קניבר קריות: שירות עצמי


קניבר קריות: שירות עצמי

 

בחוצות המפרץ נפתח סניף חדש של רשת קניבר ## תוכלו ליהנות שם מקניבורגרים ומנות אחרות שמציע התפריט ## הכול מתנהל בשירות עצמי, מרגע ההזמנה ועד לאיסוף האוכל מהדלפק

 

יורם מארק-רייך

אתר כדאי לדעת

לירן לוי מימין, אני - משמאל, עם חולצה שמתאימה לג'ונגל. צילומים: אתר כדאי לדעת

לירן לוי, מאנשי הלילה ואושיות האוכל הבולטים בחיפה, עושה זאת שוב. והפעם הוא פתח בחוצות המפרץ את קניבר קריות, עם קונספט שאני מכיר מתל אביב, ושעכשיו תופס תאוצה גם בחיפה – שירות עצמי.

הסועדים נכנסים למסעדה, ובוחרים בעמדת ההזמנה העצמית מה בא להם לאכול מתוך התפריט, תוך שהם מציינים: תוספות, רטבים, מידת עשייה, והאם ברצונם לשבת לאכול או לקחת בטייק אוויי. מעבירים כרטיס אשראי ומקבלים זמזם עם מספר. כאשר המנות מוכנות, מגיע הזימזום הגואל, והם ניגשים אל הדלפק לאסוף את האוכל.

הבנתם נכון. אין מלצריות, אין מגע עם אנשי צוות – ובתקופת הקורונה זה יתרון. אנשים מעדיפים להתחכך כמה שפחות עם אחרים. גם בתוך המסעדה השולחנות מופרדים אלה מאלה במרחקים סבירים, שמאפשרים גם פרטיות.

אפשר לסמוך על לירן שלא יוותר על מוזיקה, ואכן יש עמדת די.ג'יי בצמוד אל הבר, ובערבי חמישי ושישי תקבלו מוזיקה עם אווירה טובה שמקנים גם הצ'ייסרים והבירות, כמו שלירן יודע ואוהב לעשות. אגב, מי שבוחר לשבת על הבר יקבל סרוויס מלא.

המקום עדיין חדש לגמרי, והוא ממוקם בצמוד לחנויות ענק כמו שילב ואורבניקה, מה שמבטיח תנועה של קהל רב בסביבה. העיצוב יפה מאוד, ומזכיר כמובן ג'ונגל, שזה הקונספט בו דוגל הקניבר בשנים האחרונות.

לא בטוח שתתקיים פתיחה חגיגית בגלל המגבלה שמטילה הקורונה על מספר האנשים שמותר להם להתכנס יחד, אבל גם ללא פרסום או פתיחה חגיגית, זרמו אל המסעדה זוגות, הורים עם ילדים, וגם קבוצות קטנות של חברים. היו שהתיישבו כמונו סביב שולחנות, והיו שהעדיפו לקחת את ההזמנה בטייק אוויי.

קצת היסטוריה: ב-16 בספטמבר 2001, בדיוק 5 ימים אחרי נפילת מגדלי התאומים, פתח לירן לוי יחד עם שותף את הקניבר בשד' מוריה 110. אביו של לירן, שברשותו אטליז רב שנים, סיפק את הבשרים. כך בעצם נולד סיפור ההצלחה.

קניבר התחילה כמסעדת המבורגרים, ועד עצם היום הזה היא מככבת אצל רבים מהטורפים החיפאים במקום הראשון בתור שכזו. גם בהזמנת משלוחים היא מככבת בצמרת. עם השנים נוספו גם נקניקיות, שניצל, כנפיים, סטייקים ואופציות אחרות. אפילו צמחונים וטבעונים ייצאו מכאן שבעים.

ובחזרה לקניבר קריות. אחרי שבחרנו את המנות מתוך התפריט, התיישבנו ליד אחד השולחנות וחיכינו שהזמזם ישמיע את קולו. על הזמזם היה כתוב: "שבו בנחת, המכשיר יצפצף כשהזמנתכם תהיה מוכנה. רק אל תשכחו להחזיר אותי..."

התפריט כולל מנות ותיקות ואהובות, שלקוחות קניבר מכירים היטב: מנות ראשונות, 6 סוגי סלטים, קניבורגרים, סלופי ג'ו, המבורגר צמחוני/טבעוני, סטייק פרגית על הגריל, כנפיים, נקניקיות צ'וריסוס, שניצלונים, תוספות ועוד.

בתוך זמן קצר ציפצף לו הזמזם, ואנו אספנו מהדלפק את הזמנתנו: סלט קולסלואו (12 ₪), סלט גבינת עיזים ופטריות (49 ₪), צ'יפס בלגי גדול (29 ₪), שעועית ירוקה (19 ₪), קניבורגר איטלקי 330 גרם (59 ₪), שמחוזק בפטריות, בזיליקום פרמג'נו ושמן כמהין, עם תוספת של אננס בצ'ילי ובצל מטוגן, קניבורגר אנטריקוט 330 גרם (59 ₪) עם תוספת חזה אווז, צ'דר וביצה. את הארוחה ליווינו בשתיית שליש בירה גולדסטאר.

היה טעים, כמו תמיד אצל קניבר, וכמובן שלא הצלחנו לסיים את כל המנות שעל השולחן. זהו הימור לא פשוט לפתוח מסעדה בעידן כזה, אבל לירן לוי הוא שועל ותיק בתחום, ואפשר לסמוך עליו שיצליח.


משלוחים: יש. מהצ'ק פוסט ועד רפא"ל, כולל כל הקריות.

נגישות לנכים: כן, כולל שירותי נכים.

שעות פעילות: א'-שבת, 11:30 עד אחרון הלקוחות.

לא כשר.

קניבר קריות. הקיטור 21, חוצות המפרץ. טלפון: 1-700-55-33-11

 

הערות
* כתובת הדואר האלקטרוני לא תוצג באתר.