לגמריבמקרה הגענו ביום שני הגדול, שהוא היום הכי פופולארי של הרשת בגלל מבצע 1+1 על ההמבורגרים ## התיישבנו לשיחה עם רז ליבזון, הבעלים, שמאז ה-7 באוקטובר טחן בלי סוף ימי מילואים ## רז הוא בחור מופנם, אבל הוא סיפר לי איך השפיעו ההיעדרויות שלו על העסק, על המשפחה ועליו עצמו ## האוכל שם נהדר! אבל, גם בעל הבית הוא בחור מצוין,ואשמח אם תגיעו לפרגן ## לא תתאכזבו. אתם תודו לי אחר כך
יורם מארק-רייך
אתר כדאי לדעת
צילומים: אתר כדאי לדעת
ברגע שנכנסנו לסניף נשר של רשת ההמבורגרים BULLS, פרצה משם החוצה חבורה צוהלת של נערות בגיל תיכון. במקרה נפלנו על יום שני, ולא ידענו שזה היום הכי פופולארי ברשת, כי בכל 5 הסניפים (נשר, קריית חיים, קריית ביאליק, עכו ונהריה) חל מבצע 1+1 על ההמבורגרים, לכל אורך היום, וזה אומר: שני המבורגרים קלאסי עם צ'יפס ב-84 ₪ סך הכול.
זה היה אמור להיות מבצע היכרות זמני, כדי שסועדים חדשים יבואו ביום שני, יתלהבו וימשיכו להגיע גם בימים האחרים. אבל המבצע הפך כה פופולארי, שהם ממשיכים איתו גם הלאה. בערבי שני, כך הבנתי, עמוס שם עד מאוד.
אבל אני הגעתי בצהרים. הסניף ממוקם ברחוב המרגנית 1 בנשר, ממש מול הכניסה האחורית של הטכניון, והיות ואני חולף לא מעט מבעד לשער הזה – זה היה מתבקש שאעצור שם להמבורגר ראוי לשמו.
זה היה מקום מפגש אידיאלי. אני עצרתי שם בדרכי להרצאה, אשתי הגיעה מהטכניון, ומצאתי חנייה בהמשך הכביש. החנייה היא כחול-לבן, וזכרתי להפעיל פנגו, כי נאמר לי שהפקחים מאוד חרוצים באזור ההוא.
אני אוהב את BULLS. ואני אוהב את רז ליבזון, הבעלים של הסניף. ידעתי שבמשך 3 שנות המלחמה הוא שירת בלי סוף במילואים, אבל לא ידעתי עד כמה קשה ההתמודדות שלו כבעל עסק שמנסה לתפקד במצב כזה.
בסדיר ובקבע הוא שירת על סטי"ל בתפקיד מפקד לוחם, והחל מ-8 באוקטובר 2023 הוא גויס ונשלח למשימות עלומות, כולל חצי שנה רצופה באחת מהן.
את העסק תפעלו העובדים המסורים, אבל גם הם לא יכלו להתמודד עם כל עניין ועם כל בעיה שצצה. כך, למשל, תקלת חשמל השביתה את המסעדה למשך יומיים עד שהאח מושיק והשותף רועי הגיעו לטפל בכך.
סניף נשר נפתח ב-2019, כך שגם תקופת הקורונה טלטלה אותו, ואחר כך הגיעה המלחמה. רז (35) נשוי ואב לבן ובת קטנים. הוא בחור מופנם, ולא בקלות אני מצליח לחלץ ממנו סיפורים על מה שעבר עליו בשלוש השנים האחרונות, ואיך השפיעו ההיעדרויות שלו על העסק, על המשפחה ועליו עצמו.
שמעתי ונעצבתי. המדינה לא מטפלת כראוי במילואימניקים. והמדינה לא מבינה בכלל את תחום המסעדנות.
רז ישב איתנו בשולחן, וכל כך היינו שקועים בשיחת הנפש, עד כי האוכל קצת נשכח מאיתנו.
אז הנה מה שהגיע לשולחן: סלט ירקות גדול, סיגר אסאדו, המבורגר BLT סטייל (עם בייקון טלה, ביצת עין וטבעות בצל), המבורגר קלאסי של 220 גרם, וכריך שניצל של שישי (עם מטבוחה, חציל קלוי וקולסלאו). רגע, אתם זוכרים שזה היה יום שני. נכון? אז מסתבר שכריך השניצל הזה כה פופולארי, עד כי הוא נמכר בכל ימות השבוע.
המקום כשר, אבל לא בגלל זה ויתרנו על קינוח, אלא משום שמיהרתי להרצאה.
ויש עוד מבצעים. למשל, בימי רביעי יש את דיל ה-100 ₪, שכולל שני המבורגרים של 220 גרם + 2 תוספות, בישיבה במקום.
ויש דיל שרץ לכל אורך השבוע: המבורגר של 160 גרם וצ'יפס ב-49 ₪, שתקף לסטודנטים, לכוחות הביטחון, ואפילו לעובדי הטכניון.
דיל או לא דיל, ממש מתבקש שתבואו לפרגן לעסק של מילואימניק, שהוא ושני אחיו הם לוחמים שתורמים כל כך הרבה למדינה, ושאני מנוע מלספר עליהם את מה שאני יודע. תבואו!
כשרות: כן.
ימי פעילות: א'-ה': 11:00 עד חצות. שישי: עד שעה לפני כניסת השבת. מוצ"ש: החל מחצי שעה אחרי צאת השבת.
משלוחים: 11:00 עד חצות. אל נשר, רכסים, יגור ורוב שכונות חיפה.
