דף הבית >> אוכל >> מסעדות, בתי קפה, פאבים >> רוסו גחלים
 
 

רוסו גחלים

מרכז קידמת ישי (רמת ישי)


טלפון: 04-9533569


 
חגיגת בשרים. צילום: ניר לביא
 
שף רונן בר-ניב הגיע לרמת ישי ב-1998, ופתח בכניסה לישוב את מסעדת רוסו, נחשבת עד היום לאחת ממסעדות הדגל בעמק יזרעאל והוותיקה מכולם.
השף רונן בר ניב. צילום: יניר סלע
לקראת סוף שנת 2013 החליט בר-ניב, בעצה אחת עם שותפו שרון שטיינברגר, שניהל את המסעדה במשך חמש שנים, והצטרף כשותף ב-2012, לשנות את הקונספט. כך נולדה לה מסעדת "רוסו גחלים", מסעדה עממית שמתמקדת בעיקר בבשרים טריים ואיכותיים, ומגוון גדול של סלטים טריים ולחם שנאפה במקום.

גם בפן החזותי התחולל שינוי רציני, חלל המקום שופץ, ואילו המטבח ממש נבנה מחדש, הבר הפך להיות אקטיבי עם 14 מקומות ישיבה עליו, וגם גריל הפחמים שנבנה במיוחד עבור תהליך עשיית הבשר נבחר בקפידה. המטבח כשר, אך המסעדה פועלת גם בימי שישי ושבת.

 
רונן בר-ניב: "השינוי שעשינו נובע מכך שכיום הלקוחות מחפשים מיקוד באוכל. אני מאמין שאי אפשר להיות הכי טוב בהכול, מסעדה שמוכרת גם בשרים וגם דגים וגם פירות ים וגם פסטות לא יכולה בשום אופן להיות הכי טובה בהכול. לכן הבנתי שעליי להתמקד בסוג אוכל מסוים ובו לשאוף להיות הטוב ביותר. לדעתי, חסרה לאנשים הפשטות של פעם, וללקוחות יש צורך באוכל פשוט ולא מתחכם, שזמן ההמתנה אליו לא יהיה ארוך וטעים כמובן.

בתפריט מככבות שלל מנות של אוכל ישראלי - טאפסים, סלטים, מנות גריל מיוחדות וכמובן - שיפודים מכל מיני סוגים. סלטי הפתיחה עולים 18 ש"ח לסועד (או 36 ש"ח למי שאינו מזמין ארוחה עיקרית), וביניהם: סלט ביצים, חומוס, טחינה, ירקות, חציל קלוי, גזר מרוקאי, כרוב לבן/אדום, סלק, פול חם ועוד.

בין המנות הראשונות: צ'יפס, קובה, כמה סוגי חומוס, סלטים שונים ונודלס.
השיפודים כוללים חלקי עופות, כבש ועגל, וגם כבד אווז.
בין העיקריות: אנטרקוט, פריים ריב, פילה עגל, רוסיני פילה, צלעות כבש, המבורגר, דג דניס ופילה סלמון.

המסעדה מציעה חדר פרטי VIP, מרפסת רחבת ידיים הצופה לשדותיו הקסומים של העמק, ובר אקטיבי לזוגות צעירים.  לרשות הבאים יש שטח גדול לחנייה חינם, וגישה לנכים. ניתן לערוך אירועים בהתאמה אישית עד 150 איש בחורף, ו-250 איש בקיץ.

שעות פעילות:
א - שבת, 12:00 - 22:30 
 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס