בריוש

בשנת 2011 החליטה הקונדיטורית חגית שטרן לעזוב את עבודתה כמנהלת לוגיסטית בחברת הרכבים העולמית "פורד" בבלגיה, כדי להגשים חלום ישן שלה. את רזי הבולונז'ורי והאפייה הצרפתית היא למדה ב-Perpigan שבצרפת, ולאחר

אוקטגון מארחת את יקב וורטמן

מסעדת אוקטגון הוותיקה, שפועלת כבר 17 שנים, הנהיגה לאחרונה מסורת חדשה – פעם בחודש היא מציעה ארוחת קונספט שמשלבת מנות ויינות שתואמים להן. מחיר ארוחה כזו היא בסך 200 ₪ לסועד, והמנות הן...
דף הבית >> אוכל >> סקירת מסעדות >> קפה שני: יום שני בצהרים
 

 

קפה שני: סתם יום של חול


 

יום שני בצהרים, והחלטנו לשבור את הרעב בסניף קפה-קונדיטוריה שני בשכונת נווה שאנן בחיפה ## אז מי הפתיע/ה אותי מאחור בחיבוק אמיץ? ## והאם נצא משם מרוצים ושבעים? ## כנסו, כנסו...


 

יורם מארק-רייך


אתר כדאי לדעת


 
מימין: המנהל תומר הרץ, השף עידן מנדלוביץ', הברמן מיקי לביא. צילומים: אתר כדאי לדעת
 
חלפו כמה שנים טובות מאז ביקורי הקודם בבית הקפה שני קונדיטוריה בשכונת נווה שאנן בחיפה. לא פעם כשאני חולף ברחוב טרומפלדור, אני מעיף מבט לעבר הקפה שיש לי זיכרונות טובים ממנו, אבל תמיד אני ממהר בדרכי ממקום אחד למקום אחר, ולא עוצר.

אז זהו, שביום שני השבוע בשעת צהרים, הגעתי לאסוף מהסניף עוגת גבינה לשבועות, והחלטתי שזו הזדמנות טובה לדגום בו ארוחת צהרים זריזה.

זה היה יום חמסין נוראי, אבל למרבה המזל מצאנו חנייה קרובה תחת עץ שהטיל על המכונית צל חלקי, ורק תהינו אם במהלך שהותנו בבית הקפה, הצל יזוז ויכסה את המכונית, או שינטוש אותה לאנחות ואנחנו נתבשל בתוכה. בנקודה זו נשאיר אתכם במתח. העניין יתברר בהמשך. הישארו עמנו...

בפנים היה קריר ונעים. מלצרית אדיבה וחייכנית הגישה לנו שלושה תפריטים שונים – תפריט בוקר, תפריט רגיל, ותפריט עסקיות. תפריט העסקיות תקף בימים ראשון-שישי, בין השעות 12:00-18:00, והוא מציע דילים ב-39 ₪, 49 ₪, 59 ₪. ויש גם עסקית לסטודנטים, כיאה לשכונה בה מתגוררים סטודנטים רבי בגלל הקירבה לטכניון – ב-29 ₪ בלבד.

למרות החמסין המטורף בחוץ, שאלתי אם יש מרק. כצפוי, התשובה היתה שלילית. החורף הסתיים רשמית כבר מזמן. חבל. אני כבר מתגעגע לחורף. ואני מת על מרקים.

מתוך מבחר הסלטים, התלבטנו בין סלט מרום הגולן, סלט בריא וסלט אביבים. בסופו של דבר הפלנו את הבחירה על המלצרית, כדי שנוכל להאשים אותה אם לא נהיה מרוצים. היא המליצה על סלט מרום הגולן.

התפריט כלל, מלבד סלטים, גם סלטים מוקפצים, כריכים, בורגרים צמחוניים (זהו בית קפה חלבי, כשר למהדרין), טוסטים, שקשוקות, מנות מהמטבח האיטלקי, קישים, מנות בריאות דלות קלוריות, וגם קטגוריה בשם 'מנה חמה' שכללה קציצות דג סלמון, מעדן חציל, תפו"א אפוי, ונשנוש צ'יפס בטטה. לצד כל אלה, וליתר דיוק בצדו האחורי של התפריט – גם שפע של עוגות ומתוקים ומשקאות חמים וקרים.
 
עידן מנדלוביץ' ואנוכי מדגמים סימן רוקנרול למצלמה

הספקתי לקחת ביס אחד בלבד מהסלט, כאשר חיבוק עז עטף אותי מאחור, וכף יד אלמונית כיסתה את עיניי. "אני מאוד מקווה שזו מלצרית יפה!", הבעתי תקווה בקול רם, למרות שלפי כף היד הענקית שכיסתה את עיניי, יכולתי לנחש שזו ממש לא מלצרית עדינה שחשקה בי פתאום.

הסתובבתי, והפתעה! מאחוריי עמד מחויך השף עידן מנדלוביץ', לשעבר הבעלים של רשת מאקי-סושי שמאוד אהבתי. מסתבר שכבר 3 חודשים הוא משמש כשף המקום. בקיצור – אני בידיים טובות. מאוד טובות. עידן הוא איש יקר ומוכשר.

לאחר סשן צילומים קצר לטובת פייסבוק ואתר 'כדאי לדעת', חזר עידן למטבח, והמנות שהזמנו זרמו אל השולחן. באותה הזדמנות זכינו גם להכיר את תומר הרץ (31), שמנהל את בית הקפה בחצי השנה האחרונה, ושבעברו הרחוק עבד בפאבים ובמסעדנות. תומר סיפר שבאופן רשמי, המקום נפתח בכל בוקר בשעה שבע, אבל היות והעובדים נמצאים בו ומתארגנים לפעילות כבר החל משש וחצי, הרי שכבר משעה זו ניתן לעצור לקחת קפה לטייק אוויי.

תיכף אדווח על המנות שטעמנו, אבל לא לפני שאספר כי שעה וחצי אחרי שנכנסנו אל הסניף הסימפטי, יצאנו לעבר המכונית שחנתה בסמוך, וגילינו שהשמש לא חמלה עלינו. הצל זז הצידה...

 
והנה מה שטעמנו:
 

מעדן חציל (39 ₪) – על חציל אני לא מוותר אף פעם. וגם הפעם מיהרתי להזמין, כשגיליתי אותו בתפריט. היה כתוב שמדובר בחציל קלוי, גרגרי חומוס, ביצה קשה מגורדת, רוטב סלסה, יוגורט וטחינה. אבל לא היה כתוב שהוא מכיל גם עלי כוסברה. העולם, כידוע, מתחלק לשניים – אוהבי כוסברה ושונאי כוסברה. אני שייך לשונאי הכוסברה. אשתי שייכת למחנה הנגדי. היות וכך, היא נהנתה מהמנה כולה, ושיבחה אותה מאוד. אני רק טעמתי, ומיד הרחקתי ממני את הצלחת. גם החציל הכי טוב בעולם לא ישכנע אותי לאכול כוסברה...
 

סלט מרום הגולן (43/56 ₪) – העם עם הגולן, ואנחנו עם הסלט. הוא הכיל עלי בייבי, חסה, פילפל אדום חתוך לרצועות, צנון, עגבניות שרי, גזר ופטריות מוקפצות בשמן זית. את הסלט עיטרו צנימים סביב לו. אנחנו בחרנו את המנה הזוגית, שעולה 56 ₪. ביקשתי לקבל את רוטב הוויניגרט בצד, מה שהתברר כטעות מצדי, כי בלעדיו הסלט היה כצפוי קצת יבש, למרות שהזלפתי עליו עוד קצת שמן זית מתוך בקבוקון שנמצא על השולחן. הסלטים מוגשים עם לחם מחמצת מקמח מלא (או עם לחם קל) וחמאה, כך שבנוסף לצנימים בסלט, הגיעה גם סלסלה עמוסה בפרוסות לחם מפתות, שלא העזנו לטעום מהן, מחשש שהתיאבון ייסתם ולא נגיע לטעום מנות נוספות. אל דאגה, המלצרית החביבה הציעה לארוז לנו את הלחם כדי שנטעם בבית, וכך עשינו. לחם מעולה.  
 

טוסט נורווגי (48 ₪) – טוסט אני אוהב, סלמון אני מאוד מאוד אוהב, אבל בתנאי שבשרו חי ולא אפוי/צלוי. ביקשתי שישתדלו לתת לי את הסלמון חי ככל האפשר בתוך הטוסט. וכך היה. קיבלתי לחמניה עגולה וטרייה, ששהתה בטוסטר זמן קצרצר בלבד, ובתוכה גבינת שמנת וחתיכות סלמון מעושן. יצא מעולה. לצד הטוסט קיבלתי גם סלט קטן של ירקות טריים, שכלל רצועות גזר דקיקות, מלפפון, עגבניות שרי, בצל אדום וחסה.
 

מוקפצת מנצחת (59 ₪) – מנת ספיישל, שלא מופיעה בתפריט עדיין, אך המלצרית המליצה עליה מאוד, ואמרה שלא סתם זכתה המוקפצת הזו לשם 'מנצחת', כי כל מי שטועם ממנה – מתלהב, ושבהשקת התפריט הבאה, ה'מנצחת' תתפוס בו מקום של כבוד. לנוכח המלצה כה חמה, נענתה אשתי להצעה, וכאשר טעמה מהמנה, הצטרפה להמלצות. המנה הכילה כמות גדושה ונדיבה של אטריות ביצים, סלמון, לקט ירקות, בצלים, גמבה, פטריות, נבטים, ועל כל הטוב הזה גם קישוט בוטנים ברוטב צ'ילי-סויה-דבש. מנה עשירה בטעמים ומגוונת במרקמים, שאפילו מגיעה עם שתייה קלה או חמה, מה שעושה אותה עוד יותר משתלמת ומנצחת.
 

סברינה (34 ₪, 29 ₪ אם לוקחים בטייק-אוויי) – העוגה האהובה ביותר על אשתי. אני לא מחבב עוגות גבינה ועוגות קרם, כך שאיפשרתי לה להתענג לבדה מהסברינה.
 

טונקה (34 ₪, 29 ₪ אם לוקחים בטייק-אוויי) – עוגת שוקולד מצוינת שבחרתי מהוויטרינה, וטרפתי לגמרי בעצמי, מבלי להותיר פירור.

 
קפה שני. טרומפלדור 29, נווה שאנן, חיפה. טל: 04-8322066
 
 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס

לחובבי הניגוב: נפתח חומוס נחמה

לחובבי הניגוב: נפתח חומוס נחמה
לקראת סוף אוקטובר נפתחה חומוסייה חדשה ברחוב העצמאות 3, בערך מתחת לבניין הטיל בעיר התחתית. הבעלים הם בני הזוג אנה ורן נשיב, והמקום נקרא על שם סבתו בת ה-101 של רן, שלאורך כל השנים תמכה ברן וחיזקה אותו..
קישור לעמוד המלא

דומינו'ס פיצה: חדש בסדרת הצ'יזי קראסט

דומינו'ס פיצה: חדש בסדרת הצ'יזי קראסט
חשבתם ששום דבר כבר לא יפתיע אתכם בעולם הפיצות? אז תחשבו שוב. אחרי שדומוינו'ס הפתיעה את לקוחותיה עם מגוון פיצות בטעמים ייחודיים כמו פיצת הכוסמין, פיצת ניו-יורק ופיצת "מוגזמת שוקולד", כעת היא מרחיבה...
קישור לעמוד המלא

BLACK מסביב לעולם

BLACK מסביב לעולם
רשת Black משיקה תפריט חדש עשיר בטעמים סובבי עולם: המבורגרים חדשים, מנות עוף פיקנטיות, סלטים וקינוחים חדשים ומרעננים. הרשת, שאת המטבח שלה מוביל השף הכי יצירתי בארץ, פרופסור מדופלם להמבורגרים - שף צחי..
קישור לעמוד המלא

שולחן ראש השנה עם מוצרים חדשים

שולחן ראש השנה עם מוצרים חדשים
חברת "ליב", המתמחה בשיווק והפצה של מזון אורגני, טבעי וטבעוני וללא גלוטן, עוברת לייצור כלל מוצרי הטופו של החברה, למשק ויילר, הנחשב ליצרן הטופו המוביל בישראל. במסגרת שיתוף הפעולה משיקה ליב מוצרי טופו...
קישור לעמוד המלא

בלאק וביסלי משתפים פעולה

בלאק וביסלי משתפים פעולה
גם כשאנחנו כבר בטוחים שאי אפשר להמציא שום דבר חדש בנושא ההמבורגרים, מגיעות לפעמים הפתעות מרעישות. והפעם זה שוב מגיע מכיוון מסעדת ההמבורגרים האהובה עלינו מכולן - מסעדת Black...
קישור לעמוד המלא

קפה לואיז: מעכשיו גם מגשי אירוח!

קפה לואיז: מעכשיו גם מגשי אירוח!
קפה לואיז, שהסניף הראשון שלו הוקם במפגש של שכונת כרמליה עם שדרות מוריה בשנת 2007, היה נושא הדגל של מהפיכת הצמחונות, הטבעונות והמנות ללא גלוטן בחיפה. הרעיון שעמד מאחורי קפה לואיז מבוסס על הבשורה...
קישור לעמוד המלא

ניו יורק בנוסח דומינו'ס פיצה

ניו יורק בנוסח דומינו'ס פיצה
מהדורת הקיץ של דומינו'ס פיצה יצאה לדרך ב-8.7, והיא מוגבלת לשלושה חודשים בלבד. קבלו את New York Pizza משפחתית, שנחתכת ל-6 משולשים במקום 8, כך שכל משולש הינו דק דק וענק. מעליו מפוזרות גבינות ייחודיות...
קישור לעמוד המלא

רשת טיב טעם פתחה סניף דגל במתחם חוצות המפרץ

רשת טיב טעם פתחה סניף דגל במתחם חוצות המפרץ
חדשות טובות למי שאוהב לאכול טוב - השבוע נפתח הסניף ה-40 במספר של רשת טיב טעם. לרגל הפתיחה הגיעו עשרות אנשי תקשורת ומובילי דעת קהל מחיפה והסביבה, כדי להכיר מקרוב את הסניף החדש, ולהתכבד בתקרובת עשירה...
קישור לעמוד המלא

בלאק: אמריקה זה כאן!!

בלאק: אמריקה זה כאן!!
רשת בלאק רשת ההמבורגרים הותיקה במדינה בניצוחו של השף צחי בוקששתר, יוצאת במהדורה מוגבלת לחודש אחד בלבד. עם גרסת ההמבורגר הייחודית במשקל 1.200 והפעם עם תוספות של מיקס צ'יפס, צ'יפס רגיל וצ'יפס בטטה...
קישור לעמוד המלא

וניה ביסטרו: השקת תפריט הקיץ

וניה ביסטרו: השקת תפריט הקיץ
כאשר ישנה בחיפה השקה של תפריט חדש במסעדה נחשבת, מתייצבים כל המי ומי. ידוענים, אנשי תקשורת וכמובן - לירן חולצה אפורה. על אחת כמה וכמה, כאשר מדובר בשף ששמו יצא לפניו, ובמסעדת ביסטרו מהטובות בסביבה...
קישור לעמוד המלא

מסעדת מינא: ביי ביי נצרת, ברוכה הבאה לעכו

מסעדת מינא: ביי ביי נצרת, ברוכה הבאה לעכו
מינא הינה מסעדת דגים עם תפריט עשיר ומיוחד, בה נפגשים המזרח והמערב בנוף עוצר נשימה המשקיף על חומות עכו, חיפה והרי הכרמל. המסעדה עברה לפני חודשים אחדים אל משכנה החדש בו פעלה בעבר מסעדת "אל באבור"...
קישור לעמוד המלא

פסטיבל היין חוזר לחיפה

פסטיבל היין חוזר לחיפה
לאור ההצלחה לה זכה בשנים האחרונות פסטיבל היין המסורתי ובתזמון מושלם לחג השבועות, חוזר בתאריכים 5-6.6 הפסטיבל אל חיפה ואל רחבת גן האודיטוריום המקסימה. הפסטיבל באחריות של קבוצת VPL GROUP,ORIZONS הפקות..
קישור לעמוד המלא

דומינו'ס: בצק פיצה מכוסמין מלא

דומינו'ס: בצק פיצה מכוסמין מלא
לאחר השקת פיצה טבעונית ופיצה ללא גלוטן, דומינו'ס ממשיכה לחדש ולפנות לקהלים נוספים, והפעם לקהל שוחר הבריאות, עם בצק כוסמין מלא טרי הנפתח במקום ושומר על מרקמו הפריך. בצק כוסמין הינו פיתוח ייחודי של...
קישור לעמוד המלא

היכונו ליום ההמבורגר הבינלאומי!!

היכונו ליום ההמבורגר הבינלאומי!!
לרגל יום ההמבורגר הבינלאומי יחגגו ברשת בורגר סאלון ברחבי הארץ מזמינים אתכם להגיע להרכיב את ההמבורגר המושחת שלכם וליהנות מהטבה של תוספות מעל ההמבורגר בחצי מחיר וללא הגבלה בכמות התוספות בהטבה...
קישור לעמוד המלא

האירוויזיון בפתח, דומינו'ס תפחית את המתח!

האירוויזיון בפתח, דומינו'ס תפחית את המתח!
אוטוטו מדינת ישראל תתמלא בתיירים, מוזיקה, שמחה והמון גאווה ישראלית ובדומינו'ס פיצה החליטו להצטרף לחגיגה עם פיצות דוז פואה מנצחות המשלבות לא פחות מ-12 תוספות מטורפות על כל פיצה. פיצת הדוז פואה הבשרית..
קישור לעמוד המלא

לייבסיטי - בניית אתרים