restaurant review 2020

על ה'צרפתייה הקטנה', קפה-מסעדה פופולארית בעפולה, שמעתי רבות וטובות במהלך השנים הרבות בהן היא פועלת, אבל אודה ואתוודה שמעולם לא יצא לי להגיע אליה. המסעדה נפתחה ב1989, ומאז 1997 מנהלות אותה שתי אחיות – תמי טל ודגנית לרנר. בימים כתיקונם יש שם מכל טוב: מרקים, סלטים, מנות עיקריות, טוסטים, סלטים מוקפצים חמים, פסטות, קינוחים ומה לא.

דודא, בסלנג, זה חשק עז. ואכן, בכל פעם שנתקלתי בתמונות שהעלתה דודא לפייסבוק התמלאתי בדודא לדודא. כלומר, בחשק עז לטעום מהמנות הנפלאות שהועלו שם. במרוקאית יש לביטוי הזה משמעות עוד יותר חדה: מצב שבו אתה זקוק לדבר מה באופן נואש.והנה, השבוע עשיתי זאת!

השבוע התקשרו אליי שוב ושוב מתוכנית הטלוויזיה "בואו לאכול איתי", בניסיון לשכנע אותי להשתתף בעונה הבאה. הסברתי שאני לא אוהב ולא יודע לבשל. אני רק כותב על אוכל. לא יודע להכין אוכל. הם התעקשו בכל זאת שהם רוצים אותי. נכון לעכשיו – הצלחתי להתחמק. מה גם שזו תהיה עונת היחידים. אולי בעונת הזוגות אסכים להשתתף.

מאז שהוקם צפרירים 1, בתחילת שנת 2012, הוא הפך לאחד ממקומות הכי אהובים עלינו. לצד האוכל המצוין, זכינו גם לחוויית בילוי מהנה. המיקום שלה, נישה פנימית על ציר הכרמל המרכזי, בשפיץ של שכונת כרמליה, תורם גם הוא להצלחה.

במהלך 2017 צצה הפיצרייה הזו במרכז המסחרי של שכונת סביוני דניה, וליתר דיוק מדובר בבר-פיצה. יש שם גם מה לאכול, וגם לשתות. הרבה אופציות לשתות. בדף הפייסבוק של קרוסטה כתוב: "זה המקום שלכם לסגור את היום עם בירה צוננת, איזה צ'ייסר ליד... ולמה להסתפק באחד? אפשר גם שני צ'ייסרים או שלושה...

אחרי הגל הראשון של הקורונה נפתח להרצה הסניף החדש של BP במרכז חורב. התייצבנו אז בקומה העליונה של מרכז חורב, שבעצמו עבר שיפוץ, והתפעמנו. העיצוב מרהיב, וישנו בר פתוח, ויש מרפסת ועליה שולחנות וכיסאות לטובת הסועדים המעשנים, ולמי שרוצה להשקיף על צומת חורב. המטבח פתוח, שכן המסעדה דוגלת בשקיפות מלאה בפני הלקוחות.

מי לא מכיר את יאן יאן? המסעדה הסינית הוותיקה בעיר התחתית של חיפה, שפועלת משנת 1984. במהלך השנים ביקרתי בה כמה פעמים, ותמיד התחושה היתה שאני פוסע לתוך עולם אחר, קסום, רחוק רחוק מכאן. המסעדה גדולה ומרווחת, הצבע האדום והבורדו שולטים בה בזכות מפות השולחן, ועל הקירות תמונות וקישוטים מסורתיים, כולל בובות וכיתובים בסינית.

את ההיכרות שלי עם שף דניאל כץ עשיתי בזכות האירוח הביתי שלו, שבמסגרתו הוא מארח לארוחה משותפת בביתו חובבי אוכל, שמוזמנים לשבת סביב שולחן ארוך, לטעום מהמנות הרבות שכולל התפריט (מוגשות כל המנות בתפריט, אין צורך לבחור), לשתות הרבה יין, ובאופן טבעי – מתפתחות שיחות וחברויות בין הנוכחים.

קצת היסטוריה: לפני בערך 50 שנים נפתחה במושבה הגרמנית של חיפה מסעדת טאיוואן הסינית. עבור תושבי העיר זו היתה סנסציה, וכל משפחה שמכבדת את עצמה נהגה לחגוג שם ימי הולדת ושאר ארועים משמחים.

בימים אלה, של סגר ומגבלות קורונה, נאלצות מסעדות רבות להתאים את עצמן לתנאים החדשים והבלתי נוחים בעליל. פתאום הן נאלצות לעשות סוויץ', לצאת מאזור הנוחות ומההרגלים הישנים, ולאמץ את שיטת המשלוחים.

הסגר ותקופת הקורונה מאפשרים לנו לטעום בבית את תוצרת מטבחי המסעדות הכי טובות בעיר. כמעט כל מסעדה חפצת חיים התארגנה במהלך החודשים האחרונים על שירות משלוחים. יש מסעדות שזה מצליח להן, והן ימשיכו כך גם אחרי הקורונה תיעלם. ויש מסעדות שנגררו למשלוחים

בפייסבוק נתקלתי במודעה של מסעדת שטרודל, שמציעה 2 המבורגרים משוגעים מבשר משובח ואיכותי + 2 צ’יפס ו-2 שתייה קלה לבחירה ב-99 ש”ח. מבצע נוסף הוא של 2 פיצות משפחתיות עם תוספות לבחירה ב-99 ₪. הם מכבדים גם כרטיסי תן ביס.