בריוש

בשנת 2011 החליטה הקונדיטורית חגית שטרן לעזוב את עבודתה כמנהלת לוגיסטית בחברת הרכבים העולמית "פורד" בבלגיה, כדי להגשים חלום ישן שלה. את רזי הבולונז'ורי והאפייה הצרפתית היא למדה ב-Perpigan שבצרפת, ולאחר

אוקטגון מארחת את יקב וורטמן

מסעדת אוקטגון הוותיקה, שפועלת כבר 17 שנים, הנהיגה לאחרונה מסורת חדשה – פעם בחודש היא מציעה ארוחת קונספט שמשלבת מנות ויינות שתואמים להן. מחיר ארוחה כזו היא בסך 200 ₪ לסועד, והמנות הן...
דף הבית >> אוכל >> סקירת מסעדות >> פאב 55: חמסה חמסה
 

 

פאב 55: תגידו חמסה חמסה


 

לרשותנו עמדו 55 חביות בירה צוננות ומפתות, ואנחנו התלבטנו באם לבחור בבירות הקבועות שלנו, או לתת צ'אנס לבירה לא מוכרת ## אז איך התרשמנו מהפאב החדש, שנפתח לפני 3 חודשים במול זכרון...?


 

יורם מארק-רייך 

אתר כדאי לדעת


 
צילום: נמרוד גנישר

לפני כחמש שנים נפתח הסניף הראשון של רשת פאב 55, ממפעלותיו של איציק אדרי. איציק ואשתו שולי, זוג מקסים ואהוב עליי במיוחד, עומדים גם מאחורי רשתות אחרות בתחום הקולינריה, כמו בלאק, טמפל בר וטרנטינו. לפני כשלושה חדשים הם פתחו סניף של פאב 55 גם במול זכרון, והשבוע יצאנו לשם על מנת להתרשם.

לא ביקרנו למעלה משנה במול זכרון, וכאשר הגענו הפעם, בסביבות השעה 17:30, הוכינו בתדהמה למראה הזינוק שעבר עליו בתקופה זו. מקום הומה אדם, מלא בחנויות ובסניפי רשתות מכל הסוגים, וכנראה משגשג מאוד.

 
צילומים: אתר כדאי לדעת

פאב 55 ממוקם בקומה השנייה של המול. הוא משתרע על שטח של 230 מ"ר בפנים ו- 100 מ"ר במרפסת בחוץ, וכולל כמעט 200 מקומות ישיבה, שמחולקים לקטגוריות של מעשנים, לא מעשנים, והמרפסת החיצונית. בטעות התיישבנו באגף המעשנים, שבו גם ממוקם הבר. כשהרגשנו בטעות רצינו לעבור אל הלא מעשנים, אבל המלצר הרגיע אותנו שגם במעשנים לא יעשנו. אז נשארנו. ובאמת, לאורך השעתיים וחצי ששהינו שם – אף אחד לא הצית סיגריה. הגענו לזמנים טובים!

הפאב מעוצב באופן מודרני עם דגש על קירות זכוכית. שונה מאוד מפאבים אפלוליים, שכבודם במקומם מונח. הכול נקי ומתוקתק, כיאה לפאב חדש, ואני מקווה שגם בחלוף הזמן הוא יישאר כזה.

לפאב קוראים "55", משום שהוא מציע 55 בירות מחבית. למה דווקא 55? לא ברור, אבל זה בהחלט מספר שקל לזכור אותו. החביות נמצאות בחדר הקירור, הצצנו בהן, ולשם גם מומלץ להימלט בקיץ הלוהט הבא. מערכת המזיגה המשוכללת מרשימה ביותר. 55 ברזי הבירה מחבית מציעים: אייל, חיטה, סטאוט, לאגר, טראפיסטיות, בירות בטעמים, בירות בלעדיות ועוד מבחר של בירות המוגשות בבקבוק. 

 
עמית חזי

מי שעשה לנו את הסיור הקצר במרחבי הפאב הוא עמית חזי, 27, המנהל ומבעלי המקום. עמית ניהל בעבר את הסניף בראשל"צ, שם התחיל בתור ברמן. עמית: "כשפתחו את הסניף הראשון, התלהבתי מהבירות ומהקונספט. מאוד רציתי לעבוד שם בתור ברמן, אבל היו להם מספיק ברמנים ולא לקחו אותי. התעקשתי, התעקשתי, עד שהתקבלתי. צמחתי שם, והנה עכשיו אני כאן... אני רואה אנשים שמגיעים לסניף הזה ופוערים עיניים בהשתאות, וזה מזכיר לי איך אני נפעמתי כשהגעתי לראשונה לפאב בראשון לציון..."

עמית עבר להתגורר בקיבוץ מעיין צבי לפני חצי שנה, יחד עם בת זוגו שחר לוי, לכבוד פתיחת הפאב החדש. את שחר הכיר במהלך עבודתו ב-55 ראשל"צ, שם עבדה כמלצרית וכאחמ"שית. גם כאן היא עובדת כאחמ"שית, במקביל ללימודי עיצוב פנים במכללה.

עמית מכיר היטב את כל 55 הבירות שנמכרות כאן, אבל תמיד יעדיף לשתות גינס. לנהגים מוצעות בירות ללא אלכוהול, ויש גם בירות ללא גלוטן.

 

זוגתי לא טרחה לעבור על רשימת הבירות. גם היא, כמו עמית, תמיד בוחרת גינס. אני, שמעדיף קסטיל רוז' (8% אלכוהול), נעניתי להצעת המלצר לטעום שלוש בירות אחרות, ובחרתי בליפמנס און דה רוקט (4.2%). שתיתי והתחרטתי על הבחירה, אבל לא נורא.

התפריט מציע עסקיות משעת הפתיחה, 17:00, בימים ראשון-חמישי, ועד 20:00. ויש גם מבצע של 1+1 על כל הבירות מהחבית בשעות אלה. גם בשישי ושבת יש עסקיות.

רצינו לבחור המבורגר רויאל בורגר שכולל צלעות עגל מעושנות, אבל נאמר לנו שהיות והגענו ממש מוקדם, זה ייקח עוד שעה עד שניתן יהיה לקבל את ההמבורגר הספציפי הזה, אז ויתרנו. היו מספיק אופציות טובות אחרות.

וזה מה שטעמנו:

סלט ירקות (55 ₪) – מלפפון, עגבנייה, בצל ירק, רוקט, נבטי חמנייה, קרוטונים וגבינת עיזים. פשוט, לא מתוחכם. אבל טרי וטעים.

 

המבורגר אנטרקוט (63 ₪) – 220 גרם מבשר אנטרקוט טחון. ביקשנו תוספת חזה אווז (14 ₪) ומנת צד קטנה של צ'יפס בטטה (19 ₪). זוגתי סיימה אותו עד לפירור האחרון, והיתה מרוצה מאוד.
 

BIG BURGER – 350 גרם של בקר טרי טחון, בתוספת חזה אווז (14 ₪) ומנת צד של צ'יפס חריף. לחמנייה טעימה, קציצה נהדרת. את הצ'יפס לא הצלחתי לסיים, שלא באשמתו.
 

שוקולד סורפרייז (41 ₪) – כדור שוקולד מריר במילוי מוס שוקולד ונוגט, מוגש עם רוטב שוקולד חם בצד. לא כל כך הבנו אם היה עלינו לפצח את הכדור, החלול ברובו ולמזוג לתוכו את השוקולד החם. בכל אופן, שוקולד אנו אוהבים כשהוא חם או קר, והקינוח היווה סיום מוצלח לארוחה שבאמת נהנינו ממנה.

 
 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס

וניה ביסטרו: השקת תפריט הקיץ

וניה ביסטרו: השקת תפריט הקיץ
כאשר ישנה בחיפה השקה של תפריט חדש במסעדה נחשבת, מתייצבים כל המי ומי. ידוענים, אנשי תקשורת וכמובן - לירן חולצה אפורה. על אחת כמה וכמה, כאשר מדובר בשף ששמו יצא לפניו, ובמסעדת ביסטרו מהטובות בסביבה...
קישור לעמוד המלא

מסעדת מינא: ביי ביי נצרת, ברוכה הבאה לעכו

מסעדת מינא: ביי ביי נצרת, ברוכה הבאה לעכו
מינא הינה מסעדת דגים עם תפריט עשיר ומיוחד, בה נפגשים המזרח והמערב בנוף עוצר נשימה המשקיף על חומות עכו, חיפה והרי הכרמל. המסעדה עברה לפני חודשים אחדים אל משכנה החדש בו פעלה בעבר מסעדת "אל באבור"...
קישור לעמוד המלא

פסטיבל היין חוזר לחיפה

פסטיבל היין חוזר לחיפה
לאור ההצלחה לה זכה בשנים האחרונות פסטיבל היין המסורתי ובתזמון מושלם לחג השבועות, חוזר בתאריכים 5-6.6 הפסטיבל אל חיפה ואל רחבת גן האודיטוריום המקסימה. הפסטיבל באחריות של קבוצת VPL GROUP,ORIZONS הפקות..
קישור לעמוד המלא

דומינו'ס: בצק פיצה מכוסמין מלא

דומינו'ס: בצק פיצה מכוסמין מלא
לאחר השקת פיצה טבעונית ופיצה ללא גלוטן, דומינו'ס ממשיכה לחדש ולפנות לקהלים נוספים, והפעם לקהל שוחר הבריאות, עם בצק כוסמין מלא טרי הנפתח במקום ושומר על מרקמו הפריך. בצק כוסמין הינו פיתוח ייחודי של...
קישור לעמוד המלא

היכונו ליום ההמבורגר הבינלאומי!!

היכונו ליום ההמבורגר הבינלאומי!!
לרגל יום ההמבורגר הבינלאומי יחגגו ברשת בורגר סאלון ברחבי הארץ מזמינים אתכם להגיע להרכיב את ההמבורגר המושחת שלכם וליהנות מהטבה של תוספות מעל ההמבורגר בחצי מחיר וללא הגבלה בכמות התוספות בהטבה...
קישור לעמוד המלא

האירוויזיון בפתח, דומינו'ס תפחית את המתח!

האירוויזיון בפתח, דומינו'ס תפחית את המתח!
אוטוטו מדינת ישראל תתמלא בתיירים, מוזיקה, שמחה והמון גאווה ישראלית ובדומינו'ס פיצה החליטו להצטרף לחגיגה עם פיצות דוז פואה מנצחות המשלבות לא פחות מ-12 תוספות מטורפות על כל פיצה. פיצת הדוז פואה הבשרית..
קישור לעמוד המלא

יקב טוליפ ומסעדות מובילות נרתמים למען כפר תקוה

יקב טוליפ ומסעדות מובילות נרתמים למען כפר תקוה
ערך התרומה החברתית הוא אחד היסודות החזקים של יקב טוליפ, שפועל בכפר תקווה ומעסיק אנשים בעלי צרכים מיוחדים. השנה החליט היקב לתת ביטוי נוסף לפעילות החברתית שלו ולהוציא את בשורת העשייה החברתית מחוץ...
קישור לעמוד המלא

פאב אפטר דארק פתח סטריט פוד

פאב אפטר דארק פתח סטריט פוד
רעבים באמצע היום? לא חייבים לטרוף דווקא פלאפל או שווארמה. אפשר להשביע את הרעב באופן מעניין בהרבה, אם תגיעו אל פאב האפטר דארק שבעיר התחתית. נתי טולוצ'ינסקי, הבעלים של הפאב הידוע ב-30 ברזי הבירה שלו...
קישור לעמוד המלא

גל בוכניק פתח בית ספר למקצועות האפייה והקונדיטוריה בחיפה

גל בוכניק פתח בית ספר למקצועות האפייה והקונדיטוריה בחיפה
גל בוכניק, שף קונדיטור וותיק ומוערך הפועל בתחום הקונדיטוריה מזה למעלה מ- 20 שנה פתח לאחרונה בית ספר קולינרי למקצועות האפייה והקונדיטוריה בצ'ק פוסט, חיפה. גל בוכניק זכור לציבור גדול מתוקף השתתפותו...
קישור לעמוד המלא

חגיגת החורף של זוזה מאמא

חגיגת החורף של זוזה מאמא
באחד מימי חמישי, באמצע החורף, יצאה לה מסעדת זוזה מאמא במסיבה עליזה וצוהלת, כאשר כל המי ומי מחיפה והקריות הגיעו לשם כדי ליהנות מערב חד-פעמי של מוזיקה סוערת (בווליום קצת מוגזם למי שישב ממש קרוב), ומנות.
קישור לעמוד המלא

בורגר סאלון: נפתח סניף שני בחיפה

בורגר סאלון: נפתח סניף שני בחיפה
את ההמבורגר המיוחד של בורגר סאלון הכירו החיפאים לפני כחמש שנים, כאשר נפתח הסניף הראשון של הרשת בהיכל הספורט רוממה ומאז הפך מוקד עליה לרגל. ביום שלישי השבוע נפתח הסניף השני של הרשת בחיפה והאחד עשר...
קישור לעמוד המלא

רשת spices (ספייסז) מגיעה לחורב

רשת spices (ספייסז) מגיעה לחורב
רשת החנויות Spices (ספייסז), המציעה חוויה קולינארית של טעמים, ריחות ומוצרים, חומרי גלם לאפייה ובישול, כלים מקצועיים למטבח הביתי ועוד, מוסיפה להתרחב ומשיקה סניף שני של הרשת בצפון, במרכז חורב, חיפה...
קישור לעמוד המלא

אוכל, קדימה, אל מקומות האוכל!

אוכל, קדימה, אל מקומות האוכל!
בעיר התחתית בחיפה יש לא מעט שיש לא מעט מוסדות שמלווים את העיר ותושביה כבר שני דורות לפחות, ולצערנו הרב הם לא יהיו כאן לנצח. אם נודה על האמת, רוב החיפאים לא ישבו בהם מעולם, ובמקרה הטוב רק שמעו את שמם..
קישור לעמוד המלא

ביגה חורב השיקה את תפריט חורף 2019

ביגה חורב השיקה את תפריט חורף 2019
רשת בתי הקפה BIGA, בסגנון בולנז'רי פטיסרי, משיקה בימים אלה, תפריט עשיר לחורף 2019. אבי לוי, איש חיי לילה ומסעדנות ותיק שמנהל כיום את ביגה הפופולארית (והכשרה) שברחוב חורב 12, הזמין מספר חברים טובים...
קישור לעמוד המלא

יומנגס - "כל הקודם טועם"

יומנגס - "כל הקודם טועם"
בסוף השבוע האחרון, קיימה רשת "יומנגס" בסניף נשר, את אירוע "כל הקודם טועם", אשר מתקיים פעם בחודש, בכל פעם בסניף אחר של הרשת. מדובר באירועים אקסקלוסיביים לקליקת החברים של יומנגס - חברי "השמנמן המתמיד"..
קישור לעמוד המלא

לייבסיטי - בניית אתרים