בריוש

בשנת 2011 החליטה הקונדיטורית חגית שטרן לעזוב את עבודתה כמנהלת לוגיסטית בחברת הרכבים העולמית "פורד" בבלגיה, כדי להגשים חלום ישן שלה. את רזי הבולונז'ורי והאפייה הצרפתית היא למדה ב-Perpigan שבצרפת, ולאחר

אוקטגון מארחת את יקב וורטמן

מסעדת אוקטגון הוותיקה, שפועלת כבר 17 שנים, הנהיגה לאחרונה מסורת חדשה – פעם בחודש היא מציעה ארוחת קונספט שמשלבת מנות ויינות שתואמים להן. מחיר ארוחה כזו היא בסך 200 ₪ לסועד, והמנות הן...
דף הבית >> אוכל >> סקירת מסעדות >> לודנס אקספרס: קרניבור בממלכת הטבעונים
 

 

לודנס אקספרס: קרניבור בממלכת הטבעונים 


 

רשת המזון המהיר הטבעונית לודנס אקספרס פתחה סניף בחיפה ## זו היתה הזדמנות פז עבור קרניבור מושבע שכמותי, לוותר על בשר ליום אחד, ומי יודע – אולי להמיר את הסטייקים וההמבורגרים בטופו, סייטן ושאר תחליפים לדבר האמיתי...


 

יורם מארק-רייך

אתר כדאי לדעת


 
צילומים: אתר כדאי לדעת

רשת המזון המהיר הטבעונית הראשונה בישראל. הרשת הינה בבעלותם של אורן פטאל ומיכל שוחט פטאל. המסעדה המקומית מופעלת על ידי הזכיינים שלומי נדב ומיטל לי נדב. באירוע נכחו חברים, משפחה ותקשורת מקומית. לטקס גזירת הסרט הוזמן ראש העיר של חיפה, יונה יהב, שחנך את המקום באופן רשמי ביחד עם הזכיינים והבעלים. גם ראש עיריית קריית ים דוד אבן צור, וראש עיריית קריית אתא יעקב פרץ הגיעו לתת כבוד.
 
וגם אני הייתי אז בין המוזמנים הרבים. ישבנו כולנו סביב שולחן ארוך, ובזו אחר זו נחתו מולנו עוד ועוד מנות וטעימות מתוצרת הרשת. ראש העיר יונה יהב, מכרי מימים ימימה, התיישב לימיני, ונישנש בתיאבון רב מכל הבא ליד. לצדי השמאלי התיישבה בלוגרית מזון אלמונית, לפחות כך היא הציגה את עצמה, שבלסה ובלסה ללא הפוגה. וגם מולי התיישבו אנשים רעבים ופחות מנומסים ממני, שנעצו את המזלגות האישיים שלהם במנות הציבוריות, והרביצו ביס בכל קציצה. בקיצור, לא חזרתי רעב הביתה, אבל גם לא הצלחתי לטעום כמו שצריך מהמבחר הרב שהוגש לשולחן. והכי נורא – את הקינוחים שעשו רושם מפתה בהחלט, זכיתי רק לראות מרחוק.

 

ביום הראשון של שנת 2018 נפתח באופן רשמי הסניף החיפאי של רשת לודנס אקספרס, במרחק של כמה חודשים מאוחר יותר החלטתי לחזור אל מקום הפשע, ולטעום כמו שצריך ממה שיש למסעדה להציע.
 
אבל, לפני כן – הבה נעשה היכרות עם המסעדה. היא ממוקמת בעיר התחתית של חיפה, קצת מעבר למתחם הבילויים והאוכל אותו מטפחת העירייה באדיקות בשנים האחרונות ושופכת עליו המון כסף. הסניף מתפרס על שטח של 100 מ"ר, הכולל 40 מקומות ישיבה, ועוד 30 מ"ר ברחבה חיצונית, שם גם ניתן לעשן. המרווחים בין השולחנות נדיבים מאוד, ומאפשרים פרטיות.

 

על התפריט של לודנס אקספרס אמון היועץ הקולינרי ושף הרשת גל ברזילי ודיאטנית הרשת הינה רוני עמיצור לוי. בתפריט מוצעות מנות כגון בוריטו שווארמה, נקניקיה מחלבון אפונה, קציצת פלאפל ועוד, המגיעות בטורטייה או לחמנייה מחיטה מלאה / ללא גלוטן, וכן תוספות שונות כגון אורז, פוטטו, מרק וכדומה.
 
בימים האחרונים יצא לי לאכול לא מעט בשר. ובכלל, למה להכחיש – אני קרניבור מושבע. נכון שמפעם לפעם כשבפייסבוק עולים סרטונים שמראים בעלי חיים שמובלים לשחיטה, לבי נחמץ ואני חושב ברצינות לא לגעת יותר לעולם בבשר. אבל אחרי זמן מה אני מגיע למסעדה כזו או אחרת, והניחוחות עושים את שלהם, ואני לא זוכר מה הקשר בין הסטייק או ההמבורגר או הכבד הקצוץ לבין העגלים החמודים, הפרות המסכנות, והתרנגולות האומללות.

 

אבל, הנה צץ בחיפה סניף של הרשת הטבעונית, וזו הזדמנות בשבילי גם לא לאכול בשר יום אחד, וגם – מי יודע – אולי להיתפס בטרנד הטבעונות. אז בלי לחשוב יותר מדי, זינקנו לרכב ונסענו אל העיר התחתית. השעה היתה בערך 17:00, מועד בו מקומות החנייה שליד בניין הטיל (שם נמצאים משרדי הפנים, המשפטים, הקליטה ועוד משרדים ממשלתיים), מתחילים להתפנות. לודנס אקספרס נמצאת קרוב לבניין הטיל, כך שמצאנו חנייה בקלות. בשעות מוקדמות יותר, חנייה כחול-לבן היא עניין של מזל, אבל יש חניונים בתשלום בסביבה.

הצצנו בתפריט. מחיר מנה עיקרית – 25 ₪ בלבד. ארוחה עסקית הכוללת מנה עיקרית ותוספת עולה 36 ₪. בימים אלה הוכנס גם תפריט ספיישלים, בו כלולים גם עיקריות (כמו רביולי או ניוקי כוסמין) במחיר 39 ₪.

 

היינו צמאים, אז הזמנו קודם כל שייקים. זוגתי – שייק לאסי, שהכיל אננס, נענע, לימון ופטרוזיליה על בסיס תפוזים, ואני – שייק על בסיס חלב סויה, שהכיל טחינה מלאה, סילאן, בנה, תמר ואגוזי מלך. שניהם היו מוצלחים מאוד, ולא פחות חשוב – השייקים לא סבלו מעודף סוכר.
 
כאשר יש מרקים בתפריט, בדרך כלל אני לא מוותר. הזמנתי את מרק היום, שהתגלה כמרק שעועית. הוא הגיע לוהט, בגודל אישי, והיה טעים ביותר.

 

רצינו להזמין סלט בהרכבה אישית, אבל נאמר לנו שהסלטייה פתוחה עד 15:00 בלבד. לא נורא. אז הלכנו על סלט בריאות. הוא הכיל עלי בייבי, נבטים, עגבניות שרי, גזר, פילפל אדום, מלפפון, פטריות שמפיניון, טופו וגרעיני חמנייה. הירקות היו טריים מאוד, וכנראה נחתכו ממש עם ההזמנה. את קוביות הטופו לא אהבנו והשארנו אותן בצד.
 
עברנו לתבשילים. תבשיל הצ'ילי נון-קרנה (שמתם לב למשחק המילים?) היה פיקנטי וטעים להפליא. תבשיל חם שנוחת טוב בבטן ועושה מצב רוח טוב. מי צריך בשר, חשבתי לעצמי. הוא הכיל נתחי סייטן, שעועית אדומה, פילפל, גזר, סלרי, עגבניות ובצל. מתבשיל ירקות הגינה התלהבתי פחות, אבל זוגתי היתה מרוצה ממנו. הוא הכיל טופו (שהיא הזיזה הצידה), אפונה, גזר, תפו"א, קישוא, פילפל, ברוקולי, בטטה ופטריות.

 

עברנו לקציצות ירק אפויות. שניים מכל סוג – קציצות קינואה, קציצות עדשים, קציצות בורגול. הן היו בסדר, אפילו טעימות. אבל קצת משעממות. תיבלון קצת יותר נועז היה עושה את העבודה. למזלנו, הן הוגשו עם מטבלים: טחינה, שום וסלסה.
 
הלאה. כדי שהאשליה תהיה מושלמת, בלודנס יש בורגרים בלחמניות, שנראים בדיוק כמו הדבר האמיתי. יש בורגר עדשים, אבל אנחנו הלכנו על סופר בורגר בלחמנייה מחיטה מלאה, שהכיל כוסמת, קינואה, קייל, לוביה מונבטת, פטריות, גזר, זרעי פשתן, צ'יה וסלק. הוא הוגש עם חסה, עגבנייה, בצל סגול, מיונז, אלף האיים וחרדל. אז ככה, הטעם היה בסדר גמור, אבל לא הזכיר טעם או מרקם של קציצת בשר מדממת. המיונז והחרדל סייעו לטשטש את ההבדל. אילו הייתי מוסיף גם קטשופ, מן הסתם היתה האשליה פועלת עוד יותר טוב.

 

בשלב הזה כבר היינו שבעים ומלאים. אבל על קינוח לא ויתרנו. זוגתי הזמינה עוגה של גבינת פירורים. לא טעינו. כך היא נקראת, למרות שלא מדובר בגבינה, כמובן. לא הצלחנו לברר ממה היא עשויה. סוד מקצועי של הספק. בכל אופן, היא דיווחה שהעוגה טעימה ומוצלחת מאוד.
 
אני החלטתי שהיות ובארוע הפתיחה לא הצלחתי להגיע אל הקינוחים, אזמין לעצמי הפעם שניים! וכך, מצאתי את עצמי עם פרפה חלפה מדהים ועם בר שוקולד קטלני, שהיוו פיצוי נפלא. ולמה אין כאן תמונה למזכרת מהם? המממ... חיסלנו אותם עוד לפני שהמצלמה הספיקה להבזיק עליהם פלאש...

 


ימי פעילות  ראשון עד חמישי: 12:00 ל- 22:00, שישי: 11:00 עד שעה לפני כניסת השבת. שבת – סגור.  

משלוחים – לחיפה וסביבתה, קריות, נשר, עתלית, טירת כרמל.
גישה לנכים – יש. ויש גם שירותי נכים.

המסעדה כשרה.

 
נתנזון 22, חיפה. טל: 04-8717787 משלוח: 8476*
 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס

חגיגת החורף של זוזה מאמא

חגיגת החורף של זוזה מאמא
באחד מימי חמישי, באמצע החורף, יצאה לה מסעדת זוזה מאמא במסיבה עליזה וצוהלת, כאשר כל המי ומי מחיפה והקריות הגיעו לשם כדי ליהנות מערב חד-פעמי של מוזיקה סוערת (בווליום קצת מוגזם למי שישב ממש קרוב), ומנות.
קישור לעמוד המלא

טונה סטארקיסט משיקה: סדרת 'סטארקיסט לייט'

טונה סטארקיסט משיקה: סדרת 'סטארקיסט לייט'
טונה 'סטארקיסט' משיקה את סדרת 'סטארקיסט לייט' ב- 3 טעמים שונים: לימון – פלפל חריף, עשבי תיבול וטבעי. מקור לחלבון מצוין ושילוב מושלם של טעם ובריאות - רק 125 קלוריות לקופסא, 20 גר' חלבון ו-4% שומן.
קישור לעמוד המלא

בורגר סאלון: נפתח סניף שני בחיפה

בורגר סאלון: נפתח סניף שני בחיפה
את ההמבורגר המיוחד של בורגר סאלון הכירו החיפאים לפני כחמש שנים, כאשר נפתח הסניף הראשון של הרשת בהיכל הספורט רוממה ומאז הפך מוקד עליה לרגל. ביום שלישי השבוע נפתח הסניף השני של הרשת בחיפה והאחד עשר...
קישור לעמוד המלא

רשת spices (ספייסז) מגיעה לחורב

רשת spices (ספייסז) מגיעה לחורב
רשת החנויות Spices (ספייסז), המציעה חוויה קולינארית של טעמים, ריחות ומוצרים, חומרי גלם לאפייה ובישול, כלים מקצועיים למטבח הביתי ועוד, מוסיפה להתרחב ומשיקה סניף שני של הרשת בצפון, במרכז חורב, חיפה...
קישור לעמוד המלא

אוכל, קדימה, אל מקומות האוכל!

אוכל, קדימה, אל מקומות האוכל!
בעיר התחתית בחיפה יש לא מעט שיש לא מעט מוסדות שמלווים את העיר ותושביה כבר שני דורות לפחות, ולצערנו הרב הם לא יהיו כאן לנצח. אם נודה על האמת, רוב החיפאים לא ישבו בהם מעולם, ובמקרה הטוב רק שמעו את שמם..
קישור לעמוד המלא

ביגה חורב השיקה את תפריט חורף 2019

ביגה חורב השיקה את תפריט חורף 2019
רשת בתי הקפה BIGA, בסגנון בולנז'רי פטיסרי, משיקה בימים אלה, תפריט עשיר לחורף 2019. אבי לוי, איש חיי לילה ומסעדנות ותיק שמנהל כיום את ביגה הפופולארית (והכשרה) שברחוב חורב 12, הזמין מספר חברים טובים...
קישור לעמוד המלא

יומנגס - "כל הקודם טועם"

יומנגס - "כל הקודם טועם"
בסוף השבוע האחרון, קיימה רשת "יומנגס" בסניף נשר, את אירוע "כל הקודם טועם", אשר מתקיים פעם בחודש, בכל פעם בסניף אחר של הרשת. מדובר באירועים אקסקלוסיביים לקליקת החברים של יומנגס - חברי "השמנמן המתמיד"..
קישור לעמוד המלא

פסטיבל טעמים בעמקים חוגג 15

פסטיבל טעמים בעמקים חוגג 15
פסטיבל טעמים בעמקים חוגג השנה ט'ו שנים, השנה נחגוג פסטובל של 15 חורפים בהם מוזמנים אורחי הפסטיבל ליהנות מחוויה שמשלבת טבע ירוק ופורח, מכירת תוצרת חקלאית טרייה, ארוחות במסעדות כפריות, תערוכות אומנים..
קישור לעמוד המלא

פאפא ג'ונס: 30 דקות מרגע ההזמנה, והפיצה אצלכם!

פאפא ג'ונס: 30 דקות מרגע ההזמנה, והפיצה אצלכם!
רשת פאפא גונ'ס יצאה בקמפיין במסגרתו הם מתחייבים להגעת משלוח הפיצה תוך חצי שעה מרגע ההזמנה. אין עלות משלוח ללקוח, אבל מחיר המינימום להזמנה הוא 50 ש"ח. בת"א ובחיפה ישנם אזורים שהמינימום הוא מעל 100 ש"ח.
קישור לעמוד המלא

כיצד לבחור את האבוקדו המנצח

כיצד לבחור את האבוקדו המנצח
החורף בפתח ובמדפי הפירות בסופר כבר ניתן למצוא זני אבוקדו בשלים וטעימים. הפרי הבריא והחשוב הזה, המכיל בעיקר שומן בלתי רווי הבריא עבורנו, מכיל בנוסף כמות גבוהה של ויטמיני B, A, E, C ויטמין K וחומצה...
קישור לעמוד המלא

ליבירה: סופשבוע חריף מאוד!

ליבירה: סופשבוע חריף מאוד!
במסעדת ליבירה החליטו לרקוח עבורכם פסטיבל חריף של סופ"ש ארוך ולוהט במיוחד הכולל מנות לוהטות עם פלפלים כמו צ'ילי תאילנדי, צ'יפוטלה, חלפניו, הבנרו, שאטה, פלפל ג'ולוקיה ועוד. תפריט הפסטיבל החריף שרקח השף.
קישור לעמוד המלא

רשת B-FRESH השיקה סניף חדש בקריון

רשת B-FRESH השיקה סניף חדש בקריון
רשת משקאות הבריאות B-FRESH השיקה בסוף השבוע האחרון את הסניף החדש ה-15 בקניון הקריון בקריית ביאליק. הגיע לברך את ניב כהן מבעלי הרשת,גיא קרן מנכ"ל הקניון שנהנה יחד עם כל המבקרים משייק בריא ומרענן...
קישור לעמוד המלא

פאפא ג'ונס: מבצע אקסטרה פריידיי

פאפא ג'ונס: מבצע אקסטרה פריידיי
רשת הפיצריות פאפא ג'ונס יוצאת במבצע אקסטרא פריידיי ותציע ללקוחותיה בכל יום שישי - פיצה מרגריטה משפחתית +5 תוספות ב-55 ₪ כל אחת, בקנייה של 2 פיצות דרך האתר בלבד, בכל סניפי הרשת. רשת הפיצריות פאפא...
קישור לעמוד המלא

רשת BBB משיקה מנות חדשות בתפריט קיץ 2018

רשת BBB משיקה מנות חדשות בתפריט קיץ 2018
הצוות הקולינרי של רשת BBB, בראשותו של שף אילן פנחס, פיתח מנות חדשות שמתווספות לתפריט קיץ 2018. המנות החדשות כוללות המבורגרים מיוחדים, לרבות המבורגרים צמחוניים, מנות עיקריות מגוונות, מנות ראשונות...
קישור לעמוד המלא

יקבי כרמל: חגיגת יין וארוחת ערב מפוארת לקראת ראש השנה

יקבי כרמל: חגיגת יין וארוחת ערב מפוארת לקראת ראש השנה
יקב כרמל הוותיק, שהחל לפעול בשנת 1892, פתח את שעריו לחגיגה של יין וארוחת בשרים נהדרת לכבוד החגים הקרבים ובאים. המארחים היו נדב ארנס (מנכ"ל יקבי כרמל) ויפתח פרץ (היינן הראשי של יקבי כרמל), שהשיקו...
קישור לעמוד המלא

לייבסיטי - בניית אתרים