בריוש

בשנת 2011 החליטה הקונדיטורית חגית שטרן לעזוב את עבודתה כמנהלת לוגיסטית בחברת הרכבים העולמית "פורד" בבלגיה, כדי להגשים חלום ישן שלה. את רזי הבולונז'ורי והאפייה הצרפתית היא למדה ב-Perpigan שבצרפת, ולאחר

אוקטגון מארחת את יקב וורטמן

מסעדת אוקטגון הוותיקה, שפועלת כבר 17 שנים, הנהיגה לאחרונה מסורת חדשה – פעם בחודש היא מציעה ארוחת קונספט שמשלבת מנות ויינות שתואמים להן. מחיר ארוחה כזו היא בסך 200 ₪ לסועד, והמנות הן...
דף הבית >> אוכל >> סקירת מסעדות >> קפה שני: יום שני בצהרים
 

 

קפה שני: סתם יום של חול


 

יום שני בצהרים, והחלטנו לשבור את הרעב בסניף קפה-קונדיטוריה שני בשכונת נווה שאנן בחיפה ## אז מי הפתיע/ה אותי מאחור בחיבוק אמיץ? ## והאם נצא משם מרוצים ושבעים? ## כנסו, כנסו...


 

יורם מארק-רייך


אתר כדאי לדעת


 
מימין: המנהל תומר הרץ, השף עידן מנדלוביץ', הברמן מיקי לביא. צילומים: אתר כדאי לדעת
 
חלפו כמה שנים טובות מאז ביקורי הקודם בבית הקפה שני קונדיטוריה בשכונת נווה שאנן בחיפה. לא פעם כשאני חולף ברחוב טרומפלדור, אני מעיף מבט לעבר הקפה שיש לי זיכרונות טובים ממנו, אבל תמיד אני ממהר בדרכי ממקום אחד למקום אחר, ולא עוצר.

אז זהו, שביום שני השבוע בשעת צהרים, הגעתי לאסוף מהסניף עוגת גבינה לשבועות, והחלטתי שזו הזדמנות טובה לדגום בו ארוחת צהרים זריזה.

זה היה יום חמסין נוראי, אבל למרבה המזל מצאנו חנייה קרובה תחת עץ שהטיל על המכונית צל חלקי, ורק תהינו אם במהלך שהותנו בבית הקפה, הצל יזוז ויכסה את המכונית, או שינטוש אותה לאנחות ואנחנו נתבשל בתוכה. בנקודה זו נשאיר אתכם במתח. העניין יתברר בהמשך. הישארו עמנו...

בפנים היה קריר ונעים. מלצרית אדיבה וחייכנית הגישה לנו שלושה תפריטים שונים – תפריט בוקר, תפריט רגיל, ותפריט עסקיות. תפריט העסקיות תקף בימים ראשון-שישי, בין השעות 12:00-18:00, והוא מציע דילים ב-39 ₪, 49 ₪, 59 ₪. ויש גם עסקית לסטודנטים, כיאה לשכונה בה מתגוררים סטודנטים רבי בגלל הקירבה לטכניון – ב-29 ₪ בלבד.

למרות החמסין המטורף בחוץ, שאלתי אם יש מרק. כצפוי, התשובה היתה שלילית. החורף הסתיים רשמית כבר מזמן. חבל. אני כבר מתגעגע לחורף. ואני מת על מרקים.

מתוך מבחר הסלטים, התלבטנו בין סלט מרום הגולן, סלט בריא וסלט אביבים. בסופו של דבר הפלנו את הבחירה על המלצרית, כדי שנוכל להאשים אותה אם לא נהיה מרוצים. היא המליצה על סלט מרום הגולן.

התפריט כלל, מלבד סלטים, גם סלטים מוקפצים, כריכים, בורגרים צמחוניים (זהו בית קפה חלבי, כשר למהדרין), טוסטים, שקשוקות, מנות מהמטבח האיטלקי, קישים, מנות בריאות דלות קלוריות, וגם קטגוריה בשם 'מנה חמה' שכללה קציצות דג סלמון, מעדן חציל, תפו"א אפוי, ונשנוש צ'יפס בטטה. לצד כל אלה, וליתר דיוק בצדו האחורי של התפריט – גם שפע של עוגות ומתוקים ומשקאות חמים וקרים.
 
עידן מנדלוביץ' ואנוכי מדגמים סימן רוקנרול למצלמה

הספקתי לקחת ביס אחד בלבד מהסלט, כאשר חיבוק עז עטף אותי מאחור, וכף יד אלמונית כיסתה את עיניי. "אני מאוד מקווה שזו מלצרית יפה!", הבעתי תקווה בקול רם, למרות שלפי כף היד הענקית שכיסתה את עיניי, יכולתי לנחש שזו ממש לא מלצרית עדינה שחשקה בי פתאום.

הסתובבתי, והפתעה! מאחוריי עמד מחויך השף עידן מנדלוביץ', לשעבר הבעלים של רשת מאקי-סושי שמאוד אהבתי. מסתבר שכבר 3 חודשים הוא משמש כשף המקום. בקיצור – אני בידיים טובות. מאוד טובות. עידן הוא איש יקר ומוכשר.

לאחר סשן צילומים קצר לטובת פייסבוק ואתר 'כדאי לדעת', חזר עידן למטבח, והמנות שהזמנו זרמו אל השולחן. באותה הזדמנות זכינו גם להכיר את תומר הרץ (31), שמנהל את בית הקפה בחצי השנה האחרונה, ושבעברו הרחוק עבד בפאבים ובמסעדנות. תומר סיפר שבאופן רשמי, המקום נפתח בכל בוקר בשעה שבע, אבל היות והעובדים נמצאים בו ומתארגנים לפעילות כבר החל משש וחצי, הרי שכבר משעה זו ניתן לעצור לקחת קפה לטייק אוויי.

תיכף אדווח על המנות שטעמנו, אבל לא לפני שאספר כי שעה וחצי אחרי שנכנסנו אל הסניף הסימפטי, יצאנו לעבר המכונית שחנתה בסמוך, וגילינו שהשמש לא חמלה עלינו. הצל זז הצידה...

 
והנה מה שטעמנו:
 

מעדן חציל (39 ₪) – על חציל אני לא מוותר אף פעם. וגם הפעם מיהרתי להזמין, כשגיליתי אותו בתפריט. היה כתוב שמדובר בחציל קלוי, גרגרי חומוס, ביצה קשה מגורדת, רוטב סלסה, יוגורט וטחינה. אבל לא היה כתוב שהוא מכיל גם עלי כוסברה. העולם, כידוע, מתחלק לשניים – אוהבי כוסברה ושונאי כוסברה. אני שייך לשונאי הכוסברה. אשתי שייכת למחנה הנגדי. היות וכך, היא נהנתה מהמנה כולה, ושיבחה אותה מאוד. אני רק טעמתי, ומיד הרחקתי ממני את הצלחת. גם החציל הכי טוב בעולם לא ישכנע אותי לאכול כוסברה...
 

סלט מרום הגולן (43/56 ₪) – העם עם הגולן, ואנחנו עם הסלט. הוא הכיל עלי בייבי, חסה, פילפל אדום חתוך לרצועות, צנון, עגבניות שרי, גזר ופטריות מוקפצות בשמן זית. את הסלט עיטרו צנימים סביב לו. אנחנו בחרנו את המנה הזוגית, שעולה 56 ₪. ביקשתי לקבל את רוטב הוויניגרט בצד, מה שהתברר כטעות מצדי, כי בלעדיו הסלט היה כצפוי קצת יבש, למרות שהזלפתי עליו עוד קצת שמן זית מתוך בקבוקון שנמצא על השולחן. הסלטים מוגשים עם לחם מחמצת מקמח מלא (או עם לחם קל) וחמאה, כך שבנוסף לצנימים בסלט, הגיעה גם סלסלה עמוסה בפרוסות לחם מפתות, שלא העזנו לטעום מהן, מחשש שהתיאבון ייסתם ולא נגיע לטעום מנות נוספות. אל דאגה, המלצרית החביבה הציעה לארוז לנו את הלחם כדי שנטעם בבית, וכך עשינו. לחם מעולה.  
 

טוסט נורווגי (48 ₪) – טוסט אני אוהב, סלמון אני מאוד מאוד אוהב, אבל בתנאי שבשרו חי ולא אפוי/צלוי. ביקשתי שישתדלו לתת לי את הסלמון חי ככל האפשר בתוך הטוסט. וכך היה. קיבלתי לחמניה עגולה וטרייה, ששהתה בטוסטר זמן קצרצר בלבד, ובתוכה גבינת שמנת וחתיכות סלמון מעושן. יצא מעולה. לצד הטוסט קיבלתי גם סלט קטן של ירקות טריים, שכלל רצועות גזר דקיקות, מלפפון, עגבניות שרי, בצל אדום וחסה.
 

מוקפצת מנצחת (59 ₪) – מנת ספיישל, שלא מופיעה בתפריט עדיין, אך המלצרית המליצה עליה מאוד, ואמרה שלא סתם זכתה המוקפצת הזו לשם 'מנצחת', כי כל מי שטועם ממנה – מתלהב, ושבהשקת התפריט הבאה, ה'מנצחת' תתפוס בו מקום של כבוד. לנוכח המלצה כה חמה, נענתה אשתי להצעה, וכאשר טעמה מהמנה, הצטרפה להמלצות. המנה הכילה כמות גדושה ונדיבה של אטריות ביצים, סלמון, לקט ירקות, בצלים, גמבה, פטריות, נבטים, ועל כל הטוב הזה גם קישוט בוטנים ברוטב צ'ילי-סויה-דבש. מנה עשירה בטעמים ומגוונת במרקמים, שאפילו מגיעה עם שתייה קלה או חמה, מה שעושה אותה עוד יותר משתלמת ומנצחת.
 

סברינה (34 ₪, 29 ₪ אם לוקחים בטייק-אוויי) – העוגה האהובה ביותר על אשתי. אני לא מחבב עוגות גבינה ועוגות קרם, כך שאיפשרתי לה להתענג לבדה מהסברינה.
 

טונקה (34 ₪, 29 ₪ אם לוקחים בטייק-אוויי) – עוגת שוקולד מצוינת שבחרתי מהוויטרינה, וטרפתי לגמרי בעצמי, מבלי להותיר פירור.

 
קפה שני. טרומפלדור 29, נווה שאנן, חיפה. טל: 04-8322066
 
 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס

חגיגת החורף של זוזה מאמא

חגיגת החורף של זוזה מאמא
באחד מימי חמישי, באמצע החורף, יצאה לה מסעדת זוזה מאמא במסיבה עליזה וצוהלת, כאשר כל המי ומי מחיפה והקריות הגיעו לשם כדי ליהנות מערב חד-פעמי של מוזיקה סוערת (בווליום קצת מוגזם למי שישב ממש קרוב), ומנות.
קישור לעמוד המלא

בורגר סאלון: נפתח סניף שני בחיפה

בורגר סאלון: נפתח סניף שני בחיפה
את ההמבורגר המיוחד של בורגר סאלון הכירו החיפאים לפני כחמש שנים, כאשר נפתח הסניף הראשון של הרשת בהיכל הספורט רוממה ומאז הפך מוקד עליה לרגל. ביום שלישי השבוע נפתח הסניף השני של הרשת בחיפה והאחד עשר...
קישור לעמוד המלא

רשת spices (ספייסז) מגיעה לחורב

רשת spices (ספייסז) מגיעה לחורב
רשת החנויות Spices (ספייסז), המציעה חוויה קולינארית של טעמים, ריחות ומוצרים, חומרי גלם לאפייה ובישול, כלים מקצועיים למטבח הביתי ועוד, מוסיפה להתרחב ומשיקה סניף שני של הרשת בצפון, במרכז חורב, חיפה...
קישור לעמוד המלא

אוכל, קדימה, אל מקומות האוכל!

אוכל, קדימה, אל מקומות האוכל!
בעיר התחתית בחיפה יש לא מעט שיש לא מעט מוסדות שמלווים את העיר ותושביה כבר שני דורות לפחות, ולצערנו הרב הם לא יהיו כאן לנצח. אם נודה על האמת, רוב החיפאים לא ישבו בהם מעולם, ובמקרה הטוב רק שמעו את שמם..
קישור לעמוד המלא

ביגה חורב השיקה את תפריט חורף 2019

ביגה חורב השיקה את תפריט חורף 2019
רשת בתי הקפה BIGA, בסגנון בולנז'רי פטיסרי, משיקה בימים אלה, תפריט עשיר לחורף 2019. אבי לוי, איש חיי לילה ומסעדנות ותיק שמנהל כיום את ביגה הפופולארית (והכשרה) שברחוב חורב 12, הזמין מספר חברים טובים...
קישור לעמוד המלא

יומנגס - "כל הקודם טועם"

יומנגס - "כל הקודם טועם"
בסוף השבוע האחרון, קיימה רשת "יומנגס" בסניף נשר, את אירוע "כל הקודם טועם", אשר מתקיים פעם בחודש, בכל פעם בסניף אחר של הרשת. מדובר באירועים אקסקלוסיביים לקליקת החברים של יומנגס - חברי "השמנמן המתמיד"..
קישור לעמוד המלא

פסטיבל טעמים בעמקים חוגג 15

פסטיבל טעמים בעמקים חוגג 15
פסטיבל טעמים בעמקים חוגג השנה ט'ו שנים, השנה נחגוג פסטובל של 15 חורפים בהם מוזמנים אורחי הפסטיבל ליהנות מחוויה שמשלבת טבע ירוק ופורח, מכירת תוצרת חקלאית טרייה, ארוחות במסעדות כפריות, תערוכות אומנים..
קישור לעמוד המלא

פאפא ג'ונס: 30 דקות מרגע ההזמנה, והפיצה אצלכם!

פאפא ג'ונס: 30 דקות מרגע ההזמנה, והפיצה אצלכם!
רשת פאפא גונ'ס יצאה בקמפיין במסגרתו הם מתחייבים להגעת משלוח הפיצה תוך חצי שעה מרגע ההזמנה. אין עלות משלוח ללקוח, אבל מחיר המינימום להזמנה הוא 50 ש"ח. בת"א ובחיפה ישנם אזורים שהמינימום הוא מעל 100 ש"ח.
קישור לעמוד המלא

כיצד לבחור את האבוקדו המנצח

כיצד לבחור את האבוקדו המנצח
החורף בפתח ובמדפי הפירות בסופר כבר ניתן למצוא זני אבוקדו בשלים וטעימים. הפרי הבריא והחשוב הזה, המכיל בעיקר שומן בלתי רווי הבריא עבורנו, מכיל בנוסף כמות גבוהה של ויטמיני B, A, E, C ויטמין K וחומצה...
קישור לעמוד המלא

ליבירה: סופשבוע חריף מאוד!

ליבירה: סופשבוע חריף מאוד!
במסעדת ליבירה החליטו לרקוח עבורכם פסטיבל חריף של סופ"ש ארוך ולוהט במיוחד הכולל מנות לוהטות עם פלפלים כמו צ'ילי תאילנדי, צ'יפוטלה, חלפניו, הבנרו, שאטה, פלפל ג'ולוקיה ועוד. תפריט הפסטיבל החריף שרקח השף.
קישור לעמוד המלא

רשת B-FRESH השיקה סניף חדש בקריון

רשת B-FRESH השיקה סניף חדש בקריון
רשת משקאות הבריאות B-FRESH השיקה בסוף השבוע האחרון את הסניף החדש ה-15 בקניון הקריון בקריית ביאליק. הגיע לברך את ניב כהן מבעלי הרשת,גיא קרן מנכ"ל הקניון שנהנה יחד עם כל המבקרים משייק בריא ומרענן...
קישור לעמוד המלא

פאפא ג'ונס: מבצע אקסטרה פריידיי

פאפא ג'ונס: מבצע אקסטרה פריידיי
רשת הפיצריות פאפא ג'ונס יוצאת במבצע אקסטרא פריידיי ותציע ללקוחותיה בכל יום שישי - פיצה מרגריטה משפחתית +5 תוספות ב-55 ₪ כל אחת, בקנייה של 2 פיצות דרך האתר בלבד, בכל סניפי הרשת. רשת הפיצריות פאפא...
קישור לעמוד המלא

רשת BBB משיקה מנות חדשות בתפריט קיץ 2018

רשת BBB משיקה מנות חדשות בתפריט קיץ 2018
הצוות הקולינרי של רשת BBB, בראשותו של שף אילן פנחס, פיתח מנות חדשות שמתווספות לתפריט קיץ 2018. המנות החדשות כוללות המבורגרים מיוחדים, לרבות המבורגרים צמחוניים, מנות עיקריות מגוונות, מנות ראשונות...
קישור לעמוד המלא

יקבי כרמל: חגיגת יין וארוחת ערב מפוארת לקראת ראש השנה

יקבי כרמל: חגיגת יין וארוחת ערב מפוארת לקראת ראש השנה
יקב כרמל הוותיק, שהחל לפעול בשנת 1892, פתח את שעריו לחגיגה של יין וארוחת בשרים נהדרת לכבוד החגים הקרבים ובאים. המארחים היו נדב ארנס (מנכ"ל יקבי כרמל) ויפתח פרץ (היינן הראשי של יקבי כרמל), שהשיקו...
קישור לעמוד המלא

פתיחה חגיגית למסעדת מקאו

פתיחה חגיגית למסעדת מקאו
מאות אנשים הגיעו בערבו של יום שני, 30 ביולי אל מסעדת 'מקאו' שפתחה את שעריה במושבה הגרמנית שבחיפה. המסעדה, בבעלותם של צביקה לוי ואיסמעאיל חלפו, מביאה בשורה אסיאתית קולינארית חדשה לחיפה. השניים לא...
קישור לעמוד המלא

לייבסיטי - בניית אתרים