בריוש

בשנת 2011 החליטה הקונדיטורית חגית שטרן לעזוב את עבודתה כמנהלת לוגיסטית בחברת הרכבים העולמית "פורד" בבלגיה, כדי להגשים חלום ישן שלה. את רזי הבולונז'ורי והאפייה הצרפתית היא למדה ב-Perpigan שבצרפת, ולאחר

אוקטגון מארחת את יקב וורטמן

מסעדת אוקטגון הוותיקה, שפועלת כבר 17 שנים, הנהיגה לאחרונה מסורת חדשה – פעם בחודש היא מציעה ארוחת קונספט שמשלבת מנות ויינות שתואמים להן. מחיר ארוחה כזו היא בסך 200 ₪ לסועד, והמנות הן...
דף הבית >> אוכל >> חדשות קולינריות >> מנדרין: סניף חדש בקסטרא
 

 

מנדרין: סניף חדש בקסטרא 


 

הסניף החדש מצטרף ל- 14 סניפי הרשת שפרוסים בחיפה והצפון ## השותפים עומרי רביב, עומר הרפז ודפנה אולמן-בארי, מביאים איתם משב רוח רענן ורעיונות חדשים ## הסניף יספק ארוחות ושירותי סרוויס למלון הבוטיק 'לה קפלה', שייפתח בסמוך
 

יורם מארק-רייך 


 
צילומים: אתר כדאי לדעת
 
הסניף החדש של קפה מנדרין נפתח במרכז קסטרא, במבואות הדרומיים של חיפה. הקונספט הוא של בית קפה מסעדה, שמציע את תפריט הרשת, ובכללן ארוחות בוקר, מנות איטלקיות, כריכים, סלטים, עיקריות, ארוחות בריאות, מנות צהריים עסקיות, קינוחים ותפריט טבעוני עשיר. בסניף כ-70 מקומות ישיבה, עם אופציה למקומות גם מתחת לכיפת השמיים לטובת המעשנים.
 
התפריט של סניף קסטרא ייחודי בשתי מנות מהמטבח הגאורגי, חינקלי - כיסונים גאורגים במילוי בשר מבושלים עם חמאה, שום ועשבי תיבול, מוגשים עם קרם פטה ובצל ירוק, וצ'יבורקי - כיסונים גאורגים פריכים עם בשר, בצל, פטרוזיליה, פלפל שאטה ותבלינים, מוגשים עם סלט ורוטב מסורתי. לאור הפופולריות להן זוכות שתי מנות אלה, שוקלים שם להגדיל את ההיצע הגיאורגי, וגם סניפים אחרים מהרהרים באפשרות להוסיף את המנות הללו לתפריטם.
 

הסניף נפתח במקביל לבנייתו של מלון בוטיק חדש, "לה קפלה", מלון עסקים עם 30 חדרים, שבעליו הם דוד ומשה בארי, יזמי נדל"ן שעוסקים במלונאות. המלון צפוי להיפתח בקסטרא בשנה הקרובה, קפה מנדרין יספק שרותי סרוויס וארוחות בוקר למתארחים במלון.  
 
מימין: עומר הרפז, דפנה אולמן-בארי, עומרי רביב
 
דפנה אולמן-בארי (46), אשתו של משה בארי, היא אחת השותפות בסניף החדש, בו היא מסייעת בניהול וביחסי ציבור. דפנה, שהיא גם בלוגרית ואשת חברה חיפאית, משתלבת בשנים האחרונות בחברה המשפחתית, והכישורים החברתיים שלה מביאים כבר בתקופת ההרצה אורחים וסועדים רבים מקרב מכריה.
 
דפנה גם אחראית להעמקת הפן הטבעוני של הסניף. דפנה: "מזה כשנה אני טבעונית מטעמי בריאות. נסחפתי לכך בעקבות בתי בת ה-13 שעושה זאת מטעמי אידיאולוגיה."
 
סלט מוקפץ

עומרי רביב (27) הוא השותף המנהל בסניף. מאז סיום שירותו הצבאי הוא עובד בתחום המסעדנות. במשך שלוש שנים הוא עבד בלחם ארז על ציר מוריה, ובארבע השנים האחרונות הוא נע בתוך סניפי מנדרין השונים, תוך שהוא צובר ניסיון ומיומנות.
 
עומר הרפז (29) הוא השותף השלישי. הרפז, איש חיי הלילה, אחראי גם הוא על יחסי הציבור של המקום, כולל ברשתות החברתיות. בקרוב, הוא מבטיח, יתחיל הסניף להפעיל משלוחים. הרפז גם אחראי על שיתופי פעולה שונים, ובכלל עם הקופים הירוקים, אוהדי מכבי חיפה.

 
נודלס עם סלמון
סלמון צרוב

הסניף פתוח 7 ימים בשבוע.
 
כדאי לדעת:
 
רשת קפה מנדרין החלה את דרכה בשנת 1999, והיא מונה כיום 15 סניפים בחיפה והצפון. הרשת מקפידה על השילוב בין קפה איכותי ומוקפד, תפריט מגוון ואווירה נעימה. בין סניפי הרשת תמצאו את מנדרין אספרסו בר - בתי קפה מהירים בשירות עצמי, עם תפריט קליל ורענן ומנדרין קפה ביסטרו - בית קפה מסעדה המציע לצד הקפה האיכותי של מנדרין תפריט עשיר הכולל ארוחת בוקר, ארוחות עסקיות, שירות מלא.

 
 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס

לחובבי הניגוב: נפתח חומוס נחמה

לחובבי הניגוב: נפתח חומוס נחמה
לקראת סוף אוקטובר נפתחה חומוסייה חדשה ברחוב העצמאות 3, בערך מתחת לבניין הטיל בעיר התחתית. הבעלים הם בני הזוג אנה ורן נשיב, והמקום נקרא על שם סבתו בת ה-101 של רן, שלאורך כל השנים תמכה ברן וחיזקה אותו..
קישור לעמוד המלא

דומינו'ס פיצה: חדש בסדרת הצ'יזי קראסט

דומינו'ס פיצה: חדש בסדרת הצ'יזי קראסט
חשבתם ששום דבר כבר לא יפתיע אתכם בעולם הפיצות? אז תחשבו שוב. אחרי שדומוינו'ס הפתיעה את לקוחותיה עם מגוון פיצות בטעמים ייחודיים כמו פיצת הכוסמין, פיצת ניו-יורק ופיצת "מוגזמת שוקולד", כעת היא מרחיבה...
קישור לעמוד המלא

BLACK מסביב לעולם

BLACK מסביב לעולם
רשת Black משיקה תפריט חדש עשיר בטעמים סובבי עולם: המבורגרים חדשים, מנות עוף פיקנטיות, סלטים וקינוחים חדשים ומרעננים. הרשת, שאת המטבח שלה מוביל השף הכי יצירתי בארץ, פרופסור מדופלם להמבורגרים - שף צחי..
קישור לעמוד המלא

שולחן ראש השנה עם מוצרים חדשים

שולחן ראש השנה עם מוצרים חדשים
חברת "ליב", המתמחה בשיווק והפצה של מזון אורגני, טבעי וטבעוני וללא גלוטן, עוברת לייצור כלל מוצרי הטופו של החברה, למשק ויילר, הנחשב ליצרן הטופו המוביל בישראל. במסגרת שיתוף הפעולה משיקה ליב מוצרי טופו...
קישור לעמוד המלא

בלאק וביסלי משתפים פעולה

בלאק וביסלי משתפים פעולה
גם כשאנחנו כבר בטוחים שאי אפשר להמציא שום דבר חדש בנושא ההמבורגרים, מגיעות לפעמים הפתעות מרעישות. והפעם זה שוב מגיע מכיוון מסעדת ההמבורגרים האהובה עלינו מכולן - מסעדת Black...
קישור לעמוד המלא

קפה לואיז: מעכשיו גם מגשי אירוח!

קפה לואיז: מעכשיו גם מגשי אירוח!
קפה לואיז, שהסניף הראשון שלו הוקם במפגש של שכונת כרמליה עם שדרות מוריה בשנת 2007, היה נושא הדגל של מהפיכת הצמחונות, הטבעונות והמנות ללא גלוטן בחיפה. הרעיון שעמד מאחורי קפה לואיז מבוסס על הבשורה...
קישור לעמוד המלא

ניו יורק בנוסח דומינו'ס פיצה

ניו יורק בנוסח דומינו'ס פיצה
מהדורת הקיץ של דומינו'ס פיצה יצאה לדרך ב-8.7, והיא מוגבלת לשלושה חודשים בלבד. קבלו את New York Pizza משפחתית, שנחתכת ל-6 משולשים במקום 8, כך שכל משולש הינו דק דק וענק. מעליו מפוזרות גבינות ייחודיות...
קישור לעמוד המלא

רשת טיב טעם פתחה סניף דגל במתחם חוצות המפרץ

רשת טיב טעם פתחה סניף דגל במתחם חוצות המפרץ
חדשות טובות למי שאוהב לאכול טוב - השבוע נפתח הסניף ה-40 במספר של רשת טיב טעם. לרגל הפתיחה הגיעו עשרות אנשי תקשורת ומובילי דעת קהל מחיפה והסביבה, כדי להכיר מקרוב את הסניף החדש, ולהתכבד בתקרובת עשירה...
קישור לעמוד המלא

בלאק: אמריקה זה כאן!!

בלאק: אמריקה זה כאן!!
רשת בלאק רשת ההמבורגרים הותיקה במדינה בניצוחו של השף צחי בוקששתר, יוצאת במהדורה מוגבלת לחודש אחד בלבד. עם גרסת ההמבורגר הייחודית במשקל 1.200 והפעם עם תוספות של מיקס צ'יפס, צ'יפס רגיל וצ'יפס בטטה...
קישור לעמוד המלא

וניה ביסטרו: השקת תפריט הקיץ

וניה ביסטרו: השקת תפריט הקיץ
כאשר ישנה בחיפה השקה של תפריט חדש במסעדה נחשבת, מתייצבים כל המי ומי. ידוענים, אנשי תקשורת וכמובן - לירן חולצה אפורה. על אחת כמה וכמה, כאשר מדובר בשף ששמו יצא לפניו, ובמסעדת ביסטרו מהטובות בסביבה...
קישור לעמוד המלא

מסעדת מינא: ביי ביי נצרת, ברוכה הבאה לעכו

מסעדת מינא: ביי ביי נצרת, ברוכה הבאה לעכו
מינא הינה מסעדת דגים עם תפריט עשיר ומיוחד, בה נפגשים המזרח והמערב בנוף עוצר נשימה המשקיף על חומות עכו, חיפה והרי הכרמל. המסעדה עברה לפני חודשים אחדים אל משכנה החדש בו פעלה בעבר מסעדת "אל באבור"...
קישור לעמוד המלא

פסטיבל היין חוזר לחיפה

פסטיבל היין חוזר לחיפה
לאור ההצלחה לה זכה בשנים האחרונות פסטיבל היין המסורתי ובתזמון מושלם לחג השבועות, חוזר בתאריכים 5-6.6 הפסטיבל אל חיפה ואל רחבת גן האודיטוריום המקסימה. הפסטיבל באחריות של קבוצת VPL GROUP,ORIZONS הפקות..
קישור לעמוד המלא

דומינו'ס: בצק פיצה מכוסמין מלא

דומינו'ס: בצק פיצה מכוסמין מלא
לאחר השקת פיצה טבעונית ופיצה ללא גלוטן, דומינו'ס ממשיכה לחדש ולפנות לקהלים נוספים, והפעם לקהל שוחר הבריאות, עם בצק כוסמין מלא טרי הנפתח במקום ושומר על מרקמו הפריך. בצק כוסמין הינו פיתוח ייחודי של...
קישור לעמוד המלא

היכונו ליום ההמבורגר הבינלאומי!!

היכונו ליום ההמבורגר הבינלאומי!!
לרגל יום ההמבורגר הבינלאומי יחגגו ברשת בורגר סאלון ברחבי הארץ מזמינים אתכם להגיע להרכיב את ההמבורגר המושחת שלכם וליהנות מהטבה של תוספות מעל ההמבורגר בחצי מחיר וללא הגבלה בכמות התוספות בהטבה...
קישור לעמוד המלא

האירוויזיון בפתח, דומינו'ס תפחית את המתח!

האירוויזיון בפתח, דומינו'ס תפחית את המתח!
אוטוטו מדינת ישראל תתמלא בתיירים, מוזיקה, שמחה והמון גאווה ישראלית ובדומינו'ס פיצה החליטו להצטרף לחגיגה עם פיצות דוז פואה מנצחות המשלבות לא פחות מ-12 תוספות מטורפות על כל פיצה. פיצת הדוז פואה הבשרית..
קישור לעמוד המלא

לייבסיטי - בניית אתרים