בריוש

בשנת 2011 החליטה הקונדיטורית חגית שטרן לעזוב את עבודתה כמנהלת לוגיסטית בחברת הרכבים העולמית "פורד" בבלגיה, כדי להגשים חלום ישן שלה. את רזי הבולונז'ורי והאפייה הצרפתית היא למדה ב-Perpigan שבצרפת, ולאחר

אוקטגון מארחת את יקב וורטמן

מסעדת אוקטגון הוותיקה, שפועלת כבר 17 שנים, הנהיגה לאחרונה מסורת חדשה – פעם בחודש היא מציעה ארוחת קונספט שמשלבת מנות ויינות שתואמים להן. מחיר ארוחה כזו היא בסך 200 ₪ לסועד, והמנות הן...
דף הבית >> אוכל >> חדשות קולינריות >> ZOZAMAMA: תפריט חורף
 

 

ZOZAMAMA: תפריט חורף  


 

אל תיתנו לימים היפים להטעות אתכם. החורף עדיין כאן, וזו סיבה טובה להגיע אל המסעדה התאילנדית המצוינת זוזהמאמא בחוצות המפרץ, כדי לטעום מרקים ושאר מנות טעימות


 

דינה רפאל / אתר כדאי לדעת


 
צילומים: ישראל אלפסה

מסעדת ZOZAMAMA התאילנדית, אשר נפתחה בחודשים האחרונים בחיפה, מציעה את תמצית החוויה התאילנדית  במנות המשלבות את הריחות, הצבעים, הטעמים והתשוקה של המטבח התאילנדי, שנוצרו בשיתוף פעולה עם השפים ליאון אלקלעי וסוואלי אלדר.

תפריט המסעדה משלב מגוון מנות קלאסיות מהמטבח האסיאתי של מוקפצים, מנות אורז, סושי, ודגים. על המטבח מנצח צוות שפים תאילנדיים מקצועי בהובלת השף קוואן קמסינקוק, המתמחים בטכניקות בישול תאילנדיות מסורתיות ומעניקים למנות פרשנות עדכנית ומושקעת.

לכבוד ימי החורף השיקה ZOZAMAMA תפריט מרקים מיוחד שמציע מגוון עשיר של מרקים תאילנדיים מוכרים ואהובים.   


מרק אורז תאילנדי - מרק תאילנדי כפרי מסורתי, מומלץ לימים גשומים, המשלב ציר עוף טרי, אורז, כוסברה, בצל ירוק, שום וחתיכות עוף טרי - 32 ₪

קטיפה צהובה - מרק תירס קטיפתי עם עוף ואטריות זכוכית - 32 ₪

מרק ירקות טבעוני - תפוח אדמה, בצל ירוק, גזר, בצל לבן, קארי אדום, חלב קוקוס - 39 ₪

מרק בקר תאילנדי - אטריות אורז, כרוב, נבטים, גזר, בצל ירוק, כוסברה, למון גראס, סויה, סלרי, רצועות פילה בקר טרי ונגיעות צ'ילי חריף - 58 ₪

מרק טום יאם - שרימפס, קלמרי, אטריות אורז, ציר עוף, פלפלים חריפים, עגבניות שרי תמר, פטריות טריות, למון-גראס, גלנגל וחלב קוקוס - 58 ₪

ראמן עוף - מרק צח עם ירקות, חזה עוף צלוי, אטריות ביצים וסויה - 54 ₪

 

מסעדת ZOZAMAMA ("צעירה לנצח" בשפת רחוב תאילנדית), הוקמה על ידי המסעדנים שי אראל ואלירן אלקיים, שבבעלותם גם רשת המסעדות "בשרלה" המתמחה בבשרים. אראל ואלקיים יצאו למסע בן חמישה חודשים, במהלכו חיפשו אחר תבלינים, טעמים, ריחות וצבעים, תוך שהם נחשפים למטבח התאילנדי הביתי המסורתי, לאוכל הרחוב ולחומרי הגלם המקוריים שמרכיבים אותם.

מסעדת
ZOZAMAMA מכניסה את הסועדים לחוויה חושנית וייחודית, שמתחילה עם כניסתם לחלל המסעדה, עוד הרבה לפני שהמנות מוגשות לשולחן. עיצוב המסעדה מביא את נופי תאילנד הפראית לידי ביטוי בעיצוב הפנים ובאדריכלות המקום, מכניס את הסועד לעומקו של יער קסום של 1000 מוטות במבוק, שהובאו במיוחד הישר מיערות הפרא של תאילנד.


המסעדה מחולקת לארבעה אזורי ישיבה שונים: אזור ישיבה מרכזי המשקיף על כל המסעדה, בר מרכזי ממנו ניתן לראות, להריח ולחוש את טעמי המטבח, אזור ישיבה מוגבה באווירה מבודדת, אינטימית ורומנטית, ואזור ישיבה נמוכה באווירה משוחררת ולא מחייבת. בר המסעדה מתמחה בהכנת קוקטיילים טרופיים המשלימים את החוויה הקולינרית.

ימי פעילות:

ראשון-שבת: 12:00-23:00

zozamama.co.il
 

 
 

ZOZAMAMAהחרושת 10, חוצות המפרץ, חיפה. טל: 2707*

 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס

חגיגת החורף של זוזה מאמא

חגיגת החורף של זוזה מאמא
באחד מימי חמישי, באמצע החורף, יצאה לה מסעדת זוזה מאמא במסיבה עליזה וצוהלת, כאשר כל המי ומי מחיפה והקריות הגיעו לשם כדי ליהנות מערב חד-פעמי של מוזיקה סוערת (בווליום קצת מוגזם למי שישב ממש קרוב), ומנות.
קישור לעמוד המלא

בורגר סאלון: נפתח סניף שני בחיפה

בורגר סאלון: נפתח סניף שני בחיפה
את ההמבורגר המיוחד של בורגר סאלון הכירו החיפאים לפני כחמש שנים, כאשר נפתח הסניף הראשון של הרשת בהיכל הספורט רוממה ומאז הפך מוקד עליה לרגל. ביום שלישי השבוע נפתח הסניף השני של הרשת בחיפה והאחד עשר...
קישור לעמוד המלא

רשת spices (ספייסז) מגיעה לחורב

רשת spices (ספייסז) מגיעה לחורב
רשת החנויות Spices (ספייסז), המציעה חוויה קולינארית של טעמים, ריחות ומוצרים, חומרי גלם לאפייה ובישול, כלים מקצועיים למטבח הביתי ועוד, מוסיפה להתרחב ומשיקה סניף שני של הרשת בצפון, במרכז חורב, חיפה...
קישור לעמוד המלא

אוכל, קדימה, אל מקומות האוכל!

אוכל, קדימה, אל מקומות האוכל!
בעיר התחתית בחיפה יש לא מעט שיש לא מעט מוסדות שמלווים את העיר ותושביה כבר שני דורות לפחות, ולצערנו הרב הם לא יהיו כאן לנצח. אם נודה על האמת, רוב החיפאים לא ישבו בהם מעולם, ובמקרה הטוב רק שמעו את שמם..
קישור לעמוד המלא

ביגה חורב השיקה את תפריט חורף 2019

ביגה חורב השיקה את תפריט חורף 2019
רשת בתי הקפה BIGA, בסגנון בולנז'רי פטיסרי, משיקה בימים אלה, תפריט עשיר לחורף 2019. אבי לוי, איש חיי לילה ומסעדנות ותיק שמנהל כיום את ביגה הפופולארית (והכשרה) שברחוב חורב 12, הזמין מספר חברים טובים...
קישור לעמוד המלא

יומנגס - "כל הקודם טועם"

יומנגס - "כל הקודם טועם"
בסוף השבוע האחרון, קיימה רשת "יומנגס" בסניף נשר, את אירוע "כל הקודם טועם", אשר מתקיים פעם בחודש, בכל פעם בסניף אחר של הרשת. מדובר באירועים אקסקלוסיביים לקליקת החברים של יומנגס - חברי "השמנמן המתמיד"..
קישור לעמוד המלא

פסטיבל טעמים בעמקים חוגג 15

פסטיבל טעמים בעמקים חוגג 15
פסטיבל טעמים בעמקים חוגג השנה ט'ו שנים, השנה נחגוג פסטובל של 15 חורפים בהם מוזמנים אורחי הפסטיבל ליהנות מחוויה שמשלבת טבע ירוק ופורח, מכירת תוצרת חקלאית טרייה, ארוחות במסעדות כפריות, תערוכות אומנים..
קישור לעמוד המלא

פאפא ג'ונס: 30 דקות מרגע ההזמנה, והפיצה אצלכם!

פאפא ג'ונס: 30 דקות מרגע ההזמנה, והפיצה אצלכם!
רשת פאפא גונ'ס יצאה בקמפיין במסגרתו הם מתחייבים להגעת משלוח הפיצה תוך חצי שעה מרגע ההזמנה. אין עלות משלוח ללקוח, אבל מחיר המינימום להזמנה הוא 50 ש"ח. בת"א ובחיפה ישנם אזורים שהמינימום הוא מעל 100 ש"ח.
קישור לעמוד המלא

כיצד לבחור את האבוקדו המנצח

כיצד לבחור את האבוקדו המנצח
החורף בפתח ובמדפי הפירות בסופר כבר ניתן למצוא זני אבוקדו בשלים וטעימים. הפרי הבריא והחשוב הזה, המכיל בעיקר שומן בלתי רווי הבריא עבורנו, מכיל בנוסף כמות גבוהה של ויטמיני B, A, E, C ויטמין K וחומצה...
קישור לעמוד המלא

ליבירה: סופשבוע חריף מאוד!

ליבירה: סופשבוע חריף מאוד!
במסעדת ליבירה החליטו לרקוח עבורכם פסטיבל חריף של סופ"ש ארוך ולוהט במיוחד הכולל מנות לוהטות עם פלפלים כמו צ'ילי תאילנדי, צ'יפוטלה, חלפניו, הבנרו, שאטה, פלפל ג'ולוקיה ועוד. תפריט הפסטיבל החריף שרקח השף.
קישור לעמוד המלא

רשת B-FRESH השיקה סניף חדש בקריון

רשת B-FRESH השיקה סניף חדש בקריון
רשת משקאות הבריאות B-FRESH השיקה בסוף השבוע האחרון את הסניף החדש ה-15 בקניון הקריון בקריית ביאליק. הגיע לברך את ניב כהן מבעלי הרשת,גיא קרן מנכ"ל הקניון שנהנה יחד עם כל המבקרים משייק בריא ומרענן...
קישור לעמוד המלא

פאפא ג'ונס: מבצע אקסטרה פריידיי

פאפא ג'ונס: מבצע אקסטרה פריידיי
רשת הפיצריות פאפא ג'ונס יוצאת במבצע אקסטרא פריידיי ותציע ללקוחותיה בכל יום שישי - פיצה מרגריטה משפחתית +5 תוספות ב-55 ₪ כל אחת, בקנייה של 2 פיצות דרך האתר בלבד, בכל סניפי הרשת. רשת הפיצריות פאפא...
קישור לעמוד המלא

רשת BBB משיקה מנות חדשות בתפריט קיץ 2018

רשת BBB משיקה מנות חדשות בתפריט קיץ 2018
הצוות הקולינרי של רשת BBB, בראשותו של שף אילן פנחס, פיתח מנות חדשות שמתווספות לתפריט קיץ 2018. המנות החדשות כוללות המבורגרים מיוחדים, לרבות המבורגרים צמחוניים, מנות עיקריות מגוונות, מנות ראשונות...
קישור לעמוד המלא

יקבי כרמל: חגיגת יין וארוחת ערב מפוארת לקראת ראש השנה

יקבי כרמל: חגיגת יין וארוחת ערב מפוארת לקראת ראש השנה
יקב כרמל הוותיק, שהחל לפעול בשנת 1892, פתח את שעריו לחגיגה של יין וארוחת בשרים נהדרת לכבוד החגים הקרבים ובאים. המארחים היו נדב ארנס (מנכ"ל יקבי כרמל) ויפתח פרץ (היינן הראשי של יקבי כרמל), שהשיקו...
קישור לעמוד המלא

פתיחה חגיגית למסעדת מקאו

פתיחה חגיגית למסעדת מקאו
מאות אנשים הגיעו בערבו של יום שני, 30 ביולי אל מסעדת 'מקאו' שפתחה את שעריה במושבה הגרמנית שבחיפה. המסעדה, בבעלותם של צביקה לוי ואיסמעאיל חלפו, מביאה בשורה אסיאתית קולינארית חדשה לחיפה. השניים לא...
קישור לעמוד המלא

לייבסיטי - בניית אתרים