בריוש

בשנת 2011 החליטה הקונדיטורית חגית שטרן לעזוב את עבודתה כמנהלת לוגיסטית בחברת הרכבים העולמית "פורד" בבלגיה, כדי להגשים חלום ישן שלה. את רזי הבולונז'ורי והאפייה הצרפתית היא למדה ב-Perpigan שבצרפת, ולאחר

אוקטגון מארחת את יקב וורטמן

מסעדת אוקטגון הוותיקה, שפועלת כבר 17 שנים, הנהיגה לאחרונה מסורת חדשה – פעם בחודש היא מציעה ארוחת קונספט שמשלבת מנות ויינות שתואמים להן. מחיר ארוחה כזו היא בסך 200 ₪ לסועד, והמנות הן...
דף הבית >> אוכל >> סקירת מסעדות >> פינגויין: חוגגת 77 שנים ומחפשת את עובדיה לדורותיהם
 

מסעדת פינגויין חוגגת 77 שנים ומחפשת את עובדיה לדורותיהם


 

במסגרת חגיגות 77 שנים למסעדת פינגווין שבשדרות הגעתון בנהריה, הוזמנתי לארוחת שף איטלקית ## וזו ההזדמנות לקרוא לכל מי שאי-פעם עבדו במסעדה המיתולוגית ליצור איתה קשר, כי מתוכנן ארוע חגיגי במיוחד


 

יורם מארק-רייך

אתר כדאי לדעת


 
צילומים: אתר כדאי לדעת
 
במלאת 77 שנים להקמתה של מסעדת פינגווין המפורסמת בנהרייה, החליטו בעלי המקום המיתולוגי הזה לערוך ארוע חגיגי ומיוחד באמת, ולהזמין לשם את כל מי שאי-פעם עבדו במסעדה, בכל תפקיד שהוא. לצורך איתור העובדים נפתח דף פייסבוק בשם – פינגוין לדורותיו . 

במסגרת החגיגות שיתפרשו על פני שנה זו, גם נולד ערב מיוחד שהתקיים בשבוע שעבר, ואליו הוזמנתי עם מספר מצומצם של אנשי תקשורת. איתנו היתה גם אשת התקשורת רותם קבסה, שבעצמה עבדה במשך כמה שנים בעבר הסטודנטיאלה הרחוק שלה בתור מלצרית, וסיפרה שהעבודה בפינגווין מימנה את לימודיה, שכן מכל משמרת כזו היתה יוצאת משם עם טיפים נדיבים ביותר.
 
הלהקה שניגנה לאורך הסעודה

במהלך האירוח נפגשנו עם הבעלים אילן אפנהיימר ובנו אמיר, שמהווה כבר את הדור הרביעי במסעדה, ושמענו מהם סיפורים מעניינים על המסעדה, סיפורים שהצטברו לאורך השנים ומלמדים על תהליכי הפיתוח והשינויים שעברו על העיר נהריה ומדינת ישראל כולה. היה לי עצוב לשמוע כיצד נהריה, שבזיכרוני היתה עיר ייקית וחילונית ששימרה את אווירת מערב אירופה, הפכה לעיר שהחרדים הולכים ומשתלטים עליה. אבל טוב לדעת שמסעדת פינגווין שומרת על הגחלת, והיא ממשיכה לשגשג ולהצליח.
 
אילן אופנהיימר ובנו אמיר

בערב המיוחד הזה, חזר למסעדה השף אוהד לוי, שהתחיל את דרכו בפינגווין לפני כ-18 שנים בתפקיד עוזר טבח, ומאז צמח והתפתח, ונחשב כיום לשף מצטיין, שבין היתר עוסק בייעוץ קולינרי למסעדות, ביניהן VIVINO האיטלקייה בחיפה. 
 
רותם קבסה ואמיר אופנהיימר
גם הארוע אליו הוזמנתי הוקדש לאוכל איטלקי, והשף אוהד לוי הכין בו תפריט ייחודי וחד-פעמי, יחד עם שף המסעדה הנוכחי, מוניב אסדי. מחיר לסועד: 142 ש"ח, לא כולל יינות.
 
השף אוהד לוי
 
מנות ראשונות:

ארטישוק / קרפצ'ו קלאסי / פנצנלה / סלט פרגית קונפי / סלט סופר פוד / קרודו אינטיאס / מרק ארטישוק ירושלמי וערמונים. 
 
 
מנות עיקריות:

טורטליני זנב שור אספרגוס וערמונים / פיצה לבנה / שורט ריבס / פילה לברק על ריזוטו אפונה / קנלוני ריקוטה תרד אפוי בתנור לוהט / ראדיטורי ארטישוק.

קינוחים: 
 
קרמבל תותים וגלידה / טרמיסו רומאי. 
 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס

פאפא ג'ונס: 30 דקות מרגע ההזמנה, והפיצה אצלכם!

פאפא ג'ונס: 30 דקות מרגע ההזמנה, והפיצה אצלכם!
רשת פאפא גונ'ס יצאה בקמפיין במסגרתו הם מתחייבים להגעת משלוח הפיצה תוך חצי שעה מרגע ההזמנה. אין עלות משלוח ללקוח, אבל מחיר המינימום להזמנה הוא 50 ש"ח. בת"א ובחיפה ישנם אזורים שהמינימום הוא מעל 100 ש"ח.
קישור לעמוד המלא
כיצד לבחור את האבוקדו המנצח

כיצד לבחור את האבוקדו המנצח
החורף בפתח ובמדפי הפירות בסופר כבר ניתן למצוא זני אבוקדו בשלים וטעימים. הפרי הבריא והחשוב הזה, המכיל בעיקר שומן בלתי רווי הבריא עבורנו, מכיל בנוסף כמות גבוהה של ויטמיני B, A, E, C ויטמין K וחומצה...
קישור לעמוד המלא
ליבירה: סופשבוע חריף מאוד!

ליבירה: סופשבוע חריף מאוד!
במסעדת ליבירה החליטו לרקוח עבורכם פסטיבל חריף של סופ"ש ארוך ולוהט במיוחד הכולל מנות לוהטות עם פלפלים כמו צ'ילי תאילנדי, צ'יפוטלה, חלפניו, הבנרו, שאטה, פלפל ג'ולוקיה ועוד. תפריט הפסטיבל החריף שרקח השף.
קישור לעמוד המלא
רשת B-FRESH השיקה סניף חדש בקריון

רשת B-FRESH השיקה סניף חדש בקריון
רשת משקאות הבריאות B-FRESH השיקה בסוף השבוע האחרון את הסניף החדש ה-15 בקניון הקריון בקריית ביאליק. הגיע לברך את ניב כהן מבעלי הרשת,גיא קרן מנכ"ל הקניון שנהנה יחד עם כל המבקרים משייק בריא ומרענן...
קישור לעמוד המלא
פאפא ג'ונס: מבצע אקסטרה פריידיי

פאפא ג'ונס: מבצע אקסטרה פריידיי
רשת הפיצריות פאפא ג'ונס יוצאת במבצע אקסטרא פריידיי ותציע ללקוחותיה בכל יום שישי - פיצה מרגריטה משפחתית +5 תוספות ב-55 ₪ כל אחת, בקנייה של 2 פיצות דרך האתר בלבד, בכל סניפי הרשת. רשת הפיצריות פאפא...
קישור לעמוד המלא
רשת BBB משיקה מנות חדשות בתפריט קיץ 2018

רשת BBB משיקה מנות חדשות בתפריט קיץ 2018
הצוות הקולינרי של רשת BBB, בראשותו של שף אילן פנחס, פיתח מנות חדשות שמתווספות לתפריט קיץ 2018. המנות החדשות כוללות המבורגרים מיוחדים, לרבות המבורגרים צמחוניים, מנות עיקריות מגוונות, מנות ראשונות...
קישור לעמוד המלא
יקבי כרמל: חגיגת יין וארוחת ערב מפוארת לקראת ראש השנה

יקבי כרמל: חגיגת יין וארוחת ערב מפוארת לקראת ראש השנה
יקב כרמל הוותיק, שהחל לפעול בשנת 1892, פתח את שעריו לחגיגה של יין וארוחת בשרים נהדרת לכבוד החגים הקרבים ובאים. המארחים היו נדב ארנס (מנכ"ל יקבי כרמל) ויפתח פרץ (היינן הראשי של יקבי כרמל), שהשיקו...
קישור לעמוד המלא
פתיחה חגיגית למסעדת מקאו

פתיחה חגיגית למסעדת מקאו
מאות אנשים הגיעו בערבו של יום שני, 30 ביולי אל מסעדת 'מקאו' שפתחה את שעריה במושבה הגרמנית שבחיפה. המסעדה, בבעלותם של צביקה לוי ואיסמעאיל חלפו, מביאה בשורה אסיאתית קולינארית חדשה לחיפה. השניים לא...
קישור לעמוד המלא
הזרע: חידושים של פירות וירקות לראש השנה 2018

הזרע: חידושים של פירות וירקות לראש השנה 2018
"הזרע" מרכזת מאמצים ביצירת ערך מוסף משמעותי לכל אורך שרשרת האספקה, באמצעות טיפוח ממוקד של זנים ייחודיים של זרעי ירקות ופירות. כבר בימים אלו ניתן למצוא ברשתות שיווק מספר זנים ופיתוחים של "הזרע" שזכו...
קישור לעמוד המלא
פטריקס כובש את הקריות

פטריקס כובש את הקריות
רשת הברים האירים "פטריקס" מתרחבת, והיא השיקה כעת את הסניף השמיני והחדש שלה במתחם ביג קריות. סניף גדול, מעוצב ומזמין שמכיל כ-200 מקומות ישיבה. פאב פטריקס יכול להיות נפלא לחגיגות פרטיות, מפגשי חברים...
קישור לעמוד המלא
הסירים של קאטי - לאן נעלמו המסעדות הרומניות?

הסירים של קאטי - לאן נעלמו המסעדות הרומניות?
שישי, 12 בצהרים. במסגרת פסטיבל מטבח/אמנות שנערך בעיר התחתית של חיפה במהלך הסופ"ש האחרון, התקיימה במסעדת 'הסירים של קאטי' ברחוב קיבוץ גלויות 34, ארוחה על טהרת האוכל הרומני הביתי, כשבמהלכה התקיים גם...
קישור לעמוד המלא
ליקר מרקט משיקה את משקאות הקיץ

ליקר מרקט משיקה את משקאות הקיץ
חנות היין והמשקאות "ליקר מרקט XO" בבעלותה של חגית כץ, שבמרכז ביג קריות, השיקה בשבוע שעבר, באירוע למוזמנים בלבד, את משקאות הקיץ המובילים. למעלה מ-100 מוזמנים שנמנים על רשימות הסלב הנכונות הגיעו לטעום..
קישור לעמוד המלא
נשים מבשלות: סיורי רמדאן בעכו העתיקה

נשים מבשלות: סיורי רמדאן בעכו העתיקה
המציאות הקשה בארץ היא שלנשים מבוגרות בפריפריה יש מעט מאוד אפשרויות תעסוקה. אפילו אם יש להן השכלה מקצועית, היצע העבודות הינו מאוד מצומצם. מיזם חברתי כלכלי בשם "נשים מבשלות" רוצה לשנות את המצב הקיים...
קישור לעמוד המלא
רק בשר: מנת sizzling לוהטת ומבעבעת

רק בשר: מנת sizzling לוהטת ומבעבעת
רק בשר, הרשת אשר הביאה את הבשר הישראלי לקדמת הבמה ומאכילה אלפי סועדים בשבוע, ממשיכה להפתיע ולחדש בתחום הבשר ומציעה מנה ייחודית וחדשנית. המנה נקראת sizzling מלשון sizzle, וכשמה כן היא...
קישור לעמוד המלא
בלאק: תפריט חברתי לקראת המונדיאל

בלאק: תפריט חברתי לקראת המונדיאל
רשת בלאק בורגר יוצאת בתפריט חברתי חדש לקראת שידורי המונדיאל, כאשר בכל התקופה הספורטיבית, יוצע תפריט ייחודי לחברים הכולל קומבינציות אוכל, בירה ושתייה במחירים מאתגרים!...
קישור לעמוד המלא
לייבסיטי - בניית אתרים