בריוש

בשנת 2011 החליטה הקונדיטורית חגית שטרן לעזוב את עבודתה כמנהלת לוגיסטית בחברת הרכבים העולמית "פורד" בבלגיה, כדי להגשים חלום ישן שלה. את רזי הבולונז'ורי והאפייה הצרפתית היא למדה ב-Perpigan שבצרפת, ולאחר

אוקטגון מארחת את יקב וורטמן

מסעדת אוקטגון הוותיקה, שפועלת כבר 17 שנים, הנהיגה לאחרונה מסורת חדשה – פעם בחודש היא מציעה ארוחת קונספט שמשלבת מנות ויינות שתואמים להן. מחיר ארוחה כזו היא בסך 200 ₪ לסועד, והמנות הן...
דף הבית >> אוכל >> חדשות קולינריות >> סוקי: בר-מסעדה אסיאתי חדש בקריות
 

 

סוקי: בר-מסעדה אסיאתי חדש בקריות 


 

אז מה גרם לשרון סוקי לסגור את הביסטרו המצליח 'שארלוט' בציר הכי מרכזי בקריות, ולפתוח במקומו את 'סוקי', בר-מסעדה אסיאתי? 


 

יורם מארק-רייך / אתר כדאי לדעת


 
צילומים: אתר כדאי לדעת
 
במשך שמונה שנים פעלה ברחוב אח"י אילת, הנחשב לציר הבילויים המרכזי של הקריות, מסעדת הביסטרו 'שארלוט', בה ניתן היה ליהנות משלל מנות פסטה, בשרים, דגים ועוד. אהבנו להגיע לשם, וההנאה מהאוכל המצוין היתה עוד יותר מושלמת, כאשר גם יצא לנו לפגוש שם את סתווית סוקי המקסימה, אשתו של שרון סוקי, בעלי המקום.
 
והנה, במהלך נובמבר האחרון, החליט שרון סוקי, לסגור את שעריה של המסעדה האהובה, וחודש לאחר מכן, בדצמבר, נולד במקומה 'סוקי', בר מסעדה אסיאתי.
 
 
שרון סוקי
 
שרון: "לאחר ביקור ארוך במזרח הרחוק, במהלכו נחשפתי מקרוב למטבחים האסיאתים, עלתה בראשי המחשבה לפתוח מקום עם תפריט המבוסס על המנות הנהדרות שטעמתי. תחילה הכנסתי חלק מאותן מנות לתפריט של 'שארלוט', ולאור ההתלהבות ובשל העובדה כי אין יותר מדי מסעדות בקונספט הזה באזור, החלטתי להקים בר מסעדה אסיאתי איכותי במחירים השווים לכל נפש, במקרה יצא שגם שם המשפחה שלי מתאים לקונספט, למרות שהמקור של המשפחה דווקא מעיראק...".
 
את התפריט למקום, בנו שני שפים מובילים בקולינריה האסיאתית בישראל: השפית סוואלי אלדר והשף רז בוסקה, לשעבר שף ברשת ג'פניקה ומיזמים אסיאתיים נוספים. התפריט מורכב ממנות מהמטבח התאילנדי והיפני, הכולל תפריט סושי גדול, ומשולבות בו גם מספר מנות מהמטבחים הסיני, האינדונזי והוויטנאמי. 

 
סלט וואקאמי
מרק טום יאם

להודות על האמת - בעבר לא התחברתי במיוחד לאוכל האסיאתי. דווקא המסעדות הסיניות המחורבנות של פעם קלעו לטעמי יותר מאשר האוכל היפני האנין ושאר מטבחי המזרח הרחוק. כן. אני מכה על חטא. עם השנים, בעיקר בעקבות זוגתי, שטוענת שהאוכל האסיאתי הוא הכי טעים (ובריא) בעולם, נגררתי שוב ושוב למסעדות מהמזרח הרחוק, ופיתחתי אהדה ותיאבון ליותר ויותר טעמים משם. 
 
בשבוע שעבר קפצנו לפקוד את המקום החדש. לצערנו, לא נשארו בתפריט מנות מתקופת שארלוט, וגם סתוית לא היתה שם. לשמחתנו, גם בתפריט החדש מצאנו מנות טעימות. אם הייתי מודאג בהתחלה שאצא משם מורעב, היות ואני אלרגי לחלב קוקוס, והמטבח האסייאתי הרי שופע מאכלים שמבוססים על חלב קוקוס, הרי שמהר מאוד נרגעתי. בקלות מצאתי לי מה לאכול, בעזרתו האדיבה של שרון סוקי, שכמובן מתמצא ביתר קלות ממני בשמות המוזרים שמופיעים בתפריט.
 
התפריט מציע מנות ראשונות קרות, מנות ראשונות חמות, סלטים, מרקים, מוקפצים, מנות מבוססות אורז, תבשילי קארי שמוגשים עם אורז, קינוחים. בתמונות המצורפות, תוכלו לראות (ולטעום בדימיונכם) את המנות שבחרנו...

 
צ'אזה בקר
סלט עוף מלפפונים

הצצה בתפריט מעלה, בין היתר, את המנות הבאות: טוט מאן גאי - קציצות עוף תאילנדיות בליווי רוטב צ'או (29 ₪); נאם טוק - נתח פילה בקר צרוב ברוטב תאילנדי מסורתי עם כוסברה, נענע ושבבי אורז (37 ₪); סאטה עוף -  שיפודי עוף אינדונזיים ברוטב חמאת בוטנים, קארי וחלב קוקוס (29 ₪); גנג לה מאן -  נודל טרי מוקפץ בקארי צהוב, טופו, במבו שוט ובצל ירוק (48 ₪); כיפה אדומה - נודל טרי מוקפץ בקארי אדום פיקנטי, חלב קוקוס, פרגית, ירקות, בוטנים, כוסברה ובצל ירוק (52 ₪); מסמן - תבשיל קארי אדום, בוטנים, תערובת 5 תבלינים וחלב קוקוס עם נתחי בקר (50 ₪); ציאנזה - פילה בקר עם אורז ברוטב סויה מתוקה, בצל ירוק, פלפלים ושמן שומשום (56 ₪). לקינוח - מלבי קמבודי עם חלב קוקוס, שוקולד לבן וטפיוקה (28 ₪).

המחירים, כפי שבוודאי שמתם לב, ידידותיים להפליא.
 
את המנות שטעמתי ליוויתי בבירה התאילנדית המועדפת עליי – סינגה. אבל המקום מציע תפריט קוקטיילים עשיר המבוסס על המזרח הרחוק. למשל: במבופורסט - מידורי מלון עם רום מתובלן; מאי תאי - רום מתובלן, ליקר ליצ'י, ליקר תפוז, סירופ שקדים; סוקיטו - רום לבן, ליים, סירופ אננס ופסיפלורה; קוסמובלוסומלינג - וודקה, ליקר תפוזים, סירופ דובדבן וחמוציות.

 
קינוח טראפלס סטיק
קינוח פאדג' שוקולד ובננות

גם חלל המסעדה עבר, כמובן, שינוי גדול. חוץ מהמיקום, ברחוב אח"י אילת 12 בקריית חיים, הכול השתנה. הרבה מוטיבים אסיאתיים, בעיקר מעץ, מקשטים את המקום, אבל לא עיצוב אסיאתי הארד-קור. המוסיקה הנעימה שבקעה מהרמקולים היתה מערבית. שירים טובים, שכולם מכירים ואוהבים, בווליום נמוך שמאפשר לשוחח. אווירה סבבה.
 
משלוחים:
 
בכל אזור הקריות.
 
עסקיות:
 
15 אחוזי הנחה על כל התפריט בימים א' - ה' בשעות 12:00 - 17:00.
 
שעות פתיחה:
 
א' - ד': 12:00 - 00:00, ה' - שבת: 12:00 - 02:00.
 
 
סוקי. לא כשר. אח"י אילת 12, קריית חיים. טל: 04-8406789


 
 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס

שולחן ראש השנה עם מוצרים חדשים

שולחן ראש השנה עם מוצרים חדשים
חברת "ליב", המתמחה בשיווק והפצה של מזון אורגני, טבעי וטבעוני וללא גלוטן, עוברת לייצור כלל מוצרי הטופו של החברה, למשק ויילר, הנחשב ליצרן הטופו המוביל בישראל. במסגרת שיתוף הפעולה משיקה ליב מוצרי טופו...
קישור לעמוד המלא

בלאק וביסלי משתפים פעולה

בלאק וביסלי משתפים פעולה
גם כשאנחנו כבר בטוחים שאי אפשר להמציא שום דבר חדש בנושא ההמבורגרים, מגיעות לפעמים הפתעות מרעישות. והפעם זה שוב מגיע מכיוון מסעדת ההמבורגרים האהובה עלינו מכולן - מסעדת Black...
קישור לעמוד המלא

קפה לואיז: מעכשיו גם מגשי אירוח!

קפה לואיז: מעכשיו גם מגשי אירוח!
קפה לואיז, שהסניף הראשון שלו הוקם במפגש של שכונת כרמליה עם שדרות מוריה בשנת 2007, היה נושא הדגל של מהפיכת הצמחונות, הטבעונות והמנות ללא גלוטן בחיפה. הרעיון שעמד מאחורי קפה לואיז מבוסס על הבשורה...
קישור לעמוד המלא

ניו יורק בנוסח דומינו'ס פיצה

ניו יורק בנוסח דומינו'ס פיצה
מהדורת הקיץ של דומינו'ס פיצה יצאה לדרך ב-8.7, והיא מוגבלת לשלושה חודשים בלבד. קבלו את New York Pizza משפחתית, שנחתכת ל-6 משולשים במקום 8, כך שכל משולש הינו דק דק וענק. מעליו מפוזרות גבינות ייחודיות...
קישור לעמוד המלא

רשת טיב טעם פתחה סניף דגל במתחם חוצות המפרץ

רשת טיב טעם פתחה סניף דגל במתחם חוצות המפרץ
חדשות טובות למי שאוהב לאכול טוב - השבוע נפתח הסניף ה-40 במספר של רשת טיב טעם. לרגל הפתיחה הגיעו עשרות אנשי תקשורת ומובילי דעת קהל מחיפה והסביבה, כדי להכיר מקרוב את הסניף החדש, ולהתכבד בתקרובת עשירה...
קישור לעמוד המלא

בלאק: אמריקה זה כאן!!

בלאק: אמריקה זה כאן!!
רשת בלאק רשת ההמבורגרים הותיקה במדינה בניצוחו של השף צחי בוקששתר, יוצאת במהדורה מוגבלת לחודש אחד בלבד. עם גרסת ההמבורגר הייחודית במשקל 1.200 והפעם עם תוספות של מיקס צ'יפס, צ'יפס רגיל וצ'יפס בטטה...
קישור לעמוד המלא

וניה ביסטרו: השקת תפריט הקיץ

וניה ביסטרו: השקת תפריט הקיץ
כאשר ישנה בחיפה השקה של תפריט חדש במסעדה נחשבת, מתייצבים כל המי ומי. ידוענים, אנשי תקשורת וכמובן - לירן חולצה אפורה. על אחת כמה וכמה, כאשר מדובר בשף ששמו יצא לפניו, ובמסעדת ביסטרו מהטובות בסביבה...
קישור לעמוד המלא

מסעדת מינא: ביי ביי נצרת, ברוכה הבאה לעכו

מסעדת מינא: ביי ביי נצרת, ברוכה הבאה לעכו
מינא הינה מסעדת דגים עם תפריט עשיר ומיוחד, בה נפגשים המזרח והמערב בנוף עוצר נשימה המשקיף על חומות עכו, חיפה והרי הכרמל. המסעדה עברה לפני חודשים אחדים אל משכנה החדש בו פעלה בעבר מסעדת "אל באבור"...
קישור לעמוד המלא

פסטיבל היין חוזר לחיפה

פסטיבל היין חוזר לחיפה
לאור ההצלחה לה זכה בשנים האחרונות פסטיבל היין המסורתי ובתזמון מושלם לחג השבועות, חוזר בתאריכים 5-6.6 הפסטיבל אל חיפה ואל רחבת גן האודיטוריום המקסימה. הפסטיבל באחריות של קבוצת VPL GROUP,ORIZONS הפקות..
קישור לעמוד המלא

דומינו'ס: בצק פיצה מכוסמין מלא

דומינו'ס: בצק פיצה מכוסמין מלא
לאחר השקת פיצה טבעונית ופיצה ללא גלוטן, דומינו'ס ממשיכה לחדש ולפנות לקהלים נוספים, והפעם לקהל שוחר הבריאות, עם בצק כוסמין מלא טרי הנפתח במקום ושומר על מרקמו הפריך. בצק כוסמין הינו פיתוח ייחודי של...
קישור לעמוד המלא

היכונו ליום ההמבורגר הבינלאומי!!

היכונו ליום ההמבורגר הבינלאומי!!
לרגל יום ההמבורגר הבינלאומי יחגגו ברשת בורגר סאלון ברחבי הארץ מזמינים אתכם להגיע להרכיב את ההמבורגר המושחת שלכם וליהנות מהטבה של תוספות מעל ההמבורגר בחצי מחיר וללא הגבלה בכמות התוספות בהטבה...
קישור לעמוד המלא

האירוויזיון בפתח, דומינו'ס תפחית את המתח!

האירוויזיון בפתח, דומינו'ס תפחית את המתח!
אוטוטו מדינת ישראל תתמלא בתיירים, מוזיקה, שמחה והמון גאווה ישראלית ובדומינו'ס פיצה החליטו להצטרף לחגיגה עם פיצות דוז פואה מנצחות המשלבות לא פחות מ-12 תוספות מטורפות על כל פיצה. פיצת הדוז פואה הבשרית..
קישור לעמוד המלא

יקב טוליפ ומסעדות מובילות נרתמים למען כפר תקוה

יקב טוליפ ומסעדות מובילות נרתמים למען כפר תקוה
ערך התרומה החברתית הוא אחד היסודות החזקים של יקב טוליפ, שפועל בכפר תקווה ומעסיק אנשים בעלי צרכים מיוחדים. השנה החליט היקב לתת ביטוי נוסף לפעילות החברתית שלו ולהוציא את בשורת העשייה החברתית מחוץ...
קישור לעמוד המלא

פאב אפטר דארק פתח סטריט פוד

פאב אפטר דארק פתח סטריט פוד
רעבים באמצע היום? לא חייבים לטרוף דווקא פלאפל או שווארמה. אפשר להשביע את הרעב באופן מעניין בהרבה, אם תגיעו אל פאב האפטר דארק שבעיר התחתית. נתי טולוצ'ינסקי, הבעלים של הפאב הידוע ב-30 ברזי הבירה שלו...
קישור לעמוד המלא

גל בוכניק פתח בית ספר למקצועות האפייה והקונדיטוריה בחיפה

גל בוכניק פתח בית ספר למקצועות האפייה והקונדיטוריה בחיפה
גל בוכניק, שף קונדיטור וותיק ומוערך הפועל בתחום הקונדיטוריה מזה למעלה מ- 20 שנה פתח לאחרונה בית ספר קולינרי למקצועות האפייה והקונדיטוריה בצ'ק פוסט, חיפה. גל בוכניק זכור לציבור גדול מתוקף השתתפותו...
קישור לעמוד המלא

לייבסיטי - בניית אתרים