בריוש

בשנת 2011 החליטה הקונדיטורית חגית שטרן לעזוב את עבודתה כמנהלת לוגיסטית בחברת הרכבים העולמית "פורד" בבלגיה, כדי להגשים חלום ישן שלה. את רזי הבולונז'ורי והאפייה הצרפתית היא למדה ב-Perpigan שבצרפת, ולאחר

אוקטגון מארחת את יקב וורטמן

מסעדת אוקטגון הוותיקה, שפועלת כבר 17 שנים, הנהיגה לאחרונה מסורת חדשה – פעם בחודש היא מציעה ארוחת קונספט שמשלבת מנות ויינות שתואמים להן. מחיר ארוחה כזו היא בסך 200 ₪ לסועד, והמנות הן...
דף הבית >> אוכל >> חדשות קולינריות >> מלון אלמא ישתתף לראשונה בשבוע הקולינריה הצרפתי: SO FRENCH SO FOOD
 

 

מלון אלמא ישתתף לראשונה בשבוע הקולינריה הצרפתי: SO FRENCH SO FOOD


 

במשך 3 ימים יתארח השף הצרפתי עטור כוכב המישלן Julien Roucheteau במסעדת אורטוריו במלון אלמא אצל השף גיל אבירם ## זאת, לצד הופעות מיוחדות שיעלו במרכז אמנויות אלמא ויוקדשו למוזיקה צרפתית


 

יורם מארק-רייך

אתר כדאי לדעת


 
צילום: איתי סיקולסקי
 
אלמא, מרכז אמנויות ומלון היוקרה, ייקחו לראשונה חלק בשבוע הקולינריה הצרפתי SO FRENCH SO FOOD שיתקיים זו הפעם ה-6 בין התאריכים ה-5 ועד ה-8 לפברואר 2018. הפסטיבל יערך בשיתוף עם "איל דה פראנס" (פריז וסביבתה) ויארח 25 שפים שישתפו פעולה עם שפים ישראלים במסעדות תל-אביב, חיפה, באר שבע, טבריה, ירושלים ועכו, והשנה - גם בזיכרון יעקב.  
 
מסעדת אורטוריו השוכנת במרכז אלמא ואותה מוביל שף גיל אבירם תארח את שף ז'וליין רושטו Chef Julien Roucheteau ממסעדת לה-סן טלם (La scène Thélème) בפריז. את הכוכב הראשון קיבל  רושטו חצי שנה בלבד לאחר שנכנס לתפקיד. למסעדה גם 3 "מצנפות" (כובעי-שף) במדריך המסעדות הצרפתי גו ומיו (Gault&Millau). בעבר היה ז'וליין השף הראשי של מלון Lancaster עם 2 כוכבי מישלן, George V  (Four seasons).
 
מסעדת לה-סן טלם, בדומה לאלמא, שוכנת בתוך מרכז אמנות. אלמא, מחברת בין תחומי אמנות לחוויה גסטרונומית ולחוויה מלונאית בסטנדרט הגבוה ביותר, ולסן טלם, מחברת בין תיאטרון וגסטרונומיה.
 
אירועי SO FRENCH 


לא רק ארוחה של כוכב מישלן. אירועי HSO FRENC יתרחבו באלמא אל מעבר למפגש הפסגה הקולינרי. המוזמנים לאירוע יוכלו ליהנות מערב שכולו השראה הכולל סיור מודרך ברחבי אלמא, העוקב אחר החזון וסיפור המקום, מלווה בהסברים הנוגעים לאוסף האמנות והארכיטקטורה הייחודית של המבנה. לאחריו הופעה בת שעה באולם הקיוב ואז ישבו לסעוד ארוחת שף בניצוחם של השפים.
 
5/2/2018 - יום ב'

סיור השראה מודרך באלמא
הופעה: קפה פריז - רומנטיקה צרפתית


מופע לאוהבי המוסיקה והרומנטיקה הצרפתית משלב את הלהיטים הגדולים של אדית פיאף, איב מונטאן, סרג׳ גיסבורג והשאנסוניירים הגדולים. הערב האינטימי יוגש בביצוע מוזיקאים מהשורה הראשונה בארץ: הזמרת דבורה בנאסולי שהפכה את מועדוני הג׳ז בפריז לביתה - זאת אחרי שהות ולימודים בניו יורק; יעקב מורבין, פסנתרן ג׳ז ישראלי בינלאומי; והאקורדיוניסט איליה מגלניק, מוזיקאי עוצר נשימה שהאקורדיאון שלו שר כקול אנושי מרגש. שירה: דבורה בנאסולי | אקורדיון: איליה מגלניק | פסנתר: יעקב מורבין.
ארוחת שפים
 
6/2/2018 - יום ג'

סיור השראה מודרך באלמא
הופעה: הרוח הנושבת - פריז עם ננה מושקורי ושאנסונים
 
מיקיס תיאודורקיס גילה אותה במועדון לילה באתונה, ומשם היא נסקה לקריירה בינלאומית וכבשה במיוחד את פריז ואת צרפת כולה: זוהי ננה מושקורי, ששרה באינספור שפות וסגנונות, שהקלטותיה נמכרו במיליונים ושכל העולם העריץ אותה. רויטל רביב, הזמרת הנפלאה שגם קולה וסגנונותיה ניחנים בעושר וביכולת להפעים ולרגש מביאה בליווי צוות נגנים מהצמרת הישראלית את שיריה של הזמרת הגדולה בערב בעל ניחוח צרפתי ובו גם שאנסונים, שירים עבריים ולהיטים מיוון וארצות הברית.
שירה: רויטל רביב | גיטרה: אייל לבר | מנדולינה: יקי ראובן | כלי הקשה: שי זלמן
ארוחת שפים 
   
La scène Thélème_Julien Roucheteau_crédits_Alban Couturier 


7/2/2018 - יום ד'

סיור השראה מודרך באלמא
ארוחת שפים


אפשרות לרכישת חבילת אירוח SO FRENCH במלון, הכוללת: לינה, סיור, ארוחת שפים לזוג  וארוחת בוקר ביום העזיבה. חבילת האירוח במלון, החל מ- 1,790 ₪ לאדם ללילה.

עלות הארוחה:  350 ₪ לאדם.  


כדאי לדעת:

מסעדת אורטוריו 
ליבה הקולינארי של אלמא. מציעה תפריט המבטא עולמות רחבים של השראה, בעבודה דייקנית ובחדוות יצירה. השילוב של מרקמים, צבעים וארומה, מביא לקומפוזיציה עשירה, ברוח האמנות המאפיינת את אלמא. התפריט מבוסס על המטבח המודרני ותפיסת המטבח מושתתת על טיפול מושלם בחומרי גלם איכותיים ועונתיים, ותוצרת חקלאות מקומית משובחת. באורטוריו צורות ישיבה משתנות, כמו גם שולחן קומונאלי מחבר ולאונג' נינוח.

 
שף אורטוריו, גיל אבירם
יוצר, צלם ושף, בעל ניסיון נרחב במטבחי המלונות המובילים בישראל בהם שרתון, קראון פלאזה, דן קיסריה וממילא. ניזון ממקורות השראה רבים בהם יצירות אמנות ושהייה ממושכת בטבע כצלם ציפורים. אוהב את המטבח המודרני, את טכניקות הבישול המשתנות ואת קריאת התיגר על מתכונים קלאסיים וטעמים מסורתיים.
 
 
אלמא
קומפלקס ייחודי המשלב בין אמנות לאירוח באופן מופלא. המרכז ממוקם אל מול נוף עוצר נשימה של הים התיכון, על יותר מ-100 דונם בין גבעות זכרון יעקב. המבנה בו שוכן המרכז נחשב לאחד משיאי היצירה הארכיטקטונית בישראל ואף זיכה את מתכננו, יעקב רכטר, בפרס ישראל לאדריכלות. המקום הוא פרי חזונה של לילי אלשטיין והנו יחיד מסוגו בישראל ובעולם, בהציעו לאורחיו מרכז לאמנות מהשורה הראשונה, בו מוצגת אמנות רב תחומית בשני אולמות מרהיבים, בגלריות ובחללי המבנה וכן מלון המעניק לאורחיו אירוח יוקרתי, מסעדת שף, ספא, אספרסו בר ומתקני אירוח נוספים.

 
עמוד הפייסבוק
אתר אלמא
 
 

 
 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס

פאפא ג'ונס: 30 דקות מרגע ההזמנה, והפיצה אצלכם!

פאפא ג'ונס: 30 דקות מרגע ההזמנה, והפיצה אצלכם!
רשת פאפא גונ'ס יצאה בקמפיין במסגרתו הם מתחייבים להגעת משלוח הפיצה תוך חצי שעה מרגע ההזמנה. אין עלות משלוח ללקוח, אבל מחיר המינימום להזמנה הוא 50 ש"ח. בת"א ובחיפה ישנם אזורים שהמינימום הוא מעל 100 ש"ח.
קישור לעמוד המלא

כיצד לבחור את האבוקדו המנצח

כיצד לבחור את האבוקדו המנצח
החורף בפתח ובמדפי הפירות בסופר כבר ניתן למצוא זני אבוקדו בשלים וטעימים. הפרי הבריא והחשוב הזה, המכיל בעיקר שומן בלתי רווי הבריא עבורנו, מכיל בנוסף כמות גבוהה של ויטמיני B, A, E, C ויטמין K וחומצה...
קישור לעמוד המלא

ליבירה: סופשבוע חריף מאוד!

ליבירה: סופשבוע חריף מאוד!
במסעדת ליבירה החליטו לרקוח עבורכם פסטיבל חריף של סופ"ש ארוך ולוהט במיוחד הכולל מנות לוהטות עם פלפלים כמו צ'ילי תאילנדי, צ'יפוטלה, חלפניו, הבנרו, שאטה, פלפל ג'ולוקיה ועוד. תפריט הפסטיבל החריף שרקח השף.
קישור לעמוד המלא

רשת B-FRESH השיקה סניף חדש בקריון

רשת B-FRESH השיקה סניף חדש בקריון
רשת משקאות הבריאות B-FRESH השיקה בסוף השבוע האחרון את הסניף החדש ה-15 בקניון הקריון בקריית ביאליק. הגיע לברך את ניב כהן מבעלי הרשת,גיא קרן מנכ"ל הקניון שנהנה יחד עם כל המבקרים משייק בריא ומרענן...
קישור לעמוד המלא

פאפא ג'ונס: מבצע אקסטרה פריידיי

פאפא ג'ונס: מבצע אקסטרה פריידיי
רשת הפיצריות פאפא ג'ונס יוצאת במבצע אקסטרא פריידיי ותציע ללקוחותיה בכל יום שישי - פיצה מרגריטה משפחתית +5 תוספות ב-55 ₪ כל אחת, בקנייה של 2 פיצות דרך האתר בלבד, בכל סניפי הרשת. רשת הפיצריות פאפא...
קישור לעמוד המלא

רשת BBB משיקה מנות חדשות בתפריט קיץ 2018

רשת BBB משיקה מנות חדשות בתפריט קיץ 2018
הצוות הקולינרי של רשת BBB, בראשותו של שף אילן פנחס, פיתח מנות חדשות שמתווספות לתפריט קיץ 2018. המנות החדשות כוללות המבורגרים מיוחדים, לרבות המבורגרים צמחוניים, מנות עיקריות מגוונות, מנות ראשונות...
קישור לעמוד המלא

יקבי כרמל: חגיגת יין וארוחת ערב מפוארת לקראת ראש השנה

יקבי כרמל: חגיגת יין וארוחת ערב מפוארת לקראת ראש השנה
יקב כרמל הוותיק, שהחל לפעול בשנת 1892, פתח את שעריו לחגיגה של יין וארוחת בשרים נהדרת לכבוד החגים הקרבים ובאים. המארחים היו נדב ארנס (מנכ"ל יקבי כרמל) ויפתח פרץ (היינן הראשי של יקבי כרמל), שהשיקו...
קישור לעמוד המלא

פתיחה חגיגית למסעדת מקאו

פתיחה חגיגית למסעדת מקאו
מאות אנשים הגיעו בערבו של יום שני, 30 ביולי אל מסעדת 'מקאו' שפתחה את שעריה במושבה הגרמנית שבחיפה. המסעדה, בבעלותם של צביקה לוי ואיסמעאיל חלפו, מביאה בשורה אסיאתית קולינארית חדשה לחיפה. השניים לא...
קישור לעמוד המלא

הזרע: חידושים של פירות וירקות לראש השנה 2018

הזרע: חידושים של פירות וירקות לראש השנה 2018
"הזרע" מרכזת מאמצים ביצירת ערך מוסף משמעותי לכל אורך שרשרת האספקה, באמצעות טיפוח ממוקד של זנים ייחודיים של זרעי ירקות ופירות. כבר בימים אלו ניתן למצוא ברשתות שיווק מספר זנים ופיתוחים של "הזרע" שזכו...
קישור לעמוד המלא

פטריקס כובש את הקריות

פטריקס כובש את הקריות
רשת הברים האירים "פטריקס" מתרחבת, והיא השיקה כעת את הסניף השמיני והחדש שלה במתחם ביג קריות. סניף גדול, מעוצב ומזמין שמכיל כ-200 מקומות ישיבה. פאב פטריקס יכול להיות נפלא לחגיגות פרטיות, מפגשי חברים...
קישור לעמוד המלא

הסירים של קאטי - לאן נעלמו המסעדות הרומניות?

הסירים של קאטי - לאן נעלמו המסעדות הרומניות?
שישי, 12 בצהרים. במסגרת פסטיבל מטבח/אמנות שנערך בעיר התחתית של חיפה במהלך הסופ"ש האחרון, התקיימה במסעדת 'הסירים של קאטי' ברחוב קיבוץ גלויות 34, ארוחה על טהרת האוכל הרומני הביתי, כשבמהלכה התקיים גם...
קישור לעמוד המלא

ליקר מרקט משיקה את משקאות הקיץ

ליקר מרקט  משיקה את משקאות הקיץ
חנות היין והמשקאות "ליקר מרקט XO" בבעלותה של חגית כץ, שבמרכז ביג קריות, השיקה בשבוע שעבר, באירוע למוזמנים בלבד, את משקאות הקיץ המובילים. למעלה מ-100 מוזמנים שנמנים על רשימות הסלב הנכונות הגיעו לטעום..
קישור לעמוד המלא

נשים מבשלות: סיורי רמדאן בעכו העתיקה

נשים מבשלות: סיורי רמדאן בעכו העתיקה
המציאות הקשה בארץ היא שלנשים מבוגרות בפריפריה יש מעט מאוד אפשרויות תעסוקה. אפילו אם יש להן השכלה מקצועית, היצע העבודות הינו מאוד מצומצם. מיזם חברתי כלכלי בשם "נשים מבשלות" רוצה לשנות את המצב הקיים...
קישור לעמוד המלא

רק בשר: מנת sizzling לוהטת ומבעבעת

רק בשר: מנת sizzling לוהטת ומבעבעת
רק בשר, הרשת אשר הביאה את הבשר הישראלי לקדמת הבמה ומאכילה אלפי סועדים בשבוע, ממשיכה להפתיע ולחדש בתחום הבשר ומציעה מנה ייחודית וחדשנית. המנה נקראת sizzling מלשון sizzle, וכשמה כן היא...
קישור לעמוד המלא

בלאק: תפריט חברתי לקראת המונדיאל

בלאק: תפריט חברתי לקראת המונדיאל
רשת בלאק בורגר יוצאת בתפריט חברתי חדש לקראת שידורי המונדיאל, כאשר בכל התקופה הספורטיבית, יוצע תפריט ייחודי לחברים הכולל קומבינציות אוכל, בירה ושתייה במחירים מאתגרים!...
קישור לעמוד המלא

לייבסיטי - בניית אתרים