בריוש

בשנת 2011 החליטה הקונדיטורית חגית שטרן לעזוב את עבודתה כמנהלת לוגיסטית בחברת הרכבים העולמית "פורד" בבלגיה, כדי להגשים חלום ישן שלה. את רזי הבולונז'ורי והאפייה הצרפתית היא למדה ב-Perpigan שבצרפת, ולאחר

אוקטגון מארחת את יקב וורטמן

מסעדת אוקטגון הוותיקה, שפועלת כבר 17 שנים, הנהיגה לאחרונה מסורת חדשה – פעם בחודש היא מציעה ארוחת קונספט שמשלבת מנות ויינות שתואמים להן. מחיר ארוחה כזו היא בסך 200 ₪ לסועד, והמנות הן...
דף הבית >> אוכל >> חדשות קולינריות >> פסטיבל טעמים בעמקים
 

פסטיבל טעמים בעמקים חוגג עשור

לפני 10 שנים יזמו זיו בנטוב ודודו ששון ממסעדת אוקטגון את פסטיבל 'טעמים בעמקים', במטרה להעלות את אזור העמקים על המפה הקולינרית של ישראל. הפסטיבל השנה יתקיים בין התאריכים 16.2 עד 6.3, והוא בסימן 10. ושווה להגיע ולטעום!! 


 
טעמים בעמקים. צילום יפית בשבקין.
 
פסטיבל "טעמים בעמקים" חוגג השנה עשור של הצלחה. לפני עשר שנים החליטו מסעדות העמקים בהובלת זיו בנטוב ודודו ששון ממסעדת אוקטגון לחבור יחד לפסטיבל שיעלה את אזור העמקים על המפה הקולינארית של ישראל. לאזור העמקים יש כל כך הרבה להציע: מסעדות ובתי קפה בנוף כפרי, טבע שבעונת החורף פורח בכל צבעי הקשת ומתהדר בנחלים זורמים ואין ספור פינות חמד לצד מבחר סינגלים ודרכי נוף לרוכבי אופניים, אצנים וטיולים לכל המשפחה.  את הפסטיבל פותחת מדי שנה תחרות שף העמק,  שהשנה מוקדשת לסבים וסבתות שיוזמנו להתחרות על התואר 'שף העמק' במנת קינוח שהנכדים הפרטיים שלהם הכי אוהבים. התחרות תיערך בקניון G-6 ביוקנעם ב- 17.2 בשעה 17:00.    
 
ראשי המועצות  השותפות לפסטיבל - אייל בצר בעמק יזרעאל, איציק חולבסקי במגידו, עפר בן אליעזר ברמת ישי ודוד אריאלי מטבעון -  יעטו על עצמם סינר ויבשלו עם השפים במסעדות המשתתפות בפסטיבל. בימי רביעי וחמישי, 19-20.2, ייערכו סדנאות שף ללא תשלום בקניון חוצות אלונים, בהן ייטלו חלק שפים מהמסעדות המשתתפות, שילמדו את המשתתפים להכין מטעמים שיוגשו במסגרת הפסטיבל ויחולקו מתכונים וטעימות לקהל הרחב.
 
בפסטיבל טעמים בעמקים משתתפים:

11 מסעדות: אוקטגון, ארנולד'ס, ביגה, גיוזה, טנדוקה, ינאי'ס , ללה, קפה לואיז, רוסו גחלים, שפר ביר גרדן ותשרין.
2 בתי קפה: זהר בדשא, זבולון 1.
3 שפים: דורון בראון, נילי כהן מינץ, קייטרינג איילת גפנים.
 
​איילת גפנים. לביבת בטטה בשמנת
 
איילת גפנים. עלי אורז עם נבטים
איילת גפנים. שקשוקה מנגולד
המסעדות יציעו באמצע השבוע ובסופי השבוע:
 
 10 מנות ראשונות וקינוחים ב-10 ₪. מי שמזמין מנה עיקרית יקבל כוס יין של יקבי כרמל + אפשרות לבחור עד 2 מנות      מתפריט 10 ₪.
מנת טעימות השף 10 מנות ב- 100 ₪ 9 מנות + כוס יין
כל סועד יקבל כרטיסיה ובה 10 כרטיסים לאטרקציה, מנה שנייה ב- 10 ₪, 10%הנחה, 10 ₪ הנחה וכו'.
 
יקבי כרמל נותנים חסות, ובעשרת ימי הפסטיבל יוגשו הארוחות עם כוס יין רכס אדום/לבן מהסדרה האזורית של יקבי כרמל.
 
ליקבי כרמל חוברים במתן החסות משק צוריאל, שגבינות המותג 'טעימה מהגליל' מככבות במנות רבות שיוגשו בחודש שסביב הפסטיבל. כך, למשל, במסעדת תשרין שבכיכר המעין בנצרת, יגישו את סלט החיים הטובים ובו גבינות עיזים של משק צוריאל, במסעדת ינאי'ס החלבית הכשרה שבצומת מגידו, יציעו כנאפה ריקוטה וגבינות עיזים של משק צוריאל.
 
 
מסעדת אוקטגון. צילום: זיו כפיר
 
מסעדת אוקטגון בנהלל היא, כאמור, אחת מ-11 המסעדות המשתתפות בפסטיבל, ובעליה הם יוזמי הפסטיבל. לכבוד שנתו העשירית מציעה המסעדה מנות ב- 10 ₪, כוס יין של יקבי כרמל בהזמנת מנה עיקרית, ומנת טעימות של 10 מנות ב- 100 ₪. בין המנות: מרק היום, סלט ישראלי, חציל שרוף, קנלוני ממולא גבינת ריקוטה וקשקבל, פלאפל פטריות, שרימפס על ברוסקאטה, קרפצ'יו בקר, פטה כבד עוף וסיגר טלה. אוקטגון היא מסעדת בשרים משובחת, שניתן להמר בה ללא חשש גם על מנות דגים ופירות ים. במקביל לתפריט הפסטיבל, מוצעות שם גם עסקיות בימים א'-ה', מ-12 בצהרים ועד 22:00, וגם ביום שישי עד 16:00, שמחירן נקבע לפי המנה העיקרית, וכוללות מנה ראשונה, עיקרית ושתייה קלה וחמה.
 
אתר הפסטיבל
 www.teamim-baamakim.co.il
 
פסטיבל טעמים בעמקים. 16.2 - 6.3. 
 
 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס

וניה ביסטרו: השקת תפריט הקיץ

וניה ביסטרו: השקת תפריט הקיץ
כאשר ישנה בחיפה השקה של תפריט חדש במסעדה נחשבת, מתייצבים כל המי ומי. ידוענים, אנשי תקשורת וכמובן - לירן חולצה אפורה. על אחת כמה וכמה, כאשר מדובר בשף ששמו יצא לפניו, ובמסעדת ביסטרו מהטובות בסביבה...
קישור לעמוד המלא

מסעדת מינא: ביי ביי נצרת, ברוכה הבאה לעכו

מסעדת מינא: ביי ביי נצרת, ברוכה הבאה לעכו
מינא הינה מסעדת דגים עם תפריט עשיר ומיוחד, בה נפגשים המזרח והמערב בנוף עוצר נשימה המשקיף על חומות עכו, חיפה והרי הכרמל. המסעדה עברה לפני חודשים אחדים אל משכנה החדש בו פעלה בעבר מסעדת "אל באבור"...
קישור לעמוד המלא

פסטיבל היין חוזר לחיפה

פסטיבל היין חוזר לחיפה
לאור ההצלחה לה זכה בשנים האחרונות פסטיבל היין המסורתי ובתזמון מושלם לחג השבועות, חוזר בתאריכים 5-6.6 הפסטיבל אל חיפה ואל רחבת גן האודיטוריום המקסימה. הפסטיבל באחריות של קבוצת VPL GROUP,ORIZONS הפקות..
קישור לעמוד המלא

דומינו'ס: בצק פיצה מכוסמין מלא

דומינו'ס: בצק פיצה מכוסמין מלא
לאחר השקת פיצה טבעונית ופיצה ללא גלוטן, דומינו'ס ממשיכה לחדש ולפנות לקהלים נוספים, והפעם לקהל שוחר הבריאות, עם בצק כוסמין מלא טרי הנפתח במקום ושומר על מרקמו הפריך. בצק כוסמין הינו פיתוח ייחודי של...
קישור לעמוד המלא

היכונו ליום ההמבורגר הבינלאומי!!

היכונו ליום ההמבורגר הבינלאומי!!
לרגל יום ההמבורגר הבינלאומי יחגגו ברשת בורגר סאלון ברחבי הארץ מזמינים אתכם להגיע להרכיב את ההמבורגר המושחת שלכם וליהנות מהטבה של תוספות מעל ההמבורגר בחצי מחיר וללא הגבלה בכמות התוספות בהטבה...
קישור לעמוד המלא

האירוויזיון בפתח, דומינו'ס תפחית את המתח!

האירוויזיון בפתח, דומינו'ס תפחית את המתח!
אוטוטו מדינת ישראל תתמלא בתיירים, מוזיקה, שמחה והמון גאווה ישראלית ובדומינו'ס פיצה החליטו להצטרף לחגיגה עם פיצות דוז פואה מנצחות המשלבות לא פחות מ-12 תוספות מטורפות על כל פיצה. פיצת הדוז פואה הבשרית..
קישור לעמוד המלא

יקב טוליפ ומסעדות מובילות נרתמים למען כפר תקוה

יקב טוליפ ומסעדות מובילות נרתמים למען כפר תקוה
ערך התרומה החברתית הוא אחד היסודות החזקים של יקב טוליפ, שפועל בכפר תקווה ומעסיק אנשים בעלי צרכים מיוחדים. השנה החליט היקב לתת ביטוי נוסף לפעילות החברתית שלו ולהוציא את בשורת העשייה החברתית מחוץ...
קישור לעמוד המלא

פאב אפטר דארק פתח סטריט פוד

פאב אפטר דארק פתח סטריט פוד
רעבים באמצע היום? לא חייבים לטרוף דווקא פלאפל או שווארמה. אפשר להשביע את הרעב באופן מעניין בהרבה, אם תגיעו אל פאב האפטר דארק שבעיר התחתית. נתי טולוצ'ינסקי, הבעלים של הפאב הידוע ב-30 ברזי הבירה שלו...
קישור לעמוד המלא

גל בוכניק פתח בית ספר למקצועות האפייה והקונדיטוריה בחיפה

גל בוכניק פתח בית ספר למקצועות האפייה והקונדיטוריה בחיפה
גל בוכניק, שף קונדיטור וותיק ומוערך הפועל בתחום הקונדיטוריה מזה למעלה מ- 20 שנה פתח לאחרונה בית ספר קולינרי למקצועות האפייה והקונדיטוריה בצ'ק פוסט, חיפה. גל בוכניק זכור לציבור גדול מתוקף השתתפותו...
קישור לעמוד המלא

חגיגת החורף של זוזה מאמא

חגיגת החורף של זוזה מאמא
באחד מימי חמישי, באמצע החורף, יצאה לה מסעדת זוזה מאמא במסיבה עליזה וצוהלת, כאשר כל המי ומי מחיפה והקריות הגיעו לשם כדי ליהנות מערב חד-פעמי של מוזיקה סוערת (בווליום קצת מוגזם למי שישב ממש קרוב), ומנות.
קישור לעמוד המלא

בורגר סאלון: נפתח סניף שני בחיפה

בורגר סאלון: נפתח סניף שני בחיפה
את ההמבורגר המיוחד של בורגר סאלון הכירו החיפאים לפני כחמש שנים, כאשר נפתח הסניף הראשון של הרשת בהיכל הספורט רוממה ומאז הפך מוקד עליה לרגל. ביום שלישי השבוע נפתח הסניף השני של הרשת בחיפה והאחד עשר...
קישור לעמוד המלא

רשת spices (ספייסז) מגיעה לחורב

רשת spices (ספייסז) מגיעה לחורב
רשת החנויות Spices (ספייסז), המציעה חוויה קולינארית של טעמים, ריחות ומוצרים, חומרי גלם לאפייה ובישול, כלים מקצועיים למטבח הביתי ועוד, מוסיפה להתרחב ומשיקה סניף שני של הרשת בצפון, במרכז חורב, חיפה...
קישור לעמוד המלא

אוכל, קדימה, אל מקומות האוכל!

אוכל, קדימה, אל מקומות האוכל!
בעיר התחתית בחיפה יש לא מעט שיש לא מעט מוסדות שמלווים את העיר ותושביה כבר שני דורות לפחות, ולצערנו הרב הם לא יהיו כאן לנצח. אם נודה על האמת, רוב החיפאים לא ישבו בהם מעולם, ובמקרה הטוב רק שמעו את שמם..
קישור לעמוד המלא

ביגה חורב השיקה את תפריט חורף 2019

ביגה חורב השיקה את תפריט חורף 2019
רשת בתי הקפה BIGA, בסגנון בולנז'רי פטיסרי, משיקה בימים אלה, תפריט עשיר לחורף 2019. אבי לוי, איש חיי לילה ומסעדנות ותיק שמנהל כיום את ביגה הפופולארית (והכשרה) שברחוב חורב 12, הזמין מספר חברים טובים...
קישור לעמוד המלא

יומנגס - "כל הקודם טועם"

יומנגס - "כל הקודם טועם"
בסוף השבוע האחרון, קיימה רשת "יומנגס" בסניף נשר, את אירוע "כל הקודם טועם", אשר מתקיים פעם בחודש, בכל פעם בסניף אחר של הרשת. מדובר באירועים אקסקלוסיביים לקליקת החברים של יומנגס - חברי "השמנמן המתמיד"..
קישור לעמוד המלא

לייבסיטי - בניית אתרים