בריוש

בשנת 2011 החליטה הקונדיטורית חגית שטרן לעזוב את עבודתה כמנהלת לוגיסטית בחברת הרכבים העולמית "פורד" בבלגיה, כדי להגשים חלום ישן שלה. את רזי הבולונז'ורי והאפייה הצרפתית היא למדה ב-Perpigan שבצרפת, ולאחר

אוקטגון מארחת את יקב וורטמן

מסעדת אוקטגון הוותיקה, שפועלת כבר 17 שנים, הנהיגה לאחרונה מסורת חדשה – פעם בחודש היא מציעה ארוחת קונספט שמשלבת מנות ויינות שתואמים להן. מחיר ארוחה כזו היא בסך 200 ₪ לסועד, והמנות הן...
דף הבית >> אוכל >> חדשות קולינריות >> מלון אלמא ישתתף לראשונה בשבוע הקולינריה הצרפתי: SO FRENCH SO FOOD
 

 

מלון אלמא ישתתף לראשונה בשבוע הקולינריה הצרפתי: SO FRENCH SO FOOD


 

במשך 3 ימים יתארח השף הצרפתי עטור כוכב המישלן Julien Roucheteau במסעדת אורטוריו במלון אלמא אצל השף גיל אבירם ## זאת, לצד הופעות מיוחדות שיעלו במרכז אמנויות אלמא ויוקדשו למוזיקה צרפתית


 

יורם מארק-רייך

אתר כדאי לדעת


 
צילום: איתי סיקולסקי
 
אלמא, מרכז אמנויות ומלון היוקרה, ייקחו לראשונה חלק בשבוע הקולינריה הצרפתי SO FRENCH SO FOOD שיתקיים זו הפעם ה-6 בין התאריכים ה-5 ועד ה-8 לפברואר 2018. הפסטיבל יערך בשיתוף עם "איל דה פראנס" (פריז וסביבתה) ויארח 25 שפים שישתפו פעולה עם שפים ישראלים במסעדות תל-אביב, חיפה, באר שבע, טבריה, ירושלים ועכו, והשנה - גם בזיכרון יעקב.  
 
מסעדת אורטוריו השוכנת במרכז אלמא ואותה מוביל שף גיל אבירם תארח את שף ז'וליין רושטו Chef Julien Roucheteau ממסעדת לה-סן טלם (La scène Thélème) בפריז. את הכוכב הראשון קיבל  רושטו חצי שנה בלבד לאחר שנכנס לתפקיד. למסעדה גם 3 "מצנפות" (כובעי-שף) במדריך המסעדות הצרפתי גו ומיו (Gault&Millau). בעבר היה ז'וליין השף הראשי של מלון Lancaster עם 2 כוכבי מישלן, George V  (Four seasons).
 
מסעדת לה-סן טלם, בדומה לאלמא, שוכנת בתוך מרכז אמנות. אלמא, מחברת בין תחומי אמנות לחוויה גסטרונומית ולחוויה מלונאית בסטנדרט הגבוה ביותר, ולסן טלם, מחברת בין תיאטרון וגסטרונומיה.
 
אירועי SO FRENCH 


לא רק ארוחה של כוכב מישלן. אירועי HSO FRENC יתרחבו באלמא אל מעבר למפגש הפסגה הקולינרי. המוזמנים לאירוע יוכלו ליהנות מערב שכולו השראה הכולל סיור מודרך ברחבי אלמא, העוקב אחר החזון וסיפור המקום, מלווה בהסברים הנוגעים לאוסף האמנות והארכיטקטורה הייחודית של המבנה. לאחריו הופעה בת שעה באולם הקיוב ואז ישבו לסעוד ארוחת שף בניצוחם של השפים.
 
5/2/2018 - יום ב'

סיור השראה מודרך באלמא
הופעה: קפה פריז - רומנטיקה צרפתית


מופע לאוהבי המוסיקה והרומנטיקה הצרפתית משלב את הלהיטים הגדולים של אדית פיאף, איב מונטאן, סרג׳ גיסבורג והשאנסוניירים הגדולים. הערב האינטימי יוגש בביצוע מוזיקאים מהשורה הראשונה בארץ: הזמרת דבורה בנאסולי שהפכה את מועדוני הג׳ז בפריז לביתה - זאת אחרי שהות ולימודים בניו יורק; יעקב מורבין, פסנתרן ג׳ז ישראלי בינלאומי; והאקורדיוניסט איליה מגלניק, מוזיקאי עוצר נשימה שהאקורדיאון שלו שר כקול אנושי מרגש. שירה: דבורה בנאסולי | אקורדיון: איליה מגלניק | פסנתר: יעקב מורבין.
ארוחת שפים
 
6/2/2018 - יום ג'

סיור השראה מודרך באלמא
הופעה: הרוח הנושבת - פריז עם ננה מושקורי ושאנסונים
 
מיקיס תיאודורקיס גילה אותה במועדון לילה באתונה, ומשם היא נסקה לקריירה בינלאומית וכבשה במיוחד את פריז ואת צרפת כולה: זוהי ננה מושקורי, ששרה באינספור שפות וסגנונות, שהקלטותיה נמכרו במיליונים ושכל העולם העריץ אותה. רויטל רביב, הזמרת הנפלאה שגם קולה וסגנונותיה ניחנים בעושר וביכולת להפעים ולרגש מביאה בליווי צוות נגנים מהצמרת הישראלית את שיריה של הזמרת הגדולה בערב בעל ניחוח צרפתי ובו גם שאנסונים, שירים עבריים ולהיטים מיוון וארצות הברית.
שירה: רויטל רביב | גיטרה: אייל לבר | מנדולינה: יקי ראובן | כלי הקשה: שי זלמן
ארוחת שפים 
   
La scène Thélème_Julien Roucheteau_crédits_Alban Couturier 


7/2/2018 - יום ד'

סיור השראה מודרך באלמא
ארוחת שפים


אפשרות לרכישת חבילת אירוח SO FRENCH במלון, הכוללת: לינה, סיור, ארוחת שפים לזוג  וארוחת בוקר ביום העזיבה. חבילת האירוח במלון, החל מ- 1,790 ₪ לאדם ללילה.

עלות הארוחה:  350 ₪ לאדם.  


כדאי לדעת:

מסעדת אורטוריו 
ליבה הקולינארי של אלמא. מציעה תפריט המבטא עולמות רחבים של השראה, בעבודה דייקנית ובחדוות יצירה. השילוב של מרקמים, צבעים וארומה, מביא לקומפוזיציה עשירה, ברוח האמנות המאפיינת את אלמא. התפריט מבוסס על המטבח המודרני ותפיסת המטבח מושתתת על טיפול מושלם בחומרי גלם איכותיים ועונתיים, ותוצרת חקלאות מקומית משובחת. באורטוריו צורות ישיבה משתנות, כמו גם שולחן קומונאלי מחבר ולאונג' נינוח.

 
שף אורטוריו, גיל אבירם
יוצר, צלם ושף, בעל ניסיון נרחב במטבחי המלונות המובילים בישראל בהם שרתון, קראון פלאזה, דן קיסריה וממילא. ניזון ממקורות השראה רבים בהם יצירות אמנות ושהייה ממושכת בטבע כצלם ציפורים. אוהב את המטבח המודרני, את טכניקות הבישול המשתנות ואת קריאת התיגר על מתכונים קלאסיים וטעמים מסורתיים.
 
 
אלמא
קומפלקס ייחודי המשלב בין אמנות לאירוח באופן מופלא. המרכז ממוקם אל מול נוף עוצר נשימה של הים התיכון, על יותר מ-100 דונם בין גבעות זכרון יעקב. המבנה בו שוכן המרכז נחשב לאחד משיאי היצירה הארכיטקטונית בישראל ואף זיכה את מתכננו, יעקב רכטר, בפרס ישראל לאדריכלות. המקום הוא פרי חזונה של לילי אלשטיין והנו יחיד מסוגו בישראל ובעולם, בהציעו לאורחיו מרכז לאמנות מהשורה הראשונה, בו מוצגת אמנות רב תחומית בשני אולמות מרהיבים, בגלריות ובחללי המבנה וכן מלון המעניק לאורחיו אירוח יוקרתי, מסעדת שף, ספא, אספרסו בר ומתקני אירוח נוספים.

 
עמוד הפייסבוק
אתר אלמא
 
 

 
 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס

ניו יורק בנוסח דומינו'ס פיצה

ניו יורק בנוסח דומינו'ס פיצה
מהדורת הקיץ של דומינו'ס פיצה יצאה לדרך ב-8.7, והיא מוגבלת לשלושה חודשים בלבד. קבלו את New York Pizza משפחתית, שנחתכת ל-6 משולשים במקום 8, כך שכל משולש הינו דק דק וענק. מעליו מפוזרות גבינות ייחודיות...
קישור לעמוד המלא

רשת טיב טעם פתחה סניף דגל במתחם חוצות המפרץ

רשת טיב טעם פתחה סניף דגל במתחם חוצות המפרץ
חדשות טובות למי שאוהב לאכול טוב - השבוע נפתח הסניף ה-40 במספר של רשת טיב טעם. לרגל הפתיחה הגיעו עשרות אנשי תקשורת ומובילי דעת קהל מחיפה והסביבה, כדי להכיר מקרוב את הסניף החדש, ולהתכבד בתקרובת עשירה...
קישור לעמוד המלא

בלאק: אמריקה זה כאן!!

בלאק: אמריקה זה כאן!!
רשת בלאק רשת ההמבורגרים הותיקה במדינה בניצוחו של השף צחי בוקששתר, יוצאת במהדורה מוגבלת לחודש אחד בלבד. עם גרסת ההמבורגר הייחודית במשקל 1.200 והפעם עם תוספות של מיקס צ'יפס, צ'יפס רגיל וצ'יפס בטטה...
קישור לעמוד המלא

וניה ביסטרו: השקת תפריט הקיץ

וניה ביסטרו: השקת תפריט הקיץ
כאשר ישנה בחיפה השקה של תפריט חדש במסעדה נחשבת, מתייצבים כל המי ומי. ידוענים, אנשי תקשורת וכמובן - לירן חולצה אפורה. על אחת כמה וכמה, כאשר מדובר בשף ששמו יצא לפניו, ובמסעדת ביסטרו מהטובות בסביבה...
קישור לעמוד המלא

מסעדת מינא: ביי ביי נצרת, ברוכה הבאה לעכו

מסעדת מינא: ביי ביי נצרת, ברוכה הבאה לעכו
מינא הינה מסעדת דגים עם תפריט עשיר ומיוחד, בה נפגשים המזרח והמערב בנוף עוצר נשימה המשקיף על חומות עכו, חיפה והרי הכרמל. המסעדה עברה לפני חודשים אחדים אל משכנה החדש בו פעלה בעבר מסעדת "אל באבור"...
קישור לעמוד המלא

פסטיבל היין חוזר לחיפה

פסטיבל היין חוזר לחיפה
לאור ההצלחה לה זכה בשנים האחרונות פסטיבל היין המסורתי ובתזמון מושלם לחג השבועות, חוזר בתאריכים 5-6.6 הפסטיבל אל חיפה ואל רחבת גן האודיטוריום המקסימה. הפסטיבל באחריות של קבוצת VPL GROUP,ORIZONS הפקות..
קישור לעמוד המלא

דומינו'ס: בצק פיצה מכוסמין מלא

דומינו'ס: בצק פיצה מכוסמין מלא
לאחר השקת פיצה טבעונית ופיצה ללא גלוטן, דומינו'ס ממשיכה לחדש ולפנות לקהלים נוספים, והפעם לקהל שוחר הבריאות, עם בצק כוסמין מלא טרי הנפתח במקום ושומר על מרקמו הפריך. בצק כוסמין הינו פיתוח ייחודי של...
קישור לעמוד המלא

היכונו ליום ההמבורגר הבינלאומי!!

היכונו ליום ההמבורגר הבינלאומי!!
לרגל יום ההמבורגר הבינלאומי יחגגו ברשת בורגר סאלון ברחבי הארץ מזמינים אתכם להגיע להרכיב את ההמבורגר המושחת שלכם וליהנות מהטבה של תוספות מעל ההמבורגר בחצי מחיר וללא הגבלה בכמות התוספות בהטבה...
קישור לעמוד המלא

האירוויזיון בפתח, דומינו'ס תפחית את המתח!

האירוויזיון בפתח, דומינו'ס תפחית את המתח!
אוטוטו מדינת ישראל תתמלא בתיירים, מוזיקה, שמחה והמון גאווה ישראלית ובדומינו'ס פיצה החליטו להצטרף לחגיגה עם פיצות דוז פואה מנצחות המשלבות לא פחות מ-12 תוספות מטורפות על כל פיצה. פיצת הדוז פואה הבשרית..
קישור לעמוד המלא

יקב טוליפ ומסעדות מובילות נרתמים למען כפר תקוה

יקב טוליפ ומסעדות מובילות נרתמים למען כפר תקוה
ערך התרומה החברתית הוא אחד היסודות החזקים של יקב טוליפ, שפועל בכפר תקווה ומעסיק אנשים בעלי צרכים מיוחדים. השנה החליט היקב לתת ביטוי נוסף לפעילות החברתית שלו ולהוציא את בשורת העשייה החברתית מחוץ...
קישור לעמוד המלא

פאב אפטר דארק פתח סטריט פוד

פאב אפטר דארק פתח סטריט פוד
רעבים באמצע היום? לא חייבים לטרוף דווקא פלאפל או שווארמה. אפשר להשביע את הרעב באופן מעניין בהרבה, אם תגיעו אל פאב האפטר דארק שבעיר התחתית. נתי טולוצ'ינסקי, הבעלים של הפאב הידוע ב-30 ברזי הבירה שלו...
קישור לעמוד המלא

גל בוכניק פתח בית ספר למקצועות האפייה והקונדיטוריה בחיפה

גל בוכניק פתח בית ספר למקצועות האפייה והקונדיטוריה בחיפה
גל בוכניק, שף קונדיטור וותיק ומוערך הפועל בתחום הקונדיטוריה מזה למעלה מ- 20 שנה פתח לאחרונה בית ספר קולינרי למקצועות האפייה והקונדיטוריה בצ'ק פוסט, חיפה. גל בוכניק זכור לציבור גדול מתוקף השתתפותו...
קישור לעמוד המלא

חגיגת החורף של זוזה מאמא

חגיגת החורף של זוזה מאמא
באחד מימי חמישי, באמצע החורף, יצאה לה מסעדת זוזה מאמא במסיבה עליזה וצוהלת, כאשר כל המי ומי מחיפה והקריות הגיעו לשם כדי ליהנות מערב חד-פעמי של מוזיקה סוערת (בווליום קצת מוגזם למי שישב ממש קרוב), ומנות.
קישור לעמוד המלא

בורגר סאלון: נפתח סניף שני בחיפה

בורגר סאלון: נפתח סניף שני בחיפה
את ההמבורגר המיוחד של בורגר סאלון הכירו החיפאים לפני כחמש שנים, כאשר נפתח הסניף הראשון של הרשת בהיכל הספורט רוממה ומאז הפך מוקד עליה לרגל. ביום שלישי השבוע נפתח הסניף השני של הרשת בחיפה והאחד עשר...
קישור לעמוד המלא

רשת spices (ספייסז) מגיעה לחורב

רשת spices (ספייסז) מגיעה לחורב
רשת החנויות Spices (ספייסז), המציעה חוויה קולינארית של טעמים, ריחות ומוצרים, חומרי גלם לאפייה ובישול, כלים מקצועיים למטבח הביתי ועוד, מוסיפה להתרחב ומשיקה סניף שני של הרשת בצפון, במרכז חורב, חיפה...
קישור לעמוד המלא

לייבסיטי - בניית אתרים