בריוש

בשנת 2011 החליטה הקונדיטורית חגית שטרן לעזוב את עבודתה כמנהלת לוגיסטית בחברת הרכבים העולמית "פורד" בבלגיה, כדי להגשים חלום ישן שלה. את רזי הבולונז'ורי והאפייה הצרפתית היא למדה ב-Perpigan שבצרפת, ולאחר

אוקטגון מארחת את יקב וורטמן

מסעדת אוקטגון הוותיקה, שפועלת כבר 17 שנים, הנהיגה לאחרונה מסורת חדשה – פעם בחודש היא מציעה ארוחת קונספט שמשלבת מנות ויינות שתואמים להן. מחיר ארוחה כזו היא בסך 200 ₪ לסועד, והמנות הן...
דף הבית >> אוכל >> מסעדות, בתי קפה, פאבים >> רפאלו
 
 

רפאלו

קניון קסטרא, רחוב פלימן 8, חיפה

טלפון:  04-6208757


 
 
מסעדת רפאלו. צילומים: מיטל סולומון
 
קונפי שוק אווז. צילום: כתום
סלט שרימפס אווז. צילום: כתום
לינגוויני פרוטי די מארה. צילום: כתום

לאחר למעלה מ-20 שנים בהן פעלה המסעדה האיטלקית רפאלו בקיריון, נפתח באביב 2013 הסניף השני והמעוצב להפליא במרכז קסטרא שבחיפה. הבעלים, שהם גם הבעלים של מסעדת מינה טומיי האסיאתית – סהר ברונשטיין, ליאור משאלי ודינה פשלוביץ' – החליטו להפוך את רפאלו לרשת מסעדות איטלקיות.
מסעדת השף החדשה הוקם על חורבות ספגטים שפעלה במקום. בניגוד לסניף בקיריון, הסניף בקסטרא אינו כשר. ומוגשות בו מיטב המנות מן המטבח האיטלקי. הפסטות ושאר הבצקים מיוצרים במקום לעיני הסועדים בחדר הפסטה הפתוח לקהל במסעדה. המטבח הפתוח נבנה בהשראת היועץ הקולינרי שף שחר ברנע, הנחשב לאחד המובילים בתחום הבישול האיטלקי בארץ. טכניקות הבישול הן אותנטיות ולקוחות מהמסורת האיטלקית של כבוד לחומר הגלם, ומתכונים שמדגישים את הטעמים שנתן הטבע, בלי איפור ומערבולת של תבלינים.
מסעדת רפאלו. צילומים: מיטל סולומון
דגש מיוחד הושם על תפריט יין בדגש על יינות איטלקיים המצויים בכוורת הענקית במקום. במרכז המסעדה עומדת ספריית עץ אלון עתיקה ועליה חומרי גלם איטלקיים, שנמכרים לקהל הסועדים וגם לכאלו המגיעים במיוחד כדי לרכוש רוטב עגבניות איטלקי, טונה, פסטות טריות  ומוצרים רבים אחרים שיובאו מאיטליה.
המסעדה פונה לקהל לקוחות רחב: משפחות וילדים, עובדי הייטק מאזור מת"ם, פגישות עסקיות, ארוחות רומנטיות, וקהל אחר שבא לחוות את האווירה והאוכל במקום.

בין המנות ברפאלו, עליהן אחראי השף משלב מסאלחה, שבעברו עבודה במסעדות חשובות במרכז הארץ, ניתן למצוא קרפצ'יו פילה בקר בשמן זית בלסמי ופרמז'ן, ניוקי ערמונים ופטריות, טורטליני עגל פפרדלה שרי שרימפס, פיצה אגסים כמהין וגבינה כחולה, סלמון פרימוורה ברוטב יין לבן, אספרגוס ותרד, פילה בקר על ניוקי פטריות, בצלי שאלוט, כמהין ופרמזן. בין הקינוחים: קנולי במילוי קרם דובדבני אמרנה לצד גנאש שוקולד, פנקוטה איטלקית עם קרם קרמל וטוויל שקדים, וטרמיסו איטלקי קלאסי. כל הקינוחים במסעדה מיוצרים במקום, כולל הגלידה האיטלקית.
 
עסקיות: ימים א'-ה', שעות 12:00-17:00, הנחה של 15 אחוז על כל התפריט.
 
שעות פעילות:
א - ה: 12:00-23:00
שישי-שבת: 12:00-24:00

לא כשר.

אתר הבית: http://kastra.raffaelloc.co.il/

            מסעדת רפאלו. צילומים: מיטל סולומון
 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס
+ שלח משוב

פאפא ג'ונס: 30 דקות מרגע ההזמנה, והפיצה אצלכם!

פאפא ג'ונס: 30 דקות מרגע ההזמנה, והפיצה אצלכם!
רשת פאפא גונ'ס יצאה בקמפיין במסגרתו הם מתחייבים להגעת משלוח הפיצה תוך חצי שעה מרגע ההזמנה. אין עלות משלוח ללקוח, אבל מחיר המינימום להזמנה הוא 50 ש"ח. בת"א ובחיפה ישנם אזורים שהמינימום הוא מעל 100 ש"ח.
קישור לעמוד המלא

כיצד לבחור את האבוקדו המנצח

כיצד לבחור את האבוקדו המנצח
החורף בפתח ובמדפי הפירות בסופר כבר ניתן למצוא זני אבוקדו בשלים וטעימים. הפרי הבריא והחשוב הזה, המכיל בעיקר שומן בלתי רווי הבריא עבורנו, מכיל בנוסף כמות גבוהה של ויטמיני B, A, E, C ויטמין K וחומצה...
קישור לעמוד המלא

ליבירה: סופשבוע חריף מאוד!

ליבירה: סופשבוע חריף מאוד!
במסעדת ליבירה החליטו לרקוח עבורכם פסטיבל חריף של סופ"ש ארוך ולוהט במיוחד הכולל מנות לוהטות עם פלפלים כמו צ'ילי תאילנדי, צ'יפוטלה, חלפניו, הבנרו, שאטה, פלפל ג'ולוקיה ועוד. תפריט הפסטיבל החריף שרקח השף.
קישור לעמוד המלא

רשת B-FRESH השיקה סניף חדש בקריון

רשת B-FRESH השיקה סניף חדש בקריון
רשת משקאות הבריאות B-FRESH השיקה בסוף השבוע האחרון את הסניף החדש ה-15 בקניון הקריון בקריית ביאליק. הגיע לברך את ניב כהן מבעלי הרשת,גיא קרן מנכ"ל הקניון שנהנה יחד עם כל המבקרים משייק בריא ומרענן...
קישור לעמוד המלא

פאפא ג'ונס: מבצע אקסטרה פריידיי

פאפא ג'ונס: מבצע אקסטרה פריידיי
רשת הפיצריות פאפא ג'ונס יוצאת במבצע אקסטרא פריידיי ותציע ללקוחותיה בכל יום שישי - פיצה מרגריטה משפחתית +5 תוספות ב-55 ₪ כל אחת, בקנייה של 2 פיצות דרך האתר בלבד, בכל סניפי הרשת. רשת הפיצריות פאפא...
קישור לעמוד המלא

רשת BBB משיקה מנות חדשות בתפריט קיץ 2018

רשת BBB משיקה מנות חדשות בתפריט קיץ 2018
הצוות הקולינרי של רשת BBB, בראשותו של שף אילן פנחס, פיתח מנות חדשות שמתווספות לתפריט קיץ 2018. המנות החדשות כוללות המבורגרים מיוחדים, לרבות המבורגרים צמחוניים, מנות עיקריות מגוונות, מנות ראשונות...
קישור לעמוד המלא

יקבי כרמל: חגיגת יין וארוחת ערב מפוארת לקראת ראש השנה

יקבי כרמל: חגיגת יין וארוחת ערב מפוארת לקראת ראש השנה
יקב כרמל הוותיק, שהחל לפעול בשנת 1892, פתח את שעריו לחגיגה של יין וארוחת בשרים נהדרת לכבוד החגים הקרבים ובאים. המארחים היו נדב ארנס (מנכ"ל יקבי כרמל) ויפתח פרץ (היינן הראשי של יקבי כרמל), שהשיקו...
קישור לעמוד המלא

פתיחה חגיגית למסעדת מקאו

פתיחה חגיגית למסעדת מקאו
מאות אנשים הגיעו בערבו של יום שני, 30 ביולי אל מסעדת 'מקאו' שפתחה את שעריה במושבה הגרמנית שבחיפה. המסעדה, בבעלותם של צביקה לוי ואיסמעאיל חלפו, מביאה בשורה אסיאתית קולינארית חדשה לחיפה. השניים לא...
קישור לעמוד המלא

הזרע: חידושים של פירות וירקות לראש השנה 2018

הזרע: חידושים של פירות וירקות לראש השנה 2018
"הזרע" מרכזת מאמצים ביצירת ערך מוסף משמעותי לכל אורך שרשרת האספקה, באמצעות טיפוח ממוקד של זנים ייחודיים של זרעי ירקות ופירות. כבר בימים אלו ניתן למצוא ברשתות שיווק מספר זנים ופיתוחים של "הזרע" שזכו...
קישור לעמוד המלא

פטריקס כובש את הקריות

פטריקס כובש את הקריות
רשת הברים האירים "פטריקס" מתרחבת, והיא השיקה כעת את הסניף השמיני והחדש שלה במתחם ביג קריות. סניף גדול, מעוצב ומזמין שמכיל כ-200 מקומות ישיבה. פאב פטריקס יכול להיות נפלא לחגיגות פרטיות, מפגשי חברים...
קישור לעמוד המלא

הסירים של קאטי - לאן נעלמו המסעדות הרומניות?

הסירים של קאטי - לאן נעלמו המסעדות הרומניות?
שישי, 12 בצהרים. במסגרת פסטיבל מטבח/אמנות שנערך בעיר התחתית של חיפה במהלך הסופ"ש האחרון, התקיימה במסעדת 'הסירים של קאטי' ברחוב קיבוץ גלויות 34, ארוחה על טהרת האוכל הרומני הביתי, כשבמהלכה התקיים גם...
קישור לעמוד המלא

ליקר מרקט משיקה את משקאות הקיץ

ליקר מרקט  משיקה את משקאות הקיץ
חנות היין והמשקאות "ליקר מרקט XO" בבעלותה של חגית כץ, שבמרכז ביג קריות, השיקה בשבוע שעבר, באירוע למוזמנים בלבד, את משקאות הקיץ המובילים. למעלה מ-100 מוזמנים שנמנים על רשימות הסלב הנכונות הגיעו לטעום..
קישור לעמוד המלא

נשים מבשלות: סיורי רמדאן בעכו העתיקה

נשים מבשלות: סיורי רמדאן בעכו העתיקה
המציאות הקשה בארץ היא שלנשים מבוגרות בפריפריה יש מעט מאוד אפשרויות תעסוקה. אפילו אם יש להן השכלה מקצועית, היצע העבודות הינו מאוד מצומצם. מיזם חברתי כלכלי בשם "נשים מבשלות" רוצה לשנות את המצב הקיים...
קישור לעמוד המלא

רק בשר: מנת sizzling לוהטת ומבעבעת

רק בשר: מנת sizzling לוהטת ומבעבעת
רק בשר, הרשת אשר הביאה את הבשר הישראלי לקדמת הבמה ומאכילה אלפי סועדים בשבוע, ממשיכה להפתיע ולחדש בתחום הבשר ומציעה מנה ייחודית וחדשנית. המנה נקראת sizzling מלשון sizzle, וכשמה כן היא...
קישור לעמוד המלא

בלאק: תפריט חברתי לקראת המונדיאל

בלאק: תפריט חברתי לקראת המונדיאל
רשת בלאק בורגר יוצאת בתפריט חברתי חדש לקראת שידורי המונדיאל, כאשר בכל התקופה הספורטיבית, יוצע תפריט ייחודי לחברים הכולל קומבינציות אוכל, בירה ושתייה במחירים מאתגרים!...
קישור לעמוד המלא

לייבסיטי - בניית אתרים