בריוש

בשנת 2011 החליטה הקונדיטורית חגית שטרן לעזוב את עבודתה כמנהלת לוגיסטית בחברת הרכבים העולמית "פורד" בבלגיה, כדי להגשים חלום ישן שלה. את רזי הבולונז'ורי והאפייה הצרפתית היא למדה ב-Perpigan שבצרפת, ולאחר

אוקטגון מארחת את יקב וורטמן

מסעדת אוקטגון הוותיקה, שפועלת כבר 17 שנים, הנהיגה לאחרונה מסורת חדשה – פעם בחודש היא מציעה ארוחת קונספט שמשלבת מנות ויינות שתואמים להן. מחיר ארוחה כזו היא בסך 200 ₪ לסועד, והמנות הן...
דף הבית >> אוכל >> סקירת מסעדות >> עשינו עסקית בטרנטינו
 

 

עשינו עסקית בטרנטינו 


 

בחודש פברואר ימלאו שש שנים למסעדת טרנטינו בסינמול שבקניון לב המפרץ ## יצאנו לדגום את תפריט העסקיות החדש...

 

יורם מארק-רייך / אתר כדאי לדעת  


 
צילומים: אתר כדאי לדעת
 
כאשר נודע לנו שמסעדת טרנטינו בסינמול שבלב המפרץ מציעה תפריט עסקיות ב-59 ₪, 69 ₪ ו-79 ₪, החלטנו שכדאי לנסות. תפריט העסקיות מוגש בימים א-ה בין השעות 12:00- 17:00. הצצנו בשעון, זרקנו מבט לעבר לוח השנה, ועלו הממצאים הבאים: היום יום שלישי, והשעה היא 16:00. בזכות מערכת הכבישים החדשה והיעילה, נצליח להגיע בזמן.
 
אז חיש מהר זינקנו אל מכונית היגואר השחורה שלנו ופקדנו על נהגנו הוותיק והמסור, שהמתין לנו מנומנם כהרגלו, כשכובעו שמוט על עיניו העצומות: "תתעורר, ג'וני! וקדימה, סע אל טרנטינו!!"

נו, טוב. ברור שאתם לא מאמינים לי, ואני מודה שלא דייקתי. קוראים לו ג'ורג', לא ג'וני.
 
כבר יצא לנו בעבר לסעוד בטרנטינו, אבל לא במסגרת העסקיות. שעטנו לעבר המסעדה. בפתח קיבלה אותנו המארחת, והובילה אותנו לשולחן שבחרנו בקרבת הבר. היא התחילה לספר על הספיישלים של אותו יום. עצרתי אותה. חבל על המאמץ. אנחנו כאן היום בגלל העסקיות.

 

עיון מהיר בתפריט העלה כדלקמן:
 
עיסקיות של 59 ₪ כוללות: מנה ראשונה לבחירה (סלט אישי) + מנה עיקרית לבחירה (פיצה מרגריטה / פסטה). אפשר לבחור את סוג הפסטה ואת הרוטב.
 
עיסקיות של 69 ₪ כוללות: מנה ראשונה לבחירה: (סלט קטן לפתיחה / מרק מינסטרונה / מרק עגבניות) +
מנה עיקרית לבחירה: (מיגוון פיצות / סלו קיסר / שניצל עוף טרי / פסטה / ניוקי / סלט עוף ושקדים ועוד).
 
עיסקיות של 79 ₪ כוללות: מנה ראשונה לבחירה: (שני כדורי סופלי, מרק עגבניות, מרק מינסטרונה, סלט "טרנטינו") + מנה עיקרית לבחירה: (פיצות במגוון טעמים / פסטה / פנה אווז ופרגית / רביולי ועוד).
 

החלטנו ללכת על העסקיות של ה-79 ₪. זוגתי בחרה סלט טרנטינו, ולעיקרית – פפרדלה סלמון. אני תמיד מעדיף מרקים בחורף. באותו יום היו שניים כאלה – מרק מינסטרונה ומרק עגבניות. בחרתי במרק העגבניות. לעיקרית ביקשתי פילה סלמןן צרוב על הגריל. מבט מעמיק יותר בתפריט העלה כי יש מנות יקרות יותר. למנת הסלמון יש להוסיף 20 ₪ מעבר ל-79 ש"ח. הזמנתי.
 
המרק הגיע. עם אורז ריזוטו סמיך עשיר, מוגש עם ברוסקטת פרמז'ן. טעים מאוד, אבל קצת מאכזב מבחינת הכמות. גם הסלט הגיע. הוא הכיל מלפפון, עגבנייה ובצל קצוצים, לבבות ארטישוק, גבינת פטה, סלק קלוי, מתובל בשמן זית, לימון ותבלינים. היא דיווחה שהיא מרוצה ביותר והציעה לי לטעום, אבל היות ושכחנו לבקש שלא לכלול בצל בסלט, העדפתי לסמוך על כושר השיפוט שלה. יש כאן בטח שמן זית מצוין, אמרה וביקשה מהמלצרית. שמן הזית אכן היה מצוין, דיווחה. כמעט כל המוצרים כאן מיובאים מאיטליה, אז קשה לפספס.

 
דג סלמון עם אנטיפסטי
פפרדלה סלמון 
 
או אז ניגש אל שולחננו אדם חביב, והציג עצמו כבעלים של המסעדה. הוא התעניין אם אנחנו נהנים מהאוכל, וכשעניתי שבינתיים הכול טעים, אבל ציפיתי למרק גדול יותר, הוא הסביר שבעסקיות מקבלים כמות קטנה יותר של מרק, אבל הוא ישמח להגיש לי גם את מרק המינסטרונה. גם אני אשמח! אמרתי, וחיש מהר הוגש לי גם המרק השני, שהכיל ירקות, שעועית ופסטה. יש!
 
האיש, שהעדיף שלא אזכיר את שמו המלא, ולכן אכנה אותו א', ממש כמו ראשי השב"כ והמוסד בעבר, סיפר שהוא שותף במסעדה עם איציק אדרי, בעלי הרשת, שהוא גם הבעלים של רשתות הטמפל בר ובלאק. שניהם עבדו יחד בעבר בקוקה קולה ושמרו על יחסי חברות במשך כל השנים. כאשר בנו של א' סיים את שירותו הצבאי הוא הביע עניין בעסקי המסעדנות, נוצר גם קשר עסקי עם אדרי, ולפני שש שנים בדיוק נולד הסניף הראשון של טרנטינו בלב המפרץ.

 
הגיעו העיקריות. א' התנצל שעליו לנסוע לנתניה, והשאיר אותנו לבדנו. כאשר לקחה מאיתנו המלצרית את ההזמנה, ביקשתי שהסלמון יישאר ורדרד בתוכו ולא עשוי מדי. הדג מגיע צרוב על הגריל עם חמאה לימונית, מוגש עם רביולי בטטה ברוטב חמאה ולימון. יסלחו לי האיטלקים, אבל אני לא חובב גדול של פסטה. היות ואפשר היה להמיר את התוספת, ביקשתי שהדג יגיע עם אנטיפסטי, והוא אכן הגיע עם מבחר מכובד של פלחי סלק, חציל, זוקיני, בטטה, ארטישוק ופטריות. לצדם היו גם שני פלחי לימון שהתזתי את מיצם על הדג, וטרפתי את הכול בהנאה גדולה. אז נכון שהדג לא היה ממש ורוד כמו שרציתי, אבל גם כך הוא היה טעים להפליא, עובדה שהחזרתי את הצלחת ריקה ונקייה לגמרי.
 
מצדו השני של השולחן נשמעו קולות חיוביים מצד בת הזוג, שקיבלה את הפסטה פפרדלה שלה עם סלמון טרי, סלמון מעושן, מעט בצל ירוק וביצי קוויאר סלמון ברוטב שמנת. בניגוד אליי, הצלחת שלה דווקא נותרה חצי מלאה. הסתבר שהיא לא טרחה לשמור כמוני על משמעת צום לפני הארוחה, ועכשיו הרגישה שהיא מלאה מדי. חצי המנה נארזה על פי בקשתה, והגיעה אל יעדה במעמקי הבטן מאוחר יותר בערב.
 
טרמיסו
 
העסקית מאפשרת להזמין במסגרתה גם  1/3 בירה ממבחר הבירות בחבית, או את יין הבית (אדום או לבן), במקום שתייה קלה / חמה בתוספת 10 ₪. הלכנו על זה. הזמנתי קסטיל רוז' בבקבוק. היא הזמינה שליש טובורג.
 
קינוחים אומנם לא כלולים בתפריט העסקית, אבל איך אפשר לסיים ארוחה טובה ללא מתוק? זוהי שאלה רטורית. אל תענו לי. כל קינוח עולה 39 ₪, מחיר שמקפיץ למדי את מחיר הארוחה. הזמנתי קינוח של שלושה כדורי גלידת בן & ג'ריס: סורבה קוקוס, צ'רי גרסיה ושוקולד בראוניז.
 
"ואני מזמינה טירמיסו", מיהרה להגיד זוגתי בטרם התעופפה המלצרית לכיוון המטבח.

"אבל אמרת שאת מלאה ולא מסוגלת לאכול עוד", הזכרתי לה.

"אל דאגה, השארתי מקום לקינוח, ענתה. על טירמיסו אני לא מוותרת כשאני במסעדה איטלקית!"

 
 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס

שולחן ראש השנה עם מוצרים חדשים

שולחן ראש השנה עם מוצרים חדשים
חברת "ליב", המתמחה בשיווק והפצה של מזון אורגני, טבעי וטבעוני וללא גלוטן, עוברת לייצור כלל מוצרי הטופו של החברה, למשק ויילר, הנחשב ליצרן הטופו המוביל בישראל. במסגרת שיתוף הפעולה משיקה ליב מוצרי טופו...
קישור לעמוד המלא

בלאק וביסלי משתפים פעולה

בלאק וביסלי משתפים פעולה
גם כשאנחנו כבר בטוחים שאי אפשר להמציא שום דבר חדש בנושא ההמבורגרים, מגיעות לפעמים הפתעות מרעישות. והפעם זה שוב מגיע מכיוון מסעדת ההמבורגרים האהובה עלינו מכולן - מסעדת Black...
קישור לעמוד המלא

קפה לואיז: מעכשיו גם מגשי אירוח!

קפה לואיז: מעכשיו גם מגשי אירוח!
קפה לואיז, שהסניף הראשון שלו הוקם במפגש של שכונת כרמליה עם שדרות מוריה בשנת 2007, היה נושא הדגל של מהפיכת הצמחונות, הטבעונות והמנות ללא גלוטן בחיפה. הרעיון שעמד מאחורי קפה לואיז מבוסס על הבשורה...
קישור לעמוד המלא

ניו יורק בנוסח דומינו'ס פיצה

ניו יורק בנוסח דומינו'ס פיצה
מהדורת הקיץ של דומינו'ס פיצה יצאה לדרך ב-8.7, והיא מוגבלת לשלושה חודשים בלבד. קבלו את New York Pizza משפחתית, שנחתכת ל-6 משולשים במקום 8, כך שכל משולש הינו דק דק וענק. מעליו מפוזרות גבינות ייחודיות...
קישור לעמוד המלא

רשת טיב טעם פתחה סניף דגל במתחם חוצות המפרץ

רשת טיב טעם פתחה סניף דגל במתחם חוצות המפרץ
חדשות טובות למי שאוהב לאכול טוב - השבוע נפתח הסניף ה-40 במספר של רשת טיב טעם. לרגל הפתיחה הגיעו עשרות אנשי תקשורת ומובילי דעת קהל מחיפה והסביבה, כדי להכיר מקרוב את הסניף החדש, ולהתכבד בתקרובת עשירה...
קישור לעמוד המלא

בלאק: אמריקה זה כאן!!

בלאק: אמריקה זה כאן!!
רשת בלאק רשת ההמבורגרים הותיקה במדינה בניצוחו של השף צחי בוקששתר, יוצאת במהדורה מוגבלת לחודש אחד בלבד. עם גרסת ההמבורגר הייחודית במשקל 1.200 והפעם עם תוספות של מיקס צ'יפס, צ'יפס רגיל וצ'יפס בטטה...
קישור לעמוד המלא

וניה ביסטרו: השקת תפריט הקיץ

וניה ביסטרו: השקת תפריט הקיץ
כאשר ישנה בחיפה השקה של תפריט חדש במסעדה נחשבת, מתייצבים כל המי ומי. ידוענים, אנשי תקשורת וכמובן - לירן חולצה אפורה. על אחת כמה וכמה, כאשר מדובר בשף ששמו יצא לפניו, ובמסעדת ביסטרו מהטובות בסביבה...
קישור לעמוד המלא

מסעדת מינא: ביי ביי נצרת, ברוכה הבאה לעכו

מסעדת מינא: ביי ביי נצרת, ברוכה הבאה לעכו
מינא הינה מסעדת דגים עם תפריט עשיר ומיוחד, בה נפגשים המזרח והמערב בנוף עוצר נשימה המשקיף על חומות עכו, חיפה והרי הכרמל. המסעדה עברה לפני חודשים אחדים אל משכנה החדש בו פעלה בעבר מסעדת "אל באבור"...
קישור לעמוד המלא

פסטיבל היין חוזר לחיפה

פסטיבל היין חוזר לחיפה
לאור ההצלחה לה זכה בשנים האחרונות פסטיבל היין המסורתי ובתזמון מושלם לחג השבועות, חוזר בתאריכים 5-6.6 הפסטיבל אל חיפה ואל רחבת גן האודיטוריום המקסימה. הפסטיבל באחריות של קבוצת VPL GROUP,ORIZONS הפקות..
קישור לעמוד המלא

דומינו'ס: בצק פיצה מכוסמין מלא

דומינו'ס: בצק פיצה מכוסמין מלא
לאחר השקת פיצה טבעונית ופיצה ללא גלוטן, דומינו'ס ממשיכה לחדש ולפנות לקהלים נוספים, והפעם לקהל שוחר הבריאות, עם בצק כוסמין מלא טרי הנפתח במקום ושומר על מרקמו הפריך. בצק כוסמין הינו פיתוח ייחודי של...
קישור לעמוד המלא

היכונו ליום ההמבורגר הבינלאומי!!

היכונו ליום ההמבורגר הבינלאומי!!
לרגל יום ההמבורגר הבינלאומי יחגגו ברשת בורגר סאלון ברחבי הארץ מזמינים אתכם להגיע להרכיב את ההמבורגר המושחת שלכם וליהנות מהטבה של תוספות מעל ההמבורגר בחצי מחיר וללא הגבלה בכמות התוספות בהטבה...
קישור לעמוד המלא

האירוויזיון בפתח, דומינו'ס תפחית את המתח!

האירוויזיון בפתח, דומינו'ס תפחית את המתח!
אוטוטו מדינת ישראל תתמלא בתיירים, מוזיקה, שמחה והמון גאווה ישראלית ובדומינו'ס פיצה החליטו להצטרף לחגיגה עם פיצות דוז פואה מנצחות המשלבות לא פחות מ-12 תוספות מטורפות על כל פיצה. פיצת הדוז פואה הבשרית..
קישור לעמוד המלא

יקב טוליפ ומסעדות מובילות נרתמים למען כפר תקוה

יקב טוליפ ומסעדות מובילות נרתמים למען כפר תקוה
ערך התרומה החברתית הוא אחד היסודות החזקים של יקב טוליפ, שפועל בכפר תקווה ומעסיק אנשים בעלי צרכים מיוחדים. השנה החליט היקב לתת ביטוי נוסף לפעילות החברתית שלו ולהוציא את בשורת העשייה החברתית מחוץ...
קישור לעמוד המלא

פאב אפטר דארק פתח סטריט פוד

פאב אפטר דארק פתח סטריט פוד
רעבים באמצע היום? לא חייבים לטרוף דווקא פלאפל או שווארמה. אפשר להשביע את הרעב באופן מעניין בהרבה, אם תגיעו אל פאב האפטר דארק שבעיר התחתית. נתי טולוצ'ינסקי, הבעלים של הפאב הידוע ב-30 ברזי הבירה שלו...
קישור לעמוד המלא

גל בוכניק פתח בית ספר למקצועות האפייה והקונדיטוריה בחיפה

גל בוכניק פתח בית ספר למקצועות האפייה והקונדיטוריה בחיפה
גל בוכניק, שף קונדיטור וותיק ומוערך הפועל בתחום הקונדיטוריה מזה למעלה מ- 20 שנה פתח לאחרונה בית ספר קולינרי למקצועות האפייה והקונדיטוריה בצ'ק פוסט, חיפה. גל בוכניק זכור לציבור גדול מתוקף השתתפותו...
קישור לעמוד המלא

לייבסיטי - בניית אתרים