בריוש

בשנת 2011 החליטה הקונדיטורית חגית שטרן לעזוב את עבודתה כמנהלת לוגיסטית בחברת הרכבים העולמית "פורד" בבלגיה, כדי להגשים חלום ישן שלה. את רזי הבולונז'ורי והאפייה הצרפתית היא למדה ב-Perpigan שבצרפת, ולאחר

אוקטגון מארחת את יקב וורטמן

מסעדת אוקטגון הוותיקה, שפועלת כבר 17 שנים, הנהיגה לאחרונה מסורת חדשה – פעם בחודש היא מציעה ארוחת קונספט שמשלבת מנות ויינות שתואמים להן. מחיר ארוחה כזו היא בסך 200 ₪ לסועד, והמנות הן...
דף הבית >> אוכל >> חדשות קולינריות >> יומולדת שנתיים לפיאנו פיאנו
 

יומולדת שנתיים לפיאנו פיאנו


 

במהלך השנתיים בה פועלת המסעדה האיטלקית המשובחת פיאנו פיאנו במתחם G ביקנעם, היא הפכה לשם דבר בקרב חובבי האוכל הטוב, והטעם האיטלקי בפרט


 
פיאנו פיאנו. צילומים: דידי ראמון

המסעדה האיטלקית המשובחת פיאנו-פיאנו שבמתחם G ביקנעם חגגה יומולדת שנתיים, והשמחה היתה רבה. השותפים הילה נחשוני שמנהלת את המקום והשף דייב ביגיו רקחו תפריט ספיישלים שהוגש במהלך חמישי-שישי-שבת. המסעדה היתה מלאה עד אפס מקום במשך 3 ימים אלה, וחברי המועדון שהגיעו אפילו זכו בעוגת יומולדת שוקולדית במתנה.
 
הילה נחשוני התרגשה במיוחד, שכן עבורה היוותה פתיחת המסעדה הימור גדול שהיה כרוך בהשקעה כספית, בוויתור על קריירה בעולם המשפטים, ובנסיעה יומיומית על כביש 6 מביתה שבאלפי מנשה בבוקר, וחזרה לשם בשעת לילה.
 
הסניף הראשון של פיאנו פיאנו נפתח לפני כארבע וחצי שנים במתחם G בכפר סבא, והשותפים בו, כמו גם בסניף ביקנעם, הם: אסף לב, רועי חנין ואורן לוי. רועי ואסף הם בעלי הרשת. הילה נחשוני עבדה כמלצרית בסניף כפר סבא מיומו הראשון, וכאשר הוצע לה להיכנס כשותפה בסניף החדש, השיבה בחיוב. הילה: "היה לי ברור שאני הולכת על זה, כי אני מאמינה ברשת הזו, ואוהבת את השותפים שלי. בכל זאת, החשש היה קיים, כי לא ידענו אם הקהל יואיל בטובו לטפס למעלה, אל הקומה השנייה בה אנו נמצאים, מה גם שבקומת הרחוב יש בתי אוכל ידועים..."
 
אבל, החששות התבדו, ובזכות האוכל הטוב, בזכות הצוות המצוין שרובו עובד שם כבר מהימים הראשונים, ובזכות חריצותה הבלתי נלאית של הילה, שאין לה שום גינונים של מנהלת או בעלת בית, אלא היא נרתמת לכל עבודה והיא משנסת מותניים ומסייעת בכל מה שצריך, הפכה פיאנו פיאנו לשם דבר בקרב מוקירי האוכל הטוב, והטעם האיטלקי בפרט.
 
הילה: "אני שמחה שלא התחלנו בבום גדול על ההתחלה, אלא צמחנו בקצב נכון ובאופן הדרגתי, שזה הרבה יותר בריא לעסק. יש לנו המון לקוחות קבועים, וחשוב לנו לקבל מהם פידבקים. גם לפידבק שלילי, כי כך אוכל לתקן. אנו קשובים לכל דבר.
 
ואם אתם סקרנים מה כלל תפריט היומולדת... אז הנה, על קצה המזלג:
 
מנות ראשונות:
 
סלט פרושטו ומלון
שושני בצק במילוי פומודורו ועוד
חציל פרמז'ן
 
 
  דייב ביגיו
מנות עיקריות:
 
סלמון פלורנסה
פסטה מאפלדינה
סקלופיני אנטריקוט
 
קינוח:

עוגת יומולדת: פאדג' שוקולד!!
 
מי שפיספס את חגיגות היומולדת יוכל לפגוש את הספיישלים בתקופה הקרובה, במקביל לתפריט הקבוע. 

 
פיאנו פיאנו, התמר 2, מתחם G, יקנעם. טלפון: 04-9121912
 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס

לחובבי הניגוב: נפתח חומוס נחמה

לחובבי הניגוב: נפתח חומוס נחמה
לקראת סוף אוקטובר נפתחה חומוסייה חדשה ברחוב העצמאות 3, בערך מתחת לבניין הטיל בעיר התחתית. הבעלים הם בני הזוג אנה ורן נשיב, והמקום נקרא על שם סבתו בת ה-101 של רן, שלאורך כל השנים תמכה ברן וחיזקה אותו..
קישור לעמוד המלא

דומינו'ס פיצה: חדש בסדרת הצ'יזי קראסט

דומינו'ס פיצה: חדש בסדרת הצ'יזי קראסט
חשבתם ששום דבר כבר לא יפתיע אתכם בעולם הפיצות? אז תחשבו שוב. אחרי שדומוינו'ס הפתיעה את לקוחותיה עם מגוון פיצות בטעמים ייחודיים כמו פיצת הכוסמין, פיצת ניו-יורק ופיצת "מוגזמת שוקולד", כעת היא מרחיבה...
קישור לעמוד המלא

BLACK מסביב לעולם

BLACK מסביב לעולם
רשת Black משיקה תפריט חדש עשיר בטעמים סובבי עולם: המבורגרים חדשים, מנות עוף פיקנטיות, סלטים וקינוחים חדשים ומרעננים. הרשת, שאת המטבח שלה מוביל השף הכי יצירתי בארץ, פרופסור מדופלם להמבורגרים - שף צחי..
קישור לעמוד המלא

שולחן ראש השנה עם מוצרים חדשים

שולחן ראש השנה עם מוצרים חדשים
חברת "ליב", המתמחה בשיווק והפצה של מזון אורגני, טבעי וטבעוני וללא גלוטן, עוברת לייצור כלל מוצרי הטופו של החברה, למשק ויילר, הנחשב ליצרן הטופו המוביל בישראל. במסגרת שיתוף הפעולה משיקה ליב מוצרי טופו...
קישור לעמוד המלא

בלאק וביסלי משתפים פעולה

בלאק וביסלי משתפים פעולה
גם כשאנחנו כבר בטוחים שאי אפשר להמציא שום דבר חדש בנושא ההמבורגרים, מגיעות לפעמים הפתעות מרעישות. והפעם זה שוב מגיע מכיוון מסעדת ההמבורגרים האהובה עלינו מכולן - מסעדת Black...
קישור לעמוד המלא

קפה לואיז: מעכשיו גם מגשי אירוח!

קפה לואיז: מעכשיו גם מגשי אירוח!
קפה לואיז, שהסניף הראשון שלו הוקם במפגש של שכונת כרמליה עם שדרות מוריה בשנת 2007, היה נושא הדגל של מהפיכת הצמחונות, הטבעונות והמנות ללא גלוטן בחיפה. הרעיון שעמד מאחורי קפה לואיז מבוסס על הבשורה...
קישור לעמוד המלא

ניו יורק בנוסח דומינו'ס פיצה

ניו יורק בנוסח דומינו'ס פיצה
מהדורת הקיץ של דומינו'ס פיצה יצאה לדרך ב-8.7, והיא מוגבלת לשלושה חודשים בלבד. קבלו את New York Pizza משפחתית, שנחתכת ל-6 משולשים במקום 8, כך שכל משולש הינו דק דק וענק. מעליו מפוזרות גבינות ייחודיות...
קישור לעמוד המלא

רשת טיב טעם פתחה סניף דגל במתחם חוצות המפרץ

רשת טיב טעם פתחה סניף דגל במתחם חוצות המפרץ
חדשות טובות למי שאוהב לאכול טוב - השבוע נפתח הסניף ה-40 במספר של רשת טיב טעם. לרגל הפתיחה הגיעו עשרות אנשי תקשורת ומובילי דעת קהל מחיפה והסביבה, כדי להכיר מקרוב את הסניף החדש, ולהתכבד בתקרובת עשירה...
קישור לעמוד המלא

בלאק: אמריקה זה כאן!!

בלאק: אמריקה זה כאן!!
רשת בלאק רשת ההמבורגרים הותיקה במדינה בניצוחו של השף צחי בוקששתר, יוצאת במהדורה מוגבלת לחודש אחד בלבד. עם גרסת ההמבורגר הייחודית במשקל 1.200 והפעם עם תוספות של מיקס צ'יפס, צ'יפס רגיל וצ'יפס בטטה...
קישור לעמוד המלא

וניה ביסטרו: השקת תפריט הקיץ

וניה ביסטרו: השקת תפריט הקיץ
כאשר ישנה בחיפה השקה של תפריט חדש במסעדה נחשבת, מתייצבים כל המי ומי. ידוענים, אנשי תקשורת וכמובן - לירן חולצה אפורה. על אחת כמה וכמה, כאשר מדובר בשף ששמו יצא לפניו, ובמסעדת ביסטרו מהטובות בסביבה...
קישור לעמוד המלא

מסעדת מינא: ביי ביי נצרת, ברוכה הבאה לעכו

מסעדת מינא: ביי ביי נצרת, ברוכה הבאה לעכו
מינא הינה מסעדת דגים עם תפריט עשיר ומיוחד, בה נפגשים המזרח והמערב בנוף עוצר נשימה המשקיף על חומות עכו, חיפה והרי הכרמל. המסעדה עברה לפני חודשים אחדים אל משכנה החדש בו פעלה בעבר מסעדת "אל באבור"...
קישור לעמוד המלא

פסטיבל היין חוזר לחיפה

פסטיבל היין חוזר לחיפה
לאור ההצלחה לה זכה בשנים האחרונות פסטיבל היין המסורתי ובתזמון מושלם לחג השבועות, חוזר בתאריכים 5-6.6 הפסטיבל אל חיפה ואל רחבת גן האודיטוריום המקסימה. הפסטיבל באחריות של קבוצת VPL GROUP,ORIZONS הפקות..
קישור לעמוד המלא

דומינו'ס: בצק פיצה מכוסמין מלא

דומינו'ס: בצק פיצה מכוסמין מלא
לאחר השקת פיצה טבעונית ופיצה ללא גלוטן, דומינו'ס ממשיכה לחדש ולפנות לקהלים נוספים, והפעם לקהל שוחר הבריאות, עם בצק כוסמין מלא טרי הנפתח במקום ושומר על מרקמו הפריך. בצק כוסמין הינו פיתוח ייחודי של...
קישור לעמוד המלא

היכונו ליום ההמבורגר הבינלאומי!!

היכונו ליום ההמבורגר הבינלאומי!!
לרגל יום ההמבורגר הבינלאומי יחגגו ברשת בורגר סאלון ברחבי הארץ מזמינים אתכם להגיע להרכיב את ההמבורגר המושחת שלכם וליהנות מהטבה של תוספות מעל ההמבורגר בחצי מחיר וללא הגבלה בכמות התוספות בהטבה...
קישור לעמוד המלא

האירוויזיון בפתח, דומינו'ס תפחית את המתח!

האירוויזיון בפתח, דומינו'ס תפחית את המתח!
אוטוטו מדינת ישראל תתמלא בתיירים, מוזיקה, שמחה והמון גאווה ישראלית ובדומינו'ס פיצה החליטו להצטרף לחגיגה עם פיצות דוז פואה מנצחות המשלבות לא פחות מ-12 תוספות מטורפות על כל פיצה. פיצת הדוז פואה הבשרית..
קישור לעמוד המלא

לייבסיטי - בניית אתרים