בריוש

בשנת 2011 החליטה הקונדיטורית חגית שטרן לעזוב את עבודתה כמנהלת לוגיסטית בחברת הרכבים העולמית "פורד" בבלגיה, כדי להגשים חלום ישן שלה. את רזי הבולונז'ורי והאפייה הצרפתית היא למדה ב-Perpigan שבצרפת, ולאחר

אוקטגון מארחת את יקב וורטמן

מסעדת אוקטגון הוותיקה, שפועלת כבר 17 שנים, הנהיגה לאחרונה מסורת חדשה – פעם בחודש היא מציעה ארוחת קונספט שמשלבת מנות ויינות שתואמים להן. מחיר ארוחה כזו היא בסך 200 ₪ לסועד, והמנות הן...
דף הבית >> אוכל >> חדשות קולינריות >> מינה טומיי: חידושים בתפריט
 

 

מינה טומיי: חידושים בתפריט 


 

מסעדת מינה טומיי מרעננת את התפריט ## חמשת השווקים מהמזרח הרחוק: הודו, יפן, וייטנאם, קוריאה ותאילנד – זוכים במנות חדשות ממטבחו של שף הרשת משה בדישי, ובהשראת ערבי אוכל ייחודיים שהתקיימו שם לאחרונה 


 
צילומים: יפית בשבקין
 
במסעדת מינה טומיי האסייאתית שבקניון קסטרא בחיפה השיקו השבוע מנות חדשות שיצטרפו לתפריט המבוסס על חמשת השווקים מהמזרח הרחוק: הודו, יפן, וייטנאם, קוריאה ותאילנד.
 
לפני כחודשיים חגגה המסעדה המצליחה יומולדת חמש, בשני ערבים קולינריים, האחד סיני והשני תאילנדי, בהם התארחו שפים ידועים. מהארוע הסיני נכנסה כעת לתפריט מנת סושי רול סגול, ומהארוע התאילנדי הצטרפה מנת פא טוט סאם רוט. בחורף נערך במסעדה גם ערב על טהרת האוכל הקוריאני, בחסות שגריר קוריאה בישראל. גם מאותו ארוע הוכנסה כעת לתפריט מנת בולוגוגי. גם המנה ההודית בא לי טאלי חזרה לתפריט אחרי גלות של שנתיים. מנות נוספות הוכנסו על ידי שף הרשת משה בדישי.

 

 
בין המנות החדשות: קארי גואה קארי צהוב עם עוף/טופו, חלב קוקוס, עדשים, קשיו, בצל, אפונה, נענע כוסברה ואורז; בא לי טאלי דאל עדשים, צ'יקן טיקה, קארי כרובית, נאן שום, אורז בסמאטי וצ'אטני מנגו
; קרפצ'יו ויאטנאמי פילה בקר מוגש עם סלסלת ליצי ומלון ברוטב פיש סוס וליים, בוטנים וקרופוקים; סביצ'ה בס על נתח אבטיח; סי פוד נודלס -  שרימפס, קלאמרי, מולים, קארי אדום, אטריות ביצים, אפונה, בזילקום, שעועית ירוקה וצ'ילי; דאק קאהג'אג'אנג קריספי עוף, רוטב צ'ילי קוריאני, בוטנים, קימצ'י, מלפפון ודייקון; בולוגוגי נתחי אנטריקוט דקים במרינדת אגסים ותפוחים צרובים במחבת לוהטת עם אספרגוס ובצל ;פא טוט סאם רוט דניס מטוגן ברוטב תמר הינדי, צ'ילי גרוס, בזילקום תאילנדי, כפיר ליים ובצלי שאלוט צרובים; סושי רול סגול עם סלמון, אבוקדו, מלפפון וקרם פרש בציפוי שומשום וטוביקו.
 
דינה פישלוביץ', מבעלי המסעדה: "נדבך חשוב מאוד במדיניות שלנו הוא התחדשות וחדשנות, אנחנו דואגים לרענן מדי כמה זמן את התפריט שלנו במנות חדשות, ולהציע מנות ספיישל בכל יום. הוספנו מנות עשירות ומגוונות המאפיינות את חמשת השווקים המרכיבים את המטבח שלנו: תאילנד, הודו, יפן, וייטנאם וקוריאה. המנות בתפריט קרובות כמה שיותר למקור, ויחד עם זאת מתאימות לחיך הישראלי"
 

 
שעות פעילות:
 
ראשון - שבת: 12:00 - 24:00.
לא כשר
 
 
מינה טומיי. רח' פלימן 8, חיפה, מרכז קסטרא. 04-6668080
 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס

בלאק וביסלי משתפים פעולה

בלאק וביסלי משתפים פעולה
גם כשאנחנו כבר בטוחים שאי אפשר להמציא שום דבר חדש בנושא ההמבורגרים, מגיעות לפעמים הפתעות מרעישות. והפעם זה שוב מגיע מכיוון מסעדת ההמבורגרים האהובה עלינו מכולן - מסעדת Black...
קישור לעמוד המלא

קפה לואיז: מעכשיו גם מגשי אירוח!

קפה לואיז: מעכשיו גם מגשי אירוח!
קפה לואיז, שהסניף הראשון שלו הוקם במפגש של שכונת כרמליה עם שדרות מוריה בשנת 2007, היה נושא הדגל של מהפיכת הצמחונות, הטבעונות והמנות ללא גלוטן בחיפה. הרעיון שעמד מאחורי קפה לואיז מבוסס על הבשורה...
קישור לעמוד המלא

ניו יורק בנוסח דומינו'ס פיצה

ניו יורק בנוסח דומינו'ס פיצה
מהדורת הקיץ של דומינו'ס פיצה יצאה לדרך ב-8.7, והיא מוגבלת לשלושה חודשים בלבד. קבלו את New York Pizza משפחתית, שנחתכת ל-6 משולשים במקום 8, כך שכל משולש הינו דק דק וענק. מעליו מפוזרות גבינות ייחודיות...
קישור לעמוד המלא

רשת טיב טעם פתחה סניף דגל במתחם חוצות המפרץ

רשת טיב טעם פתחה סניף דגל במתחם חוצות המפרץ
חדשות טובות למי שאוהב לאכול טוב - השבוע נפתח הסניף ה-40 במספר של רשת טיב טעם. לרגל הפתיחה הגיעו עשרות אנשי תקשורת ומובילי דעת קהל מחיפה והסביבה, כדי להכיר מקרוב את הסניף החדש, ולהתכבד בתקרובת עשירה...
קישור לעמוד המלא

בלאק: אמריקה זה כאן!!

בלאק: אמריקה זה כאן!!
רשת בלאק רשת ההמבורגרים הותיקה במדינה בניצוחו של השף צחי בוקששתר, יוצאת במהדורה מוגבלת לחודש אחד בלבד. עם גרסת ההמבורגר הייחודית במשקל 1.200 והפעם עם תוספות של מיקס צ'יפס, צ'יפס רגיל וצ'יפס בטטה...
קישור לעמוד המלא

וניה ביסטרו: השקת תפריט הקיץ

וניה ביסטרו: השקת תפריט הקיץ
כאשר ישנה בחיפה השקה של תפריט חדש במסעדה נחשבת, מתייצבים כל המי ומי. ידוענים, אנשי תקשורת וכמובן - לירן חולצה אפורה. על אחת כמה וכמה, כאשר מדובר בשף ששמו יצא לפניו, ובמסעדת ביסטרו מהטובות בסביבה...
קישור לעמוד המלא

מסעדת מינא: ביי ביי נצרת, ברוכה הבאה לעכו

מסעדת מינא: ביי ביי נצרת, ברוכה הבאה לעכו
מינא הינה מסעדת דגים עם תפריט עשיר ומיוחד, בה נפגשים המזרח והמערב בנוף עוצר נשימה המשקיף על חומות עכו, חיפה והרי הכרמל. המסעדה עברה לפני חודשים אחדים אל משכנה החדש בו פעלה בעבר מסעדת "אל באבור"...
קישור לעמוד המלא

פסטיבל היין חוזר לחיפה

פסטיבל היין חוזר לחיפה
לאור ההצלחה לה זכה בשנים האחרונות פסטיבל היין המסורתי ובתזמון מושלם לחג השבועות, חוזר בתאריכים 5-6.6 הפסטיבל אל חיפה ואל רחבת גן האודיטוריום המקסימה. הפסטיבל באחריות של קבוצת VPL GROUP,ORIZONS הפקות..
קישור לעמוד המלא

דומינו'ס: בצק פיצה מכוסמין מלא

דומינו'ס: בצק פיצה מכוסמין מלא
לאחר השקת פיצה טבעונית ופיצה ללא גלוטן, דומינו'ס ממשיכה לחדש ולפנות לקהלים נוספים, והפעם לקהל שוחר הבריאות, עם בצק כוסמין מלא טרי הנפתח במקום ושומר על מרקמו הפריך. בצק כוסמין הינו פיתוח ייחודי של...
קישור לעמוד המלא

היכונו ליום ההמבורגר הבינלאומי!!

היכונו ליום ההמבורגר הבינלאומי!!
לרגל יום ההמבורגר הבינלאומי יחגגו ברשת בורגר סאלון ברחבי הארץ מזמינים אתכם להגיע להרכיב את ההמבורגר המושחת שלכם וליהנות מהטבה של תוספות מעל ההמבורגר בחצי מחיר וללא הגבלה בכמות התוספות בהטבה...
קישור לעמוד המלא

האירוויזיון בפתח, דומינו'ס תפחית את המתח!

האירוויזיון בפתח, דומינו'ס תפחית את המתח!
אוטוטו מדינת ישראל תתמלא בתיירים, מוזיקה, שמחה והמון גאווה ישראלית ובדומינו'ס פיצה החליטו להצטרף לחגיגה עם פיצות דוז פואה מנצחות המשלבות לא פחות מ-12 תוספות מטורפות על כל פיצה. פיצת הדוז פואה הבשרית..
קישור לעמוד המלא

יקב טוליפ ומסעדות מובילות נרתמים למען כפר תקוה

יקב טוליפ ומסעדות מובילות נרתמים למען כפר תקוה
ערך התרומה החברתית הוא אחד היסודות החזקים של יקב טוליפ, שפועל בכפר תקווה ומעסיק אנשים בעלי צרכים מיוחדים. השנה החליט היקב לתת ביטוי נוסף לפעילות החברתית שלו ולהוציא את בשורת העשייה החברתית מחוץ...
קישור לעמוד המלא

פאב אפטר דארק פתח סטריט פוד

פאב אפטר דארק פתח סטריט פוד
רעבים באמצע היום? לא חייבים לטרוף דווקא פלאפל או שווארמה. אפשר להשביע את הרעב באופן מעניין בהרבה, אם תגיעו אל פאב האפטר דארק שבעיר התחתית. נתי טולוצ'ינסקי, הבעלים של הפאב הידוע ב-30 ברזי הבירה שלו...
קישור לעמוד המלא

גל בוכניק פתח בית ספר למקצועות האפייה והקונדיטוריה בחיפה

גל בוכניק פתח בית ספר למקצועות האפייה והקונדיטוריה בחיפה
גל בוכניק, שף קונדיטור וותיק ומוערך הפועל בתחום הקונדיטוריה מזה למעלה מ- 20 שנה פתח לאחרונה בית ספר קולינרי למקצועות האפייה והקונדיטוריה בצ'ק פוסט, חיפה. גל בוכניק זכור לציבור גדול מתוקף השתתפותו...
קישור לעמוד המלא

חגיגת החורף של זוזה מאמא

חגיגת החורף של זוזה מאמא
באחד מימי חמישי, באמצע החורף, יצאה לה מסעדת זוזה מאמא במסיבה עליזה וצוהלת, כאשר כל המי ומי מחיפה והקריות הגיעו לשם כדי ליהנות מערב חד-פעמי של מוזיקה סוערת (בווליום קצת מוגזם למי שישב ממש קרוב), ומנות.
קישור לעמוד המלא

לייבסיטי - בניית אתרים