בריוש

בשנת 2011 החליטה הקונדיטורית חגית שטרן לעזוב את עבודתה כמנהלת לוגיסטית בחברת הרכבים העולמית "פורד" בבלגיה, כדי להגשים חלום ישן שלה. את רזי הבולונז'ורי והאפייה הצרפתית היא למדה ב-Perpigan שבצרפת, ולאחר

אוקטגון מארחת את יקב וורטמן

מסעדת אוקטגון הוותיקה, שפועלת כבר 17 שנים, הנהיגה לאחרונה מסורת חדשה – פעם בחודש היא מציעה ארוחת קונספט שמשלבת מנות ויינות שתואמים להן. מחיר ארוחה כזו היא בסך 200 ₪ לסועד, והמנות הן...
דף הבית >> אוכל >> חדשות קולינריות >> רנה - בראנץ' היכרות לאנשי התקשורת בסניף הקריון
 

 

רנה - ארוחת בראנץ' לאנשי התקשורת בסניף קריון החדש 


 

סניף חדש של הביסטרו בר קפה המפורסם מראש פינה נפתח במדרחוב הקריון ## אנשי תקשורת מקומיים וארציים, הוזמנו להיכרות עם תפריט ארוחות הבוקר העשיר


יורם מארק-רייך

אתר כדאי לדעת


 
מימין גולן בן עטיה, יפה גל, חגית הורנשטיין, קרן גיל, מיכל מאי. צילום: דור אהרון

סניף חדש נולד לרנה, רשת בתי קפה/ביסטרו בר, אשר החלה את דרכה בשנת 2003 ומאז מבססת את מעמדה באזור הצפון כמובילה את תרבות הבילוי והקולינריה הצפוניים. הסניף החדש נפתח במדרחוב של קניון הקריון, ואשת היח"צ החיפאית חגית הורנשטיין זימנה אליו את מיטב אנשי התקשורת המקומיים והארציים לארוחת בראנץ' מפוארת, עליה ניתן לומר - הגזמה פראית... מלצרים אדיבים הזרימו אל שלושת השולחנות הערוכים סביבם התמקמו אנשי התקשורת, עוד ועוד מנות מהתפריט. אל השולחנות זרמו סלטים, לחמים, מאפי בצק ממולא בגבינות, מגוון רחב של סוגי גבינות, סלמון מעושן מעוטר בביצי שלו וצלפים, אנטי פסטי, פשטידות, ביצים לפי הזמנה אישית, קנקני שתייה סחוטה במקום, שתייה חמה וקינוחים ברוחב לב. וזה היה לא רק נדיב מאוד, אלא גם טעים מאוד.   
 
אנשי התקשורת שהתענגו על תפריט אורחות הבוקר. צילום: אתר כדאי לדעת

הסניף הראשון של הרשת נפתח כאמור עוד בשנת 2003 בראש פינה, ועד מהרה השמועה על הביסטרו בר הצפוני עשתה כנפיים וגררה אליו אלפי חובבי מזון משובח, אם מישובי הסביבה, או מטיילים אשר הגיעו לצפון.

הביסטרו בר קפה היה שונה מכל בתי הקפה שהכרנו עד אז, אם זה מבחינת העיצוב החדשני והצעיר, במנות הגדולות שהיא מציעה וכן בתוספת לתרבות חיי הלילה בדמות בר משקאות אלכוהולי מגוון במיוחד, במחירים סבירים ואווירה תוססת.

 
גולן בן עטיה ומיכל מאי. צילום: אתר כדאי לדעת

לא עבר זמן רב, אך לאחר מחשבה מרובה, החליט הבעלים, גולן בן עטיה, להרחיב את הפעילות, והרשת תמנה בקרוב 13 סניפים בכל רחבי הארץ, כולם ע"י זכיינים, מלבד הסניף בכרמיאל והסניף בקריון, שמנוהל ע"י קורל אטיאס, אך הוא בבעלות מלאה של גולן בן עטיה, מה שהופך אותו לאחיו הצעיר של סניף הדגל בראש פינה.

בחירת הזכיינים נעשית ללא פשרות, תוך כדי הקפדה על איכות. הרשת נותנת ליווי צמוד בכל שלבי ההקמה וגם לאחר מכן, תוך כדי שמירה בקנאות על המותג. כל סניפי הרשת הוקמו במחשבה מרובה, עם הרבה השקעה ודגשים על רוח הרשת: איכות ללא פשרות על טיב החומרים, מנות מיוחדות לצד מנות קלאסיות, אווירה תוססת וצעירה.

 
אנטי פסטי. צילום: דור אהרון

מי שנחשב ליד ימינו של בן עטיה הוא גל סטרולוביץ, מנהל התפעול של הרשת, אשר חולש על כל פרט, גדול כקטן אומר: "הרשת גדלה בצעדי ענק, מראש פינה בצפון ועד אשדוד בדרום. אנחנו מוכרים מאוד בגלל האווירה המחשמלת שקיימת בשעות הלילה, אך אני רוצה להדגיש שבמשך כל שעות היום אנחנו מתפקדים כמסעדה לכל דבר, החל מהשעה 08:00 בה מוגשות ארוחות בוקר מגוונות, מאוחר יותר ארוחות צהריים וערב, המוגשות עד אחרון הסועדים".

השף אמיר אברו מלווה את גולן בן עטיה מיום פתיחת הסניף הראשון בראש פינה. אברו אמון על התפריט העשיר של כל הרשת, והוא מכשיר את השפים והטבחים של כל סניף חדש שנפתח, תוך כדי הקפדה על הפרטים הקטנים.
 
סלמון מעושן, ביצי שלו וצלפים. צילום: אתר כדאי לדעת

תפריט ארוחת הבוקר כולל:

בוקר ישראלי - הכולל שתי ביצים לבחירה מוגשות לצד סלט קצוץ, שלושה סוגי גבינות, טונה מתובלת, טחינה, ממרח אבוקדו, זיתים ביתיים, חמאה וריבת הבית. מחיר: 59 ₪.
בוקר שקשוקה - שתי ביצים מבושלות ברוטב עגבניות בתיבול פיקנטי, מוגש עם סלט קצוץ, טונה מתובלת, טחינה, ממרח אבוקדו, זיתים ביתיים, חמאה וריבת הבית. מחיר: 59 ₪.
ארוחת בוקר זוגית – ארבע ביצים לבחירה, מוגשת עם סלט קצוץ מתובל בשמן זית, לימון טרי, שישה סוגי גבינות, טונה מתובלת, טחינה, ממרח אבוקדו, זיתים ביתיים, חמאה וריבת הבית. מחיר: 106 ₪.
ארוחות הבוקר מוגשות עם לחם הבית כפרי/לבן ושתיה חמה/קרה. תוספות לאומלטים: בצל ירוק, בצל סגול, ירק, פטריות שמפניון, גבינה צהובה/בולגרית במחיר 2 ₪ לתוספת. הארוחות מוגשות עד 14:00.
בוקר שכולו בריאות -  שלוש ביצים מחלבונים, מוגשת לצד סלט עשבי תיבול, לקט גרעינים וחמוציות מתובל בשמן זית ולימון, שלושה סוגי גבינות רזות, טונה במים, ממרח אבוקדו, זיתים ביתיים, חמאה, ריבת הבית, חלבה ולחם מחיטה מלאה, מיץ רימונים/תפוזים/גזר 100% טבעי. מחיר: 62 ₪.
חגיגת גרנולה – גרנולה מעורבת בפירות יבשים, פירות טריים, מייפ ויוגורט. מחיר: 35 ₪.
מאפים – מאפה בצק הנאפה בתנור לבנים עם תוספת לבחירה. מחיר: 16 ₪.

בנוסף, הביסטרו בר מציע תפריט עשיר של 13 סוגי סלטים במחיר 55-59 ₪, פלטות נשנושים שהולכים מצויין עם מגוון האלכוהול הענק והקוקטיילים שיש בבר, מגוון מהמטבח האיטלקי כמו פיצה, קלצונה ו-7 סוגי פסטות במחיר 49-58 ₪, קישים המוגשים בתוספת ירקות טריים במחיר 47 ₪, ארוחת ילדים 35-38 ₪, טורטיות 43-47 ₪, מוקפצים מהמטבח הסיני 57-62 ₪, מרקים 29 ₪, דגים ומנות אחרונות.

 
צילום: אתר כדאי לדעת
נציגי התקשורת היו: אלירן טל, דורון שפר, דינה רפאל, יורם מארק-רייך, הילה מלמד, ורד לרנר, רותם כבסה, זליג אהרונוביץ, יפה גביש, צילה ברוך, נטע פלג, ניר אהרוני, עידן חן, רונית קיטאי, עליזה הופמן, שמעון בן עמי, אימאן בסטוני ולילך שנפר. מהנהלת הקריון הגיעה נציגות נשית מכובדת בדמותן של המנכ"לית יפה גל, המנהלת המסחרית עו"ד קרן גיל, ומנהלת השיווק מיכל מאי.

תפריט מלא באתר האינטרנט: http://renebistrobarcafe.co.il/Default.aspx

שעות פתיחה: 08:00 עד אחרון הסועדים.


רנה, מדרחוב קריון, טל: 04-8228555
 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס

פאב אפטר דארק פתח סטריט פוד

פאב אפטר דארק פתח סטריט פוד
רעבים באמצע היום? לא חייבים לטרוף דווקא פלאפל או שווארמה. אפשר להשביע את הרעב באופן מעניין בהרבה, אם תגיעו אל פאב האפטר דארק שבעיר התחתית. נתי טולוצ'ינסקי, הבעלים של הפאב הידוע ב-30 ברזי הבירה שלו...
קישור לעמוד המלא

גל בוכניק פתח בית ספר למקצועות האפייה והקונדיטוריה בחיפה

גל בוכניק פתח בית ספר למקצועות האפייה והקונדיטוריה בחיפה
גל בוכניק, שף קונדיטור וותיק ומוערך הפועל בתחום הקונדיטוריה מזה למעלה מ- 20 שנה פתח לאחרונה בית ספר קולינרי למקצועות האפייה והקונדיטוריה בצ'ק פוסט, חיפה. גל בוכניק זכור לציבור גדול מתוקף השתתפותו...
קישור לעמוד המלא

חגיגת החורף של זוזה מאמא

חגיגת החורף של זוזה מאמא
באחד מימי חמישי, באמצע החורף, יצאה לה מסעדת זוזה מאמא במסיבה עליזה וצוהלת, כאשר כל המי ומי מחיפה והקריות הגיעו לשם כדי ליהנות מערב חד-פעמי של מוזיקה סוערת (בווליום קצת מוגזם למי שישב ממש קרוב), ומנות.
קישור לעמוד המלא

בורגר סאלון: נפתח סניף שני בחיפה

בורגר סאלון: נפתח סניף שני בחיפה
את ההמבורגר המיוחד של בורגר סאלון הכירו החיפאים לפני כחמש שנים, כאשר נפתח הסניף הראשון של הרשת בהיכל הספורט רוממה ומאז הפך מוקד עליה לרגל. ביום שלישי השבוע נפתח הסניף השני של הרשת בחיפה והאחד עשר...
קישור לעמוד המלא

רשת spices (ספייסז) מגיעה לחורב

רשת spices (ספייסז) מגיעה לחורב
רשת החנויות Spices (ספייסז), המציעה חוויה קולינארית של טעמים, ריחות ומוצרים, חומרי גלם לאפייה ובישול, כלים מקצועיים למטבח הביתי ועוד, מוסיפה להתרחב ומשיקה סניף שני של הרשת בצפון, במרכז חורב, חיפה...
קישור לעמוד המלא

אוכל, קדימה, אל מקומות האוכל!

אוכל, קדימה, אל מקומות האוכל!
בעיר התחתית בחיפה יש לא מעט שיש לא מעט מוסדות שמלווים את העיר ותושביה כבר שני דורות לפחות, ולצערנו הרב הם לא יהיו כאן לנצח. אם נודה על האמת, רוב החיפאים לא ישבו בהם מעולם, ובמקרה הטוב רק שמעו את שמם..
קישור לעמוד המלא

ביגה חורב השיקה את תפריט חורף 2019

ביגה חורב השיקה את תפריט חורף 2019
רשת בתי הקפה BIGA, בסגנון בולנז'רי פטיסרי, משיקה בימים אלה, תפריט עשיר לחורף 2019. אבי לוי, איש חיי לילה ומסעדנות ותיק שמנהל כיום את ביגה הפופולארית (והכשרה) שברחוב חורב 12, הזמין מספר חברים טובים...
קישור לעמוד המלא

יומנגס - "כל הקודם טועם"

יומנגס - "כל הקודם טועם"
בסוף השבוע האחרון, קיימה רשת "יומנגס" בסניף נשר, את אירוע "כל הקודם טועם", אשר מתקיים פעם בחודש, בכל פעם בסניף אחר של הרשת. מדובר באירועים אקסקלוסיביים לקליקת החברים של יומנגס - חברי "השמנמן המתמיד"..
קישור לעמוד המלא

פסטיבל טעמים בעמקים חוגג 15

פסטיבל טעמים בעמקים חוגג 15
פסטיבל טעמים בעמקים חוגג השנה ט'ו שנים, השנה נחגוג פסטובל של 15 חורפים בהם מוזמנים אורחי הפסטיבל ליהנות מחוויה שמשלבת טבע ירוק ופורח, מכירת תוצרת חקלאית טרייה, ארוחות במסעדות כפריות, תערוכות אומנים..
קישור לעמוד המלא

פאפא ג'ונס: 30 דקות מרגע ההזמנה, והפיצה אצלכם!

פאפא ג'ונס: 30 דקות מרגע ההזמנה, והפיצה אצלכם!
רשת פאפא גונ'ס יצאה בקמפיין במסגרתו הם מתחייבים להגעת משלוח הפיצה תוך חצי שעה מרגע ההזמנה. אין עלות משלוח ללקוח, אבל מחיר המינימום להזמנה הוא 50 ש"ח. בת"א ובחיפה ישנם אזורים שהמינימום הוא מעל 100 ש"ח.
קישור לעמוד המלא

כיצד לבחור את האבוקדו המנצח

כיצד לבחור את האבוקדו המנצח
החורף בפתח ובמדפי הפירות בסופר כבר ניתן למצוא זני אבוקדו בשלים וטעימים. הפרי הבריא והחשוב הזה, המכיל בעיקר שומן בלתי רווי הבריא עבורנו, מכיל בנוסף כמות גבוהה של ויטמיני B, A, E, C ויטמין K וחומצה...
קישור לעמוד המלא

ליבירה: סופשבוע חריף מאוד!

ליבירה: סופשבוע חריף מאוד!
במסעדת ליבירה החליטו לרקוח עבורכם פסטיבל חריף של סופ"ש ארוך ולוהט במיוחד הכולל מנות לוהטות עם פלפלים כמו צ'ילי תאילנדי, צ'יפוטלה, חלפניו, הבנרו, שאטה, פלפל ג'ולוקיה ועוד. תפריט הפסטיבל החריף שרקח השף.
קישור לעמוד המלא

רשת B-FRESH השיקה סניף חדש בקריון

רשת B-FRESH השיקה סניף חדש בקריון
רשת משקאות הבריאות B-FRESH השיקה בסוף השבוע האחרון את הסניף החדש ה-15 בקניון הקריון בקריית ביאליק. הגיע לברך את ניב כהן מבעלי הרשת,גיא קרן מנכ"ל הקניון שנהנה יחד עם כל המבקרים משייק בריא ומרענן...
קישור לעמוד המלא

פאפא ג'ונס: מבצע אקסטרה פריידיי

פאפא ג'ונס: מבצע אקסטרה פריידיי
רשת הפיצריות פאפא ג'ונס יוצאת במבצע אקסטרא פריידיי ותציע ללקוחותיה בכל יום שישי - פיצה מרגריטה משפחתית +5 תוספות ב-55 ₪ כל אחת, בקנייה של 2 פיצות דרך האתר בלבד, בכל סניפי הרשת. רשת הפיצריות פאפא...
קישור לעמוד המלא

רשת BBB משיקה מנות חדשות בתפריט קיץ 2018

רשת BBB משיקה מנות חדשות בתפריט קיץ 2018
הצוות הקולינרי של רשת BBB, בראשותו של שף אילן פנחס, פיתח מנות חדשות שמתווספות לתפריט קיץ 2018. המנות החדשות כוללות המבורגרים מיוחדים, לרבות המבורגרים צמחוניים, מנות עיקריות מגוונות, מנות ראשונות...
קישור לעמוד המלא

לייבסיטי - בניית אתרים