בריוש

בשנת 2011 החליטה הקונדיטורית חגית שטרן לעזוב את עבודתה כמנהלת לוגיסטית בחברת הרכבים העולמית "פורד" בבלגיה, כדי להגשים חלום ישן שלה. את רזי הבולונז'ורי והאפייה הצרפתית היא למדה ב-Perpigan שבצרפת, ולאחר

אוקטגון מארחת את יקב וורטמן

מסעדת אוקטגון הוותיקה, שפועלת כבר 17 שנים, הנהיגה לאחרונה מסורת חדשה – פעם בחודש היא מציעה ארוחת קונספט שמשלבת מנות ויינות שתואמים להן. מחיר ארוחה כזו היא בסך 200 ₪ לסועד, והמנות הן...
דף הבית >> אוכל >> סקירת מסעדות >> מרינדו: בשר מהגולן באהבה
 

 

מרינדו: בשר מהגולן באהבה


 

רשת מרינדו פתחה במתחם G יקנעם סניף חדש שכולל: קצבייה, מעדנייה, מסעדה ## אז ברור שיצאנו לבדוק ולדווח מהשטח...


 

יורם מארק-רייך

אתר כדאי לדעת


 
צילומים: אתר כדאי לדעת
 
במתחם G, יקנעם נפתח לאחרונה סניף חדש, שישי במספר, של רשת "מרינדו – הבשר מהגולן", והוא כולל קצבייה, מעדנייה ומסעדה, כשהתפריט מורכב מהבשר המגיע טרי היישר מהגולן. בעלי הרשת, רועי תבור ואיתמר קנדליק, מטפחים טלאים ועגלים בחווה במושב כנף בדרום רמת הגולן. שש המעדניות של הרשת מציעות מגוון בשרים של מרינדו, יינות מרינדו, שמן זית של מרינדו, מטבלים ומרינדות להשריית הבשר ולבישול וגם מוצרים אסיאתיים, פסטות, תבלינים, נקניקים, מעדנים נוספים, כלי בישול ועוד.

הגענו לשם באחד מימות השבוע בשעת אחר צהרים מוקדמת, ומיד זיהינו שכבר ביקרנו שם כמה וכמה פעמים בעת ששכנה שם מסעדת דיאנא, שהפכה עם הזמן למסעדת DNA. המנהל מיקי ממיסטלוב סיפר לשאלתנו כי המקום נפתח להרצה לא מזמן, וכי הושקע ממון רב בשיפוץ ועיצוב.

 
מיקי ממיסטלוב

התפריט מציע מבחר גדול של נתחים מבשר טלה ועגל: סטייק פורטר האוס במשקל 600 גרם, פריים ריב, אנטריקוט, סינטה, פילה, שייטל טלה, טלה וטליה מנה המשלבת צלעות וטיבון טלה במשקל 300 גרם צלויים על הגריל), חטיפי אסאדו, קבב טלה צנובר נענע, המבורגר עגל, המבורגר אנטריקוט, המבורגר טלה ועוד. גן עדן לקרניבורים, בקיצור. מלבד הבשרים ניתן למצוא בתפריט גם מנות עוף, דג פורל וסלטים, וגם מנות ללא בשר ומנות ילדים.

לנו ברור שבמסעדת בשרים, אנו מזמינים בשרים. כך שללא התלבטות בחרנו שתי מנות ראשונות ועיקרית זוגית. המלצרית רשמה את ההזמנה, ושאלה אם נרצה להזמין בירה. רצינו להזמין בירה מרינדו מהחבית, שהיא בירת אייל שמיוצרת במבשלת הגולן, אבל למרבה הצער, עקב תקלה עם הגז זו לא היתה אופציה, והסתפקתי בבירה סטלה בבקבוק (27 ₪).
 
בעת ההמתנה גילינו שהפלייסמנט כולל מתכונים להכנת אוסובוקו טלה ביין לבן ווניל, קדירת אסאדו בבירה, וקדירת שפונדרה בשעועית שחורה ויין אדום.
 
אקדים ואספר שהמלצרית לא נדנדה יותר מדי עם השאלה הקבועה "טעים לכם?". כלומר, היא שאלה פעם אחת כשקיבלנו את הראשונות, ופעם נוספת כשכרסמנו את העיקרית. ענינו שטעים לנו, והיא הסתפקה בכך. היא גם טרחה לספק מפיות נייר די הצורך, וגם דאגה להחליף לנו את הסכו"ם במעבר מהראשונות לעיקרית.
 

המטבח פתוח, ומקיף אותו הבר. יכולנו לחזות בתהליך הכנת הבשרים, ולבהות בלהבה הגדולה של הגריל. מבעוד מועד, הונחו על השולחן רטבים במיכלים לחיצים – נענע-לימון, קטשופ, ברביקיו, מיונז, צ'ילי ורוטב של פלפלים חריפים אש. ועכשיו רק נותר להמתין. המתנה לא ארוכה.
 
והנה מה שטעמנו:
 
קרפצ'ו פילה עגל (46 ₪) – נתחי פילה דקים מתובלים בשמן זית וחומץ בלסמי. עליהם הונחו כמה רצועות פרמז'ן. המלצרית, אגב, וידאה מראש שאין לנו בעיה לשלב גבינה עם בשר. המנה הגיעה עם סלסלת טוסטונים. אהבנו מאוד.

 

חציל ב-3 צבעים (43 ₪) – חציל מהגריל עם טחינה בשלושה צבעים וטעמים (טבעי / פטרוזיליה / סלק). המנה הגיעה כשהיא טובלת בשמן זית והיו פזורים עליה צנוברים. הוגש עם לחם פרנה מרוקאי שאנו אוהבים מאוד. מנה צבעונית וטעימה.
 

מיקס מרינדו (269 ₪) – עיקרית זוגית, שהכילה קילוגרם בשר, ואיפשרה לנו לטעום מרוב מנות הבשרים שמציע התפריט: 2 יחידות קבב טלה עם צנובר ונענע, נקניקיית עגל, נקניקיית טלה, סטייק אנטרקוט 250 גרם, 2 מדליוני טיבון, 2 צלעות טלה וסטייק פרגית. רוב הבשרים היו לטעמנו, דווקא את אלה שתובלו מראש אהבנו פחות. לא הצלחנו להתגבר על כל השפע הזה, ולבקשתנו ארזו לנו את מה שנשאר. המיקס הזה מגיע עם שתי תוספות לבחירה. ידענו שלא נוותר על שעועית ירוקה, והתלבטנו בין פירה חלבי (המלצת המלצרית) לבין סלט ירקות (שאשתי המליצה שניקח על מנת להשקיט את המצפון, לנוכח הארוחה הבשרית כל כך). ההתלבטות נפתרה אחרי שהמנהל הכריע ושלח לנו גם וגם. השעועית היתה מצוינת. מוקפצת קלות ולא מסמורטטת עד מוות כמו בלא מעט מקומות. הפירה היה בהחלט מוצלח. הסלט היה סטנדרטי ותו לא.
 

פררו רושה (42 ₪) – שכבות של נוגט וקרם שוקולד בלגי מצופה בקרם פררו רושה,ומעליו טוויל של שוקולד מריר. זהו קינוח טבעוני ופרווה. לא מדהים. סטנדרטי למדי. הוא גם לא מתוצרת המקום, אלא מתוצרת ביסקוטי.
 

ניו יורק צ'יז קייק (42 ₪)  - עוגת גבינה ביתית אפויה על בסיס עוגיית חמאה בציפוי קרם וניל, כשסביב לה רוטב פירות יער. עוגות גבינה מהוות תמיד קינוח מועדף אצל אשתי, והיא אכן התמוגגה גם הפעם. 
 

ארוחות עסקיות:
 
ימים א'-ד' מהשעה 12:00 עד אחרון הסועדים, כשביום ה' מוגבלת העסקית בין השעות 12:00 ועד 17:00.
 

שעות פעילות:
 
א' – שבת: מהשעה 12:00 ועד אחרון הסועדים.

 

מרינדו. מתחם G יקנעם. טל: 04-6653290 

 
 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס

היכונו ליום ההמבורגר הבינלאומי!!

היכונו ליום ההמבורגר הבינלאומי!!
לרגל יום ההמבורגר הבינלאומי יחגגו ברשת בורגר סאלון ברחבי הארץ מזמינים אתכם להגיע להרכיב את ההמבורגר המושחת שלכם וליהנות מהטבה של תוספות מעל ההמבורגר בחצי מחיר וללא הגבלה בכמות התוספות בהטבה...
קישור לעמוד המלא

האירוויזיון בפתח, דומינו'ס תפחית את המתח!

האירוויזיון בפתח, דומינו'ס תפחית את המתח!
אוטוטו מדינת ישראל תתמלא בתיירים, מוזיקה, שמחה והמון גאווה ישראלית ובדומינו'ס פיצה החליטו להצטרף לחגיגה עם פיצות דוז פואה מנצחות המשלבות לא פחות מ-12 תוספות מטורפות על כל פיצה. פיצת הדוז פואה הבשרית..
קישור לעמוד המלא

יקב טוליפ ומסעדות מובילות נרתמים למען כפר תקוה

יקב טוליפ ומסעדות מובילות נרתמים למען כפר תקוה
ערך התרומה החברתית הוא אחד היסודות החזקים של יקב טוליפ, שפועל בכפר תקווה ומעסיק אנשים בעלי צרכים מיוחדים. השנה החליט היקב לתת ביטוי נוסף לפעילות החברתית שלו ולהוציא את בשורת העשייה החברתית מחוץ...
קישור לעמוד המלא

פאב אפטר דארק פתח סטריט פוד

פאב אפטר דארק פתח סטריט פוד
רעבים באמצע היום? לא חייבים לטרוף דווקא פלאפל או שווארמה. אפשר להשביע את הרעב באופן מעניין בהרבה, אם תגיעו אל פאב האפטר דארק שבעיר התחתית. נתי טולוצ'ינסקי, הבעלים של הפאב הידוע ב-30 ברזי הבירה שלו...
קישור לעמוד המלא

גל בוכניק פתח בית ספר למקצועות האפייה והקונדיטוריה בחיפה

גל בוכניק פתח בית ספר למקצועות האפייה והקונדיטוריה בחיפה
גל בוכניק, שף קונדיטור וותיק ומוערך הפועל בתחום הקונדיטוריה מזה למעלה מ- 20 שנה פתח לאחרונה בית ספר קולינרי למקצועות האפייה והקונדיטוריה בצ'ק פוסט, חיפה. גל בוכניק זכור לציבור גדול מתוקף השתתפותו...
קישור לעמוד המלא

חגיגת החורף של זוזה מאמא

חגיגת החורף של זוזה מאמא
באחד מימי חמישי, באמצע החורף, יצאה לה מסעדת זוזה מאמא במסיבה עליזה וצוהלת, כאשר כל המי ומי מחיפה והקריות הגיעו לשם כדי ליהנות מערב חד-פעמי של מוזיקה סוערת (בווליום קצת מוגזם למי שישב ממש קרוב), ומנות.
קישור לעמוד המלא

בורגר סאלון: נפתח סניף שני בחיפה

בורגר סאלון: נפתח סניף שני בחיפה
את ההמבורגר המיוחד של בורגר סאלון הכירו החיפאים לפני כחמש שנים, כאשר נפתח הסניף הראשון של הרשת בהיכל הספורט רוממה ומאז הפך מוקד עליה לרגל. ביום שלישי השבוע נפתח הסניף השני של הרשת בחיפה והאחד עשר...
קישור לעמוד המלא

רשת spices (ספייסז) מגיעה לחורב

רשת spices (ספייסז) מגיעה לחורב
רשת החנויות Spices (ספייסז), המציעה חוויה קולינארית של טעמים, ריחות ומוצרים, חומרי גלם לאפייה ובישול, כלים מקצועיים למטבח הביתי ועוד, מוסיפה להתרחב ומשיקה סניף שני של הרשת בצפון, במרכז חורב, חיפה...
קישור לעמוד המלא

אוכל, קדימה, אל מקומות האוכל!

אוכל, קדימה, אל מקומות האוכל!
בעיר התחתית בחיפה יש לא מעט שיש לא מעט מוסדות שמלווים את העיר ותושביה כבר שני דורות לפחות, ולצערנו הרב הם לא יהיו כאן לנצח. אם נודה על האמת, רוב החיפאים לא ישבו בהם מעולם, ובמקרה הטוב רק שמעו את שמם..
קישור לעמוד המלא

ביגה חורב השיקה את תפריט חורף 2019

ביגה חורב השיקה את תפריט חורף 2019
רשת בתי הקפה BIGA, בסגנון בולנז'רי פטיסרי, משיקה בימים אלה, תפריט עשיר לחורף 2019. אבי לוי, איש חיי לילה ומסעדנות ותיק שמנהל כיום את ביגה הפופולארית (והכשרה) שברחוב חורב 12, הזמין מספר חברים טובים...
קישור לעמוד המלא

יומנגס - "כל הקודם טועם"

יומנגס - "כל הקודם טועם"
בסוף השבוע האחרון, קיימה רשת "יומנגס" בסניף נשר, את אירוע "כל הקודם טועם", אשר מתקיים פעם בחודש, בכל פעם בסניף אחר של הרשת. מדובר באירועים אקסקלוסיביים לקליקת החברים של יומנגס - חברי "השמנמן המתמיד"..
קישור לעמוד המלא

פסטיבל טעמים בעמקים חוגג 15

פסטיבל טעמים בעמקים חוגג 15
פסטיבל טעמים בעמקים חוגג השנה ט'ו שנים, השנה נחגוג פסטובל של 15 חורפים בהם מוזמנים אורחי הפסטיבל ליהנות מחוויה שמשלבת טבע ירוק ופורח, מכירת תוצרת חקלאית טרייה, ארוחות במסעדות כפריות, תערוכות אומנים..
קישור לעמוד המלא

פאפא ג'ונס: 30 דקות מרגע ההזמנה, והפיצה אצלכם!

פאפא ג'ונס: 30 דקות מרגע ההזמנה, והפיצה אצלכם!
רשת פאפא גונ'ס יצאה בקמפיין במסגרתו הם מתחייבים להגעת משלוח הפיצה תוך חצי שעה מרגע ההזמנה. אין עלות משלוח ללקוח, אבל מחיר המינימום להזמנה הוא 50 ש"ח. בת"א ובחיפה ישנם אזורים שהמינימום הוא מעל 100 ש"ח.
קישור לעמוד המלא

כיצד לבחור את האבוקדו המנצח

כיצד לבחור את האבוקדו המנצח
החורף בפתח ובמדפי הפירות בסופר כבר ניתן למצוא זני אבוקדו בשלים וטעימים. הפרי הבריא והחשוב הזה, המכיל בעיקר שומן בלתי רווי הבריא עבורנו, מכיל בנוסף כמות גבוהה של ויטמיני B, A, E, C ויטמין K וחומצה...
קישור לעמוד המלא

ליבירה: סופשבוע חריף מאוד!

ליבירה: סופשבוע חריף מאוד!
במסעדת ליבירה החליטו לרקוח עבורכם פסטיבל חריף של סופ"ש ארוך ולוהט במיוחד הכולל מנות לוהטות עם פלפלים כמו צ'ילי תאילנדי, צ'יפוטלה, חלפניו, הבנרו, שאטה, פלפל ג'ולוקיה ועוד. תפריט הפסטיבל החריף שרקח השף.
קישור לעמוד המלא

לייבסיטי - בניית אתרים