יקב סגל לפסח: קברנה סוביניון בציר 2018

לקראת חג הפסח, מציג יקב סגל יין אדום עמוק מסדרת 'פרי ראן' של בציר 2018

יורם מארק-רייך 

אתר כדאי לדעת

_{פרי ראן קברנה סוביניון 2018 צילום: יחצ}

Free Run - סדרת היינות האיכותית של יקב סגל, בה היינות מופקים מהחלק המשובח ביותר ביין המגיע מהמיצוי הראשוני והטהור של קליפות הענב, ללא לחץ מלאכותי של מכונות. ע"י סחיטה עדינה בלבד של הקליפות לאחר התסיסה, מתקבל היין העסיסי והעשיר ביותר ולו טאנינים רכים ומבנה קטיפתי. לאחר התסיסה, היין המשיך להתיישן למשך 10 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי.

מקור הענבים בכרמי היקב בגליל העליון ובהרי ירושלים. יין בעל צבע אדום עמוק ושוליים סגלגלים המציג ארומות עוצמתיות של פרי שחור וקאסיס, מלווה בנגיעות מתקתקות של עץ אלון התומך בעוצמות הפרי. היין בעל מבנה טאנינים אלגנטי, רך ונעים ובעל סיומת ארוכה ופירותית.

• בציר: 2018

• הרכב זני: 100% קברנה סוביניון

• כרמים: בית נקופה, עמינדב, דלתון

• גובה הכרמים:  700-800 מ'

• זמן וטמפ' תסיסה: היין תסס בטמפ' של 23-25 מעלות במכלי נירוסטה, לאחר התסיסה הועבר להתיישנות בחביות עץ אלון צרפתי.

• אלכוהול: 13%

• משקל סגולי: 994.1

• מחיר: 60 ש"ח.

כשר לפסח בהשגחת הרבנות הראשית לישראל.הסדרה תשווק בחנויות היין ונקודות השיווק המתמחות ברחבי הארץ. 

כדאי לדעת /  יקב סגל

יקב סגל הוקם בשנת 1787 והינו אחד היקבים הוותיקים בישראל.יקב ישראלי, בעל מורשת ארוכת שנים והיסטוריה, המושתת על שורשיות וחיבור לטבע ולאדמה. על ערכים אלו בנויה שיטת העבודה וייצור היין של היקב עוד מימיו הראשונים של היקב. החל מהשלב הראשוני של גידול הגפנים, שבו היקב נותן כבוד לטרואר ובעיקר לחומרי הגלם, ועד לשיטות הייצור של היין המבוססות על מינימום התערבות. שיטות עשייה אלו, הן שיטות עשייה מסורתיות וטבעיות המדגישות את טעמיו האמתיים של הענב ואת הקשת הארומטית שלו. החזון שלנו הוא לשמור על האותנטיות המקסימלית של הענב.