בריוש

בשנת 2011 החליטה הקונדיטורית חגית שטרן לעזוב את עבודתה כמנהלת לוגיסטית בחברת הרכבים העולמית "פורד" בבלגיה, כדי להגשים חלום ישן שלה. את רזי הבולונז'ורי והאפייה הצרפתית היא למדה ב-Perpigan שבצרפת, ולאחר

אוקטגון מארחת את יקב וורטמן

מסעדת אוקטגון הוותיקה, שפועלת כבר 17 שנים, הנהיגה לאחרונה מסורת חדשה – פעם בחודש היא מציעה ארוחת קונספט שמשלבת מנות ויינות שתואמים להן. מחיר ארוחה כזו היא בסך 200 ₪ לסועד, והמנות הן...
דף הבית >> אוכל >> חדשות קולינריות >> רנה - בראנץ' היכרות לאנשי התקשורת בסניף הקריון
 

 

רנה - ארוחת בראנץ' לאנשי התקשורת בסניף קריון החדש 


 

סניף חדש של הביסטרו בר קפה המפורסם מראש פינה נפתח במדרחוב הקריון ## אנשי תקשורת מקומיים וארציים, הוזמנו להיכרות עם תפריט ארוחות הבוקר העשיר


יורם מארק-רייך

אתר כדאי לדעת


 
מימין גולן בן עטיה, יפה גל, חגית הורנשטיין, קרן גיל, מיכל מאי. צילום: דור אהרון

סניף חדש נולד לרנה, רשת בתי קפה/ביסטרו בר, אשר החלה את דרכה בשנת 2003 ומאז מבססת את מעמדה באזור הצפון כמובילה את תרבות הבילוי והקולינריה הצפוניים. הסניף החדש נפתח במדרחוב של קניון הקריון, ואשת היח"צ החיפאית חגית הורנשטיין זימנה אליו את מיטב אנשי התקשורת המקומיים והארציים לארוחת בראנץ' מפוארת, עליה ניתן לומר - הגזמה פראית... מלצרים אדיבים הזרימו אל שלושת השולחנות הערוכים סביבם התמקמו אנשי התקשורת, עוד ועוד מנות מהתפריט. אל השולחנות זרמו סלטים, לחמים, מאפי בצק ממולא בגבינות, מגוון רחב של סוגי גבינות, סלמון מעושן מעוטר בביצי שלו וצלפים, אנטי פסטי, פשטידות, ביצים לפי הזמנה אישית, קנקני שתייה סחוטה במקום, שתייה חמה וקינוחים ברוחב לב. וזה היה לא רק נדיב מאוד, אלא גם טעים מאוד.   
 
אנשי התקשורת שהתענגו על תפריט אורחות הבוקר. צילום: אתר כדאי לדעת

הסניף הראשון של הרשת נפתח כאמור עוד בשנת 2003 בראש פינה, ועד מהרה השמועה על הביסטרו בר הצפוני עשתה כנפיים וגררה אליו אלפי חובבי מזון משובח, אם מישובי הסביבה, או מטיילים אשר הגיעו לצפון.

הביסטרו בר קפה היה שונה מכל בתי הקפה שהכרנו עד אז, אם זה מבחינת העיצוב החדשני והצעיר, במנות הגדולות שהיא מציעה וכן בתוספת לתרבות חיי הלילה בדמות בר משקאות אלכוהולי מגוון במיוחד, במחירים סבירים ואווירה תוססת.

 
גולן בן עטיה ומיכל מאי. צילום: אתר כדאי לדעת

לא עבר זמן רב, אך לאחר מחשבה מרובה, החליט הבעלים, גולן בן עטיה, להרחיב את הפעילות, והרשת תמנה בקרוב 13 סניפים בכל רחבי הארץ, כולם ע"י זכיינים, מלבד הסניף בכרמיאל והסניף בקריון, שמנוהל ע"י קורל אטיאס, אך הוא בבעלות מלאה של גולן בן עטיה, מה שהופך אותו לאחיו הצעיר של סניף הדגל בראש פינה.

בחירת הזכיינים נעשית ללא פשרות, תוך כדי הקפדה על איכות. הרשת נותנת ליווי צמוד בכל שלבי ההקמה וגם לאחר מכן, תוך כדי שמירה בקנאות על המותג. כל סניפי הרשת הוקמו במחשבה מרובה, עם הרבה השקעה ודגשים על רוח הרשת: איכות ללא פשרות על טיב החומרים, מנות מיוחדות לצד מנות קלאסיות, אווירה תוססת וצעירה.

 
אנטי פסטי. צילום: דור אהרון

מי שנחשב ליד ימינו של בן עטיה הוא גל סטרולוביץ, מנהל התפעול של הרשת, אשר חולש על כל פרט, גדול כקטן אומר: "הרשת גדלה בצעדי ענק, מראש פינה בצפון ועד אשדוד בדרום. אנחנו מוכרים מאוד בגלל האווירה המחשמלת שקיימת בשעות הלילה, אך אני רוצה להדגיש שבמשך כל שעות היום אנחנו מתפקדים כמסעדה לכל דבר, החל מהשעה 08:00 בה מוגשות ארוחות בוקר מגוונות, מאוחר יותר ארוחות צהריים וערב, המוגשות עד אחרון הסועדים".

השף אמיר אברו מלווה את גולן בן עטיה מיום פתיחת הסניף הראשון בראש פינה. אברו אמון על התפריט העשיר של כל הרשת, והוא מכשיר את השפים והטבחים של כל סניף חדש שנפתח, תוך כדי הקפדה על הפרטים הקטנים.
 
סלמון מעושן, ביצי שלו וצלפים. צילום: אתר כדאי לדעת

תפריט ארוחת הבוקר כולל:

בוקר ישראלי - הכולל שתי ביצים לבחירה מוגשות לצד סלט קצוץ, שלושה סוגי גבינות, טונה מתובלת, טחינה, ממרח אבוקדו, זיתים ביתיים, חמאה וריבת הבית. מחיר: 59 ₪.
בוקר שקשוקה - שתי ביצים מבושלות ברוטב עגבניות בתיבול פיקנטי, מוגש עם סלט קצוץ, טונה מתובלת, טחינה, ממרח אבוקדו, זיתים ביתיים, חמאה וריבת הבית. מחיר: 59 ₪.
ארוחת בוקר זוגית – ארבע ביצים לבחירה, מוגשת עם סלט קצוץ מתובל בשמן זית, לימון טרי, שישה סוגי גבינות, טונה מתובלת, טחינה, ממרח אבוקדו, זיתים ביתיים, חמאה וריבת הבית. מחיר: 106 ₪.
ארוחות הבוקר מוגשות עם לחם הבית כפרי/לבן ושתיה חמה/קרה. תוספות לאומלטים: בצל ירוק, בצל סגול, ירק, פטריות שמפניון, גבינה צהובה/בולגרית במחיר 2 ₪ לתוספת. הארוחות מוגשות עד 14:00.
בוקר שכולו בריאות -  שלוש ביצים מחלבונים, מוגשת לצד סלט עשבי תיבול, לקט גרעינים וחמוציות מתובל בשמן זית ולימון, שלושה סוגי גבינות רזות, טונה במים, ממרח אבוקדו, זיתים ביתיים, חמאה, ריבת הבית, חלבה ולחם מחיטה מלאה, מיץ רימונים/תפוזים/גזר 100% טבעי. מחיר: 62 ₪.
חגיגת גרנולה – גרנולה מעורבת בפירות יבשים, פירות טריים, מייפ ויוגורט. מחיר: 35 ₪.
מאפים – מאפה בצק הנאפה בתנור לבנים עם תוספת לבחירה. מחיר: 16 ₪.

בנוסף, הביסטרו בר מציע תפריט עשיר של 13 סוגי סלטים במחיר 55-59 ₪, פלטות נשנושים שהולכים מצויין עם מגוון האלכוהול הענק והקוקטיילים שיש בבר, מגוון מהמטבח האיטלקי כמו פיצה, קלצונה ו-7 סוגי פסטות במחיר 49-58 ₪, קישים המוגשים בתוספת ירקות טריים במחיר 47 ₪, ארוחת ילדים 35-38 ₪, טורטיות 43-47 ₪, מוקפצים מהמטבח הסיני 57-62 ₪, מרקים 29 ₪, דגים ומנות אחרונות.

 
צילום: אתר כדאי לדעת
נציגי התקשורת היו: אלירן טל, דורון שפר, דינה רפאל, יורם מארק-רייך, הילה מלמד, ורד לרנר, רותם כבסה, זליג אהרונוביץ, יפה גביש, צילה ברוך, נטע פלג, ניר אהרוני, עידן חן, רונית קיטאי, עליזה הופמן, שמעון בן עמי, אימאן בסטוני ולילך שנפר. מהנהלת הקריון הגיעה נציגות נשית מכובדת בדמותן של המנכ"לית יפה גל, המנהלת המסחרית עו"ד קרן גיל, ומנהלת השיווק מיכל מאי.

תפריט מלא באתר האינטרנט: http://renebistrobarcafe.co.il/Default.aspx

שעות פתיחה: 08:00 עד אחרון הסועדים.


רנה, מדרחוב קריון, טל: 04-8228555
 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס

שולחן ראש השנה עם מוצרים חדשים

שולחן ראש השנה עם מוצרים חדשים
חברת "ליב", המתמחה בשיווק והפצה של מזון אורגני, טבעי וטבעוני וללא גלוטן, עוברת לייצור כלל מוצרי הטופו של החברה, למשק ויילר, הנחשב ליצרן הטופו המוביל בישראל. במסגרת שיתוף הפעולה משיקה ליב מוצרי טופו...
קישור לעמוד המלא

בלאק וביסלי משתפים פעולה

בלאק וביסלי משתפים פעולה
גם כשאנחנו כבר בטוחים שאי אפשר להמציא שום דבר חדש בנושא ההמבורגרים, מגיעות לפעמים הפתעות מרעישות. והפעם זה שוב מגיע מכיוון מסעדת ההמבורגרים האהובה עלינו מכולן - מסעדת Black...
קישור לעמוד המלא

קפה לואיז: מעכשיו גם מגשי אירוח!

קפה לואיז: מעכשיו גם מגשי אירוח!
קפה לואיז, שהסניף הראשון שלו הוקם במפגש של שכונת כרמליה עם שדרות מוריה בשנת 2007, היה נושא הדגל של מהפיכת הצמחונות, הטבעונות והמנות ללא גלוטן בחיפה. הרעיון שעמד מאחורי קפה לואיז מבוסס על הבשורה...
קישור לעמוד המלא

ניו יורק בנוסח דומינו'ס פיצה

ניו יורק בנוסח דומינו'ס פיצה
מהדורת הקיץ של דומינו'ס פיצה יצאה לדרך ב-8.7, והיא מוגבלת לשלושה חודשים בלבד. קבלו את New York Pizza משפחתית, שנחתכת ל-6 משולשים במקום 8, כך שכל משולש הינו דק דק וענק. מעליו מפוזרות גבינות ייחודיות...
קישור לעמוד המלא

רשת טיב טעם פתחה סניף דגל במתחם חוצות המפרץ

רשת טיב טעם פתחה סניף דגל במתחם חוצות המפרץ
חדשות טובות למי שאוהב לאכול טוב - השבוע נפתח הסניף ה-40 במספר של רשת טיב טעם. לרגל הפתיחה הגיעו עשרות אנשי תקשורת ומובילי דעת קהל מחיפה והסביבה, כדי להכיר מקרוב את הסניף החדש, ולהתכבד בתקרובת עשירה...
קישור לעמוד המלא

בלאק: אמריקה זה כאן!!

בלאק: אמריקה זה כאן!!
רשת בלאק רשת ההמבורגרים הותיקה במדינה בניצוחו של השף צחי בוקששתר, יוצאת במהדורה מוגבלת לחודש אחד בלבד. עם גרסת ההמבורגר הייחודית במשקל 1.200 והפעם עם תוספות של מיקס צ'יפס, צ'יפס רגיל וצ'יפס בטטה...
קישור לעמוד המלא

וניה ביסטרו: השקת תפריט הקיץ

וניה ביסטרו: השקת תפריט הקיץ
כאשר ישנה בחיפה השקה של תפריט חדש במסעדה נחשבת, מתייצבים כל המי ומי. ידוענים, אנשי תקשורת וכמובן - לירן חולצה אפורה. על אחת כמה וכמה, כאשר מדובר בשף ששמו יצא לפניו, ובמסעדת ביסטרו מהטובות בסביבה...
קישור לעמוד המלא

מסעדת מינא: ביי ביי נצרת, ברוכה הבאה לעכו

מסעדת מינא: ביי ביי נצרת, ברוכה הבאה לעכו
מינא הינה מסעדת דגים עם תפריט עשיר ומיוחד, בה נפגשים המזרח והמערב בנוף עוצר נשימה המשקיף על חומות עכו, חיפה והרי הכרמל. המסעדה עברה לפני חודשים אחדים אל משכנה החדש בו פעלה בעבר מסעדת "אל באבור"...
קישור לעמוד המלא

פסטיבל היין חוזר לחיפה

פסטיבל היין חוזר לחיפה
לאור ההצלחה לה זכה בשנים האחרונות פסטיבל היין המסורתי ובתזמון מושלם לחג השבועות, חוזר בתאריכים 5-6.6 הפסטיבל אל חיפה ואל רחבת גן האודיטוריום המקסימה. הפסטיבל באחריות של קבוצת VPL GROUP,ORIZONS הפקות..
קישור לעמוד המלא

דומינו'ס: בצק פיצה מכוסמין מלא

דומינו'ס: בצק פיצה מכוסמין מלא
לאחר השקת פיצה טבעונית ופיצה ללא גלוטן, דומינו'ס ממשיכה לחדש ולפנות לקהלים נוספים, והפעם לקהל שוחר הבריאות, עם בצק כוסמין מלא טרי הנפתח במקום ושומר על מרקמו הפריך. בצק כוסמין הינו פיתוח ייחודי של...
קישור לעמוד המלא

היכונו ליום ההמבורגר הבינלאומי!!

היכונו ליום ההמבורגר הבינלאומי!!
לרגל יום ההמבורגר הבינלאומי יחגגו ברשת בורגר סאלון ברחבי הארץ מזמינים אתכם להגיע להרכיב את ההמבורגר המושחת שלכם וליהנות מהטבה של תוספות מעל ההמבורגר בחצי מחיר וללא הגבלה בכמות התוספות בהטבה...
קישור לעמוד המלא

האירוויזיון בפתח, דומינו'ס תפחית את המתח!

האירוויזיון בפתח, דומינו'ס תפחית את המתח!
אוטוטו מדינת ישראל תתמלא בתיירים, מוזיקה, שמחה והמון גאווה ישראלית ובדומינו'ס פיצה החליטו להצטרף לחגיגה עם פיצות דוז פואה מנצחות המשלבות לא פחות מ-12 תוספות מטורפות על כל פיצה. פיצת הדוז פואה הבשרית..
קישור לעמוד המלא

יקב טוליפ ומסעדות מובילות נרתמים למען כפר תקוה

יקב טוליפ ומסעדות מובילות נרתמים למען כפר תקוה
ערך התרומה החברתית הוא אחד היסודות החזקים של יקב טוליפ, שפועל בכפר תקווה ומעסיק אנשים בעלי צרכים מיוחדים. השנה החליט היקב לתת ביטוי נוסף לפעילות החברתית שלו ולהוציא את בשורת העשייה החברתית מחוץ...
קישור לעמוד המלא

פאב אפטר דארק פתח סטריט פוד

פאב אפטר דארק פתח סטריט פוד
רעבים באמצע היום? לא חייבים לטרוף דווקא פלאפל או שווארמה. אפשר להשביע את הרעב באופן מעניין בהרבה, אם תגיעו אל פאב האפטר דארק שבעיר התחתית. נתי טולוצ'ינסקי, הבעלים של הפאב הידוע ב-30 ברזי הבירה שלו...
קישור לעמוד המלא

גל בוכניק פתח בית ספר למקצועות האפייה והקונדיטוריה בחיפה

גל בוכניק פתח בית ספר למקצועות האפייה והקונדיטוריה בחיפה
גל בוכניק, שף קונדיטור וותיק ומוערך הפועל בתחום הקונדיטוריה מזה למעלה מ- 20 שנה פתח לאחרונה בית ספר קולינרי למקצועות האפייה והקונדיטוריה בצ'ק פוסט, חיפה. גל בוכניק זכור לציבור גדול מתוקף השתתפותו...
קישור לעמוד המלא

לייבסיטי - בניית אתרים