בריוש

בשנת 2011 החליטה הקונדיטורית חגית שטרן לעזוב את עבודתה כמנהלת לוגיסטית בחברת הרכבים העולמית "פורד" בבלגיה, כדי להגשים חלום ישן שלה. את רזי הבולונז'ורי והאפייה הצרפתית היא למדה ב-Perpigan שבצרפת, ולאחר

אוקטגון מארחת את יקב וורטמן

מסעדת אוקטגון הוותיקה, שפועלת כבר 17 שנים, הנהיגה לאחרונה מסורת חדשה – פעם בחודש היא מציעה ארוחת קונספט שמשלבת מנות ויינות שתואמים להן. מחיר ארוחה כזו היא בסך 200 ₪ לסועד, והמנות הן...
דף הבית >> אוכל >> חדשות קולינריות >> טרנטינו: תפריט חדש, מיתוג חדש
 

 

טרנטינו: תפריט חדש, מיתוג חדש


 

באנו לצהרים של טעימות, ויצאנו נפעמים ## רשת מסעדות Tarantino השיקה תפריט חדש מבית היוצר של מיכאל גרטופסקי ## הגענו עם עוד אנשי תקשורת למסעדת טרנטינו בקניון הסינמול, והיה קשה להפסיק לטעום. ולטעום. ולטעום...


 

יורם מארק-רייך /

אתר כדאי לדעת


 
שולי אדרי, גל אופיר ואורית שחם-וואלך. צילום: שרה איקו
 
מה כבר אפשר לחדש? תהינו, כאשר קיבלנו הזמנה להתייצב במסעדת Tarantino בקניון הסינמול בחיפה, לצהרים של טעימות מהתפריט החדש מבית היוצר של השף מיכאל גרטופסקי, תחת הסלוגן, Tarantino  Happy Italian Foodהשף גרטופסקי, שף מסעדת "מיכאל" בלימן ומסעדת צ'יקטי בת"א, נבחר להוביל את המהלך ויצר עבור הרשת את התפריט המחודש.

 
סלט קפרזה. צילום: ​גלית לחברת "ycd "

אז הגענו לשם בצהרי יום חמישי האחרון, עם עוד מקבץ של עיתונאים ואנשי תקשורת, לארוחת טעימות של התפריט החדש. כמי שכותב כבר שנים על אוכל, זה לא נחשב בעיניי לארוע מרגש במיוחד. מסעדות ובתי קפה מזמינים מדי פעם אנשי תקשורת ומובילים חברתיים לארועי השקה וטעימות, כי זה יוצר באזז מחודש למקום, וכי הם מקווים שנטעם, נאהב, ונרוץ לספר לחבר'ה.
 
מלנזה. צילום: ​גלית לחברת "ycd "

פגשנו שם את שרון ששון ואלדר ישי מבעלי המסעדה, ואיתם נכחו גם שולי ואיציק אדרי, שהם בעלי רשת טרנטינו ורשתות נוספות של אוכל ובילוי, ביניהם בלאק וטמפל בר, אנשים מקסימים וצנועים שתמיד כיף לי לפגוש אותם. על יחסי הציבור הופקדה אורית שחם-וואלך, המלווה את הרשת. לאירוע הגיעה גם גל אופיר, מתמודדת מאסטר שף הצמחונית, שלא הפסיקה להתפעם מהבישול האיטלקי.
 
פיצה אנטי-פסטי. צילום: ​גלית לחברת "ycd "

לתפריט נכנסו כ-40 מנות חדשות, והוא מחולק לפי קטגוריות של: מנות אנטיפסטי, מנות PRIMI, סלטים, מנור על תנור אבן, פסטות, פיצות כולל פיצות להרכבה אישית, ומנות SECONDI (עיקריות). התפריט העסקי של המסעדה עודכן בהתאם. המנות הוגשו לשולחן בזו אחר זו, בקצב מסחרר. השתדלנו לטעום מהרוב. וכל מה שטעמנו באמת-באמת היה טעים להפליא! הצליח להם!

בין היתר, טעמנו שם: סלט קפרזה, פיצה אנטי-פסטי, מלנזה, פסטה בולונז, סלט עם ארטישוק, שיפודי סינטה, סלט פנצנלה, כבדי עוף על מצע פולנטה, פוקצ'ה ביאנקה, פרגית עם פסטו, סלט פלפלים קלויים עם אנשובי, פסטה חונקי כמרים (תהרגו אותי, אבל אני די משוכנע שזה היה השם), פסטה פרפדלה, ממרח כבד עם לחם קלוי-שרוף, ניוקי פטריות וערמונים, ועוד ועוד. והיו גם קינוחים - אבל למרות שקשה לי לסיים ארוחה ללא קינוח מתוק, נאלצתי לוותר ולחתוך בדיוק בשלב הקינוחים, כי הבטחתי להסיע את הבת שלי לאחת ההתנדבויות שלה. וכידוע, שליחי מצווה אינם זוכים בקינוחים...
 
במסגרת המיתוג, גם הוחלף הלוגו של המסעדות, ובמקביל החל תהליך של מתיחת פנים במקום.

 
פסטה בולונז. צילום: ​גלית לחברת "ycd "

זוכרים עם איזו תהייה הגענו לטרנטינו? מה כבר אפשר לחדש, חשבנו לעצמנו. וכמה טעינו... יופי של חידושים וטעמים בתפריט החורף החדש.
 
טרנטינו. קניון הסינמול, לב המפרץ, שד' ההסתדרות 55, חיפה.
 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס

פאפא ג'ונס: 30 דקות מרגע ההזמנה, והפיצה אצלכם!

פאפא ג'ונס: 30 דקות מרגע ההזמנה, והפיצה אצלכם!
רשת פאפא גונ'ס יצאה בקמפיין במסגרתו הם מתחייבים להגעת משלוח הפיצה תוך חצי שעה מרגע ההזמנה. אין עלות משלוח ללקוח, אבל מחיר המינימום להזמנה הוא 50 ש"ח. בת"א ובחיפה ישנם אזורים שהמינימום הוא מעל 100 ש"ח.
קישור לעמוד המלא

כיצד לבחור את האבוקדו המנצח

כיצד לבחור את האבוקדו המנצח
החורף בפתח ובמדפי הפירות בסופר כבר ניתן למצוא זני אבוקדו בשלים וטעימים. הפרי הבריא והחשוב הזה, המכיל בעיקר שומן בלתי רווי הבריא עבורנו, מכיל בנוסף כמות גבוהה של ויטמיני B, A, E, C ויטמין K וחומצה...
קישור לעמוד המלא

ליבירה: סופשבוע חריף מאוד!

ליבירה: סופשבוע חריף מאוד!
במסעדת ליבירה החליטו לרקוח עבורכם פסטיבל חריף של סופ"ש ארוך ולוהט במיוחד הכולל מנות לוהטות עם פלפלים כמו צ'ילי תאילנדי, צ'יפוטלה, חלפניו, הבנרו, שאטה, פלפל ג'ולוקיה ועוד. תפריט הפסטיבל החריף שרקח השף.
קישור לעמוד המלא

רשת B-FRESH השיקה סניף חדש בקריון

רשת B-FRESH השיקה סניף חדש בקריון
רשת משקאות הבריאות B-FRESH השיקה בסוף השבוע האחרון את הסניף החדש ה-15 בקניון הקריון בקריית ביאליק. הגיע לברך את ניב כהן מבעלי הרשת,גיא קרן מנכ"ל הקניון שנהנה יחד עם כל המבקרים משייק בריא ומרענן...
קישור לעמוד המלא

פאפא ג'ונס: מבצע אקסטרה פריידיי

פאפא ג'ונס: מבצע אקסטרה פריידיי
רשת הפיצריות פאפא ג'ונס יוצאת במבצע אקסטרא פריידיי ותציע ללקוחותיה בכל יום שישי - פיצה מרגריטה משפחתית +5 תוספות ב-55 ₪ כל אחת, בקנייה של 2 פיצות דרך האתר בלבד, בכל סניפי הרשת. רשת הפיצריות פאפא...
קישור לעמוד המלא

רשת BBB משיקה מנות חדשות בתפריט קיץ 2018

רשת BBB משיקה מנות חדשות בתפריט קיץ 2018
הצוות הקולינרי של רשת BBB, בראשותו של שף אילן פנחס, פיתח מנות חדשות שמתווספות לתפריט קיץ 2018. המנות החדשות כוללות המבורגרים מיוחדים, לרבות המבורגרים צמחוניים, מנות עיקריות מגוונות, מנות ראשונות...
קישור לעמוד המלא

יקבי כרמל: חגיגת יין וארוחת ערב מפוארת לקראת ראש השנה

יקבי כרמל: חגיגת יין וארוחת ערב מפוארת לקראת ראש השנה
יקב כרמל הוותיק, שהחל לפעול בשנת 1892, פתח את שעריו לחגיגה של יין וארוחת בשרים נהדרת לכבוד החגים הקרבים ובאים. המארחים היו נדב ארנס (מנכ"ל יקבי כרמל) ויפתח פרץ (היינן הראשי של יקבי כרמל), שהשיקו...
קישור לעמוד המלא

פתיחה חגיגית למסעדת מקאו

פתיחה חגיגית למסעדת מקאו
מאות אנשים הגיעו בערבו של יום שני, 30 ביולי אל מסעדת 'מקאו' שפתחה את שעריה במושבה הגרמנית שבחיפה. המסעדה, בבעלותם של צביקה לוי ואיסמעאיל חלפו, מביאה בשורה אסיאתית קולינארית חדשה לחיפה. השניים לא...
קישור לעמוד המלא

הזרע: חידושים של פירות וירקות לראש השנה 2018

הזרע: חידושים של פירות וירקות לראש השנה 2018
"הזרע" מרכזת מאמצים ביצירת ערך מוסף משמעותי לכל אורך שרשרת האספקה, באמצעות טיפוח ממוקד של זנים ייחודיים של זרעי ירקות ופירות. כבר בימים אלו ניתן למצוא ברשתות שיווק מספר זנים ופיתוחים של "הזרע" שזכו...
קישור לעמוד המלא

פטריקס כובש את הקריות

פטריקס כובש את הקריות
רשת הברים האירים "פטריקס" מתרחבת, והיא השיקה כעת את הסניף השמיני והחדש שלה במתחם ביג קריות. סניף גדול, מעוצב ומזמין שמכיל כ-200 מקומות ישיבה. פאב פטריקס יכול להיות נפלא לחגיגות פרטיות, מפגשי חברים...
קישור לעמוד המלא

הסירים של קאטי - לאן נעלמו המסעדות הרומניות?

הסירים של קאטי - לאן נעלמו המסעדות הרומניות?
שישי, 12 בצהרים. במסגרת פסטיבל מטבח/אמנות שנערך בעיר התחתית של חיפה במהלך הסופ"ש האחרון, התקיימה במסעדת 'הסירים של קאטי' ברחוב קיבוץ גלויות 34, ארוחה על טהרת האוכל הרומני הביתי, כשבמהלכה התקיים גם...
קישור לעמוד המלא

ליקר מרקט משיקה את משקאות הקיץ

ליקר מרקט  משיקה את משקאות הקיץ
חנות היין והמשקאות "ליקר מרקט XO" בבעלותה של חגית כץ, שבמרכז ביג קריות, השיקה בשבוע שעבר, באירוע למוזמנים בלבד, את משקאות הקיץ המובילים. למעלה מ-100 מוזמנים שנמנים על רשימות הסלב הנכונות הגיעו לטעום..
קישור לעמוד המלא

נשים מבשלות: סיורי רמדאן בעכו העתיקה

נשים מבשלות: סיורי רמדאן בעכו העתיקה
המציאות הקשה בארץ היא שלנשים מבוגרות בפריפריה יש מעט מאוד אפשרויות תעסוקה. אפילו אם יש להן השכלה מקצועית, היצע העבודות הינו מאוד מצומצם. מיזם חברתי כלכלי בשם "נשים מבשלות" רוצה לשנות את המצב הקיים...
קישור לעמוד המלא

רק בשר: מנת sizzling לוהטת ומבעבעת

רק בשר: מנת sizzling לוהטת ומבעבעת
רק בשר, הרשת אשר הביאה את הבשר הישראלי לקדמת הבמה ומאכילה אלפי סועדים בשבוע, ממשיכה להפתיע ולחדש בתחום הבשר ומציעה מנה ייחודית וחדשנית. המנה נקראת sizzling מלשון sizzle, וכשמה כן היא...
קישור לעמוד המלא

בלאק: תפריט חברתי לקראת המונדיאל

בלאק: תפריט חברתי לקראת המונדיאל
רשת בלאק בורגר יוצאת בתפריט חברתי חדש לקראת שידורי המונדיאל, כאשר בכל התקופה הספורטיבית, יוצע תפריט ייחודי לחברים הכולל קומבינציות אוכל, בירה ושתייה במחירים מאתגרים!...
קישור לעמוד המלא

לייבסיטי - בניית אתרים