דף הבית >> אוכל >> מסעדות, בתי קפה, פאבים >> בלה רוזה


בלה רוזה

 

רח' הירקון 1, פינת רח' מוריה 60, חיפה

טלפון: 04-6227529


 
מסעדת בלה רוזה. צילום: באדיבות בלה רוזה

מסעדה איטלקית משפחתית שנפתחה בפברואר 2013, ומבוססת על קונספט של טרטוריה איטלקית קלאסית. מספקת אווירה אינטימית ומציעה מנות איטלקיות מסורתיות ומוכרות, לצד פרשנויות חדשניות לקלאסיקות המוכרות, פרי יצירתו של השף קובי קרולה. הבעלים הם אליעזר בלקישייב, שהגיע מעולם הפקת האירועים, ואלחנן אברהמוב, שעסק לאורך השנים בתחום הנדל"ן.
 
מחוץ לדלתות המסעדה, השף קובי קרולה הוא מאמן ג'ודו ומעצב גרפי בהכשרתו, שעסק בעיצוב גרפי במשך 25 שנה, וכיום הוא מתעל את אהבת העיצוב שלו לעבודתו במטבח, כפי שמוכיחות המנות היוצאות משם. בעבר היה קרולה הבעלים והשף של מסעדת 'קרולה' האיטלקית. את האהבה למטבח האיטלקי ירש קרולה מסבתו ילידת קורפו, אי יווני שלפני כמאה שנה היה תחת שלטון איטלקי. מסבתו, שהיתה בשלנית מומחית, זכה ללמוד את תורת הבישול האיטלקי הביתי, אותה שיכלל עם השנים.
 
שף קובי קרולה. צילום: דקל קרולה
צילומי מנות: דרור כץ

בין המנות: רביולי גבינה מסורתי תוצרת בית, אוסבוקו טלה בבישול ארוך, סלט ג'וליאנו (שילוב מרענן לסלט האיטלקי), וכמובן קינוחים כגון הטירמיסו הקלאסי. לאחרונה התחדש התפריט במספר מנות איטלקיות טבעוניות, לטובת שוחרי הטרנד הבריאותי. מחיר המנות העיקריות נע בין 32-98 ₪. בירת הבית היא בירה פרוני, ממותגי הבירה האיטלקית המובילים בעולם.
 
ארוחות עסקיותימים א'-ה', בין השעות 12:00-16:00. המחיר נע בין 49 ל-96 ₪, בהתאם למנה העיקרית. 
בנוסף, מוצעת ארוחת מרק הכוללת מרק חופשי, סלט אישי ופוקצ'ה ב-38 ₪.

בלה רוזה מקיימת סדנאות שף ששמות דגש על טכניקות שונות ומוצרים מובחרים איתם ניתן להתנסות גם במטבח הפרטי. בנוסף, מתקיימות סדנאות יין בהן מתארחים נציגי יקבים שונים,  שמציעים טעימות יין והסברים מקצועיים, לצד ארוחה איטלקית מסורתית.

שעות פתיחה:
ימים א'-ה': 12:00-22:00
שישי-שבת: 12:00 עד אחרון הלקוחות.

פייסבוק: https://www.facebook.com/BellaRoza.Italian

אתר: בלה רוזה
 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס
+ שלח משוב