בריוש

בשנת 2011 החליטה הקונדיטורית חגית שטרן לעזוב את עבודתה כמנהלת לוגיסטית בחברת הרכבים העולמית "פורד" בבלגיה, כדי להגשים חלום ישן שלה. את רזי הבולונז'ורי והאפייה הצרפתית היא למדה ב-Perpigan שבצרפת, ולאחר

אוקטגון מארחת את יקב וורטמן

מסעדת אוקטגון הוותיקה, שפועלת כבר 17 שנים, הנהיגה לאחרונה מסורת חדשה – פעם בחודש היא מציעה ארוחת קונספט שמשלבת מנות ויינות שתואמים להן. מחיר ארוחה כזו היא בסך 200 ₪ לסועד, והמנות הן...
דף הבית >> אוכל >> אלכוהול >> ביה"ס הבינ"ל המוביל ליין וכהילים השיק פעילותו בישראל
 

 

ביה"ס הבינ"ל המוביל ליין וכהילים השיק את פעילותו בישראל


 

WSET – בית הספר הבינלאומי המוביל ליין וכהילים השיק פעילותו בישראל ## לראשונה ניתן ללמוד יין בישראל ברמה עולמית מקצוענית מובילה ## בימים אלו נפתחה לראשונה ההרשמה ל-Level 1 ## לאור הביקושים נפתחו הרשמות למחזורים Level 2 ו-Level 3


 

יורם מארק-רייך 

אתר כדאי לדעת


 
גל זוהר. צילום: יחסי ציבור

WSET – Wine & Spirit Education Trust, בית הספר הבינלאומי המקצועני המוביל בעולם בתחום פיתוח והעברת הכשרות ומסלולי לימוד יין, כהילים וסאקה, השיק פעילותו בישראל; ובימים אלו נפתחת ההרשמה ל-3 רמות הלימוד השונות. לראשונה ניתן יהיה להירשם ללימודי רמה 1 (Level 1), ובהמשך לביקושים הרבים הוחלט לפתוח מחזורי לימוד נוספים של רמות 2 ו-3 (Level 2 ו-Level 3). 

"מטרת בית הספר היא לספק באופן נגיש את החינוך וההכשרה הטובה ביותר להשראה ולהסמכה של מקצועני וחסידי היין והכהילים בעולם. לראשונה בישראל מוצעת האפשרות לעבור הכשרה ולימודים מקצועיים בתחום, אשר מאפשרים ומובילים להתמקצעות תעשיית היין. תוכניות אלו אף מתעדכנות באופן שוטף ומשקפות מגמות עכשוויות בעולם היין", מסר גל זוהר, ממקימי WSET בישראל. 

WSET מציעים לראשונה בישראל לימודי יין בסטנדרטים המובילים ביותר ברמה עולמית, אשר בסיום מקבלים התלמידים תעודה העונה על דרישות בינלאומיות. בית הספר WSET נוסד בלונדון בשנת 1969 והוא כיום מציע פעילותו ב-73 מדינות ברחבי העולם, ביניהן: ארה"ב, קנדה, בריטניה, צרפת, איטליה, גרמניה, ספרד, פורטוגל, סין, יפן, אוסטרליה, ארגנטינה, צ'ילה, דרום אפריקה ועוד. לבית הספר שיטות וטכניקות ייחודיות להבנת עולם היין, אבחון יינות וטעימת יין; אותן הוא מעביר במגוון רמות לימוד, הנקבעות ומוכתבות על ידי מיטב אנשי המקצוע בתחום, ואשר הינן מדורגות מן הקל אל הקשה. 

בין בוגרי בית הספר ב-WSET (אשר למדו בחו"ל בטרם הגעת בית הספר לישראל), ניתן למצוא את צמרת תעשיית היין הישראלית, ביניהם: ערן פיק - יינן ומנכ"ל יקב צרעה, בוגר דיפלומה MW – Master of Wine הראשון והיחיד בישראל; אבירם כץ – עיתונאי יין ואיש יין מהמובילים בישראל, מור ברנשטיין – יועצת יין בכירה, אשר כהנה בעבר כסומלייה בקלארו וביפו ת"א, דייויד מונטיפיורי – מנהל תחום היין ב-IBBLS ושירה צידון – סומלייה ראשית מלון נורמן ודיינינגס ולשעבר מסעדת מול ים – כולם בוגרי רמה 3 של בית הספר.

רונן ארדיטי. צילום: דרור כץ

ניהול תכניות הלימוד בישראל מתבצע ע"י – Israel wine & spirit institute. IWSI הוא גוף מקצועי בתחום הכשרת ולימודי יין המנוהל ע"י איש היין גל זוהר וע"י רונןן ארדיטי. גל זוהר הינו בוגר מסלולDiploma, שהינו הרמה הגבוהה ביותר של הWSET בלונדון, והוא אף מחזיק בתואר Certified Educator מטעם בית הספר. זוהר גם משמש כיועץ בכיר למסעדות וליקבים בתחום היין. רונן ארדיטי הוא ראש תחום לימודי מסעדנותת בבית ספר שנקר, מו"ל המגזין המקצועי למסעדנות "רסט", יועץ בנושאי הקמה וניהול למסעדות ובתי קפה ובעלים של מסעדת "בליני".

 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס

ניו יורק בנוסח דומינו'ס פיצה

ניו יורק בנוסח דומינו'ס פיצה
מהדורת הקיץ של דומינו'ס פיצה יצאה לדרך ב-8.7, והיא מוגבלת לשלושה חודשים בלבד. קבלו את New York Pizza משפחתית, שנחתכת ל-6 משולשים במקום 8, כך שכל משולש הינו דק דק וענק. מעליו מפוזרות גבינות ייחודיות...
קישור לעמוד המלא

רשת טיב טעם פתחה סניף דגל במתחם חוצות המפרץ

רשת טיב טעם פתחה סניף דגל במתחם חוצות המפרץ
חדשות טובות למי שאוהב לאכול טוב - השבוע נפתח הסניף ה-40 במספר של רשת טיב טעם. לרגל הפתיחה הגיעו עשרות אנשי תקשורת ומובילי דעת קהל מחיפה והסביבה, כדי להכיר מקרוב את הסניף החדש, ולהתכבד בתקרובת עשירה...
קישור לעמוד המלא

בלאק: אמריקה זה כאן!!

בלאק: אמריקה זה כאן!!
רשת בלאק רשת ההמבורגרים הותיקה במדינה בניצוחו של השף צחי בוקששתר, יוצאת במהדורה מוגבלת לחודש אחד בלבד. עם גרסת ההמבורגר הייחודית במשקל 1.200 והפעם עם תוספות של מיקס צ'יפס, צ'יפס רגיל וצ'יפס בטטה...
קישור לעמוד המלא

וניה ביסטרו: השקת תפריט הקיץ

וניה ביסטרו: השקת תפריט הקיץ
כאשר ישנה בחיפה השקה של תפריט חדש במסעדה נחשבת, מתייצבים כל המי ומי. ידוענים, אנשי תקשורת וכמובן - לירן חולצה אפורה. על אחת כמה וכמה, כאשר מדובר בשף ששמו יצא לפניו, ובמסעדת ביסטרו מהטובות בסביבה...
קישור לעמוד המלא

מסעדת מינא: ביי ביי נצרת, ברוכה הבאה לעכו

מסעדת מינא: ביי ביי נצרת, ברוכה הבאה לעכו
מינא הינה מסעדת דגים עם תפריט עשיר ומיוחד, בה נפגשים המזרח והמערב בנוף עוצר נשימה המשקיף על חומות עכו, חיפה והרי הכרמל. המסעדה עברה לפני חודשים אחדים אל משכנה החדש בו פעלה בעבר מסעדת "אל באבור"...
קישור לעמוד המלא

פסטיבל היין חוזר לחיפה

פסטיבל היין חוזר לחיפה
לאור ההצלחה לה זכה בשנים האחרונות פסטיבל היין המסורתי ובתזמון מושלם לחג השבועות, חוזר בתאריכים 5-6.6 הפסטיבל אל חיפה ואל רחבת גן האודיטוריום המקסימה. הפסטיבל באחריות של קבוצת VPL GROUP,ORIZONS הפקות..
קישור לעמוד המלא

דומינו'ס: בצק פיצה מכוסמין מלא

דומינו'ס: בצק פיצה מכוסמין מלא
לאחר השקת פיצה טבעונית ופיצה ללא גלוטן, דומינו'ס ממשיכה לחדש ולפנות לקהלים נוספים, והפעם לקהל שוחר הבריאות, עם בצק כוסמין מלא טרי הנפתח במקום ושומר על מרקמו הפריך. בצק כוסמין הינו פיתוח ייחודי של...
קישור לעמוד המלא

היכונו ליום ההמבורגר הבינלאומי!!

היכונו ליום ההמבורגר הבינלאומי!!
לרגל יום ההמבורגר הבינלאומי יחגגו ברשת בורגר סאלון ברחבי הארץ מזמינים אתכם להגיע להרכיב את ההמבורגר המושחת שלכם וליהנות מהטבה של תוספות מעל ההמבורגר בחצי מחיר וללא הגבלה בכמות התוספות בהטבה...
קישור לעמוד המלא

האירוויזיון בפתח, דומינו'ס תפחית את המתח!

האירוויזיון בפתח, דומינו'ס תפחית את המתח!
אוטוטו מדינת ישראל תתמלא בתיירים, מוזיקה, שמחה והמון גאווה ישראלית ובדומינו'ס פיצה החליטו להצטרף לחגיגה עם פיצות דוז פואה מנצחות המשלבות לא פחות מ-12 תוספות מטורפות על כל פיצה. פיצת הדוז פואה הבשרית..
קישור לעמוד המלא

יקב טוליפ ומסעדות מובילות נרתמים למען כפר תקוה

יקב טוליפ ומסעדות מובילות נרתמים למען כפר תקוה
ערך התרומה החברתית הוא אחד היסודות החזקים של יקב טוליפ, שפועל בכפר תקווה ומעסיק אנשים בעלי צרכים מיוחדים. השנה החליט היקב לתת ביטוי נוסף לפעילות החברתית שלו ולהוציא את בשורת העשייה החברתית מחוץ...
קישור לעמוד המלא

פאב אפטר דארק פתח סטריט פוד

פאב אפטר דארק פתח סטריט פוד
רעבים באמצע היום? לא חייבים לטרוף דווקא פלאפל או שווארמה. אפשר להשביע את הרעב באופן מעניין בהרבה, אם תגיעו אל פאב האפטר דארק שבעיר התחתית. נתי טולוצ'ינסקי, הבעלים של הפאב הידוע ב-30 ברזי הבירה שלו...
קישור לעמוד המלא

גל בוכניק פתח בית ספר למקצועות האפייה והקונדיטוריה בחיפה

גל בוכניק פתח בית ספר למקצועות האפייה והקונדיטוריה בחיפה
גל בוכניק, שף קונדיטור וותיק ומוערך הפועל בתחום הקונדיטוריה מזה למעלה מ- 20 שנה פתח לאחרונה בית ספר קולינרי למקצועות האפייה והקונדיטוריה בצ'ק פוסט, חיפה. גל בוכניק זכור לציבור גדול מתוקף השתתפותו...
קישור לעמוד המלא

חגיגת החורף של זוזה מאמא

חגיגת החורף של זוזה מאמא
באחד מימי חמישי, באמצע החורף, יצאה לה מסעדת זוזה מאמא במסיבה עליזה וצוהלת, כאשר כל המי ומי מחיפה והקריות הגיעו לשם כדי ליהנות מערב חד-פעמי של מוזיקה סוערת (בווליום קצת מוגזם למי שישב ממש קרוב), ומנות.
קישור לעמוד המלא

בורגר סאלון: נפתח סניף שני בחיפה

בורגר סאלון: נפתח סניף שני בחיפה
את ההמבורגר המיוחד של בורגר סאלון הכירו החיפאים לפני כחמש שנים, כאשר נפתח הסניף הראשון של הרשת בהיכל הספורט רוממה ומאז הפך מוקד עליה לרגל. ביום שלישי השבוע נפתח הסניף השני של הרשת בחיפה והאחד עשר...
קישור לעמוד המלא

רשת spices (ספייסז) מגיעה לחורב

רשת spices (ספייסז) מגיעה לחורב
רשת החנויות Spices (ספייסז), המציעה חוויה קולינארית של טעמים, ריחות ומוצרים, חומרי גלם לאפייה ובישול, כלים מקצועיים למטבח הביתי ועוד, מוסיפה להתרחב ומשיקה סניף שני של הרשת בצפון, במרכז חורב, חיפה...
קישור לעמוד המלא

לייבסיטי - בניית אתרים