPa - Grab & Go". מדובר בסניפים קטנים של כ-20 מ"ר, בין 1-3 עובדים בכל סניף שיוקמו במיקומים אסטרטגיים בדגש על מקומות הומי אדם. הסניף הראשון צפוי להיפתח ברבעון הראשון של שנת 2026.