בריוש

בשנת 2011 החליטה הקונדיטורית חגית שטרן לעזוב את עבודתה כמנהלת לוגיסטית בחברת הרכבים העולמית "פורד" בבלגיה, כדי להגשים חלום ישן שלה. את רזי הבולונז'ורי והאפייה הצרפתית היא למדה ב-Perpigan שבצרפת, ולאחר

אוקטגון מארחת את יקב וורטמן

מסעדת אוקטגון הוותיקה, שפועלת כבר 17 שנים, הנהיגה לאחרונה מסורת חדשה – פעם בחודש היא מציעה ארוחת קונספט שמשלבת מנות ויינות שתואמים להן. מחיר ארוחה כזו היא בסך 200 ₪ לסועד, והמנות הן...
דף הבית >> אוכל >> סקירת מסעדות >> מרינדו: חזרנו אלייך שנית
 

 

מרינדו: חזרנו אלייך שנית


 

שמחנו לחזור אל מסעדת מרינדו ביקנעם, ולהתמכר אל אחת הארוחות הבשריות הטובות שאכלנו לאחרונה ## המסעדה משתתפת בפסטיבל 'טעמים בעמקים' בין התאריכים 14-25 בינואר, עם מחירים מיוחדים ומשתלמים


 

יורם מארק-רייך

אתר כדאי לדעת


 
צילומים: אתר כדאי לדעת

כאשר הציעו לנו מארגני פסטיבל 'טעמים בעמקים' לבחור את אחת המסעדות שישתתפו בפסטיבל הקרוב, ולבקר בה להתרשמות מוקדמת, מיד בחרתי במרינדו.

לפני שנה כבר ביקרנו במרינדו סניף מתחם G יקנעם לראשונה, וזכרנו אותה לטובה. זהו הסניף השישי של רשת "מרינדו – הבשר מהגולן", והוא כולל קצבייה, מעדנייה ומסעדה, כשהתפריט מורכב מבשר המגיע טרי היישר מהגולן. בעלי הרשת, רועי תבור ואיתמר קנדליק, מטפחים טלאים ועגלים בחווה במושב כנף בדרום רמת הגולן. שש המעדניות של הרשת מציעות מגוון בשרים של מרינדו, יינות מרינדו, שמן זית של מרינדו, מטבלים ומרינדות להשריית הבשר ולבישול וגם מוצרים אסיאתיים, פסטות, תבלינים, נקניקים, מעדנים נוספים, כלי בישול ועוד.

פסטיבל 'טעמים בעמקים' שחוגג השנה יומולדת 15. אורחי הפסטיבל יכולים ליהנות מחוויה שמשלבת טבע ירוק ופורח, מכירת תוצרת חקלאית טרייה, ארוחות במסעדות כפריות, תערוכות אמנים ושפע אירועים. הארוחות במסעדות שמשתתפות בפסטיבל עולות 79-119 ₪, בהתאם למנה העיקרית שתבחרו. הארוחה כוללת כוס יין מחברת הכרם ולחם הבית עם מטבלים. הפסטיבל מתקיים בין התאריכים 14-25 בינואר, והארוחות מוגשות בימים א'-ה', שישי עד 16:00,  שבת מ-18:00.
 
את כל הפרטים תוכלו לקרוא באתר הפסטיבל

   teamim-baamakim.hafaka-ivrit.co.il

התפריט הקבוע של מרינדו מציע מבחר גדול של נתחים מבשר טלה ועגל: סטייק פורטר האוס במשקל 600 גרם, פריים ריב, אנטריקוט, סינטה, פילה, שייטל טלה, טלה וטליה (מנה המשלבת צלעות וטיבון טלה במשקל 300 גרם צלויים על הגריל), חטיפי אסאדו, קבב טלה צנובר נענע, המבורגר עגל, המבורגר אנטרקוט, המבורגר טלה ועוד. גן עדן לקרניבורים, בקיצור. מלבד הבשרים ניתן למצוא בתפריט גם מנות עוף, דג פורל וסלטים, וגם מנות ללא בשר ומנות ילדים.

את הארוחה ליווינו בקצת אלכוהול. אני שתיתי את בירת מרינדו מהחבית, שהיא בירת אייל שמיוצרת במבשלת הגולן. בירה טרייה ולא מפוסטרת. 4.7% אלכוהול. מחיר: שליש ליטר – 25 ₪, חצי ליטר – 32 ₪. הסתפקתי בשליש. אשתי שתתה יין קברנה 14% אלכוהול, שמגיעה מיקב של מרינדו בעין גב. מחיר: 29 ₪ לכוס.

אז מה טעמנו?

צלחת חטיפים 250 גרם (49 ₪) - נתחי טלה ואסדו עגל דקיקים צלויים על הגריל ומתובלים במלח אטלנטי ופלפל גרוס. כל נתח נצלה למשך דקה אחת בלבד מכל צד, ומומלץ להתנפל עליהם כמה שיותר בזריזות, לפני שיצטננו. הבשר הונח על גבי עלי חסה, ששימשו כקישוט.

 

חציל ב-3 צבעים (48 ₪) - שלושה גלילי חציל מהגריל עם טחינה בשלושה צבעים וטעמים (טבעי / פטרוזיליה / סלק). המנה הגיעה כשהיא טובלת בשמן זית והיו פזורים עליה צנוברים. הוגש עם לחם פרנה מרוקאי שאנו אוהבים מאוד. מנה צבעונית וטעימה.
 

סלט מרינדו (58 ₪) - חסה, שרי, בצל סגול, גזר, שמפניון ושקדים מטוגנים ברוטב וינגרט הדרים. תוספת לבחירה: חלומי מטוגן/ חזה עוף צלוי/ נתחי סינטה במרינדת חרדל סילאן. אנחנו בחרנו בנתחי סינטה. בדרך כלל אני מוסיף גבינה לסלט, ולא בשר, אבל בממלכת בשרים, נראה לי נכון יותר להוסיף בשר.
 
 
טלה וטליה 300 גרם (135 ₪) - מנה המשלבת צלעות וטיבון טלה, צלויים על הגריל לצד תוספת לבחירה: צ'יפס/תפוחי אדמה/שעועית ירוקה/ סלט/ פירה חלבי. המלצר הזהיר שהבשר שומני מאוד, מה ששיכנע את אשתי דווקא כן לבחור בה, שכן כבר מזמן גילינו את הכלל: יותר שומן – יותר טעים. התוספת שהיא בחרה היתה שעועית ירוקה. כפי שניחשתי על סמך ניסיון העבר, היא לא הצליחה להתגבר על הכמות, ואני התבקשתי לסייע, לשמחתי הרבה. 
 

אנטרקוט 250 גר' (129 ₪) - הוגש על מחבת ברזל חמה לצד תוספת לבחירה. המלצר המליץ להעביר לצלחת כדי לשמור על מידת העשייה שבחרתי – מידיום. אין ספק שזה היה אחד הסטייקים הכי טעימים שבלסתי לאחרונה. פשוט נהדר! קיבלתי גם שלושה רטבים, אבל לא עשיתי בהם שימוש, כי הבשר היה טעים כפי שהוא. הפירה החלבי שבחרתי, נתן קונטרה של מירקם ושל טעמים.
 


פררו רושה (42 ₪) – שכבות של נוגט וקרם שוקולד בלגי מצופה בקרם פררו רושה, ומעליו טוויל של שוקולד מריר. זהו קינוח טבעוני ופרווה. קצת מצחיק שבממלכת בשרים מגישים קינוח טבעוני, אבל מצד שני – עם כמויות הבשר שעשו את דרכן הערב אל קיבותינו, לא היינו רוצים גם קינוח בשרי...

מרינדו מתחם  G, יקנעם. טל: 04-6653290
 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס

חגיגת החורף של זוזה מאמא

חגיגת החורף של זוזה מאמא
באחד מימי חמישי, באמצע החורף, יצאה לה מסעדת זוזה מאמא במסיבה עליזה וצוהלת, כאשר כל המי ומי מחיפה והקריות הגיעו לשם כדי ליהנות מערב חד-פעמי של מוזיקה סוערת (בווליום קצת מוגזם למי שישב ממש קרוב), ומנות.
קישור לעמוד המלא

בורגר סאלון: נפתח סניף שני בחיפה

בורגר סאלון: נפתח סניף שני בחיפה
את ההמבורגר המיוחד של בורגר סאלון הכירו החיפאים לפני כחמש שנים, כאשר נפתח הסניף הראשון של הרשת בהיכל הספורט רוממה ומאז הפך מוקד עליה לרגל. ביום שלישי השבוע נפתח הסניף השני של הרשת בחיפה והאחד עשר...
קישור לעמוד המלא

רשת spices (ספייסז) מגיעה לחורב

רשת spices (ספייסז) מגיעה לחורב
רשת החנויות Spices (ספייסז), המציעה חוויה קולינארית של טעמים, ריחות ומוצרים, חומרי גלם לאפייה ובישול, כלים מקצועיים למטבח הביתי ועוד, מוסיפה להתרחב ומשיקה סניף שני של הרשת בצפון, במרכז חורב, חיפה...
קישור לעמוד המלא

אוכל, קדימה, אל מקומות האוכל!

אוכל, קדימה, אל מקומות האוכל!
בעיר התחתית בחיפה יש לא מעט שיש לא מעט מוסדות שמלווים את העיר ותושביה כבר שני דורות לפחות, ולצערנו הרב הם לא יהיו כאן לנצח. אם נודה על האמת, רוב החיפאים לא ישבו בהם מעולם, ובמקרה הטוב רק שמעו את שמם..
קישור לעמוד המלא

ביגה חורב השיקה את תפריט חורף 2019

ביגה חורב השיקה את תפריט חורף 2019
רשת בתי הקפה BIGA, בסגנון בולנז'רי פטיסרי, משיקה בימים אלה, תפריט עשיר לחורף 2019. אבי לוי, איש חיי לילה ומסעדנות ותיק שמנהל כיום את ביגה הפופולארית (והכשרה) שברחוב חורב 12, הזמין מספר חברים טובים...
קישור לעמוד המלא

יומנגס - "כל הקודם טועם"

יומנגס - "כל הקודם טועם"
בסוף השבוע האחרון, קיימה רשת "יומנגס" בסניף נשר, את אירוע "כל הקודם טועם", אשר מתקיים פעם בחודש, בכל פעם בסניף אחר של הרשת. מדובר באירועים אקסקלוסיביים לקליקת החברים של יומנגס - חברי "השמנמן המתמיד"..
קישור לעמוד המלא

פסטיבל טעמים בעמקים חוגג 15

פסטיבל טעמים בעמקים חוגג 15
פסטיבל טעמים בעמקים חוגג השנה ט'ו שנים, השנה נחגוג פסטובל של 15 חורפים בהם מוזמנים אורחי הפסטיבל ליהנות מחוויה שמשלבת טבע ירוק ופורח, מכירת תוצרת חקלאית טרייה, ארוחות במסעדות כפריות, תערוכות אומנים..
קישור לעמוד המלא

פאפא ג'ונס: 30 דקות מרגע ההזמנה, והפיצה אצלכם!

פאפא ג'ונס: 30 דקות מרגע ההזמנה, והפיצה אצלכם!
רשת פאפא גונ'ס יצאה בקמפיין במסגרתו הם מתחייבים להגעת משלוח הפיצה תוך חצי שעה מרגע ההזמנה. אין עלות משלוח ללקוח, אבל מחיר המינימום להזמנה הוא 50 ש"ח. בת"א ובחיפה ישנם אזורים שהמינימום הוא מעל 100 ש"ח.
קישור לעמוד המלא

כיצד לבחור את האבוקדו המנצח

כיצד לבחור את האבוקדו המנצח
החורף בפתח ובמדפי הפירות בסופר כבר ניתן למצוא זני אבוקדו בשלים וטעימים. הפרי הבריא והחשוב הזה, המכיל בעיקר שומן בלתי רווי הבריא עבורנו, מכיל בנוסף כמות גבוהה של ויטמיני B, A, E, C ויטמין K וחומצה...
קישור לעמוד המלא

ליבירה: סופשבוע חריף מאוד!

ליבירה: סופשבוע חריף מאוד!
במסעדת ליבירה החליטו לרקוח עבורכם פסטיבל חריף של סופ"ש ארוך ולוהט במיוחד הכולל מנות לוהטות עם פלפלים כמו צ'ילי תאילנדי, צ'יפוטלה, חלפניו, הבנרו, שאטה, פלפל ג'ולוקיה ועוד. תפריט הפסטיבל החריף שרקח השף.
קישור לעמוד המלא

רשת B-FRESH השיקה סניף חדש בקריון

רשת B-FRESH השיקה סניף חדש בקריון
רשת משקאות הבריאות B-FRESH השיקה בסוף השבוע האחרון את הסניף החדש ה-15 בקניון הקריון בקריית ביאליק. הגיע לברך את ניב כהן מבעלי הרשת,גיא קרן מנכ"ל הקניון שנהנה יחד עם כל המבקרים משייק בריא ומרענן...
קישור לעמוד המלא

פאפא ג'ונס: מבצע אקסטרה פריידיי

פאפא ג'ונס: מבצע אקסטרה פריידיי
רשת הפיצריות פאפא ג'ונס יוצאת במבצע אקסטרא פריידיי ותציע ללקוחותיה בכל יום שישי - פיצה מרגריטה משפחתית +5 תוספות ב-55 ₪ כל אחת, בקנייה של 2 פיצות דרך האתר בלבד, בכל סניפי הרשת. רשת הפיצריות פאפא...
קישור לעמוד המלא

רשת BBB משיקה מנות חדשות בתפריט קיץ 2018

רשת BBB משיקה מנות חדשות בתפריט קיץ 2018
הצוות הקולינרי של רשת BBB, בראשותו של שף אילן פנחס, פיתח מנות חדשות שמתווספות לתפריט קיץ 2018. המנות החדשות כוללות המבורגרים מיוחדים, לרבות המבורגרים צמחוניים, מנות עיקריות מגוונות, מנות ראשונות...
קישור לעמוד המלא

יקבי כרמל: חגיגת יין וארוחת ערב מפוארת לקראת ראש השנה

יקבי כרמל: חגיגת יין וארוחת ערב מפוארת לקראת ראש השנה
יקב כרמל הוותיק, שהחל לפעול בשנת 1892, פתח את שעריו לחגיגה של יין וארוחת בשרים נהדרת לכבוד החגים הקרבים ובאים. המארחים היו נדב ארנס (מנכ"ל יקבי כרמל) ויפתח פרץ (היינן הראשי של יקבי כרמל), שהשיקו...
קישור לעמוד המלא

פתיחה חגיגית למסעדת מקאו

פתיחה חגיגית למסעדת מקאו
מאות אנשים הגיעו בערבו של יום שני, 30 ביולי אל מסעדת 'מקאו' שפתחה את שעריה במושבה הגרמנית שבחיפה. המסעדה, בבעלותם של צביקה לוי ואיסמעאיל חלפו, מביאה בשורה אסיאתית קולינארית חדשה לחיפה. השניים לא...
קישור לעמוד המלא

לייבסיטי - בניית אתרים