בריוש

בשנת 2011 החליטה הקונדיטורית חגית שטרן לעזוב את עבודתה כמנהלת לוגיסטית בחברת הרכבים העולמית "פורד" בבלגיה, כדי להגשים חלום ישן שלה. את רזי הבולונז'ורי והאפייה הצרפתית היא למדה ב-Perpigan שבצרפת, ולאחר

אוקטגון מארחת את יקב וורטמן

מסעדת אוקטגון הוותיקה, שפועלת כבר 17 שנים, הנהיגה לאחרונה מסורת חדשה – פעם בחודש היא מציעה ארוחת קונספט שמשלבת מנות ויינות שתואמים להן. מחיר ארוחה כזו היא בסך 200 ₪ לסועד, והמנות הן...
דף הבית >> אוכל >> סקירת מסעדות >> ווק סטריט: יום שישי בצהרים
 

 

ווק סטריט:  יום שישי בצהרים


 

הגעתי לווק סטריט בצהרי יום שישי גשום, רעב ומוכה קור ## יצאתי משם כעבור שעה קלה שבע, טוב לב ועם ארוחת צהרים נהדרת בטייק אוויי גם לשתי בנותיי שהמתינו בבית ## זול, טעים ומשביע


 

יורם מארק-רייך

אתר כדאי לדעת


 
צילומים: אתר כדאי לדעת
 
יותר משנה חלפה מאז הפעם האחרונה בה ביקרתי בווק-סטריט האסיאתית שבמרכז הכרמל. נכון שבחורף שעבר גם הזמנו מהם משלוח, אבל להגיע באופן פיזי ולהתבונן בסיני שמקפיץ את הירקות והבשרים על הווק, זה עוד יותר נחמד. כל האופציות פרושות לפנינו בוויטרינה, ואפשר לבנות את המנה, תוך התייעצות עם המוכרת הנחמדה.

המסעדה כשרה, ומבחינתי זה חיסרון, כי הרבה יותר קל לי להגיע לשם בשישי בצהרים המאוחרים או בערב, ועוד יותר מכך – בשבת. אבל, אוקיי, הרבה אנשים מחפשים כשר, וגם למי שעובד שם מגיע יום מנוחה. במוצאי שבת, אגב, כן פתוח.

 

אז הגעתי לשם בשישי בצהרים, ומאוד התחשק לי מרק. נכון שיש שם מרקים מוכנים – טום יאן או תירס (22 ₪), אבל אני זכרתי בגעגועים את המרק המיוחד שהכין לי שם בחורף שעבר, חי, מנהל המסעדה דאז. אין לי מושג מה הוא הכניס לתוך מרק הספיישל שהוא פינק אותי בו, רק שזה היה טעים ברמות, ועזר לי לנצח את החורף.
 

חי כבר לא עובד שם, אבל מנהל היום של המסעדה, לאקי, הציע שאתן לו צ'אנס להכין לי מרק מפנק מטעמו. בלי חלב קוקוס, כמובן. לאקי בן 46, אבל נראה הרבה יותר צעיר. הוא הגיע לישראל ב-1979 יחד עם עוד פליטים מווייטנאם שמנחם בגין הציע לקלוט אז. יש לו קילומטראז' ארוך מאוד במסעדנות, כולל ג'פניקה, טאטאמי ועוד. הוא דובר שש שפות, ביניהן עברית כמו שפת אם.

בזמן שלאקי לקח על עצמו את המשימה, הזמנתי מנת אגרול של 2 יחידות (16 ש"ח), ובנוסף - בניתי לעצמי מנה נטולת חלב קוקוס (אני אלרגי לזה) וללא כוסברה (מצטער, לא יכול לסבול את זה...), שהיתה מבוססת על אטריות אורז ללא גלוטן (34 ש"ח) + 5 תוספות ללא תשלום (בחרתי: שעועית ירוקה, פטריות שמפיניון, מיקס פלפלים, בוטנים, קישואים) + קוביות אווז (12 ש"ח).

 

אשתי בנתה לעצמה ארוחה משלה, כי בווק סטריט כל אחד יכול לבחור בסיס למנה, תוספות שונות ורוטב. האפשרויות רבות ומגוונות.

מאוחר יותר שמנו לב שמעולם לא ניסינו את הכריכים של ווק סטריט (32 ₪ בבגט, 36 ₪ בג'בטה), שגם בהם אפשר לבחור מוקפץ ורוטב ולצאת שבע, אבל נשאיר את הטעימות האלה לפעם אחרת.

 

לאקי הכין לי מרק מדהים, עשיר בטעמים. חלק מהרכיבים זיהיתי, וחלק נשארו בגדר סוד מקצועי. הוא היה חמוץ וחריף והיו לו עוד טעמים שקשה לי להגדיר. בואו נסכם, שאילו הייתי חולה בשפעת, המרק הזה היה מבריא אותי על המקום. למזלי, את החורף הזה עברתי עד כה בשלום, ויכולתי ליהנות מהמרק נטו.
 

אחרי המרק המהמם והאגרול, כבר הייתי שבע למדי, אז רק ניקרתי קצת במנה העיקרית, וביקשתי שיארזו לי אותה. אל דאגה, היא חוסלה לחלוטין בערב. על קינוח התקשיתי לוותר, ובחרתי במלבי צמחי (15 ₪). אשתי בחרה טפיוקה (15 ₪).

וזה לא הכול. בבית המתינו לי שתי ילדות רעבות. הן שמעו שאנחנו בווק-סטריט, והתבאסו שלא לקחנו אותן איתנו. אז בעודנו במסעדה, הן שלחו לנו חיש מהר בווטצאפ מיפרט מדויק של איזה רכיבים כל אחת רוצה במנה שלה, והבאנו להן הביתה ארוחת צהרים טעימה במיוחד!

 

חשוב לציין את הסבלנות הרבה שגילו שתי העובדות הנחמדות שמעבר לדלפק. לא רק כלפיי, אלא כלפי כל הלקוחות שהגיעו והתלבטו וביקשו ייעוץ. לצערי, לא יצא לי להכיר עד כה את גנדי, שהוא שף המקום מיומו הראשון ומשמש גם כמנהל הערב של המסעדה. בפעם הבאה, אני מקווה שייצא לי לפגוש גם אותו.

שורה תחתונה: אופציה טעימה, משביעה ולא יקרה. מומלץ לכולם!


WOK-STREET. שד' הנשיא 129, מרכז הכרמל. טל: 04-8332211

 
 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס

לחובבי הניגוב: נפתח חומוס נחמה

לחובבי הניגוב: נפתח חומוס נחמה
לקראת סוף אוקטובר נפתחה חומוסייה חדשה ברחוב העצמאות 3, בערך מתחת לבניין הטיל בעיר התחתית. הבעלים הם בני הזוג אנה ורן נשיב, והמקום נקרא על שם סבתו בת ה-101 של רן, שלאורך כל השנים תמכה ברן וחיזקה אותו..
קישור לעמוד המלא

דומינו'ס פיצה: חדש בסדרת הצ'יזי קראסט

דומינו'ס פיצה: חדש בסדרת הצ'יזי קראסט
חשבתם ששום דבר כבר לא יפתיע אתכם בעולם הפיצות? אז תחשבו שוב. אחרי שדומוינו'ס הפתיעה את לקוחותיה עם מגוון פיצות בטעמים ייחודיים כמו פיצת הכוסמין, פיצת ניו-יורק ופיצת "מוגזמת שוקולד", כעת היא מרחיבה...
קישור לעמוד המלא

BLACK מסביב לעולם

BLACK מסביב לעולם
רשת Black משיקה תפריט חדש עשיר בטעמים סובבי עולם: המבורגרים חדשים, מנות עוף פיקנטיות, סלטים וקינוחים חדשים ומרעננים. הרשת, שאת המטבח שלה מוביל השף הכי יצירתי בארץ, פרופסור מדופלם להמבורגרים - שף צחי..
קישור לעמוד המלא

שולחן ראש השנה עם מוצרים חדשים

שולחן ראש השנה עם מוצרים חדשים
חברת "ליב", המתמחה בשיווק והפצה של מזון אורגני, טבעי וטבעוני וללא גלוטן, עוברת לייצור כלל מוצרי הטופו של החברה, למשק ויילר, הנחשב ליצרן הטופו המוביל בישראל. במסגרת שיתוף הפעולה משיקה ליב מוצרי טופו...
קישור לעמוד המלא

בלאק וביסלי משתפים פעולה

בלאק וביסלי משתפים פעולה
גם כשאנחנו כבר בטוחים שאי אפשר להמציא שום דבר חדש בנושא ההמבורגרים, מגיעות לפעמים הפתעות מרעישות. והפעם זה שוב מגיע מכיוון מסעדת ההמבורגרים האהובה עלינו מכולן - מסעדת Black...
קישור לעמוד המלא

קפה לואיז: מעכשיו גם מגשי אירוח!

קפה לואיז: מעכשיו גם מגשי אירוח!
קפה לואיז, שהסניף הראשון שלו הוקם במפגש של שכונת כרמליה עם שדרות מוריה בשנת 2007, היה נושא הדגל של מהפיכת הצמחונות, הטבעונות והמנות ללא גלוטן בחיפה. הרעיון שעמד מאחורי קפה לואיז מבוסס על הבשורה...
קישור לעמוד המלא

ניו יורק בנוסח דומינו'ס פיצה

ניו יורק בנוסח דומינו'ס פיצה
מהדורת הקיץ של דומינו'ס פיצה יצאה לדרך ב-8.7, והיא מוגבלת לשלושה חודשים בלבד. קבלו את New York Pizza משפחתית, שנחתכת ל-6 משולשים במקום 8, כך שכל משולש הינו דק דק וענק. מעליו מפוזרות גבינות ייחודיות...
קישור לעמוד המלא

רשת טיב טעם פתחה סניף דגל במתחם חוצות המפרץ

רשת טיב טעם פתחה סניף דגל במתחם חוצות המפרץ
חדשות טובות למי שאוהב לאכול טוב - השבוע נפתח הסניף ה-40 במספר של רשת טיב טעם. לרגל הפתיחה הגיעו עשרות אנשי תקשורת ומובילי דעת קהל מחיפה והסביבה, כדי להכיר מקרוב את הסניף החדש, ולהתכבד בתקרובת עשירה...
קישור לעמוד המלא

בלאק: אמריקה זה כאן!!

בלאק: אמריקה זה כאן!!
רשת בלאק רשת ההמבורגרים הותיקה במדינה בניצוחו של השף צחי בוקששתר, יוצאת במהדורה מוגבלת לחודש אחד בלבד. עם גרסת ההמבורגר הייחודית במשקל 1.200 והפעם עם תוספות של מיקס צ'יפס, צ'יפס רגיל וצ'יפס בטטה...
קישור לעמוד המלא

וניה ביסטרו: השקת תפריט הקיץ

וניה ביסטרו: השקת תפריט הקיץ
כאשר ישנה בחיפה השקה של תפריט חדש במסעדה נחשבת, מתייצבים כל המי ומי. ידוענים, אנשי תקשורת וכמובן - לירן חולצה אפורה. על אחת כמה וכמה, כאשר מדובר בשף ששמו יצא לפניו, ובמסעדת ביסטרו מהטובות בסביבה...
קישור לעמוד המלא

מסעדת מינא: ביי ביי נצרת, ברוכה הבאה לעכו

מסעדת מינא: ביי ביי נצרת, ברוכה הבאה לעכו
מינא הינה מסעדת דגים עם תפריט עשיר ומיוחד, בה נפגשים המזרח והמערב בנוף עוצר נשימה המשקיף על חומות עכו, חיפה והרי הכרמל. המסעדה עברה לפני חודשים אחדים אל משכנה החדש בו פעלה בעבר מסעדת "אל באבור"...
קישור לעמוד המלא

פסטיבל היין חוזר לחיפה

פסטיבל היין חוזר לחיפה
לאור ההצלחה לה זכה בשנים האחרונות פסטיבל היין המסורתי ובתזמון מושלם לחג השבועות, חוזר בתאריכים 5-6.6 הפסטיבל אל חיפה ואל רחבת גן האודיטוריום המקסימה. הפסטיבל באחריות של קבוצת VPL GROUP,ORIZONS הפקות..
קישור לעמוד המלא

דומינו'ס: בצק פיצה מכוסמין מלא

דומינו'ס: בצק פיצה מכוסמין מלא
לאחר השקת פיצה טבעונית ופיצה ללא גלוטן, דומינו'ס ממשיכה לחדש ולפנות לקהלים נוספים, והפעם לקהל שוחר הבריאות, עם בצק כוסמין מלא טרי הנפתח במקום ושומר על מרקמו הפריך. בצק כוסמין הינו פיתוח ייחודי של...
קישור לעמוד המלא

היכונו ליום ההמבורגר הבינלאומי!!

היכונו ליום ההמבורגר הבינלאומי!!
לרגל יום ההמבורגר הבינלאומי יחגגו ברשת בורגר סאלון ברחבי הארץ מזמינים אתכם להגיע להרכיב את ההמבורגר המושחת שלכם וליהנות מהטבה של תוספות מעל ההמבורגר בחצי מחיר וללא הגבלה בכמות התוספות בהטבה...
קישור לעמוד המלא

האירוויזיון בפתח, דומינו'ס תפחית את המתח!

האירוויזיון בפתח, דומינו'ס תפחית את המתח!
אוטוטו מדינת ישראל תתמלא בתיירים, מוזיקה, שמחה והמון גאווה ישראלית ובדומינו'ס פיצה החליטו להצטרף לחגיגה עם פיצות דוז פואה מנצחות המשלבות לא פחות מ-12 תוספות מטורפות על כל פיצה. פיצת הדוז פואה הבשרית..
קישור לעמוד המלא

לייבסיטי - בניית אתרים