בריוש

בשנת 2011 החליטה הקונדיטורית חגית שטרן לעזוב את עבודתה כמנהלת לוגיסטית בחברת הרכבים העולמית "פורד" בבלגיה, כדי להגשים חלום ישן שלה. את רזי הבולונז'ורי והאפייה הצרפתית היא למדה ב-Perpigan שבצרפת, ולאחר

אוקטגון מארחת את יקב וורטמן

מסעדת אוקטגון הוותיקה, שפועלת כבר 17 שנים, הנהיגה לאחרונה מסורת חדשה – פעם בחודש היא מציעה ארוחת קונספט שמשלבת מנות ויינות שתואמים להן. מחיר ארוחה כזו היא בסך 200 ₪ לסועד, והמנות הן...
דף הבית >> אוכל >> סקירת מסעדות >> סטרלינג: אמריקה זה כאן
 

 

סטרלינג: אמריקה זה כאן


 

כאן לא תמצאו חומוס, טחינה, פיתות או שיפודים ## אכרם הייב פתח דיינר אמריקאי חדש בכניסה לישוב הבדואי זרזיר בעמק יזרעאל


 

יורם מארק-רייך

אתר כדאי לדעת


 
צילומים: אתר כדאי לדעת
 
מדי פעם יוצא לנו לעצור בישוב הבדואי זרזיר לארוחה בדרכנו הביתה לחיפה. זרזיר מונה כ-8000 תושבים, ולאורך הכביש הראשי שלה מפוזרים לא מעט בתי אוכל. בעבר סעדנו כמה פעמים במסעדת אל-סולטאן הוותיקה, וגם במסעדת הטאבון של פטמה. הפעם בחרנו לעצור ב'סטרלינג', שהינו דיינר אמריקאי חדש.

את הדיינר פתח אכרם הייב בן 36 מזרזיר, נשוי + 3 בנות. את שירותו הצבאי הוא עשה במסגרת מדריכי נוער, שם הוא עבד עם תלמידי כיתות י"א-י"ב ועודד אותם במסגרת תפקידו להתגייס לצה"ל. לאחר הצבא הוא למד הוראה במכללת אורנים והתמקצע בלימודי הטבע והמדעים. כבר למעלה מ-15 שנים שהוא מלמד מדעים בבית הספר היסודי בזרזיר, אבל בשעות החופשיות שלו הוא מתמכר לתחביב הגדול שלו, ולובש את סינר המטבח. במשך 11 שנים הוא עבד במטבח של מסעדת אוקטגון בנהלל, שם עבר בכל מסלולי המטבח.

 
אכרם הייב

אכרם: "אני אוהב לבשל מגיל קטן. העבודה באוקטגון משכה אותי יותר ויותר לעבודה במטבח, עבודה עם שפים שונים, שכל אחד מלמד אותי משהו אחר. זה היה בשבילי בית ספר לבישול. בגלל המטבח ויתרתי על להיות מורה במשרה מלאה, והכל לטובת השהייה במטבח. אני יותר נהנה במטבח, שם הלב שלי נמצא, אני מרגיש סיפוק רב מהעשייה הקולינרית."

לפני 4 שנים החליט  אכרם לעזוב את אוקטגון שהיה לו לבית חם, ופנה לנהל את המטבח של מסעדת STARLING בכניסה לזרזיר, שהייתה בבעלות של דוד שלו. הוא הרגיש שיש לו הזדמנות לנצל את הידע שרכש במהלך השנים האחרונות. אך השינוי הגדול התבצע לאחרונה, אז לקח על עצמו את הבעלות על המקום, והפך אותו לדיינר אמריקאי של ממש, בו מוגשות מידי יום מנות טריות בהכנה מהירה.
 

כיום, הלקוחות שיגיעו לדיינר STARLING ימצאו תפריט מצומצם, פשוט ובמחירים נוחים לכל כיס. בעת ביקורנו שם השבוע, לקראת ערב, ישבו בו בני נוער מגבעת אלה הסמוכה, וגם נכנסו מספר נשים ערביות צעירות עם כיסוי ראש לרכוש אוכל בטייק-אוויי.

לדברי אכרם זו ההמבורגרייה היחידה בזרזיר, והיא בולטת בייחודיותה על רקע ריבוי החומוסיות והשווארמיות. למעשה, אכרם אפילו גאה בכך שלא תמצאו אצלו חומוס, טחינה, פיתות או שיפודים. המקום נקי מאוד, כולל השירותים, המטבח חצי פתוח, כך שאפשר לצפות בהכנת המנות בתוכו, והשירות זריז. כמעט כמו מקדונלד'ס.

 

התפריט מצומצם, כאמור, וכולל טורטיות בשר, מגוון ג'אבטות, סטרלינג בורגר, 3 סוגי סלטים ואולי עוד משהו. המנה הכי יקרה היא הקסדייה שעולה 50 ₪ והיא מתאימה לזוג, אבל לצערנו היא לא הוגשה ביום בו הגענו. המחירים נוחים לכל כיס. אם תזמינו טורטייה קבב או שניצל (ניתן גם להקרים את המנה) בתוספת צ'יפס תשלמו רק 33 ₪, אוהבי ההמבורגר ייהנו מהמבורגר בקר (170 גרם) שנטחן במקום מידי יום ומגיע עם צ'יפס בעלות של 35 ₪. מי שמעדיף להתענג על ג'אבטה שנאפית במקום על תנור אבן ומגיעה עם מילוי של שניצל, קבב, עוף מוקפץ ועוף על הגריל ייפרד מ-33 ₪. גם אוהבי הסלטים ימצאו את מבוקשם במקום החדש, עם 3 סוגי סלטים טריים (זרזיר, יווני וטבולה) המגיעים עם לחם שום. עלות הסלט נעמדת ב-30 ₪.
 

אנחנו טעמנו סטרלינג-בורגר (35 ₪) עם צ'יפס, טורטיה שניצל (33 ₪) עם צ'יפס, סלט יווני (30 ₪) בתוספת לחם הבית, וגם ביקשנו וקיבלנו מנה מוקטנת לטעימה של סלט טבולה. על השולחן המתינו לנו שקיות קטנות של קטשופ, וגם שפע של מפיות המתינו על השולחן. החוויה דמתה לכל סניף של רשתות מזון מהיר בארץ ובעולם. המנות היו טעימות ומספקות, הסלט היווני יכול להשביע זוג, הצ'יפס היה מתובלן בתערובת תבלינים ממכרת, ואת סלט הטבולה נזמין במלואו בפעם הבאה. לצערנו, גילינו שלא מוכרים שם אלכוהול, ולכן נאלצנו לוותר על בירה, ולהסתפק בשתיית סודה. לפחות, הנהגת מבין שנינו יכלה להמשיך את הנהיגה הביתה ללא חשש...

בזכות שמה של המסעדה למדתי מילה חדשה באנגלית. לא ידעתי ששמה של ציפור הזרזיר באנגלית הוא STARLING. גם למדתי שבבית זרזיר היה מאז ומתמיד ריכוז גבוה של ציפור הזרזיר ולכן קראו כך לישוב.
 
סטרלינג-בורגר. צילום: אגמדיה

שעות פעילות: 22:00 – 10:00
עסקיות: אין.
לא כשר.
גישה לנכים: כן.

 
סטרלינג. כביש ראשי, מול מועצה מקומית זרזיר. טל: 04-8320340
 
 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס

האירוויזיון בפתח, דומינו'ס תפחית את המתח!

האירוויזיון בפתח, דומינו'ס תפחית את המתח!
אוטוטו מדינת ישראל תתמלא בתיירים, מוזיקה, שמחה והמון גאווה ישראלית ובדומינו'ס פיצה החליטו להצטרף לחגיגה עם פיצות דוז פואה מנצחות המשלבות לא פחות מ-12 תוספות מטורפות על כל פיצה. פיצת הדוז פואה הבשרית..
קישור לעמוד המלא

יקב טוליפ ומסעדות מובילות נרתמים למען כפר תקוה

יקב טוליפ ומסעדות מובילות נרתמים למען כפר תקוה
ערך התרומה החברתית הוא אחד היסודות החזקים של יקב טוליפ, שפועל בכפר תקווה ומעסיק אנשים בעלי צרכים מיוחדים. השנה החליט היקב לתת ביטוי נוסף לפעילות החברתית שלו ולהוציא את בשורת העשייה החברתית מחוץ...
קישור לעמוד המלא

פאב אפטר דארק פתח סטריט פוד

פאב אפטר דארק פתח סטריט פוד
רעבים באמצע היום? לא חייבים לטרוף דווקא פלאפל או שווארמה. אפשר להשביע את הרעב באופן מעניין בהרבה, אם תגיעו אל פאב האפטר דארק שבעיר התחתית. נתי טולוצ'ינסקי, הבעלים של הפאב הידוע ב-30 ברזי הבירה שלו...
קישור לעמוד המלא

גל בוכניק פתח בית ספר למקצועות האפייה והקונדיטוריה בחיפה

גל בוכניק פתח בית ספר למקצועות האפייה והקונדיטוריה בחיפה
גל בוכניק, שף קונדיטור וותיק ומוערך הפועל בתחום הקונדיטוריה מזה למעלה מ- 20 שנה פתח לאחרונה בית ספר קולינרי למקצועות האפייה והקונדיטוריה בצ'ק פוסט, חיפה. גל בוכניק זכור לציבור גדול מתוקף השתתפותו...
קישור לעמוד המלא

חגיגת החורף של זוזה מאמא

חגיגת החורף של זוזה מאמא
באחד מימי חמישי, באמצע החורף, יצאה לה מסעדת זוזה מאמא במסיבה עליזה וצוהלת, כאשר כל המי ומי מחיפה והקריות הגיעו לשם כדי ליהנות מערב חד-פעמי של מוזיקה סוערת (בווליום קצת מוגזם למי שישב ממש קרוב), ומנות.
קישור לעמוד המלא

בורגר סאלון: נפתח סניף שני בחיפה

בורגר סאלון: נפתח סניף שני בחיפה
את ההמבורגר המיוחד של בורגר סאלון הכירו החיפאים לפני כחמש שנים, כאשר נפתח הסניף הראשון של הרשת בהיכל הספורט רוממה ומאז הפך מוקד עליה לרגל. ביום שלישי השבוע נפתח הסניף השני של הרשת בחיפה והאחד עשר...
קישור לעמוד המלא

רשת spices (ספייסז) מגיעה לחורב

רשת spices (ספייסז) מגיעה לחורב
רשת החנויות Spices (ספייסז), המציעה חוויה קולינארית של טעמים, ריחות ומוצרים, חומרי גלם לאפייה ובישול, כלים מקצועיים למטבח הביתי ועוד, מוסיפה להתרחב ומשיקה סניף שני של הרשת בצפון, במרכז חורב, חיפה...
קישור לעמוד המלא

אוכל, קדימה, אל מקומות האוכל!

אוכל, קדימה, אל מקומות האוכל!
בעיר התחתית בחיפה יש לא מעט שיש לא מעט מוסדות שמלווים את העיר ותושביה כבר שני דורות לפחות, ולצערנו הרב הם לא יהיו כאן לנצח. אם נודה על האמת, רוב החיפאים לא ישבו בהם מעולם, ובמקרה הטוב רק שמעו את שמם..
קישור לעמוד המלא

ביגה חורב השיקה את תפריט חורף 2019

ביגה חורב השיקה את תפריט חורף 2019
רשת בתי הקפה BIGA, בסגנון בולנז'רי פטיסרי, משיקה בימים אלה, תפריט עשיר לחורף 2019. אבי לוי, איש חיי לילה ומסעדנות ותיק שמנהל כיום את ביגה הפופולארית (והכשרה) שברחוב חורב 12, הזמין מספר חברים טובים...
קישור לעמוד המלא

יומנגס - "כל הקודם טועם"

יומנגס - "כל הקודם טועם"
בסוף השבוע האחרון, קיימה רשת "יומנגס" בסניף נשר, את אירוע "כל הקודם טועם", אשר מתקיים פעם בחודש, בכל פעם בסניף אחר של הרשת. מדובר באירועים אקסקלוסיביים לקליקת החברים של יומנגס - חברי "השמנמן המתמיד"..
קישור לעמוד המלא

פסטיבל טעמים בעמקים חוגג 15

פסטיבל טעמים בעמקים חוגג 15
פסטיבל טעמים בעמקים חוגג השנה ט'ו שנים, השנה נחגוג פסטובל של 15 חורפים בהם מוזמנים אורחי הפסטיבל ליהנות מחוויה שמשלבת טבע ירוק ופורח, מכירת תוצרת חקלאית טרייה, ארוחות במסעדות כפריות, תערוכות אומנים..
קישור לעמוד המלא

פאפא ג'ונס: 30 דקות מרגע ההזמנה, והפיצה אצלכם!

פאפא ג'ונס: 30 דקות מרגע ההזמנה, והפיצה אצלכם!
רשת פאפא גונ'ס יצאה בקמפיין במסגרתו הם מתחייבים להגעת משלוח הפיצה תוך חצי שעה מרגע ההזמנה. אין עלות משלוח ללקוח, אבל מחיר המינימום להזמנה הוא 50 ש"ח. בת"א ובחיפה ישנם אזורים שהמינימום הוא מעל 100 ש"ח.
קישור לעמוד המלא

כיצד לבחור את האבוקדו המנצח

כיצד לבחור את האבוקדו המנצח
החורף בפתח ובמדפי הפירות בסופר כבר ניתן למצוא זני אבוקדו בשלים וטעימים. הפרי הבריא והחשוב הזה, המכיל בעיקר שומן בלתי רווי הבריא עבורנו, מכיל בנוסף כמות גבוהה של ויטמיני B, A, E, C ויטמין K וחומצה...
קישור לעמוד המלא

ליבירה: סופשבוע חריף מאוד!

ליבירה: סופשבוע חריף מאוד!
במסעדת ליבירה החליטו לרקוח עבורכם פסטיבל חריף של סופ"ש ארוך ולוהט במיוחד הכולל מנות לוהטות עם פלפלים כמו צ'ילי תאילנדי, צ'יפוטלה, חלפניו, הבנרו, שאטה, פלפל ג'ולוקיה ועוד. תפריט הפסטיבל החריף שרקח השף.
קישור לעמוד המלא

רשת B-FRESH השיקה סניף חדש בקריון

רשת B-FRESH השיקה סניף חדש בקריון
רשת משקאות הבריאות B-FRESH השיקה בסוף השבוע האחרון את הסניף החדש ה-15 בקניון הקריון בקריית ביאליק. הגיע לברך את ניב כהן מבעלי הרשת,גיא קרן מנכ"ל הקניון שנהנה יחד עם כל המבקרים משייק בריא ומרענן...
קישור לעמוד המלא

לייבסיטי - בניית אתרים