דף הבית >> אוכל >> סקירת מסעדות >> קפה תות: הקאמבק המפתיע
 

 

קפה תות: הקאמבק המפתיע


 

אחרי שנתיים בהן נעלם מהנוף הכרמליסטי, חזר קפה תות בלבוש משודרג, ומציע ארוחות בוקר משתלמות, לצד תפריט שנוטה לאיטלקי ועוד ## קפצנו לטעום...


 

יורם מארק-רייך

אתר כדאי לדעת


 
צילומים: אתר כדאי לדעת
 
דווקא בעת שרוב מקומות האוכל נטשו, ועדיין נוטשים, את ציר הכרמל העיקרי, עשה קפה תות את המהלך ההפוך, והתקמבק לו ביולי 2018, אחרי כשנתיים בהן היה סגור. באותה תקופה פעל באותו מבנה פאב ברברוסה, שלוחה של הסניף הקרייתי. לא קל לשרוד על הציר, כפי שהוכיחו לא מעט מקומות אוכל שנסגרו או נדדו משם, ברברוסה נסגר, ולהפתעת כולם חזר לשם קפה תות, שרבים התגעגעו אליו, מעצם היותו מוסד קולינרי ותיק ופופולארי, שפעל משנת 1997 ועד ל-2016.

לפני סגירתו של התות ב-2016 נקלעתי שם לארוע הזוי במיוחד. מהרשתות החברתיות התחילו להגיע אליי הודעות שכל ילדי כיתות א'1 וא'2 מבית הספר אהוד שהתחילו את לימודיהם בשנת...(לא מגלה!), מוזמנים להגיע לפגישת מחזור בקפה תות. וכך מצאתי את עצמי עם עשרות ילדים בני 50 ומשהו, שאת חלקם זכרתי היטב, כשכל אחד מציג את עצמו ומספר בכמה משפטים מה עבר עליו מכיתה אל"ף ומה הוא עושה כיום. הנוסטלגיה לא שיחקה לטובתנו, וגם הזמן לא, ומאז בכל פעם שעברתי בשדרות מוריה ליד תות, נזכרתי בילדי הכיתה המזדקנים...

 
אילן בן חיים, מנהל המקום
עם הפתיחה המחודשת ביולי 2018, עבר תות מתיחת פנים, והתפריט קיבל כיוון איטלקי. כמעט כל מה שמגישים בתות המחודש, מיוצר ונאפה במקום, כולל ניוקי, לזניה, לחמים ועוד. את הירקות הם מביאים מהירקן הסמוך, ממש מעבר לכביש, כך שתמיד טרי, ותמיד ניתן להשלים חוסרים.

ניתן גם לרכוש הביתה מוצרים שונים, ביניהם ריבות, קפה קלוי (תערובת של 6 מדינות עם דגש על ערביקה), שמן זית, מאפים ועוד.

את קפה תות פתחו בזמנו הכדורגלן פטריסיו סייג ואריק שמואלי, ועד מהרה הוא הפך למקום מפגש פופולארי שאפשר היה גם ליהנות בו מהאוכל הטוב שהציע. כאשר סגר המקום את שעריו, זה כבר היה סימן לדעיכתו הקרובה של הציר. כיום שותפים בו פטריסיו (המכונה 'פטו') ויואב אופנבך שהינו בעלי הנכס. בית הקפה מכיל כ-50 מקומות בפנים, ועוד כ-90 בחצר.
 
מנהל המקום הינו אילן בן חיים, 26, שלמרות גילו הצעיר הספיק להכיר היטב את סצינת הלילה, ובין היתר עבד בששון בר, באורבן, בביגה ועוד. הוא התחיל בתות בתפקיד ברמן, והיות והבר מהווה עמדה נכונה להיכרות עם היתרונות והחסרונות של העסק, הוא התמנה עד מהרה למנהל. 
 

התפריט מציע מנות של בוקר, פניני, סלטים, כריכים, פיצות, פסטות, קינוחים ועוד. לצד התפריט הגישו לנו גם דף נייר שיצא ממדפסת ביתית, ועליו מנות נוספות, שכן חלק מהמנות כבר הוצאו מתפריט ההרצה, ואחרות נוספו.

תפריט המשקאות כולל שתייה חמה, קפה לסוגיו, שייקים טבעיים, בירה, משקאות קלים, וויסקי, קוניאק, יין ועוד.

אילן הצהיר באוזנינו שארוחת הבוקר של קפה תות היא לא רק משתלמת במיוחד, אלא גם הכי מוצלחת לאורך הציר. אנחנו הגענו בערב, כך שלא בחרנו בה, אבל ממה שהבנתי היא כוללת פלטה עם מטבלים, קרם מסקרפונה, גבינת קממבר, פטה, קרם קשיו, פסטו של ממש, ריבת הבית שאילן מכין בעצמו ועוד. אני מבטיח לנסות בביקור הבא.

עוד לפני שפצחנו בארוחה, אילן הציע לנו לטעום קוקטייל בשם בזיל ג'ינג'י, שהכין במקצועיות מול עינינו. היו בו בזיליקום, ג'ינג'ר, לימון ועוד דברים טובים. אשתי הלכה על זה והתענגה. אני הזמנתי לי שליש קרלסברג מהחבית.


וזה מה שטעמנו:
 
ברוסקטה סלמון (49 ₪) – חלת בריוש בעבודת יד, סלמון מעושן, קרם פרש, ביצה עלומה ורוטב הולנדייז מבושם בבזיליקום טרי. טעים טעים טעים!
 

סלט קפרזה (58 ₪) – עגבניות שרי צבעוניות, בצל ירוק, בזיליקום ואורגנו טריים, גבינת בוראטה, רוטב בלסמי. הירקות אכן היו טריים וטעימים, למרות שהיתה זו כבר שעת ערב, ונחתכו ממש לפני ההגשה לשולחן. לא כמו מסעדות שחותכות ירקות לסלט על הבוקר, ונותנים להם להתחרבש בנוזלים הנגרים מתוכם במשך שעות. עוד פלוס: בדרך כלל, אני מבקש תוספת של שמן זית לסלט. כאן ממתין על השולחן בקבוקון עם שמן זית, למי שרוצה להוסיף. ביקשנו בלסמי מצומצם וקיבלנו כמות נאה.
 

חציל קלוי (38 ₪) – בתוספת שקדים קלויים (הזכירו בטעמם צנוברים מוקפצים במחבת), פילפל חריף, טחינה, סילאן טבעי, שמן זית, מלח ופילפל גס. יכולנו לבחור בין פוקאצ'ה ללחם מלא. בחרנו בפוקאצ'ה, והיא היתה טעימה רצח. חציל אני מזמין כמעט בכל מקום, וזה היה אחד החצילים הכי טעימים שזללתי בתקופה האחרונה.
 

פילה סלמון (71 ₪) – בחמאת שום לימון. מסוג המנות שמגישים בהמון מקומות. בבתי קפה חלביים אני בדרך כלל בוחר בסלמון, כי זה הכי קרוב לבשר מבחינתי, למרות שדי נמאס לי מהמנה הזו. כאן, בתות, יכולתי לבחור בנתח חזה עוף (או כריך עוף, או סלט עוף) – על מנת לספק את יצר הקרניבור ששולט בי. בחרתי בסלמון ולא הצטערתי. הוא הגיע כמו שביקשתי – ורוד בפנים, ועם הזלפה עדינה של לימון מבחוץ, בתוספת מתבקשת של שעועית ירוקה.
 

פררו רושה (38 ₪) – קינוח שהתגלה כנפילה. מחירו כשל יתר הקינוחים שאפשר לבחור מתוך חלון התצוגה. מתוק מדי, סתמי מדי.

קינוח חסר שם (36 ₪) – קינוח חדש בהרצה, שגם הברמן וגם המלצרית המליצו עליו, ואכן היה מוצלח. רוטב של יין מצומצם עם פירות יער, כדור גלידה ומעליו קרמבל פריקה. שילוב הטעמים והמרקמים היה מושלם.   

אמריקנו (13 ₪) – חובה. כי בתות הם קולים את הקפה בעצמם, וזו תהיה איוולת שלא לסיים איתו ארוחה טעימה שכזו. 
 

שעות פעילות: א'-שבת: 8:00 עד אחרון הלקוחות.
עסקיות: א'-ה': 12:00-17:00
לא כשר.
גישה לנכים: יש, אם מגיעים מהצד של שדרות מוריה.
שרותי נכים: יש.
אתר בית הקפה: קפה תות 
 
קפה תות. שד' מוריה 105, חיפה. טל: 077-2305163
 
 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס

עושים ספורט? תאכלו פיצה PRO של דומינו'ס!!‏

עושים ספורט? תאכלו פיצה PRO של דומינו'ס!!‏
בעידן שבו אנו מודעים יותר ויותר לאורח חיים בריא, הספורט הפך לדרך חיים אצל רבים מאיתנו. חלק בלתי נפרד מהאימון ומהמאמץ הגופני הינו התזונה לפני ואחרי הפעילות עצמה. כיום ברור, ולא רק לספורטאים מקצועיים...
קישור לעמוד המלא

בורגרים רמת הנשיא של רשת בורגרים: מגוון מארזים במבחר טעמים

בורגרים רמת הנשיא של רשת בורגרים: מגוון מארזים במבחר טעמים
סניף Burgerim - ברמת הנשיא חיפה, המשתייך לרשת Burgerim (בורגרים), מציע מגוון רחב של טעמים בארוחה אחת עם מיני המבורגרים (כ-80 גרם לפניי צלייה) במבחר טעמים שונים, המוגשים בסניפים, ב'טייק אווי' או...
קישור לעמוד המלא

דומינו'ס פיצה: מזמינים פיצה ומשלמים באמצעות ביט

דומינו'ס פיצה: מזמינים פיצה ומשלמים באמצעות ביט
דומינו'ס פיצה, אחת מהחברות החדשניות והמתקדמות בעולמות הדיגיטל, חברה לאפליקציית התשלומים הגדולה והמובילה בישראל - bit, בכדי להתחיל את מהפכת התשלומים בישראל ולייצר חווית קניה חדשה, נוחה יותר ובטוחה...
קישור לעמוד המלא

לחובבי הניגוב: נפתח חומוס נחמה

לחובבי הניגוב: נפתח חומוס נחמה
לקראת סוף אוקטובר נפתחה חומוסייה חדשה ברחוב העצמאות 3, בערך מתחת לבניין הטיל בעיר התחתית. הבעלים הם בני הזוג אנה ורן נשיב, והמקום נקרא על שם סבתו בת ה-101 של רן, שלאורך כל השנים תמכה ברן וחיזקה אותו..
קישור לעמוד המלא

דומינו'ס פיצה: חדש בסדרת הצ'יזי קראסט

דומינו'ס פיצה: חדש בסדרת הצ'יזי קראסט
חשבתם ששום דבר כבר לא יפתיע אתכם בעולם הפיצות? אז תחשבו שוב. אחרי שדומוינו'ס הפתיעה את לקוחותיה עם מגוון פיצות בטעמים ייחודיים כמו פיצת הכוסמין, פיצת ניו-יורק ופיצת "מוגזמת שוקולד", כעת היא מרחיבה...
קישור לעמוד המלא

BLACK מסביב לעולם

BLACK מסביב לעולם
רשת Black משיקה תפריט חדש עשיר בטעמים סובבי עולם: המבורגרים חדשים, מנות עוף פיקנטיות, סלטים וקינוחים חדשים ומרעננים. הרשת, שאת המטבח שלה מוביל השף הכי יצירתי בארץ, פרופסור מדופלם להמבורגרים - שף צחי..
קישור לעמוד המלא

שולחן ראש השנה עם מוצרים חדשים

שולחן ראש השנה עם מוצרים חדשים
חברת "ליב", המתמחה בשיווק והפצה של מזון אורגני, טבעי וטבעוני וללא גלוטן, עוברת לייצור כלל מוצרי הטופו של החברה, למשק ויילר, הנחשב ליצרן הטופו המוביל בישראל. במסגרת שיתוף הפעולה משיקה ליב מוצרי טופו...
קישור לעמוד המלא

בלאק וביסלי משתפים פעולה

בלאק וביסלי משתפים פעולה
גם כשאנחנו כבר בטוחים שאי אפשר להמציא שום דבר חדש בנושא ההמבורגרים, מגיעות לפעמים הפתעות מרעישות. והפעם זה שוב מגיע מכיוון מסעדת ההמבורגרים האהובה עלינו מכולן - מסעדת Black...
קישור לעמוד המלא

קפה לואיז: מעכשיו גם מגשי אירוח!

קפה לואיז: מעכשיו גם מגשי אירוח!
קפה לואיז, שהסניף הראשון שלו הוקם במפגש של שכונת כרמליה עם שדרות מוריה בשנת 2007, היה נושא הדגל של מהפיכת הצמחונות, הטבעונות והמנות ללא גלוטן בחיפה. הרעיון שעמד מאחורי קפה לואיז מבוסס על הבשורה...
קישור לעמוד המלא

ניו יורק בנוסח דומינו'ס פיצה

ניו יורק בנוסח דומינו'ס פיצה
מהדורת הקיץ של דומינו'ס פיצה יצאה לדרך ב-8.7, והיא מוגבלת לשלושה חודשים בלבד. קבלו את New York Pizza משפחתית, שנחתכת ל-6 משולשים במקום 8, כך שכל משולש הינו דק דק וענק. מעליו מפוזרות גבינות ייחודיות...
קישור לעמוד המלא

רשת טיב טעם פתחה סניף דגל במתחם חוצות המפרץ

רשת טיב טעם פתחה סניף דגל במתחם חוצות המפרץ
חדשות טובות למי שאוהב לאכול טוב - השבוע נפתח הסניף ה-40 במספר של רשת טיב טעם. לרגל הפתיחה הגיעו עשרות אנשי תקשורת ומובילי דעת קהל מחיפה והסביבה, כדי להכיר מקרוב את הסניף החדש, ולהתכבד בתקרובת עשירה...
קישור לעמוד המלא

בלאק: אמריקה זה כאן!!

בלאק: אמריקה זה כאן!!
רשת בלאק רשת ההמבורגרים הותיקה במדינה בניצוחו של השף צחי בוקששתר, יוצאת במהדורה מוגבלת לחודש אחד בלבד. עם גרסת ההמבורגר הייחודית במשקל 1.200 והפעם עם תוספות של מיקס צ'יפס, צ'יפס רגיל וצ'יפס בטטה...
קישור לעמוד המלא

וניה ביסטרו: השקת תפריט הקיץ

וניה ביסטרו: השקת תפריט הקיץ
כאשר ישנה בחיפה השקה של תפריט חדש במסעדה נחשבת, מתייצבים כל המי ומי. ידוענים, אנשי תקשורת וכמובן - לירן חולצה אפורה. על אחת כמה וכמה, כאשר מדובר בשף ששמו יצא לפניו, ובמסעדת ביסטרו מהטובות בסביבה...
קישור לעמוד המלא

מסעדת מינא: ביי ביי נצרת, ברוכה הבאה לעכו

מסעדת מינא: ביי ביי נצרת, ברוכה הבאה לעכו
מינא הינה מסעדת דגים עם תפריט עשיר ומיוחד, בה נפגשים המזרח והמערב בנוף עוצר נשימה המשקיף על חומות עכו, חיפה והרי הכרמל. המסעדה עברה לפני חודשים אחדים אל משכנה החדש בו פעלה בעבר מסעדת "אל באבור"...
קישור לעמוד המלא

פסטיבל היין חוזר לחיפה

פסטיבל היין חוזר לחיפה
לאור ההצלחה לה זכה בשנים האחרונות פסטיבל היין המסורתי ובתזמון מושלם לחג השבועות, חוזר בתאריכים 5-6.6 הפסטיבל אל חיפה ואל רחבת גן האודיטוריום המקסימה. הפסטיבל באחריות של קבוצת VPL GROUP,ORIZONS הפקות..
קישור לעמוד המלא

לייבסיטי - בניית אתרים