בריוש

בשנת 2011 החליטה הקונדיטורית חגית שטרן לעזוב את עבודתה כמנהלת לוגיסטית בחברת הרכבים העולמית "פורד" בבלגיה, כדי להגשים חלום ישן שלה. את רזי הבולונז'ורי והאפייה הצרפתית היא למדה ב-Perpigan שבצרפת, ולאחר

אוקטגון מארחת את יקב וורטמן

מסעדת אוקטגון הוותיקה, שפועלת כבר 17 שנים, הנהיגה לאחרונה מסורת חדשה – פעם בחודש היא מציעה ארוחת קונספט שמשלבת מנות ויינות שתואמים להן. מחיר ארוחה כזו היא בסך 200 ₪ לסועד, והמנות הן...
דף הבית >> אוכל >> מסעדות, בתי קפה, פאבים >> שטרודל
 
 

שטרודל


שד' בן גוריון 39, המושבה הגרמנית, חיפה

 

טלפון:  077-7004312


 
 
צילום: אתר כדאי לדעת

בשנת 2007 הקימו האחים עלאא ועיסא אסעד עם שותפיהם העסקיים את בית הקפה שטרודל ברחוב הבנקים, פינת רחוב יפו, בעיר התחתית של חיפה. המקום שיגשג באופן מיידי, ונודע בקפה האיכותי ובמאפים הטעימים שלו. עם השנים גדל והתפתח ההיצע הקולינרי שלל ארוחות בוקר ועוד.
 
בשנת 2012 פתחה הקבוצה סניף נוסף של שטרודל, ברחוב הכי יפה של חיפה – שדרות בן גוריון, במבנה טמפלרי עם גג אדום בן 150 שנים, ממש למרגלות הגנים הבהאיים. בניגוד לסניף הוותיק מהעיר התחתית, שטרודל שבמושבה הגרמנית איננה בית קפה אלא מסעדה המגדירה את עצמה כ-Authentic fusion cuisine, זאת בעקבות התפריט החדש שהושק ממש לאחרונה.

 
צילום: אתר כדאי לדעת

את המקום מנהלים בצוותא האחים עלאא ועיסא אסעד, מסעדנים ילדי עיר הנמל, אשר בעלותם גם סניפים של רשת פרנג'ליקו ופיצה האט, כולם שוכנים במושבה הגרמנית. "אני ועיסא ישבנו ועיצבנו תפריט חדש בעצמנו, עם מנות רבות שהבאנו מבית אימא.  אימא בשבילנו היא הבשלנית מספר אחת בעולם" מספר עלאא. "שילבנו את האוכל שהכרנו היטב מהבית בחיפה עם מנות מהמטבח האיטלקי והצרפתי, כמובן אחרי שאימא בדקה וטעמה בעצמה".
 
המקום עצמו טבול בירוק, עם מגוון גדול של עצי זית, עצי פרי, עציצים ומזרקות, המעטרים את החצר הרחבה, המשקיפה אל הגנים הבהאיים. בבוסתן הפורח גם כלוב עם ציפור שיר בשם מנסור, אליו קשורים מאוד בעלי המקום והעובדים. עיסא: "שטרודל היא הבייבי שלנו, אני אוהב לשבת במקום במשך כל היום, גם ובעיקר בזמן הפנוי שלי, אני נהנה לשמוע את שכשוך המים מהמזרקה ואת מנסור שר, מבחינתי אין דבר יותר כיף ונעים". שטרודל היא למעשה גם סוג של סמל לדו קיום הידוע שבחיפה. יושבים בצוותא סביב השולחנות לקוחות יהודים, ערבים, עולים חדשים וכן תיירים רבים מרחבי העולם.


 
צילום: אתר כדאי לדעת 
צילום: אתר כדאי לדעת

התפריט נחשב לאותנטי עם נגיעות מהמטבחים האיטלקי והצרפתי, והוא כולל שלל ארוחות בוקר, פסטות, סלטים, מנות איטלקיות, בשרים, פירות ים, פלטות ונשנושים, לצד תפריט אלכוהול מגוון, וקינוחים, שבראשם: כנאפה אסלית המוגשת עם גלידת וניל ודובדבנים, ושטרודל וינאי קלאסי.
 
התפריט מקפיד להבדיל במידת האפשר בין מנות ערביות-מזרחיות, לבין מנות מערביות. כך, למשל, ארוחת בוקר מערבית נקראת 'בוקר בשטרודל', ואילו ארוחת בוקר בסגנון ערבי נקראת 'בלאדי על הבוקר', המוגשת במגש כסף ענק עליו גבינה ערבית מטוגנת, ביצים קשות, כדורי לבנה ביתי, סלט חציל קלוי, שמן זית וזעתר, לחם סאג' עם נענע, ירקות חתוכים, שתייה חמה וקרה. התיירים הרבים, לצד הסועדים הישראלים, יכולים לבחור אם ללכת על המזרח התיכון, או להרגיש אירופה.

 
צילום: יפית בשבקין
צילום: יפית בשבקין

בין המנות העיקריות: מחמאר עוף עם בצל וסומק על מצע טחינה; סלט ג'רג'יר עם נקניקיות סלסיסו ערביות בשמן זית ושקדים על מצע עלי ג'רג'יר, בצל סגול, עגבניות שרי ומעל גבינת צ'דר; פטוצ'יני פירות ים - פטוצ'יני שחור עם צדפות, שרימפס וקלמארי ברוטב שמנת; זוקיני עגל - קישואים במילוי בשר עגל טחון ומתובל על מצע פריקי ויוגורט עיזים; לבנה אסלית המיוצרת במקום בתוספת פלפל חריף, חציל מטוגן, קונפי שום ושמן זית; גומבו ספייסי שרימפס מבושל בבמיה חריפה ורוטב עגבניות שרי על מצע פריקי; קבאב חאלבי סורי עם עגבניות ובצל על מצע חצילים ולחם סאג'; קורדון בלו - חזה עוף ממולא בתערובת גבינות ואווז מוגש עם פירה; אנטריקוט מיושן; פילה עגל.
 
שעות פעילות:
ראשון - שישי: 8:00 עד אחרון הסועדים.
שבת: 9:00 עד אחרון הסועדים.

עסקיות:
ראשון - חמישי: 12:00 - 17:00. 15% הנחה על כל התפריט.

לא כשר.

 
 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס

לחובבי הניגוב: נפתח חומוס נחמה

לחובבי הניגוב: נפתח חומוס נחמה
לקראת סוף אוקטובר נפתחה חומוסייה חדשה ברחוב העצמאות 3, בערך מתחת לבניין הטיל בעיר התחתית. הבעלים הם בני הזוג אנה ורן נשיב, והמקום נקרא על שם סבתו בת ה-101 של רן, שלאורך כל השנים תמכה ברן וחיזקה אותו..
קישור לעמוד המלא

דומינו'ס פיצה: חדש בסדרת הצ'יזי קראסט

דומינו'ס פיצה: חדש בסדרת הצ'יזי קראסט
חשבתם ששום דבר כבר לא יפתיע אתכם בעולם הפיצות? אז תחשבו שוב. אחרי שדומוינו'ס הפתיעה את לקוחותיה עם מגוון פיצות בטעמים ייחודיים כמו פיצת הכוסמין, פיצת ניו-יורק ופיצת "מוגזמת שוקולד", כעת היא מרחיבה...
קישור לעמוד המלא

BLACK מסביב לעולם

BLACK מסביב לעולם
רשת Black משיקה תפריט חדש עשיר בטעמים סובבי עולם: המבורגרים חדשים, מנות עוף פיקנטיות, סלטים וקינוחים חדשים ומרעננים. הרשת, שאת המטבח שלה מוביל השף הכי יצירתי בארץ, פרופסור מדופלם להמבורגרים - שף צחי..
קישור לעמוד המלא

שולחן ראש השנה עם מוצרים חדשים

שולחן ראש השנה עם מוצרים חדשים
חברת "ליב", המתמחה בשיווק והפצה של מזון אורגני, טבעי וטבעוני וללא גלוטן, עוברת לייצור כלל מוצרי הטופו של החברה, למשק ויילר, הנחשב ליצרן הטופו המוביל בישראל. במסגרת שיתוף הפעולה משיקה ליב מוצרי טופו...
קישור לעמוד המלא

בלאק וביסלי משתפים פעולה

בלאק וביסלי משתפים פעולה
גם כשאנחנו כבר בטוחים שאי אפשר להמציא שום דבר חדש בנושא ההמבורגרים, מגיעות לפעמים הפתעות מרעישות. והפעם זה שוב מגיע מכיוון מסעדת ההמבורגרים האהובה עלינו מכולן - מסעדת Black...
קישור לעמוד המלא

קפה לואיז: מעכשיו גם מגשי אירוח!

קפה לואיז: מעכשיו גם מגשי אירוח!
קפה לואיז, שהסניף הראשון שלו הוקם במפגש של שכונת כרמליה עם שדרות מוריה בשנת 2007, היה נושא הדגל של מהפיכת הצמחונות, הטבעונות והמנות ללא גלוטן בחיפה. הרעיון שעמד מאחורי קפה לואיז מבוסס על הבשורה...
קישור לעמוד המלא

ניו יורק בנוסח דומינו'ס פיצה

ניו יורק בנוסח דומינו'ס פיצה
מהדורת הקיץ של דומינו'ס פיצה יצאה לדרך ב-8.7, והיא מוגבלת לשלושה חודשים בלבד. קבלו את New York Pizza משפחתית, שנחתכת ל-6 משולשים במקום 8, כך שכל משולש הינו דק דק וענק. מעליו מפוזרות גבינות ייחודיות...
קישור לעמוד המלא

רשת טיב טעם פתחה סניף דגל במתחם חוצות המפרץ

רשת טיב טעם פתחה סניף דגל במתחם חוצות המפרץ
חדשות טובות למי שאוהב לאכול טוב - השבוע נפתח הסניף ה-40 במספר של רשת טיב טעם. לרגל הפתיחה הגיעו עשרות אנשי תקשורת ומובילי דעת קהל מחיפה והסביבה, כדי להכיר מקרוב את הסניף החדש, ולהתכבד בתקרובת עשירה...
קישור לעמוד המלא

בלאק: אמריקה זה כאן!!

בלאק: אמריקה זה כאן!!
רשת בלאק רשת ההמבורגרים הותיקה במדינה בניצוחו של השף צחי בוקששתר, יוצאת במהדורה מוגבלת לחודש אחד בלבד. עם גרסת ההמבורגר הייחודית במשקל 1.200 והפעם עם תוספות של מיקס צ'יפס, צ'יפס רגיל וצ'יפס בטטה...
קישור לעמוד המלא

וניה ביסטרו: השקת תפריט הקיץ

וניה ביסטרו: השקת תפריט הקיץ
כאשר ישנה בחיפה השקה של תפריט חדש במסעדה נחשבת, מתייצבים כל המי ומי. ידוענים, אנשי תקשורת וכמובן - לירן חולצה אפורה. על אחת כמה וכמה, כאשר מדובר בשף ששמו יצא לפניו, ובמסעדת ביסטרו מהטובות בסביבה...
קישור לעמוד המלא

מסעדת מינא: ביי ביי נצרת, ברוכה הבאה לעכו

מסעדת מינא: ביי ביי נצרת, ברוכה הבאה לעכו
מינא הינה מסעדת דגים עם תפריט עשיר ומיוחד, בה נפגשים המזרח והמערב בנוף עוצר נשימה המשקיף על חומות עכו, חיפה והרי הכרמל. המסעדה עברה לפני חודשים אחדים אל משכנה החדש בו פעלה בעבר מסעדת "אל באבור"...
קישור לעמוד המלא

פסטיבל היין חוזר לחיפה

פסטיבל היין חוזר לחיפה
לאור ההצלחה לה זכה בשנים האחרונות פסטיבל היין המסורתי ובתזמון מושלם לחג השבועות, חוזר בתאריכים 5-6.6 הפסטיבל אל חיפה ואל רחבת גן האודיטוריום המקסימה. הפסטיבל באחריות של קבוצת VPL GROUP,ORIZONS הפקות..
קישור לעמוד המלא

דומינו'ס: בצק פיצה מכוסמין מלא

דומינו'ס: בצק פיצה מכוסמין מלא
לאחר השקת פיצה טבעונית ופיצה ללא גלוטן, דומינו'ס ממשיכה לחדש ולפנות לקהלים נוספים, והפעם לקהל שוחר הבריאות, עם בצק כוסמין מלא טרי הנפתח במקום ושומר על מרקמו הפריך. בצק כוסמין הינו פיתוח ייחודי של...
קישור לעמוד המלא

היכונו ליום ההמבורגר הבינלאומי!!

היכונו ליום ההמבורגר הבינלאומי!!
לרגל יום ההמבורגר הבינלאומי יחגגו ברשת בורגר סאלון ברחבי הארץ מזמינים אתכם להגיע להרכיב את ההמבורגר המושחת שלכם וליהנות מהטבה של תוספות מעל ההמבורגר בחצי מחיר וללא הגבלה בכמות התוספות בהטבה...
קישור לעמוד המלא

האירוויזיון בפתח, דומינו'ס תפחית את המתח!

האירוויזיון בפתח, דומינו'ס תפחית את המתח!
אוטוטו מדינת ישראל תתמלא בתיירים, מוזיקה, שמחה והמון גאווה ישראלית ובדומינו'ס פיצה החליטו להצטרף לחגיגה עם פיצות דוז פואה מנצחות המשלבות לא פחות מ-12 תוספות מטורפות על כל פיצה. פיצת הדוז פואה הבשרית..
קישור לעמוד המלא

לייבסיטי - בניית אתרים