בריוש

בשנת 2011 החליטה הקונדיטורית חגית שטרן לעזוב את עבודתה כמנהלת לוגיסטית בחברת הרכבים העולמית "פורד" בבלגיה, כדי להגשים חלום ישן שלה. את רזי הבולונז'ורי והאפייה הצרפתית היא למדה ב-Perpigan שבצרפת, ולאחר

אוקטגון מארחת את יקב וורטמן

מסעדת אוקטגון הוותיקה, שפועלת כבר 17 שנים, הנהיגה לאחרונה מסורת חדשה – פעם בחודש היא מציעה ארוחת קונספט שמשלבת מנות ויינות שתואמים להן. מחיר ארוחה כזו היא בסך 200 ₪ לסועד, והמנות הן...
דף הבית >> אוכל >> חדשות קולינריות >> ZOZAMAMA: תפריט חורף
 

 

ZOZAMAMA: תפריט חורף  


 

אל תיתנו לימים היפים להטעות אתכם. החורף עדיין כאן, וזו סיבה טובה להגיע אל המסעדה התאילנדית המצוינת זוזהמאמא בחוצות המפרץ, כדי לטעום מרקים ושאר מנות טעימות


 

דינה רפאל / אתר כדאי לדעת


 
צילומים: ישראל אלפסה

מסעדת ZOZAMAMA התאילנדית, אשר נפתחה בחודשים האחרונים בחיפה, מציעה את תמצית החוויה התאילנדית  במנות המשלבות את הריחות, הצבעים, הטעמים והתשוקה של המטבח התאילנדי, שנוצרו בשיתוף פעולה עם השפים ליאון אלקלעי וסוואלי אלדר.

תפריט המסעדה משלב מגוון מנות קלאסיות מהמטבח האסיאתי של מוקפצים, מנות אורז, סושי, ודגים. על המטבח מנצח צוות שפים תאילנדיים מקצועי בהובלת השף קוואן קמסינקוק, המתמחים בטכניקות בישול תאילנדיות מסורתיות ומעניקים למנות פרשנות עדכנית ומושקעת.

לכבוד ימי החורף השיקה ZOZAMAMA תפריט מרקים מיוחד שמציע מגוון עשיר של מרקים תאילנדיים מוכרים ואהובים.   


מרק אורז תאילנדי - מרק תאילנדי כפרי מסורתי, מומלץ לימים גשומים, המשלב ציר עוף טרי, אורז, כוסברה, בצל ירוק, שום וחתיכות עוף טרי - 32 ₪

קטיפה צהובה - מרק תירס קטיפתי עם עוף ואטריות זכוכית - 32 ₪

מרק ירקות טבעוני - תפוח אדמה, בצל ירוק, גזר, בצל לבן, קארי אדום, חלב קוקוס - 39 ₪

מרק בקר תאילנדי - אטריות אורז, כרוב, נבטים, גזר, בצל ירוק, כוסברה, למון גראס, סויה, סלרי, רצועות פילה בקר טרי ונגיעות צ'ילי חריף - 58 ₪

מרק טום יאם - שרימפס, קלמרי, אטריות אורז, ציר עוף, פלפלים חריפים, עגבניות שרי תמר, פטריות טריות, למון-גראס, גלנגל וחלב קוקוס - 58 ₪

ראמן עוף - מרק צח עם ירקות, חזה עוף צלוי, אטריות ביצים וסויה - 54 ₪

 

מסעדת ZOZAMAMA ("צעירה לנצח" בשפת רחוב תאילנדית), הוקמה על ידי המסעדנים שי אראל ואלירן אלקיים, שבבעלותם גם רשת המסעדות "בשרלה" המתמחה בבשרים. אראל ואלקיים יצאו למסע בן חמישה חודשים, במהלכו חיפשו אחר תבלינים, טעמים, ריחות וצבעים, תוך שהם נחשפים למטבח התאילנדי הביתי המסורתי, לאוכל הרחוב ולחומרי הגלם המקוריים שמרכיבים אותם.

מסעדת
ZOZAMAMA מכניסה את הסועדים לחוויה חושנית וייחודית, שמתחילה עם כניסתם לחלל המסעדה, עוד הרבה לפני שהמנות מוגשות לשולחן. עיצוב המסעדה מביא את נופי תאילנד הפראית לידי ביטוי בעיצוב הפנים ובאדריכלות המקום, מכניס את הסועד לעומקו של יער קסום של 1000 מוטות במבוק, שהובאו במיוחד הישר מיערות הפרא של תאילנד.


המסעדה מחולקת לארבעה אזורי ישיבה שונים: אזור ישיבה מרכזי המשקיף על כל המסעדה, בר מרכזי ממנו ניתן לראות, להריח ולחוש את טעמי המטבח, אזור ישיבה מוגבה באווירה מבודדת, אינטימית ורומנטית, ואזור ישיבה נמוכה באווירה משוחררת ולא מחייבת. בר המסעדה מתמחה בהכנת קוקטיילים טרופיים המשלימים את החוויה הקולינרית.

ימי פעילות:

ראשון-שבת: 12:00-23:00

zozamama.co.il
 

 
 

ZOZAMAMAהחרושת 10, חוצות המפרץ, חיפה. טל: 2707*

 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס

דומינו'ס פיצה: מזמינים פיצה ומשלמים באמצעות ביט

דומינו'ס פיצה: מזמינים פיצה ומשלמים באמצעות ביט
דומינו'ס פיצה, אחת מהחברות החדשניות והמתקדמות בעולמות הדיגיטל, חברה לאפליקציית התשלומים הגדולה והמובילה בישראל - bit, בכדי להתחיל את מהפכת התשלומים בישראל ולייצר חווית קניה חדשה, נוחה יותר ובטוחה...
קישור לעמוד המלא

לחובבי הניגוב: נפתח חומוס נחמה

לחובבי הניגוב: נפתח חומוס נחמה
לקראת סוף אוקטובר נפתחה חומוסייה חדשה ברחוב העצמאות 3, בערך מתחת לבניין הטיל בעיר התחתית. הבעלים הם בני הזוג אנה ורן נשיב, והמקום נקרא על שם סבתו בת ה-101 של רן, שלאורך כל השנים תמכה ברן וחיזקה אותו..
קישור לעמוד המלא

דומינו'ס פיצה: חדש בסדרת הצ'יזי קראסט

דומינו'ס פיצה: חדש בסדרת הצ'יזי קראסט
חשבתם ששום דבר כבר לא יפתיע אתכם בעולם הפיצות? אז תחשבו שוב. אחרי שדומוינו'ס הפתיעה את לקוחותיה עם מגוון פיצות בטעמים ייחודיים כמו פיצת הכוסמין, פיצת ניו-יורק ופיצת "מוגזמת שוקולד", כעת היא מרחיבה...
קישור לעמוד המלא

BLACK מסביב לעולם

BLACK מסביב לעולם
רשת Black משיקה תפריט חדש עשיר בטעמים סובבי עולם: המבורגרים חדשים, מנות עוף פיקנטיות, סלטים וקינוחים חדשים ומרעננים. הרשת, שאת המטבח שלה מוביל השף הכי יצירתי בארץ, פרופסור מדופלם להמבורגרים - שף צחי..
קישור לעמוד המלא

שולחן ראש השנה עם מוצרים חדשים

שולחן ראש השנה עם מוצרים חדשים
חברת "ליב", המתמחה בשיווק והפצה של מזון אורגני, טבעי וטבעוני וללא גלוטן, עוברת לייצור כלל מוצרי הטופו של החברה, למשק ויילר, הנחשב ליצרן הטופו המוביל בישראל. במסגרת שיתוף הפעולה משיקה ליב מוצרי טופו...
קישור לעמוד המלא

בלאק וביסלי משתפים פעולה

בלאק וביסלי משתפים פעולה
גם כשאנחנו כבר בטוחים שאי אפשר להמציא שום דבר חדש בנושא ההמבורגרים, מגיעות לפעמים הפתעות מרעישות. והפעם זה שוב מגיע מכיוון מסעדת ההמבורגרים האהובה עלינו מכולן - מסעדת Black...
קישור לעמוד המלא

קפה לואיז: מעכשיו גם מגשי אירוח!

קפה לואיז: מעכשיו גם מגשי אירוח!
קפה לואיז, שהסניף הראשון שלו הוקם במפגש של שכונת כרמליה עם שדרות מוריה בשנת 2007, היה נושא הדגל של מהפיכת הצמחונות, הטבעונות והמנות ללא גלוטן בחיפה. הרעיון שעמד מאחורי קפה לואיז מבוסס על הבשורה...
קישור לעמוד המלא

ניו יורק בנוסח דומינו'ס פיצה

ניו יורק בנוסח דומינו'ס פיצה
מהדורת הקיץ של דומינו'ס פיצה יצאה לדרך ב-8.7, והיא מוגבלת לשלושה חודשים בלבד. קבלו את New York Pizza משפחתית, שנחתכת ל-6 משולשים במקום 8, כך שכל משולש הינו דק דק וענק. מעליו מפוזרות גבינות ייחודיות...
קישור לעמוד המלא

רשת טיב טעם פתחה סניף דגל במתחם חוצות המפרץ

רשת טיב טעם פתחה סניף דגל במתחם חוצות המפרץ
חדשות טובות למי שאוהב לאכול טוב - השבוע נפתח הסניף ה-40 במספר של רשת טיב טעם. לרגל הפתיחה הגיעו עשרות אנשי תקשורת ומובילי דעת קהל מחיפה והסביבה, כדי להכיר מקרוב את הסניף החדש, ולהתכבד בתקרובת עשירה...
קישור לעמוד המלא

בלאק: אמריקה זה כאן!!

בלאק: אמריקה זה כאן!!
רשת בלאק רשת ההמבורגרים הותיקה במדינה בניצוחו של השף צחי בוקששתר, יוצאת במהדורה מוגבלת לחודש אחד בלבד. עם גרסת ההמבורגר הייחודית במשקל 1.200 והפעם עם תוספות של מיקס צ'יפס, צ'יפס רגיל וצ'יפס בטטה...
קישור לעמוד המלא

וניה ביסטרו: השקת תפריט הקיץ

וניה ביסטרו: השקת תפריט הקיץ
כאשר ישנה בחיפה השקה של תפריט חדש במסעדה נחשבת, מתייצבים כל המי ומי. ידוענים, אנשי תקשורת וכמובן - לירן חולצה אפורה. על אחת כמה וכמה, כאשר מדובר בשף ששמו יצא לפניו, ובמסעדת ביסטרו מהטובות בסביבה...
קישור לעמוד המלא

מסעדת מינא: ביי ביי נצרת, ברוכה הבאה לעכו

מסעדת מינא: ביי ביי נצרת, ברוכה הבאה לעכו
מינא הינה מסעדת דגים עם תפריט עשיר ומיוחד, בה נפגשים המזרח והמערב בנוף עוצר נשימה המשקיף על חומות עכו, חיפה והרי הכרמל. המסעדה עברה לפני חודשים אחדים אל משכנה החדש בו פעלה בעבר מסעדת "אל באבור"...
קישור לעמוד המלא

פסטיבל היין חוזר לחיפה

פסטיבל היין חוזר לחיפה
לאור ההצלחה לה זכה בשנים האחרונות פסטיבל היין המסורתי ובתזמון מושלם לחג השבועות, חוזר בתאריכים 5-6.6 הפסטיבל אל חיפה ואל רחבת גן האודיטוריום המקסימה. הפסטיבל באחריות של קבוצת VPL GROUP,ORIZONS הפקות..
קישור לעמוד המלא

דומינו'ס: בצק פיצה מכוסמין מלא

דומינו'ס: בצק פיצה מכוסמין מלא
לאחר השקת פיצה טבעונית ופיצה ללא גלוטן, דומינו'ס ממשיכה לחדש ולפנות לקהלים נוספים, והפעם לקהל שוחר הבריאות, עם בצק כוסמין מלא טרי הנפתח במקום ושומר על מרקמו הפריך. בצק כוסמין הינו פיתוח ייחודי של...
קישור לעמוד המלא

היכונו ליום ההמבורגר הבינלאומי!!

היכונו ליום ההמבורגר הבינלאומי!!
לרגל יום ההמבורגר הבינלאומי יחגגו ברשת בורגר סאלון ברחבי הארץ מזמינים אתכם להגיע להרכיב את ההמבורגר המושחת שלכם וליהנות מהטבה של תוספות מעל ההמבורגר בחצי מחיר וללא הגבלה בכמות התוספות בהטבה...
קישור לעמוד המלא

לייבסיטי - בניית אתרים