בריוש

בשנת 2011 החליטה הקונדיטורית חגית שטרן לעזוב את עבודתה כמנהלת לוגיסטית בחברת הרכבים העולמית "פורד" בבלגיה, כדי להגשים חלום ישן שלה. את רזי הבולונז'ורי והאפייה הצרפתית היא למדה ב-Perpigan שבצרפת, ולאחר

אוקטגון מארחת את יקב וורטמן

מסעדת אוקטגון הוותיקה, שפועלת כבר 17 שנים, הנהיגה לאחרונה מסורת חדשה – פעם בחודש היא מציעה ארוחת קונספט שמשלבת מנות ויינות שתואמים להן. מחיר ארוחה כזו היא בסך 200 ₪ לסועד, והמנות הן...
דף הבית >> אוכל >> סקירת מסעדות >> פאב 55: חמסה חמסה
 

 

פאב 55: תגידו חמסה חמסה


 

לרשותנו עמדו 55 חביות בירה צוננות ומפתות, ואנחנו התלבטנו באם לבחור בבירות הקבועות שלנו, או לתת צ'אנס לבירה לא מוכרת ## אז איך התרשמנו מהפאב החדש, שנפתח לפני 3 חודשים במול זכרון...?


 

יורם מארק-רייך 

אתר כדאי לדעת


 
צילום: נמרוד גנישר

לפני כחמש שנים נפתח הסניף הראשון של רשת פאב 55, ממפעלותיו של איציק אדרי. איציק ואשתו שולי, זוג מקסים ואהוב עליי במיוחד, עומדים גם מאחורי רשתות אחרות בתחום הקולינריה, כמו בלאק, טמפל בר וטרנטינו. לפני כשלושה חדשים הם פתחו סניף של פאב 55 גם במול זכרון, והשבוע יצאנו לשם על מנת להתרשם.

לא ביקרנו למעלה משנה במול זכרון, וכאשר הגענו הפעם, בסביבות השעה 17:30, הוכינו בתדהמה למראה הזינוק שעבר עליו בתקופה זו. מקום הומה אדם, מלא בחנויות ובסניפי רשתות מכל הסוגים, וכנראה משגשג מאוד.

 
צילומים: אתר כדאי לדעת

פאב 55 ממוקם בקומה השנייה של המול. הוא משתרע על שטח של 230 מ"ר בפנים ו- 100 מ"ר במרפסת בחוץ, וכולל כמעט 200 מקומות ישיבה, שמחולקים לקטגוריות של מעשנים, לא מעשנים, והמרפסת החיצונית. בטעות התיישבנו באגף המעשנים, שבו גם ממוקם הבר. כשהרגשנו בטעות רצינו לעבור אל הלא מעשנים, אבל המלצר הרגיע אותנו שגם במעשנים לא יעשנו. אז נשארנו. ובאמת, לאורך השעתיים וחצי ששהינו שם – אף אחד לא הצית סיגריה. הגענו לזמנים טובים!

הפאב מעוצב באופן מודרני עם דגש על קירות זכוכית. שונה מאוד מפאבים אפלוליים, שכבודם במקומם מונח. הכול נקי ומתוקתק, כיאה לפאב חדש, ואני מקווה שגם בחלוף הזמן הוא יישאר כזה.

לפאב קוראים "55", משום שהוא מציע 55 בירות מחבית. למה דווקא 55? לא ברור, אבל זה בהחלט מספר שקל לזכור אותו. החביות נמצאות בחדר הקירור, הצצנו בהן, ולשם גם מומלץ להימלט בקיץ הלוהט הבא. מערכת המזיגה המשוכללת מרשימה ביותר. 55 ברזי הבירה מחבית מציעים: אייל, חיטה, סטאוט, לאגר, טראפיסטיות, בירות בטעמים, בירות בלעדיות ועוד מבחר של בירות המוגשות בבקבוק. 

 
עמית חזי

מי שעשה לנו את הסיור הקצר במרחבי הפאב הוא עמית חזי, 27, המנהל ומבעלי המקום. עמית ניהל בעבר את הסניף בראשל"צ, שם התחיל בתור ברמן. עמית: "כשפתחו את הסניף הראשון, התלהבתי מהבירות ומהקונספט. מאוד רציתי לעבוד שם בתור ברמן, אבל היו להם מספיק ברמנים ולא לקחו אותי. התעקשתי, התעקשתי, עד שהתקבלתי. צמחתי שם, והנה עכשיו אני כאן... אני רואה אנשים שמגיעים לסניף הזה ופוערים עיניים בהשתאות, וזה מזכיר לי איך אני נפעמתי כשהגעתי לראשונה לפאב בראשון לציון..."

עמית עבר להתגורר בקיבוץ מעיין צבי לפני חצי שנה, יחד עם בת זוגו שחר לוי, לכבוד פתיחת הפאב החדש. את שחר הכיר במהלך עבודתו ב-55 ראשל"צ, שם עבדה כמלצרית וכאחמ"שית. גם כאן היא עובדת כאחמ"שית, במקביל ללימודי עיצוב פנים במכללה.

עמית מכיר היטב את כל 55 הבירות שנמכרות כאן, אבל תמיד יעדיף לשתות גינס. לנהגים מוצעות בירות ללא אלכוהול, ויש גם בירות ללא גלוטן.

 

זוגתי לא טרחה לעבור על רשימת הבירות. גם היא, כמו עמית, תמיד בוחרת גינס. אני, שמעדיף קסטיל רוז' (8% אלכוהול), נעניתי להצעת המלצר לטעום שלוש בירות אחרות, ובחרתי בליפמנס און דה רוקט (4.2%). שתיתי והתחרטתי על הבחירה, אבל לא נורא.

התפריט מציע עסקיות משעת הפתיחה, 17:00, בימים ראשון-חמישי, ועד 20:00. ויש גם מבצע של 1+1 על כל הבירות מהחבית בשעות אלה. גם בשישי ושבת יש עסקיות.

רצינו לבחור המבורגר רויאל בורגר שכולל צלעות עגל מעושנות, אבל נאמר לנו שהיות והגענו ממש מוקדם, זה ייקח עוד שעה עד שניתן יהיה לקבל את ההמבורגר הספציפי הזה, אז ויתרנו. היו מספיק אופציות טובות אחרות.

וזה מה שטעמנו:

סלט ירקות (55 ₪) – מלפפון, עגבנייה, בצל ירק, רוקט, נבטי חמנייה, קרוטונים וגבינת עיזים. פשוט, לא מתוחכם. אבל טרי וטעים.

 

המבורגר אנטרקוט (63 ₪) – 220 גרם מבשר אנטרקוט טחון. ביקשנו תוספת חזה אווז (14 ₪) ומנת צד קטנה של צ'יפס בטטה (19 ₪). זוגתי סיימה אותו עד לפירור האחרון, והיתה מרוצה מאוד.
 

BIG BURGER – 350 גרם של בקר טרי טחון, בתוספת חזה אווז (14 ₪) ומנת צד של צ'יפס חריף. לחמנייה טעימה, קציצה נהדרת. את הצ'יפס לא הצלחתי לסיים, שלא באשמתו.
 

שוקולד סורפרייז (41 ₪) – כדור שוקולד מריר במילוי מוס שוקולד ונוגט, מוגש עם רוטב שוקולד חם בצד. לא כל כך הבנו אם היה עלינו לפצח את הכדור, החלול ברובו ולמזוג לתוכו את השוקולד החם. בכל אופן, שוקולד אנו אוהבים כשהוא חם או קר, והקינוח היווה סיום מוצלח לארוחה שבאמת נהנינו ממנה.

 
 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס

חגיגת החורף של זוזה מאמא

חגיגת החורף של זוזה מאמא
באחד מימי חמישי, באמצע החורף, יצאה לה מסעדת זוזה מאמא במסיבה עליזה וצוהלת, כאשר כל המי ומי מחיפה והקריות הגיעו לשם כדי ליהנות מערב חד-פעמי של מוזיקה סוערת (בווליום קצת מוגזם למי שישב ממש קרוב), ומנות.
קישור לעמוד המלא

בורגר סאלון: נפתח סניף שני בחיפה

בורגר סאלון: נפתח סניף שני בחיפה
את ההמבורגר המיוחד של בורגר סאלון הכירו החיפאים לפני כחמש שנים, כאשר נפתח הסניף הראשון של הרשת בהיכל הספורט רוממה ומאז הפך מוקד עליה לרגל. ביום שלישי השבוע נפתח הסניף השני של הרשת בחיפה והאחד עשר...
קישור לעמוד המלא

רשת spices (ספייסז) מגיעה לחורב

רשת spices (ספייסז) מגיעה לחורב
רשת החנויות Spices (ספייסז), המציעה חוויה קולינארית של טעמים, ריחות ומוצרים, חומרי גלם לאפייה ובישול, כלים מקצועיים למטבח הביתי ועוד, מוסיפה להתרחב ומשיקה סניף שני של הרשת בצפון, במרכז חורב, חיפה...
קישור לעמוד המלא

אוכל, קדימה, אל מקומות האוכל!

אוכל, קדימה, אל מקומות האוכל!
בעיר התחתית בחיפה יש לא מעט שיש לא מעט מוסדות שמלווים את העיר ותושביה כבר שני דורות לפחות, ולצערנו הרב הם לא יהיו כאן לנצח. אם נודה על האמת, רוב החיפאים לא ישבו בהם מעולם, ובמקרה הטוב רק שמעו את שמם..
קישור לעמוד המלא

ביגה חורב השיקה את תפריט חורף 2019

ביגה חורב השיקה את תפריט חורף 2019
רשת בתי הקפה BIGA, בסגנון בולנז'רי פטיסרי, משיקה בימים אלה, תפריט עשיר לחורף 2019. אבי לוי, איש חיי לילה ומסעדנות ותיק שמנהל כיום את ביגה הפופולארית (והכשרה) שברחוב חורב 12, הזמין מספר חברים טובים...
קישור לעמוד המלא

יומנגס - "כל הקודם טועם"

יומנגס - "כל הקודם טועם"
בסוף השבוע האחרון, קיימה רשת "יומנגס" בסניף נשר, את אירוע "כל הקודם טועם", אשר מתקיים פעם בחודש, בכל פעם בסניף אחר של הרשת. מדובר באירועים אקסקלוסיביים לקליקת החברים של יומנגס - חברי "השמנמן המתמיד"..
קישור לעמוד המלא

פסטיבל טעמים בעמקים חוגג 15

פסטיבל טעמים בעמקים חוגג 15
פסטיבל טעמים בעמקים חוגג השנה ט'ו שנים, השנה נחגוג פסטובל של 15 חורפים בהם מוזמנים אורחי הפסטיבל ליהנות מחוויה שמשלבת טבע ירוק ופורח, מכירת תוצרת חקלאית טרייה, ארוחות במסעדות כפריות, תערוכות אומנים..
קישור לעמוד המלא

פאפא ג'ונס: 30 דקות מרגע ההזמנה, והפיצה אצלכם!

פאפא ג'ונס: 30 דקות מרגע ההזמנה, והפיצה אצלכם!
רשת פאפא גונ'ס יצאה בקמפיין במסגרתו הם מתחייבים להגעת משלוח הפיצה תוך חצי שעה מרגע ההזמנה. אין עלות משלוח ללקוח, אבל מחיר המינימום להזמנה הוא 50 ש"ח. בת"א ובחיפה ישנם אזורים שהמינימום הוא מעל 100 ש"ח.
קישור לעמוד המלא

כיצד לבחור את האבוקדו המנצח

כיצד לבחור את האבוקדו המנצח
החורף בפתח ובמדפי הפירות בסופר כבר ניתן למצוא זני אבוקדו בשלים וטעימים. הפרי הבריא והחשוב הזה, המכיל בעיקר שומן בלתי רווי הבריא עבורנו, מכיל בנוסף כמות גבוהה של ויטמיני B, A, E, C ויטמין K וחומצה...
קישור לעמוד המלא

ליבירה: סופשבוע חריף מאוד!

ליבירה: סופשבוע חריף מאוד!
במסעדת ליבירה החליטו לרקוח עבורכם פסטיבל חריף של סופ"ש ארוך ולוהט במיוחד הכולל מנות לוהטות עם פלפלים כמו צ'ילי תאילנדי, צ'יפוטלה, חלפניו, הבנרו, שאטה, פלפל ג'ולוקיה ועוד. תפריט הפסטיבל החריף שרקח השף.
קישור לעמוד המלא

רשת B-FRESH השיקה סניף חדש בקריון

רשת B-FRESH השיקה סניף חדש בקריון
רשת משקאות הבריאות B-FRESH השיקה בסוף השבוע האחרון את הסניף החדש ה-15 בקניון הקריון בקריית ביאליק. הגיע לברך את ניב כהן מבעלי הרשת,גיא קרן מנכ"ל הקניון שנהנה יחד עם כל המבקרים משייק בריא ומרענן...
קישור לעמוד המלא

פאפא ג'ונס: מבצע אקסטרה פריידיי

פאפא ג'ונס: מבצע אקסטרה פריידיי
רשת הפיצריות פאפא ג'ונס יוצאת במבצע אקסטרא פריידיי ותציע ללקוחותיה בכל יום שישי - פיצה מרגריטה משפחתית +5 תוספות ב-55 ₪ כל אחת, בקנייה של 2 פיצות דרך האתר בלבד, בכל סניפי הרשת. רשת הפיצריות פאפא...
קישור לעמוד המלא

רשת BBB משיקה מנות חדשות בתפריט קיץ 2018

רשת BBB משיקה מנות חדשות בתפריט קיץ 2018
הצוות הקולינרי של רשת BBB, בראשותו של שף אילן פנחס, פיתח מנות חדשות שמתווספות לתפריט קיץ 2018. המנות החדשות כוללות המבורגרים מיוחדים, לרבות המבורגרים צמחוניים, מנות עיקריות מגוונות, מנות ראשונות...
קישור לעמוד המלא

יקבי כרמל: חגיגת יין וארוחת ערב מפוארת לקראת ראש השנה

יקבי כרמל: חגיגת יין וארוחת ערב מפוארת לקראת ראש השנה
יקב כרמל הוותיק, שהחל לפעול בשנת 1892, פתח את שעריו לחגיגה של יין וארוחת בשרים נהדרת לכבוד החגים הקרבים ובאים. המארחים היו נדב ארנס (מנכ"ל יקבי כרמל) ויפתח פרץ (היינן הראשי של יקבי כרמל), שהשיקו...
קישור לעמוד המלא

פתיחה חגיגית למסעדת מקאו

פתיחה חגיגית למסעדת מקאו
מאות אנשים הגיעו בערבו של יום שני, 30 ביולי אל מסעדת 'מקאו' שפתחה את שעריה במושבה הגרמנית שבחיפה. המסעדה, בבעלותם של צביקה לוי ואיסמעאיל חלפו, מביאה בשורה אסיאתית קולינארית חדשה לחיפה. השניים לא...
קישור לעמוד המלא

לייבסיטי - בניית אתרים