בריוש

בשנת 2011 החליטה הקונדיטורית חגית שטרן לעזוב את עבודתה כמנהלת לוגיסטית בחברת הרכבים העולמית "פורד" בבלגיה, כדי להגשים חלום ישן שלה. את רזי הבולונז'ורי והאפייה הצרפתית היא למדה ב-Perpigan שבצרפת, ולאחר

אוקטגון מארחת את יקב וורטמן

מסעדת אוקטגון הוותיקה, שפועלת כבר 17 שנים, הנהיגה לאחרונה מסורת חדשה – פעם בחודש היא מציעה ארוחת קונספט שמשלבת מנות ויינות שתואמים להן. מחיר ארוחה כזו היא בסך 200 ₪ לסועד, והמנות הן...
דף הבית >> לייף סטייל >> אופנה וסטיילינג >> ספא פנינה בכרמל: יומולדת ומסיבה נחמדת
 

 

ספא פנינה בכרמל: יומולדת ומסיבה נחמדת!


 

במלאת שנה להשקתו של הספא הסימפטי בבעלותה של איילת כהן, נערכה בגינתו מסיבת יומולדת ללקוחות, לחברים ולתקשורת ## ניצלנו את ההזדמנות כדי לשאול את איילת כהן, הבעלים, כמה שאלות...


 

 

דינה רפאל

אתר כדאי לדעת


 
צילומים: אסף רונן
 
לפני שנה נפתח ספא פנינת הכרמל, השוכן לו במבנה טמפלרי עתיק וצופה לשדרת אורנים ירוקה. בלב ליבו של הכרמל הירוק ממוקם אי של שקט, באווירה המשלבת אירוח ופינוק.

הספא הושק אז במסיבה גדולה ושמחה, והנה חלפה לה שנה, והבעלים - איילת כהן - החליטה שמתחילים במסורת: בכל שנה, תתקיים מסיבת יומולדת! וכך היה: עשרות חברים, לקוחות ונציגי תקשורת נאספו גם הפעם בחצר הקסומה, תחת כיפת השמיים, והתנתקו מההמולה ומתלאות היום, לטובת פסק זמן של כמה שעות בחברה נעימה, כיבוד עשיר ויין. בדומה למעבר לאזור זמן אחר, איטי, נינוח.

 
נציגי התקשורת עם איילת כהן: ורדית שטרנבך, ענת שקד, רונית קיטאי ויורם מארק-רייך. צילום: שרה איקו
 
כבר לפני כ-100 שנים יועד המבנה הטמפלרי הזה להיות בית הארחה ומרגוע לאורחים שהגיעו אל הכרמל. לפני כחמש עשרה שנים שופץ הבניין, ונפתח כגלריה ובית קפה שהתאימו לאופי המקום. לפני למעלה משנה נחשפה איילת כהן, בקסמו של המקום, באחד מביקוריה בישראל,  ונשבתה בקסמו. את ההמשך אתם כבר יודעים: המתחם שופץ ושודרג, ונפתח מחדש כספא אינטימי ייחודי המתאים למטרה שלשמה יועד המבנה לפני כמאה שנה...

הבניין עצמו הינו מבנה לשימור, והספא אכן מצליח לשלב בין האווירה והמראה של אז לחדשנות ולחידושים של היום. החצר עצמה שופעת ירק ויש בה פינות ישיבה אינטימיות, ג'קוזי הידרותרפי תחת כיפת השמיים, סאונה יבשה בצורת חבית, ובמבנה עצמו ישנם חדרי טיפולים שעוצבו בצבעים רכים. לאורחי הספא מוצעות חבילות פינוקים שונות ומגוונות.

את האווירה משלימים אור נרות, ניחוח קטורת משכר, כיבוד נדיב וצוות מטפלים מקצועי ואדיב. ועוד לא אמרנו דבר על בעלת הבית החביבה, שבחרה את שם המקום על שם אמה - פנינה.
צילום: אסף רונן

איילת כהן, איך את מסכמת את השנה הראשונה?

"הצלחה מעל למצופה. שנה של התפתחות, למידה וביסוס המקום. לפני כן, זו היתה 'אחוזת קלר' ובבעלות אחרת. הכול השתנה והתחדש כאן. זה היה ממש להתחיל מהתחלה. שיפוץ נרחב עליו היו אחראים האדריכלית יודפת שטיין והקבלן ארז כבירי. המקום היה סגור במשך כמה חודשים לרגל השיפוצים, וכאשר פתחנו אותו בדיוק לפני שנה - היינו מאושרים למראה התוצאה."

היה לך ניסיון קודם בתחום הספא?

"אני באה מתחום של ניהול בתי מלון. חייתי במשך שנים בחו"ל, בשווייץ. לא הגעתי מתחום הטיפולים, כך שלמדתי את הנושא הזה במהלך השנה בעזרתה של טלי נוף, מנהלת המקום שעבדה כאן גם בגלגול הקודם. היא עזרה לי לגייס צוות חדש ומיומן, ונשאבתי באהבה רבה לתחום הזה." 

מה השתנה כאן במהלך השנה הראשונה?

"הוכנסו טיפולים חדשים. גם פתחנו סדנאות להכשרת טיפולים באבנים חמות, איורוודה, טיפולי פנים ועוד. וכך - המטפלים שלנו, שרובם היו מטפלים קלאסיים, יכולים לשלב כעת עוד אופציות. זה מאפשר ללקוח לטעום מעוד דברים ולקבל טיפול רחב יותר. בין יתר החידושים, אנחנו מציעים עכשיו טיפולים לנשים בהריון, כמובן - רק על ידי מטפלים שמוסמכים לכך."

ניתן לאפיין את הלקוחות המגיעים אליכם?

"זה קהל מגוון מאוד. מכל המגזרים. בני כל הדתות. יש מנויים שמגיעים מכל קצוות הארץ, בעיקר אל הסוויטות שלנו. גם מבחינת גילאים מאוד מגוון אצלנו. נערכה פה אפילו בת-מצווש אחת, ונחגגה סוויט סיקסטין, והיו עד כה שלושה ארועים של חתן-כלה..."

 
צילום: אסף רונן
בין האורחים הרבים שכיבדו את הארוע בנוכחותם נצפו: רונית קיטאי, ענת שקד, יורם מארק-רייך, ורדית שטרנבך, בועז כהן, ד"ר נעמה שוורץ, שמעון יוסיפוביץ', ארז כבירי ואשתו קרן כבירי, אסף אגו ומשפחתו, סמדר גוטמן, הילי וואלך, עו"ד טומי נדשי ובת זוגו מירי מיכאלי, אורן קרן ועוד. 
 
צילום: אסף רונן
 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס
+ שלח משוב

ניו יורק בנוסח דומינו'ס פיצה

ניו יורק בנוסח דומינו'ס פיצה
מהדורת הקיץ של דומינו'ס פיצה יצאה לדרך ב-8.7, והיא מוגבלת לשלושה חודשים בלבד. קבלו את New York Pizza משפחתית, שנחתכת ל-6 משולשים במקום 8, כך שכל משולש הינו דק דק וענק. מעליו מפוזרות גבינות ייחודיות...
קישור לעמוד המלא

רשת טיב טעם פתחה סניף דגל במתחם חוצות המפרץ

רשת טיב טעם פתחה סניף דגל במתחם חוצות המפרץ
חדשות טובות למי שאוהב לאכול טוב - השבוע נפתח הסניף ה-40 במספר של רשת טיב טעם. לרגל הפתיחה הגיעו עשרות אנשי תקשורת ומובילי דעת קהל מחיפה והסביבה, כדי להכיר מקרוב את הסניף החדש, ולהתכבד בתקרובת עשירה...
קישור לעמוד המלא

בלאק: אמריקה זה כאן!!

בלאק: אמריקה זה כאן!!
רשת בלאק רשת ההמבורגרים הותיקה במדינה בניצוחו של השף צחי בוקששתר, יוצאת במהדורה מוגבלת לחודש אחד בלבד. עם גרסת ההמבורגר הייחודית במשקל 1.200 והפעם עם תוספות של מיקס צ'יפס, צ'יפס רגיל וצ'יפס בטטה...
קישור לעמוד המלא

וניה ביסטרו: השקת תפריט הקיץ

וניה ביסטרו: השקת תפריט הקיץ
כאשר ישנה בחיפה השקה של תפריט חדש במסעדה נחשבת, מתייצבים כל המי ומי. ידוענים, אנשי תקשורת וכמובן - לירן חולצה אפורה. על אחת כמה וכמה, כאשר מדובר בשף ששמו יצא לפניו, ובמסעדת ביסטרו מהטובות בסביבה...
קישור לעמוד המלא

מסעדת מינא: ביי ביי נצרת, ברוכה הבאה לעכו

מסעדת מינא: ביי ביי נצרת, ברוכה הבאה לעכו
מינא הינה מסעדת דגים עם תפריט עשיר ומיוחד, בה נפגשים המזרח והמערב בנוף עוצר נשימה המשקיף על חומות עכו, חיפה והרי הכרמל. המסעדה עברה לפני חודשים אחדים אל משכנה החדש בו פעלה בעבר מסעדת "אל באבור"...
קישור לעמוד המלא

פסטיבל היין חוזר לחיפה

פסטיבל היין חוזר לחיפה
לאור ההצלחה לה זכה בשנים האחרונות פסטיבל היין המסורתי ובתזמון מושלם לחג השבועות, חוזר בתאריכים 5-6.6 הפסטיבל אל חיפה ואל רחבת גן האודיטוריום המקסימה. הפסטיבל באחריות של קבוצת VPL GROUP,ORIZONS הפקות..
קישור לעמוד המלא

דומינו'ס: בצק פיצה מכוסמין מלא

דומינו'ס: בצק פיצה מכוסמין מלא
לאחר השקת פיצה טבעונית ופיצה ללא גלוטן, דומינו'ס ממשיכה לחדש ולפנות לקהלים נוספים, והפעם לקהל שוחר הבריאות, עם בצק כוסמין מלא טרי הנפתח במקום ושומר על מרקמו הפריך. בצק כוסמין הינו פיתוח ייחודי של...
קישור לעמוד המלא

היכונו ליום ההמבורגר הבינלאומי!!

היכונו ליום ההמבורגר הבינלאומי!!
לרגל יום ההמבורגר הבינלאומי יחגגו ברשת בורגר סאלון ברחבי הארץ מזמינים אתכם להגיע להרכיב את ההמבורגר המושחת שלכם וליהנות מהטבה של תוספות מעל ההמבורגר בחצי מחיר וללא הגבלה בכמות התוספות בהטבה...
קישור לעמוד המלא

האירוויזיון בפתח, דומינו'ס תפחית את המתח!

האירוויזיון בפתח, דומינו'ס תפחית את המתח!
אוטוטו מדינת ישראל תתמלא בתיירים, מוזיקה, שמחה והמון גאווה ישראלית ובדומינו'ס פיצה החליטו להצטרף לחגיגה עם פיצות דוז פואה מנצחות המשלבות לא פחות מ-12 תוספות מטורפות על כל פיצה. פיצת הדוז פואה הבשרית..
קישור לעמוד המלא

יקב טוליפ ומסעדות מובילות נרתמים למען כפר תקוה

יקב טוליפ ומסעדות מובילות נרתמים למען כפר תקוה
ערך התרומה החברתית הוא אחד היסודות החזקים של יקב טוליפ, שפועל בכפר תקווה ומעסיק אנשים בעלי צרכים מיוחדים. השנה החליט היקב לתת ביטוי נוסף לפעילות החברתית שלו ולהוציא את בשורת העשייה החברתית מחוץ...
קישור לעמוד המלא

פאב אפטר דארק פתח סטריט פוד

פאב אפטר דארק פתח סטריט פוד
רעבים באמצע היום? לא חייבים לטרוף דווקא פלאפל או שווארמה. אפשר להשביע את הרעב באופן מעניין בהרבה, אם תגיעו אל פאב האפטר דארק שבעיר התחתית. נתי טולוצ'ינסקי, הבעלים של הפאב הידוע ב-30 ברזי הבירה שלו...
קישור לעמוד המלא

גל בוכניק פתח בית ספר למקצועות האפייה והקונדיטוריה בחיפה

גל בוכניק פתח בית ספר למקצועות האפייה והקונדיטוריה בחיפה
גל בוכניק, שף קונדיטור וותיק ומוערך הפועל בתחום הקונדיטוריה מזה למעלה מ- 20 שנה פתח לאחרונה בית ספר קולינרי למקצועות האפייה והקונדיטוריה בצ'ק פוסט, חיפה. גל בוכניק זכור לציבור גדול מתוקף השתתפותו...
קישור לעמוד המלא

חגיגת החורף של זוזה מאמא

חגיגת החורף של זוזה מאמא
באחד מימי חמישי, באמצע החורף, יצאה לה מסעדת זוזה מאמא במסיבה עליזה וצוהלת, כאשר כל המי ומי מחיפה והקריות הגיעו לשם כדי ליהנות מערב חד-פעמי של מוזיקה סוערת (בווליום קצת מוגזם למי שישב ממש קרוב), ומנות.
קישור לעמוד המלא

בורגר סאלון: נפתח סניף שני בחיפה

בורגר סאלון: נפתח סניף שני בחיפה
את ההמבורגר המיוחד של בורגר סאלון הכירו החיפאים לפני כחמש שנים, כאשר נפתח הסניף הראשון של הרשת בהיכל הספורט רוממה ומאז הפך מוקד עליה לרגל. ביום שלישי השבוע נפתח הסניף השני של הרשת בחיפה והאחד עשר...
קישור לעמוד המלא

רשת spices (ספייסז) מגיעה לחורב

רשת spices (ספייסז) מגיעה לחורב
רשת החנויות Spices (ספייסז), המציעה חוויה קולינארית של טעמים, ריחות ומוצרים, חומרי גלם לאפייה ובישול, כלים מקצועיים למטבח הביתי ועוד, מוסיפה להתרחב ומשיקה סניף שני של הרשת בצפון, במרכז חורב, חיפה...
קישור לעמוד המלא

לייבסיטי - בניית אתרים