בריוש

בשנת 2011 החליטה הקונדיטורית חגית שטרן לעזוב את עבודתה כמנהלת לוגיסטית בחברת הרכבים העולמית "פורד" בבלגיה, כדי להגשים חלום ישן שלה. את רזי הבולונז'ורי והאפייה הצרפתית היא למדה ב-Perpigan שבצרפת, ולאחר

אוקטגון מארחת את יקב וורטמן

מסעדת אוקטגון הוותיקה, שפועלת כבר 17 שנים, הנהיגה לאחרונה מסורת חדשה – פעם בחודש היא מציעה ארוחת קונספט שמשלבת מנות ויינות שתואמים להן. מחיר ארוחה כזו היא בסך 200 ₪ לסועד, והמנות הן...
דף הבית >> אוכל >> חדשות קולינריות >> טרנטינו: תפריט חדש, מיתוג חדש
 

 

טרנטינו: תפריט חדש, מיתוג חדש


 

באנו לצהרים של טעימות, ויצאנו נפעמים ## רשת מסעדות Tarantino השיקה תפריט חדש מבית היוצר של מיכאל גרטופסקי ## הגענו עם עוד אנשי תקשורת למסעדת טרנטינו בקניון הסינמול, והיה קשה להפסיק לטעום. ולטעום. ולטעום...


 

יורם מארק-רייך /

אתר כדאי לדעת


 
שולי אדרי, גל אופיר ואורית שחם-וואלך. צילום: שרה איקו
 
מה כבר אפשר לחדש? תהינו, כאשר קיבלנו הזמנה להתייצב במסעדת Tarantino בקניון הסינמול בחיפה, לצהרים של טעימות מהתפריט החדש מבית היוצר של השף מיכאל גרטופסקי, תחת הסלוגן, Tarantino  Happy Italian Foodהשף גרטופסקי, שף מסעדת "מיכאל" בלימן ומסעדת צ'יקטי בת"א, נבחר להוביל את המהלך ויצר עבור הרשת את התפריט המחודש.

 
סלט קפרזה. צילום: ​גלית לחברת "ycd "

אז הגענו לשם בצהרי יום חמישי האחרון, עם עוד מקבץ של עיתונאים ואנשי תקשורת, לארוחת טעימות של התפריט החדש. כמי שכותב כבר שנים על אוכל, זה לא נחשב בעיניי לארוע מרגש במיוחד. מסעדות ובתי קפה מזמינים מדי פעם אנשי תקשורת ומובילים חברתיים לארועי השקה וטעימות, כי זה יוצר באזז מחודש למקום, וכי הם מקווים שנטעם, נאהב, ונרוץ לספר לחבר'ה.
 
מלנזה. צילום: ​גלית לחברת "ycd "

פגשנו שם את שרון ששון ואלדר ישי מבעלי המסעדה, ואיתם נכחו גם שולי ואיציק אדרי, שהם בעלי רשת טרנטינו ורשתות נוספות של אוכל ובילוי, ביניהם בלאק וטמפל בר, אנשים מקסימים וצנועים שתמיד כיף לי לפגוש אותם. על יחסי הציבור הופקדה אורית שחם-וואלך, המלווה את הרשת. לאירוע הגיעה גם גל אופיר, מתמודדת מאסטר שף הצמחונית, שלא הפסיקה להתפעם מהבישול האיטלקי.
 
פיצה אנטי-פסטי. צילום: ​גלית לחברת "ycd "

לתפריט נכנסו כ-40 מנות חדשות, והוא מחולק לפי קטגוריות של: מנות אנטיפסטי, מנות PRIMI, סלטים, מנור על תנור אבן, פסטות, פיצות כולל פיצות להרכבה אישית, ומנות SECONDI (עיקריות). התפריט העסקי של המסעדה עודכן בהתאם. המנות הוגשו לשולחן בזו אחר זו, בקצב מסחרר. השתדלנו לטעום מהרוב. וכל מה שטעמנו באמת-באמת היה טעים להפליא! הצליח להם!

בין היתר, טעמנו שם: סלט קפרזה, פיצה אנטי-פסטי, מלנזה, פסטה בולונז, סלט עם ארטישוק, שיפודי סינטה, סלט פנצנלה, כבדי עוף על מצע פולנטה, פוקצ'ה ביאנקה, פרגית עם פסטו, סלט פלפלים קלויים עם אנשובי, פסטה חונקי כמרים (תהרגו אותי, אבל אני די משוכנע שזה היה השם), פסטה פרפדלה, ממרח כבד עם לחם קלוי-שרוף, ניוקי פטריות וערמונים, ועוד ועוד. והיו גם קינוחים - אבל למרות שקשה לי לסיים ארוחה ללא קינוח מתוק, נאלצתי לוותר ולחתוך בדיוק בשלב הקינוחים, כי הבטחתי להסיע את הבת שלי לאחת ההתנדבויות שלה. וכידוע, שליחי מצווה אינם זוכים בקינוחים...
 
במסגרת המיתוג, גם הוחלף הלוגו של המסעדות, ובמקביל החל תהליך של מתיחת פנים במקום.

 
פסטה בולונז. צילום: ​גלית לחברת "ycd "

זוכרים עם איזו תהייה הגענו לטרנטינו? מה כבר אפשר לחדש, חשבנו לעצמנו. וכמה טעינו... יופי של חידושים וטעמים בתפריט החורף החדש.
 
טרנטינו. קניון הסינמול, לב המפרץ, שד' ההסתדרות 55, חיפה.
 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס

בלאק וביסלי משתפים פעולה

בלאק וביסלי משתפים פעולה
גם כשאנחנו כבר בטוחים שאי אפשר להמציא שום דבר חדש בנושא ההמבורגרים, מגיעות לפעמים הפתעות מרעישות. והפעם זה שוב מגיע מכיוון מסעדת ההמבורגרים האהובה עלינו מכולן - מסעדת Black...
קישור לעמוד המלא

קפה לואיז: מעכשיו גם מגשי אירוח!

קפה לואיז: מעכשיו גם מגשי אירוח!
קפה לואיז, שהסניף הראשון שלו הוקם במפגש של שכונת כרמליה עם שדרות מוריה בשנת 2007, היה נושא הדגל של מהפיכת הצמחונות, הטבעונות והמנות ללא גלוטן בחיפה. הרעיון שעמד מאחורי קפה לואיז מבוסס על הבשורה...
קישור לעמוד המלא

ניו יורק בנוסח דומינו'ס פיצה

ניו יורק בנוסח דומינו'ס פיצה
מהדורת הקיץ של דומינו'ס פיצה יצאה לדרך ב-8.7, והיא מוגבלת לשלושה חודשים בלבד. קבלו את New York Pizza משפחתית, שנחתכת ל-6 משולשים במקום 8, כך שכל משולש הינו דק דק וענק. מעליו מפוזרות גבינות ייחודיות...
קישור לעמוד המלא

רשת טיב טעם פתחה סניף דגל במתחם חוצות המפרץ

רשת טיב טעם פתחה סניף דגל במתחם חוצות המפרץ
חדשות טובות למי שאוהב לאכול טוב - השבוע נפתח הסניף ה-40 במספר של רשת טיב טעם. לרגל הפתיחה הגיעו עשרות אנשי תקשורת ומובילי דעת קהל מחיפה והסביבה, כדי להכיר מקרוב את הסניף החדש, ולהתכבד בתקרובת עשירה...
קישור לעמוד המלא

בלאק: אמריקה זה כאן!!

בלאק: אמריקה זה כאן!!
רשת בלאק רשת ההמבורגרים הותיקה במדינה בניצוחו של השף צחי בוקששתר, יוצאת במהדורה מוגבלת לחודש אחד בלבד. עם גרסת ההמבורגר הייחודית במשקל 1.200 והפעם עם תוספות של מיקס צ'יפס, צ'יפס רגיל וצ'יפס בטטה...
קישור לעמוד המלא

וניה ביסטרו: השקת תפריט הקיץ

וניה ביסטרו: השקת תפריט הקיץ
כאשר ישנה בחיפה השקה של תפריט חדש במסעדה נחשבת, מתייצבים כל המי ומי. ידוענים, אנשי תקשורת וכמובן - לירן חולצה אפורה. על אחת כמה וכמה, כאשר מדובר בשף ששמו יצא לפניו, ובמסעדת ביסטרו מהטובות בסביבה...
קישור לעמוד המלא

מסעדת מינא: ביי ביי נצרת, ברוכה הבאה לעכו

מסעדת מינא: ביי ביי נצרת, ברוכה הבאה לעכו
מינא הינה מסעדת דגים עם תפריט עשיר ומיוחד, בה נפגשים המזרח והמערב בנוף עוצר נשימה המשקיף על חומות עכו, חיפה והרי הכרמל. המסעדה עברה לפני חודשים אחדים אל משכנה החדש בו פעלה בעבר מסעדת "אל באבור"...
קישור לעמוד המלא

פסטיבל היין חוזר לחיפה

פסטיבל היין חוזר לחיפה
לאור ההצלחה לה זכה בשנים האחרונות פסטיבל היין המסורתי ובתזמון מושלם לחג השבועות, חוזר בתאריכים 5-6.6 הפסטיבל אל חיפה ואל רחבת גן האודיטוריום המקסימה. הפסטיבל באחריות של קבוצת VPL GROUP,ORIZONS הפקות..
קישור לעמוד המלא

דומינו'ס: בצק פיצה מכוסמין מלא

דומינו'ס: בצק פיצה מכוסמין מלא
לאחר השקת פיצה טבעונית ופיצה ללא גלוטן, דומינו'ס ממשיכה לחדש ולפנות לקהלים נוספים, והפעם לקהל שוחר הבריאות, עם בצק כוסמין מלא טרי הנפתח במקום ושומר על מרקמו הפריך. בצק כוסמין הינו פיתוח ייחודי של...
קישור לעמוד המלא

היכונו ליום ההמבורגר הבינלאומי!!

היכונו ליום ההמבורגר הבינלאומי!!
לרגל יום ההמבורגר הבינלאומי יחגגו ברשת בורגר סאלון ברחבי הארץ מזמינים אתכם להגיע להרכיב את ההמבורגר המושחת שלכם וליהנות מהטבה של תוספות מעל ההמבורגר בחצי מחיר וללא הגבלה בכמות התוספות בהטבה...
קישור לעמוד המלא

האירוויזיון בפתח, דומינו'ס תפחית את המתח!

האירוויזיון בפתח, דומינו'ס תפחית את המתח!
אוטוטו מדינת ישראל תתמלא בתיירים, מוזיקה, שמחה והמון גאווה ישראלית ובדומינו'ס פיצה החליטו להצטרף לחגיגה עם פיצות דוז פואה מנצחות המשלבות לא פחות מ-12 תוספות מטורפות על כל פיצה. פיצת הדוז פואה הבשרית..
קישור לעמוד המלא

יקב טוליפ ומסעדות מובילות נרתמים למען כפר תקוה

יקב טוליפ ומסעדות מובילות נרתמים למען כפר תקוה
ערך התרומה החברתית הוא אחד היסודות החזקים של יקב טוליפ, שפועל בכפר תקווה ומעסיק אנשים בעלי צרכים מיוחדים. השנה החליט היקב לתת ביטוי נוסף לפעילות החברתית שלו ולהוציא את בשורת העשייה החברתית מחוץ...
קישור לעמוד המלא

פאב אפטר דארק פתח סטריט פוד

פאב אפטר דארק פתח סטריט פוד
רעבים באמצע היום? לא חייבים לטרוף דווקא פלאפל או שווארמה. אפשר להשביע את הרעב באופן מעניין בהרבה, אם תגיעו אל פאב האפטר דארק שבעיר התחתית. נתי טולוצ'ינסקי, הבעלים של הפאב הידוע ב-30 ברזי הבירה שלו...
קישור לעמוד המלא

גל בוכניק פתח בית ספר למקצועות האפייה והקונדיטוריה בחיפה

גל בוכניק פתח בית ספר למקצועות האפייה והקונדיטוריה בחיפה
גל בוכניק, שף קונדיטור וותיק ומוערך הפועל בתחום הקונדיטוריה מזה למעלה מ- 20 שנה פתח לאחרונה בית ספר קולינרי למקצועות האפייה והקונדיטוריה בצ'ק פוסט, חיפה. גל בוכניק זכור לציבור גדול מתוקף השתתפותו...
קישור לעמוד המלא

חגיגת החורף של זוזה מאמא

חגיגת החורף של זוזה מאמא
באחד מימי חמישי, באמצע החורף, יצאה לה מסעדת זוזה מאמא במסיבה עליזה וצוהלת, כאשר כל המי ומי מחיפה והקריות הגיעו לשם כדי ליהנות מערב חד-פעמי של מוזיקה סוערת (בווליום קצת מוגזם למי שישב ממש קרוב), ומנות.
קישור לעמוד המלא

לייבסיטי - בניית אתרים