בריוש

בשנת 2011 החליטה הקונדיטורית חגית שטרן לעזוב את עבודתה כמנהלת לוגיסטית בחברת הרכבים העולמית "פורד" בבלגיה, כדי להגשים חלום ישן שלה. את רזי הבולונז'ורי והאפייה הצרפתית היא למדה ב-Perpigan שבצרפת, ולאחר

אוקטגון מארחת את יקב וורטמן

מסעדת אוקטגון הוותיקה, שפועלת כבר 17 שנים, הנהיגה לאחרונה מסורת חדשה – פעם בחודש היא מציעה ארוחת קונספט שמשלבת מנות ויינות שתואמים להן. מחיר ארוחה כזו היא בסך 200 ₪ לסועד, והמנות הן...
דף הבית >> אוכל >> אלכוהול >> ביה"ס הבינ"ל המוביל ליין וכהילים השיק פעילותו בישראל
 

 

ביה"ס הבינ"ל המוביל ליין וכהילים השיק את פעילותו בישראל


 

WSET – בית הספר הבינלאומי המוביל ליין וכהילים השיק פעילותו בישראל ## לראשונה ניתן ללמוד יין בישראל ברמה עולמית מקצוענית מובילה ## בימים אלו נפתחה לראשונה ההרשמה ל-Level 1 ## לאור הביקושים נפתחו הרשמות למחזורים Level 2 ו-Level 3


 

יורם מארק-רייך 

אתר כדאי לדעת


 
גל זוהר. צילום: יחסי ציבור

WSET – Wine & Spirit Education Trust, בית הספר הבינלאומי המקצועני המוביל בעולם בתחום פיתוח והעברת הכשרות ומסלולי לימוד יין, כהילים וסאקה, השיק פעילותו בישראל; ובימים אלו נפתחת ההרשמה ל-3 רמות הלימוד השונות. לראשונה ניתן יהיה להירשם ללימודי רמה 1 (Level 1), ובהמשך לביקושים הרבים הוחלט לפתוח מחזורי לימוד נוספים של רמות 2 ו-3 (Level 2 ו-Level 3). 

"מטרת בית הספר היא לספק באופן נגיש את החינוך וההכשרה הטובה ביותר להשראה ולהסמכה של מקצועני וחסידי היין והכהילים בעולם. לראשונה בישראל מוצעת האפשרות לעבור הכשרה ולימודים מקצועיים בתחום, אשר מאפשרים ומובילים להתמקצעות תעשיית היין. תוכניות אלו אף מתעדכנות באופן שוטף ומשקפות מגמות עכשוויות בעולם היין", מסר גל זוהר, ממקימי WSET בישראל. 

WSET מציעים לראשונה בישראל לימודי יין בסטנדרטים המובילים ביותר ברמה עולמית, אשר בסיום מקבלים התלמידים תעודה העונה על דרישות בינלאומיות. בית הספר WSET נוסד בלונדון בשנת 1969 והוא כיום מציע פעילותו ב-73 מדינות ברחבי העולם, ביניהן: ארה"ב, קנדה, בריטניה, צרפת, איטליה, גרמניה, ספרד, פורטוגל, סין, יפן, אוסטרליה, ארגנטינה, צ'ילה, דרום אפריקה ועוד. לבית הספר שיטות וטכניקות ייחודיות להבנת עולם היין, אבחון יינות וטעימת יין; אותן הוא מעביר במגוון רמות לימוד, הנקבעות ומוכתבות על ידי מיטב אנשי המקצוע בתחום, ואשר הינן מדורגות מן הקל אל הקשה. 

בין בוגרי בית הספר ב-WSET (אשר למדו בחו"ל בטרם הגעת בית הספר לישראל), ניתן למצוא את צמרת תעשיית היין הישראלית, ביניהם: ערן פיק - יינן ומנכ"ל יקב צרעה, בוגר דיפלומה MW – Master of Wine הראשון והיחיד בישראל; אבירם כץ – עיתונאי יין ואיש יין מהמובילים בישראל, מור ברנשטיין – יועצת יין בכירה, אשר כהנה בעבר כסומלייה בקלארו וביפו ת"א, דייויד מונטיפיורי – מנהל תחום היין ב-IBBLS ושירה צידון – סומלייה ראשית מלון נורמן ודיינינגס ולשעבר מסעדת מול ים – כולם בוגרי רמה 3 של בית הספר.

רונן ארדיטי. צילום: דרור כץ

ניהול תכניות הלימוד בישראל מתבצע ע"י – Israel wine & spirit institute. IWSI הוא גוף מקצועי בתחום הכשרת ולימודי יין המנוהל ע"י איש היין גל זוהר וע"י רונןן ארדיטי. גל זוהר הינו בוגר מסלולDiploma, שהינו הרמה הגבוהה ביותר של הWSET בלונדון, והוא אף מחזיק בתואר Certified Educator מטעם בית הספר. זוהר גם משמש כיועץ בכיר למסעדות וליקבים בתחום היין. רונן ארדיטי הוא ראש תחום לימודי מסעדנותת בבית ספר שנקר, מו"ל המגזין המקצועי למסעדנות "רסט", יועץ בנושאי הקמה וניהול למסעדות ובתי קפה ובעלים של מסעדת "בליני".

 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס

פאב אפטר דארק פתח סטריט פוד

פאב אפטר דארק פתח סטריט פוד
רעבים באמצע היום? לא חייבים לטרוף דווקא פלאפל או שווארמה. אפשר להשביע את הרעב באופן מעניין בהרבה, אם תגיעו אל פאב האפטר דארק שבעיר התחתית. נתי טולוצ'ינסקי, הבעלים של הפאב הידוע ב-30 ברזי הבירה שלו...
קישור לעמוד המלא

גל בוכניק פתח בית ספר למקצועות האפייה והקונדיטוריה בחיפה

גל בוכניק פתח בית ספר למקצועות האפייה והקונדיטוריה בחיפה
גל בוכניק, שף קונדיטור וותיק ומוערך הפועל בתחום הקונדיטוריה מזה למעלה מ- 20 שנה פתח לאחרונה בית ספר קולינרי למקצועות האפייה והקונדיטוריה בצ'ק פוסט, חיפה. גל בוכניק זכור לציבור גדול מתוקף השתתפותו...
קישור לעמוד המלא

חגיגת החורף של זוזה מאמא

חגיגת החורף של זוזה מאמא
באחד מימי חמישי, באמצע החורף, יצאה לה מסעדת זוזה מאמא במסיבה עליזה וצוהלת, כאשר כל המי ומי מחיפה והקריות הגיעו לשם כדי ליהנות מערב חד-פעמי של מוזיקה סוערת (בווליום קצת מוגזם למי שישב ממש קרוב), ומנות.
קישור לעמוד המלא

בורגר סאלון: נפתח סניף שני בחיפה

בורגר סאלון: נפתח סניף שני בחיפה
את ההמבורגר המיוחד של בורגר סאלון הכירו החיפאים לפני כחמש שנים, כאשר נפתח הסניף הראשון של הרשת בהיכל הספורט רוממה ומאז הפך מוקד עליה לרגל. ביום שלישי השבוע נפתח הסניף השני של הרשת בחיפה והאחד עשר...
קישור לעמוד המלא

רשת spices (ספייסז) מגיעה לחורב

רשת spices (ספייסז) מגיעה לחורב
רשת החנויות Spices (ספייסז), המציעה חוויה קולינארית של טעמים, ריחות ומוצרים, חומרי גלם לאפייה ובישול, כלים מקצועיים למטבח הביתי ועוד, מוסיפה להתרחב ומשיקה סניף שני של הרשת בצפון, במרכז חורב, חיפה...
קישור לעמוד המלא

אוכל, קדימה, אל מקומות האוכל!

אוכל, קדימה, אל מקומות האוכל!
בעיר התחתית בחיפה יש לא מעט שיש לא מעט מוסדות שמלווים את העיר ותושביה כבר שני דורות לפחות, ולצערנו הרב הם לא יהיו כאן לנצח. אם נודה על האמת, רוב החיפאים לא ישבו בהם מעולם, ובמקרה הטוב רק שמעו את שמם..
קישור לעמוד המלא

ביגה חורב השיקה את תפריט חורף 2019

ביגה חורב השיקה את תפריט חורף 2019
רשת בתי הקפה BIGA, בסגנון בולנז'רי פטיסרי, משיקה בימים אלה, תפריט עשיר לחורף 2019. אבי לוי, איש חיי לילה ומסעדנות ותיק שמנהל כיום את ביגה הפופולארית (והכשרה) שברחוב חורב 12, הזמין מספר חברים טובים...
קישור לעמוד המלא

יומנגס - "כל הקודם טועם"

יומנגס - "כל הקודם טועם"
בסוף השבוע האחרון, קיימה רשת "יומנגס" בסניף נשר, את אירוע "כל הקודם טועם", אשר מתקיים פעם בחודש, בכל פעם בסניף אחר של הרשת. מדובר באירועים אקסקלוסיביים לקליקת החברים של יומנגס - חברי "השמנמן המתמיד"..
קישור לעמוד המלא

פסטיבל טעמים בעמקים חוגג 15

פסטיבל טעמים בעמקים חוגג 15
פסטיבל טעמים בעמקים חוגג השנה ט'ו שנים, השנה נחגוג פסטובל של 15 חורפים בהם מוזמנים אורחי הפסטיבל ליהנות מחוויה שמשלבת טבע ירוק ופורח, מכירת תוצרת חקלאית טרייה, ארוחות במסעדות כפריות, תערוכות אומנים..
קישור לעמוד המלא

פאפא ג'ונס: 30 דקות מרגע ההזמנה, והפיצה אצלכם!

פאפא ג'ונס: 30 דקות מרגע ההזמנה, והפיצה אצלכם!
רשת פאפא גונ'ס יצאה בקמפיין במסגרתו הם מתחייבים להגעת משלוח הפיצה תוך חצי שעה מרגע ההזמנה. אין עלות משלוח ללקוח, אבל מחיר המינימום להזמנה הוא 50 ש"ח. בת"א ובחיפה ישנם אזורים שהמינימום הוא מעל 100 ש"ח.
קישור לעמוד המלא

כיצד לבחור את האבוקדו המנצח

כיצד לבחור את האבוקדו המנצח
החורף בפתח ובמדפי הפירות בסופר כבר ניתן למצוא זני אבוקדו בשלים וטעימים. הפרי הבריא והחשוב הזה, המכיל בעיקר שומן בלתי רווי הבריא עבורנו, מכיל בנוסף כמות גבוהה של ויטמיני B, A, E, C ויטמין K וחומצה...
קישור לעמוד המלא

ליבירה: סופשבוע חריף מאוד!

ליבירה: סופשבוע חריף מאוד!
במסעדת ליבירה החליטו לרקוח עבורכם פסטיבל חריף של סופ"ש ארוך ולוהט במיוחד הכולל מנות לוהטות עם פלפלים כמו צ'ילי תאילנדי, צ'יפוטלה, חלפניו, הבנרו, שאטה, פלפל ג'ולוקיה ועוד. תפריט הפסטיבל החריף שרקח השף.
קישור לעמוד המלא

רשת B-FRESH השיקה סניף חדש בקריון

רשת B-FRESH השיקה סניף חדש בקריון
רשת משקאות הבריאות B-FRESH השיקה בסוף השבוע האחרון את הסניף החדש ה-15 בקניון הקריון בקריית ביאליק. הגיע לברך את ניב כהן מבעלי הרשת,גיא קרן מנכ"ל הקניון שנהנה יחד עם כל המבקרים משייק בריא ומרענן...
קישור לעמוד המלא

פאפא ג'ונס: מבצע אקסטרה פריידיי

פאפא ג'ונס: מבצע אקסטרה פריידיי
רשת הפיצריות פאפא ג'ונס יוצאת במבצע אקסטרא פריידיי ותציע ללקוחותיה בכל יום שישי - פיצה מרגריטה משפחתית +5 תוספות ב-55 ₪ כל אחת, בקנייה של 2 פיצות דרך האתר בלבד, בכל סניפי הרשת. רשת הפיצריות פאפא...
קישור לעמוד המלא

רשת BBB משיקה מנות חדשות בתפריט קיץ 2018

רשת BBB משיקה מנות חדשות בתפריט קיץ 2018
הצוות הקולינרי של רשת BBB, בראשותו של שף אילן פנחס, פיתח מנות חדשות שמתווספות לתפריט קיץ 2018. המנות החדשות כוללות המבורגרים מיוחדים, לרבות המבורגרים צמחוניים, מנות עיקריות מגוונות, מנות ראשונות...
קישור לעמוד המלא

לייבסיטי - בניית אתרים