איטליאנו סטיישן: משלוח מארץ המגף


איטליאנו סטיישן: משלוח מארץ המגף

איטליאנו דה לה קוסטה היא אחת משלוש המסעדות החיפאיות שאני ממליץ עליהן ללא היסוס ## במהלך תקופת הקורונה נולדה אחותה הצעירה, איטליאנו סטיישן, שמיועדת למשלוחים ולטייק-אוויי ## הזמנו משלוח הביתה, ותהינו באם נצליח ליהנות מהארוחה גם ללא השירות האדיב והמקצועי שאנו רגילים לו שם, ללא נוף הים המהמם, וללא העיצוב המפואר...

 

יורם מארק-רייך 

אתר כדאי לדעת

צילום: אור בן לולו

אחת המסעדות הכי יפות בחיפה, אם לא היפה ביניהן, היא מסעדת איטליאנו דה לה קוסטה, שממוקמת בבניין התחתון של הרכבל, מול הים. לא רק המסעדה מקושטת ומרשימה ביופייה, גם הנוף שנשקף מחלונותיה הוא חלומי. ועדיין לא הזכרתי את האוכל. מהטעימים ומהמשובחים שיש בעיר הזו.

לא פלא, אם כך, שכאשר פונים אליי אנשים מעיר אחרת שמבקשים המלצה על מסעדה חיפאית מצוינת, או כאשר חברים שלי עומדים לארח אורחים חשובים או לקיים פגישות עסקיות, ומבקשים ממני ייעוץ לאן לקחת את אורחיהם, תוך דגש על מקום שנראה פגז, ושגם האוכל יהיה משובח – איטליאנו דה לה קוסטה היא תמיד בין שלוש המסעדות שאני ממליץ עליהן ללא היסוס. וכן, החברים תמיד מודים לי אחר כך!

צילומים: אתר כדאי לדעת

המסעדה נפתחה לפני כארבע שנים, במרחק נגיעה מהים, ובראשה עומד השף חמודי עוקלה, שהביא עמו משב רוח רענן לזירה הקולינרית של העיר חיפה. המסעדה ממוקמת בקומת גלריה, כאשר כל החזית צופה לים דרך חלונות ענק. שף עוקלה הרכיב תפריט ים תיכוני, בהשראת המטבח הדרום איטלקי, המשלב בין חומרי גלם מהמטבח הערבי, לבין מנות איטלקיות קלאסיות, כאשר ניתן דגש על עיצוב מנות מרשים ומעורר תיאבון. במרכז המסעדה ממוקם מטבח הפתוח לעיני הסועדים, כך שניתן לצפות בתהליך הכנת המנות.

שף חמודי עוקלה נחשב כאחד הכישרונות הבולטים בקרב דור השפים הצעיר בישראל. הוא נולד בכפר מרר, בן זקונים למשפחה בדואית, בת 11 אחים. החל את דרכו במטבח בגיל 16, כבר אז הספיק לזכות בתחרויות בישול נחשבות, בהמשך השתתף ב'משחקי השף' ושימש כסו-שף במסעדת 'מגדלנה' המצליחה.

אחרי כל ההקדמה הארוכה הזו, תבינו שיופיה של המסעדה והנוף המדהים שנשקף ממנה מהווים מרכיב חשוב בחוויה. אלא שבימים אלה, של סגר ושל מגבלות קורונה, למרות הגעגועים העזים למסעדה, הבנתי שהאופציה היחידה ליהנות ממעשה ידיו של שף חמודי עוקלה, היא להזמין משלוח. ובהחלט הייתי סקרן – האם ללא הנוף המהמם, בלי המלצרים האדיבים והמקצועיים, ומחוץ למסעדה המקושטת והמעוצבת – האם האוכל לבדו יענה על ציפיותיי? האם אני צפוי לאכזבה או להפתעה טובה?

מאז הסגר הראשון פתחה המסעדה את איטליאנו סטיישן, שנמצאת בקומה שמתחת למסעדה (אני חושב שפעם פעלה שם גלידרייה), ויש לה מטבח נפרד שמיועד לטייק אוויי ומשלוחים.

מצאתי באינטרנט את תפריט המשלוחים, שבאופן טבעי מהווה רק נגזרת מתוך תפריט המסעדה בימים הרגילים. מי שמזמין אונליין זוכה להנחה של 15%.

התפריט מציע ראשונות, סלטים, פסטות טריות, פסטות ממולאות, סטיישן טבעוני, פיות אישיות, פיצות משפחתיות, קיונחים, בירות ושתייה קלה.

וזה מה שהזמנו:

ריזוטו ירוקים (47 ₪) – תרד טורקי, אפונה גינה, ברוקולי, פרמז'ן ועגבניות שמש.סלט פנצנלה (47 ₪) – עגבניות שרי בצבעים שונים, בצל סגול, פסטו בזיליקום, ארטישוק בגריל, זיתי קלמטה, מוצרלה טרייה וחומץ בלסמי. 

סלט טאבולה חמודי סטייל (43 ₪) – בורגול, בצל ירוק, נענע, פטרוזיליה, שקדים קלויים, עגבנייה וסלט לבנה. 

רביולי גבינות (63 ₪) – עם רוטב בשמל, עגבניות מיובשות, ברוקולי ופרמז'ן.

לזניה ראגו (63 ₪) – תבשיל ראגו עם גבינת מוצרלה, רוטב רוזה, מסקרפונה ופרמז'ן.

פיצה משפחתית קרבונרה (73 ₪) – בייקון טלה, מוצרלה פרסקה, פלפל ארבע עונות ופרמז'ן.

עוגת שוקולד נמסיס (32 ₪) – טעימה ומתוקה. סיומת נהדרת לארוחה לתפארת. 

ביקשנו לכוון את המשלוח לשעה 16:00, ואכן השליח הגיע בול בזמן על אופנועו והתקשר להודיע על בואו. כל המנות היו ארוזות היטב. חלקן בתוך קופסאות פלסטיק וחלקן בתוך אריזות קרטון, בהתאם לתכולה. הסלטים הגיעו רעננים וטריים, ואיתם שלושה רטבים, כולל שמן זית בלסמי. המנות החמות היו בתוך קופסאות פלסטיק, שבעצמם היו נתונים בתוך שקיות ניילון שסייעו לשמור על החום.

בעת ביצוע ההזמנה התבקשתי לענות באם יש לי רגישות או אלרגיה לרכיב כלשהו. המנות שהגיעו היו כולן נדיבות מאוד בגודלן, וטעימות מאוד, ללא יוצא מן הכלל.

כאשר שוב ניתן יהיה להגיע למסעדה עצמה, אני חייב לרוץ לשם כדי ליהנות ממלוא החוויה, ואז גם תחזורנה לתפריט מנות נהדרות שלא ניתן לשגר אותן הביתה במשלוח. אבל עד אז, ובתקווה שהחיים הנורמליים שכל כך אהבנו, ישובו במהרה – בהחלט מומלץ להזמין מנות מאיטליאנו סטיישן, ולקבל הביתה טעימות מופלאות מארץ המגף, באדיבותו של שף חמודי עוקלה הקוסם!

את הארוחה ליווינו בלגימת גינס וטובורג, מתוך פחיות בירה צוננות, והעולם התחיל להיראות לנו אופטימי מתמיד...

שעות פעילות: ראשון-שבת: 11:00-23:00.

מחיר משלוח: 10 ₪, בהזמנת מינימום של 79/89/100 ₪ (תלוי לאן מיועד המשלוח), וזמן ההגעה עליו מתחייבים הוא עד 90 דקות. לטירת כרמל יעלה המשלוח 15 ₪.


איטליאנו דה לה קוסטה. העלייה השנייה 96, חיפה. טל: 04-6601011‏

 


הערות
* כתובת הדואר האלקטרוני לא תוצג באתר.