דף הבית >> אוכל >> סקירת מסעדות >> משלוח מ STREET-WOK‏
 

 

 STREET-WOK‏ - משלוחים


 

שמחנו לגלות שמסעדת ווק-סטריט האסיאתית האהובה עלינו החלה להפעיל שירות משלוחים ## הזמנתי משלוח ביום הכי עמוס ובשעה הכי לחוצה ## איך הגיעו המנות? מה כדאי לשפר? ומהי חוות הדעת שלנו? ## אתם מוזמנים לקרוא...


 

יורם מארק-רייך

אתר כדאי לדעת


 
השליח מקס בפעולה. צילומים: אתר כדאי לדעת
 
לפני למעלה מחצי שנה נפתחה בשד' הנשיא 129, מרכז הכרמל, מסעדת ווק-סטריט, שמציעה אוכל רחוב בנוסח המזרח הרחוק. ביקרתי שם, התלהבתי, כתבתי עליה, והמלצתי ללא מעט חברים וסתם אנשים שמבקשים ממני טיפים היכן כדאי לאכול – להגיע לשם. הבטחתי להם שהאוכל טעים, נקי ולא יקר. השף הרשתי עופר שטרית בנה קונספט מעולה, ומנהל המקום, חי יחיאל, יחד עם סגן השף גנאדי מחוללים שם נפלאות. 

לפני כחודשיים החלה ווק-סטריט שירות משלוחים. מיהרתי אז להזמין משלוח, והיו לי כמה הערות בונות, ששיגרתי לבעלים כפידבק. הימים חלפו, ובסופ"ש שעבר הבנות עמדו להגיע אלינו, וידענו שהן תבואנה רעבות. ווק-סטריט היא מסעדה כשרה, ונאמר לי ששירות המשלוחים פועל ביום שישי רק עד 15:30.

עברתי על התפריט באינטרנט, התייעצתי עם הבנות באמצעות הווטצאפ מה בא להן להזמין, ולאחר שכולנו עשינו את הבחירות שלנו ביצעתי את ההזמנה. ביקשתי שהמשלוח יגיע אלינו בשעה 13:15. הוזהרתי שייתכן איחור קטן, כי מדובר בשעה שהיא שיא הלחץ. אמרתי שממש לא נורא אם השליח יאחר מעט, ובלבד שינהג בזהירות. יותר מדי תאונות אופנוע מתרחשות לאחרונה.
 

לא להאמין, אבל בדיוק בשעה 13:15 הגיע השליח. קסדת אופנוע על הראש ושלוש שקיות בידיים. צילמתי אותו יורד המדרגות, וביקשתי את רשותו לפרסם את התמונה.

לכל שקית הוצמד תפריט וגם דף חשבון ארוך עם פירוט מדויק של כל הרכיבים שהכילה כל אחת מהמנות, וגם המחיר של כל מנה ושל התוספות שחרגו מאופציית תוספות החינם (למשל, קוביות אווז = 10 ₪). דמי המשלוח היו בסך 12 ₪.

בתוך השקיות המתינו לנו 4 מנות עיקריות (3 מנות מוקפצים שהרכבנו בעצמנו + נודלס בנגקוק, שהיא מנה מובנית מראש ומומלצת על ידי ווק-סטריט באתר האינטרנט שלה), 3 זוגות אגרולים, מרק טום יאם, מרק תירס, חמוצים יפניים וסלט פטריות.

כל מנה ומנה ששלפנו מתוך שקיות הנייר שהביא השליח, היתה נתונה בתוך שקית ניילון מהודקת היטב, שסייעה בשמירה על החום. כל מנה היתה נתונה בתוך כלי מפלסטיק (המרק, האגרולים) או מקרטון (העיקריות), כך ששקית הניילון שעטפה כל כלי כזה היוותה קו הגנה נוסף, למקרה שאחד הכלים היה נפגע במהלך הנסיעה ותכולתו היתה נשפכת. זה לא קרה, לשמחתנו. כל המנות הגיעו ליעדן שלמות וחמות.

על כל אריזת קרטון היה מוצמד פתק לזיהוי המנה שהיא מכילה. רעיון מבורך, אבל חלק מהפתקים נרטבו, אולי בגלל האדים, ומה שהודפס עליהם לא היה קריא.

עוד הערה: המפיות הוצמדו באמצעות שדכן סיכות אל מארז מקלות האכילה שבתוך הניילונים. לא ברור למה היה צריך להדק אותן. הן נקרעו בעת שניסינו לשחרר אותן ממקלות האכילה.

הערה שלישית ואחרונה: הקשיו והאגוזים ניתנו בנדיבות רבה, אלא שהם היו קצת רכים בגלל המגע שלהם עם יתר רכיבי המנות הרטובים מעצם טבעם. אולי כדאי לא להוסיף אותם מראש למנה, אלא לצרף אותם בשקית קטנה נפרדת, על מנת לשמור על הקריספיות שלהם.

 

מלבד שלוש ההערות הקטנות הללו, יש לי רק שבחים לחלק לווק סטריט. המנות היו גדולות ויפות, הטעמים היו מצוינים, האריזות היו מוצלחות, ואפשר לומר שמשלוח האוכל ממש הציל אותנו, כי הבנות אכן הגיעו רעבות, ולמי בכלל היה זמן או כוח לבשל. מה גם, שבתור חובבי אוכל אסיאתי, מוטב לנו להזמין אותו ממקצוענים שמיומנים בהכנתו, ולא לעסוק בניסיונות הכנה והקפצה בעצמנו... ואגב, כדאי לסמוך על המנות המומלצות והמובנות מראש שמציע התפריט, כי החבר'ה האלה של ווק-סטריט בהחלט יודעים איך ומה כדאי שתכלול כל מנה על מנת שהיא תצא מוצלחת במיוחד.

מי שמעדיף להרכיב את המנה שלו בעצמו, הרי שהקונספט מורכב משלושה שלבים:

שלב 1 - בחירת הבסיס למנה: נודלס דק / נודלס עבה / נודלס אודון / אטריות ראמן / אטריות אורז / אורז לבן / סלט ווק צמחוני.

שלב 2  - בחירת תוספות: רצועות עוף / רצועות בקר / קוביות טופו. אליהן ניתן לצרף 3 תוספות ללא תשלום: פטריות שמפיניון / מיקס פילפלים /בצל / אננס / קשיו / אגוזים / בוטנים / ברוקולי / שעועית ירוקה / עגבניות מיבשות / אפונה / כוסברה / עלי תרד / פטריות פורטובלו / נבטים / ועוד מבחר תוספות מתחלפות. זכוכית הוויטרינה שמאחוריה כל התוספות הנ"ל מבהיקה ומצוחצחת, כך שהירקות משתקפים במלוא צבעוניותם ומגרים את התיאבון.

שלב 3  - בחירת הרוטב הרצוי מתוך מבחר של 9 רטבים, כדאי לשים לב לציורי הפילפל החריף שנמצאים לצד אחדים מהם, ואשר מציינים את מידת חריפותם.

 

כדאי לדעת, שתפריט המשלוחים כולל גם כריכים. ישנן מנות ללא גלוטן, וכמובן שגם מנות צמחוניות.

לא הערכנו נכון את כמות האוכל הנדיבה שהגיעה אלינו, ולכן השארנו ליום המחרת את אחת ממנות המוקפצים, שני אגרולים ואת סלט הפטריות. שמחנו לגלות שהסלט נשאר טרי למדי, שמנת המוקפצים שמרה על הטעמים גם אחרי יום במקרר וחימום מחדש, ואילו את האגרולים, חיממנו על מחבת שעמד על להבה נמוכה, והם חזרו להיות קריספיים כמו ביום הקודם.

אין לי ספק שנמשיך להזמין משלוחים מווק-סטריט. וכמובן, אם נזדמן לסביבה והבטן תקרקר - נגיע למסעדה כדי לאכול שם, תוך התבוננות בלהטוטי הטבח הסיני שמכין את המנות לעיני העוברים והשבים, תוך שהוא מקפיץ באוויר את תכולת המבתות, להבות האז מזנקות, והכול במקצועיות ובמהירות מסחררת. זהו אחד המחזות המרהיבים בעיר.

 
ווק-סטריט. משלוחים: 04-8332211. שד' הנשיא 129, מרכז הכרמל
 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס