בריוש

בשנת 2011 החליטה הקונדיטורית חגית שטרן לעזוב את עבודתה כמנהלת לוגיסטית בחברת הרכבים העולמית "פורד" בבלגיה, כדי להגשים חלום ישן שלה. את רזי הבולונז'ורי והאפייה הצרפתית היא למדה ב-Perpigan שבצרפת, ולאחר

אוקטגון מארחת את יקב וורטמן

מסעדת אוקטגון הוותיקה, שפועלת כבר 17 שנים, הנהיגה לאחרונה מסורת חדשה – פעם בחודש היא מציעה ארוחת קונספט שמשלבת מנות ויינות שתואמים להן. מחיר ארוחה כזו היא בסך 200 ₪ לסועד, והמנות הן...
דף הבית >> אוכל >> חדשות קולינריות >> קפה לואיז: תפריט חורף חדש
 

 

קפה לואיז: תפריט חורף חדש 


 

הרשת מוסיפה ספיישל קדרות יומי, מנות חדשות שיחממו את החורף, קינוחים טבעוניים חדשים, וגם קונספט חדש של עסקיות


 
קיש כוסמין. צילומים: אנטולי מיכאל


רשת "קפה לואיז", שחונכת בקרוב את הסניף ה-11 שלה, החלה את דרכה בחיפה, בשד' מוריה 58, ומשם התפשטה במהירות, תוך שהיא חורטת על דגלה את ערכי הבריאות והטבע, וזוכה לקהל סועדים נאמן ונלהב. מדי כמה חודשים מרעננת הרשת את התפריט שלה. כעת יצא תפריט החורף עם קדרות שיופיעו תחת ספיישל יומי, ומנות חדשות בתפריט בניחוח ים תיכוני, קינוחים טבעוניים חדשים ועוד הפתעות.
 
בתפריט ניתן למצוא מגוון רחב של מנות בריאות עם ערכים תזונתיים גבוהים. שף הרשת שם דגש על שימוש בקטניות ודגנים מונבטים, אצות המכילות חלבון מן הצומח, ירקות טריים השומרים על הערכים ועוד.
 
כל התפריט מבוסס על בישול בריאותי באמצעות אידוי או אפייה, ללא טיגון עמוק וללא שומן מין החי, וללא חומרים משמרים.

 

פילה בס בליווי עגבניות צלויות וטחינה חמה
 

בין המנות החדשות:

+ סלט שורשים זרעים ודגנים - על מצע חומוס עדשים חם עם קינואה לבנה, שיבולת שועל וצ'יה יחד עם סלק עגבניות שרי וגזר.
+ קיש קוסמין טבעוני - מוצר יוצא דופן המבוסס על חלב שקדים, חלבון פשתן וירקות טריים.
+ נתחי עוף צלויים עם חמאת בוטנים טבעית - על מצע ירקות ירוקים.
+ פילה בס בליווי עגבניות צלויות וטחינה חמה.
+ טעימה ים תיכונית קלילה – גבינה צרקסית צאן על סלט עגבניות בצל וכמון עם לחמניית פרנה שום.
שייקים חדשים - ביניהם שייק אצה מעץ, המבוסס על צמח המורינגה, הידוע בסגולותיו בשיפור המערכת החיסונית, שייק סמודי צ'יה עם חמאת בוטנים ועוד.

גם לתפריט הילדים התווספו מנות בריאות, ביניהם המנה האהובה ביותר על ילדים - שניצל, רק בגרסה בריאה אפויה.

בגזרת המנות האחרונות נוספו שני קינוחים טבעוניים חדשים: 1. ויגאנמיסו - קינוח טרמיסו טבעוני, ללא גלוטן. 2. קרמבל טבעוני עם חמאת קוקוס, תפוחים ופרג.
 
גם בגזרת הארוחות העסקיות, שונה הקונספט. הרשת תחל להציע ארוחות עסקיות מלאות בין השעות 13:00-17:00, ולצורך כך הוכן תפריט ייעודי.
 
 
סניפי "קפה לואיז" באזור הצפון:

חיפה - מוריה 58.
חיפה - גרנד קניון דרך שמחה גולן 54.קריון קרית ביאליק, דרך עכו 192.
קרית טבעון - אלכסנדר זייד 1.
בנימינה - המייסדים 6.


 

סלט שורשים זרעים ודגנים
 
כדאי לדעת:
 
קפה לואיז הוקם לראשונה על הר הכרמל בחיפה, בשנת 2007 ע"י דפנה ועו"ד אלי הכהן וליאורה ועו"ד דני ברק, שרצו להגשים חלום ולפתוח בית קפה-מסעדה המציע חווית בילוי קולינרית טבעית, בריאה ורגועה.

בית הקפה חרט על דגלו את ערך הבריאות והטבע, המיושם במנות הבריאות והמזינות, המכילות מרכיבים טבעיים בלבד. ערך הבריאות מיושם גם בעיצוב הנקי של חלל בית הקפה, ברוח תורת הפאנג שוואי, מה שמעניק לו את אופיו המזמין והרגוע. לצד בית הקפה ממוקמת המעדנייה, שבה אפשר לרכוש שלל מוצרי בריאות וטבע, כמו גם תערובת הקפה המעולה, הלחמים הנאפים במקום, הממרחים הייחודיים הנרקחים על ידי השפים של קפה לואיז, גרנולות המיוחדות ומוצרים נוספים שמשתלבים עם הרוח והחזון של המקום.


 
 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס

האירוויזיון בפתח, דומינו'ס תפחית את המתח!

האירוויזיון בפתח, דומינו'ס תפחית את המתח!
אוטוטו מדינת ישראל תתמלא בתיירים, מוזיקה, שמחה והמון גאווה ישראלית ובדומינו'ס פיצה החליטו להצטרף לחגיגה עם פיצות דוז פואה מנצחות המשלבות לא פחות מ-12 תוספות מטורפות על כל פיצה. פיצת הדוז פואה הבשרית..
קישור לעמוד המלא

יקב טוליפ ומסעדות מובילות נרתמים למען כפר תקוה

יקב טוליפ ומסעדות מובילות נרתמים למען כפר תקוה
ערך התרומה החברתית הוא אחד היסודות החזקים של יקב טוליפ, שפועל בכפר תקווה ומעסיק אנשים בעלי צרכים מיוחדים. השנה החליט היקב לתת ביטוי נוסף לפעילות החברתית שלו ולהוציא את בשורת העשייה החברתית מחוץ...
קישור לעמוד המלא

פאב אפטר דארק פתח סטריט פוד

פאב אפטר דארק פתח סטריט פוד
רעבים באמצע היום? לא חייבים לטרוף דווקא פלאפל או שווארמה. אפשר להשביע את הרעב באופן מעניין בהרבה, אם תגיעו אל פאב האפטר דארק שבעיר התחתית. נתי טולוצ'ינסקי, הבעלים של הפאב הידוע ב-30 ברזי הבירה שלו...
קישור לעמוד המלא

גל בוכניק פתח בית ספר למקצועות האפייה והקונדיטוריה בחיפה

גל בוכניק פתח בית ספר למקצועות האפייה והקונדיטוריה בחיפה
גל בוכניק, שף קונדיטור וותיק ומוערך הפועל בתחום הקונדיטוריה מזה למעלה מ- 20 שנה פתח לאחרונה בית ספר קולינרי למקצועות האפייה והקונדיטוריה בצ'ק פוסט, חיפה. גל בוכניק זכור לציבור גדול מתוקף השתתפותו...
קישור לעמוד המלא

חגיגת החורף של זוזה מאמא

חגיגת החורף של זוזה מאמא
באחד מימי חמישי, באמצע החורף, יצאה לה מסעדת זוזה מאמא במסיבה עליזה וצוהלת, כאשר כל המי ומי מחיפה והקריות הגיעו לשם כדי ליהנות מערב חד-פעמי של מוזיקה סוערת (בווליום קצת מוגזם למי שישב ממש קרוב), ומנות.
קישור לעמוד המלא

בורגר סאלון: נפתח סניף שני בחיפה

בורגר סאלון: נפתח סניף שני בחיפה
את ההמבורגר המיוחד של בורגר סאלון הכירו החיפאים לפני כחמש שנים, כאשר נפתח הסניף הראשון של הרשת בהיכל הספורט רוממה ומאז הפך מוקד עליה לרגל. ביום שלישי השבוע נפתח הסניף השני של הרשת בחיפה והאחד עשר...
קישור לעמוד המלא

רשת spices (ספייסז) מגיעה לחורב

רשת spices (ספייסז) מגיעה לחורב
רשת החנויות Spices (ספייסז), המציעה חוויה קולינארית של טעמים, ריחות ומוצרים, חומרי גלם לאפייה ובישול, כלים מקצועיים למטבח הביתי ועוד, מוסיפה להתרחב ומשיקה סניף שני של הרשת בצפון, במרכז חורב, חיפה...
קישור לעמוד המלא

אוכל, קדימה, אל מקומות האוכל!

אוכל, קדימה, אל מקומות האוכל!
בעיר התחתית בחיפה יש לא מעט שיש לא מעט מוסדות שמלווים את העיר ותושביה כבר שני דורות לפחות, ולצערנו הרב הם לא יהיו כאן לנצח. אם נודה על האמת, רוב החיפאים לא ישבו בהם מעולם, ובמקרה הטוב רק שמעו את שמם..
קישור לעמוד המלא

ביגה חורב השיקה את תפריט חורף 2019

ביגה חורב השיקה את תפריט חורף 2019
רשת בתי הקפה BIGA, בסגנון בולנז'רי פטיסרי, משיקה בימים אלה, תפריט עשיר לחורף 2019. אבי לוי, איש חיי לילה ומסעדנות ותיק שמנהל כיום את ביגה הפופולארית (והכשרה) שברחוב חורב 12, הזמין מספר חברים טובים...
קישור לעמוד המלא

יומנגס - "כל הקודם טועם"

יומנגס - "כל הקודם טועם"
בסוף השבוע האחרון, קיימה רשת "יומנגס" בסניף נשר, את אירוע "כל הקודם טועם", אשר מתקיים פעם בחודש, בכל פעם בסניף אחר של הרשת. מדובר באירועים אקסקלוסיביים לקליקת החברים של יומנגס - חברי "השמנמן המתמיד"..
קישור לעמוד המלא

פסטיבל טעמים בעמקים חוגג 15

פסטיבל טעמים בעמקים חוגג 15
פסטיבל טעמים בעמקים חוגג השנה ט'ו שנים, השנה נחגוג פסטובל של 15 חורפים בהם מוזמנים אורחי הפסטיבל ליהנות מחוויה שמשלבת טבע ירוק ופורח, מכירת תוצרת חקלאית טרייה, ארוחות במסעדות כפריות, תערוכות אומנים..
קישור לעמוד המלא

פאפא ג'ונס: 30 דקות מרגע ההזמנה, והפיצה אצלכם!

פאפא ג'ונס: 30 דקות מרגע ההזמנה, והפיצה אצלכם!
רשת פאפא גונ'ס יצאה בקמפיין במסגרתו הם מתחייבים להגעת משלוח הפיצה תוך חצי שעה מרגע ההזמנה. אין עלות משלוח ללקוח, אבל מחיר המינימום להזמנה הוא 50 ש"ח. בת"א ובחיפה ישנם אזורים שהמינימום הוא מעל 100 ש"ח.
קישור לעמוד המלא

כיצד לבחור את האבוקדו המנצח

כיצד לבחור את האבוקדו המנצח
החורף בפתח ובמדפי הפירות בסופר כבר ניתן למצוא זני אבוקדו בשלים וטעימים. הפרי הבריא והחשוב הזה, המכיל בעיקר שומן בלתי רווי הבריא עבורנו, מכיל בנוסף כמות גבוהה של ויטמיני B, A, E, C ויטמין K וחומצה...
קישור לעמוד המלא

ליבירה: סופשבוע חריף מאוד!

ליבירה: סופשבוע חריף מאוד!
במסעדת ליבירה החליטו לרקוח עבורכם פסטיבל חריף של סופ"ש ארוך ולוהט במיוחד הכולל מנות לוהטות עם פלפלים כמו צ'ילי תאילנדי, צ'יפוטלה, חלפניו, הבנרו, שאטה, פלפל ג'ולוקיה ועוד. תפריט הפסטיבל החריף שרקח השף.
קישור לעמוד המלא

רשת B-FRESH השיקה סניף חדש בקריון

רשת B-FRESH השיקה סניף חדש בקריון
רשת משקאות הבריאות B-FRESH השיקה בסוף השבוע האחרון את הסניף החדש ה-15 בקניון הקריון בקריית ביאליק. הגיע לברך את ניב כהן מבעלי הרשת,גיא קרן מנכ"ל הקניון שנהנה יחד עם כל המבקרים משייק בריא ומרענן...
קישור לעמוד המלא

לייבסיטי - בניית אתרים