אזור גידול:
כרם יראון, הרי הגליל העליון
הרכב זני:
ויונייה
סגנון:
ליין צבע זהוב, בעל חמיצות נעימה ומאוזנת. ארומות של תפוח ירוק, משמש, אפרסק לבן וגרידת לימון המשולבים עם ניחוחות של חמאה ואגוזים קלויים. ליין מרקם קטיפתי וסיומת ארוכה ולבבית. אלכוהול: 14.5%. מתיקות: יבש.
תהליך הייצור:
80% מהיין תסס תסיסה קרה במיכלי נירוסטה ו- 20% תסס בחביות עץ אלון צרפתי חדשות. היין שתסס בחביות, התיישן על השמרים במשך 4 חודשים. התסיסה הקרה אפשרה לשמר את הניחוחות הטריים של הזן בעוד שליין בחביות נוספו ניחוחות עץ ושמרים.
הבציר:
החורף שקדם לבציר 2014 החל בסופת שלג עוצמתית שסיפקה את רוב דרישות הקור של הגפנים. המשך החורף היה דל במשקעים. תחילת מאי הגיעה מערכת גשם אשר פיצתה על החוסר במשקעים ואפשרה התעוררות הגפנים בקרקע לחה. מזג האוויר לאורך העונה היה מתון ואף קריר מהממוצע וללא אירועי קיצון. הבשלת הפרי הייתה אחידה והבציר התאפיין באיכויות גבהות מאוד.
אחסון ויישון:
יש לאחסן במקום קריר וחשוך. בתנאי אחסון נאותים, היין ישמר היטב במשך שנתיים ממועד הבציר.
טמפרטורת הגשה:
12-8 מעלות צלסיוס.
מחיר:
60 ש"ח.