בריוש

בשנת 2011 החליטה הקונדיטורית חגית שטרן לעזוב את עבודתה כמנהלת לוגיסטית בחברת הרכבים העולמית "פורד" בבלגיה, כדי להגשים חלום ישן שלה. את רזי הבולונז'ורי והאפייה הצרפתית היא למדה ב-Perpigan שבצרפת, ולאחר

אוקטגון מארחת את יקב וורטמן

מסעדת אוקטגון הוותיקה, שפועלת כבר 17 שנים, הנהיגה לאחרונה מסורת חדשה – פעם בחודש היא מציעה ארוחת קונספט שמשלבת מנות ויינות שתואמים להן. מחיר ארוחה כזו היא בסך 200 ₪ לסועד, והמנות הן...
דף הבית >> אוכל >> חדשות קולינריות >> ליבירה: סופשבוע חריף מאוד!
 

 

ליבירה: סופשבוע חריף מאוד!

אוהבים חריף? זה הסופ"ש שלכם!! ## פסטיבל חריף עם תפריט לוהט פרי מוחו היצירתי של השף רועי אברהם ## וגם דוכן פופ-אפ לממכר מוצרים חריפים ## וגם תחרות אכילת חריף ## 1-4 בנובמבר


 

יורם מארק-רייך

אתר כדאי לדעת


 
צילום: אנטולי קרינצקי
 
במסעדת ליבירה החליטו לרקוח עבורכם פסטיבל חריף של סופ"ש ארוך ולוהט במיוחד הכולל מנות לוהטות עם פלפלים כמו צ'ילי תאילנדי, צ'יפוטלה, חלפניו, הבנרו, שאטה, פלפל ג'ולוקיה ועוד. את התפריט רקח עבורכם שף המסעדה, רועי אברהם.

תפריט הפסטיבל:

כנפיים בקרמל הדרים חריף 
כנפיים מטוגנות ברוטב חמוץ מתוק פיקנטי מבוסס על תפוזים, אשכוליות, ליים, ג'ינג'ר, גרגרי כוסברה ותערובת של 7 סוגי חריף (בין השאר מכיל טבסקו, צ'ילי תאילנדי, שאטה עין הציפור, האבנרו ועוד). אפשר להזמין את המנה בשתי רמות חריפות (פיקנטי וחריף)  22/42 ₪.
 
נשנושים חריפים 
 גבינות חריפות, מטבלים, צ'אטני, פלפלים חריפים קלויים, נקניקיות מרגז, ארנצ'יני צ'יפוטלה ועוד מגוון הפתעות חריפות. 96 ₪ לפלטה. 12-42 ₪ לנשנושים בודדים.
 
פלפלים חריפים ממולאים גבינות ובייקון טלה 
פלפלים מזן חלפיניו. המנה בחריפות בינונית. מילוי הגבינות מרכך את החריפות. 22/38 ₪.
 
נקניקיות בקר וגבינה חריפות 
נקניקיות בייצור עצמי מתובלות בגבינות צ'דר ואמנטל ופלפל הבנרו. הנקניקיות מוגשות עם פירה תפו"א וכרוב מבושל בבירה 62 ₪.
 
שרימפס בלאדי מרי 
פסטה שחורה ושרימפס ברוטב עגבניות עם וודקה, סלרי, ווסטרשייר וטבסקו. מנה פיקנטית. אפשר גם בגרסא חריפה במיוחד עם תוספת של תמצית פלפל ג'ולוקיה  78 ₪
 
מכשפה שחורה 
עוגת שוקולד פאדג' עם סורבה מנגו ורוטב שוקולד צ'ילי. הרוטב מבוסס על שוקולד מריר ולבן עם ויסקי וגוסט פפר. המנה בחריפות בינונית 32 ₪.
 
סמיפרדו באנופי פיקנטי – מקפא שמנת וקרמל חריף עם קרמבל בוטנים פיקנטי, אגוזים, בננות, סירופ קרמל ורום מתובל. מבוסס על צ'ילי תאילנדי. רמת חריפות נמוכה 36 ₪.
 
* את תפריט מנות הפסטיבל החריף תוכלו למצוא בנוסף לתפריט הרגיל בסופ"ש של ימי הפסטיבל, בין התאריכים 1-4 בנובמבר 2018.

ויש גם תחרות!

מי מכם באמת יודע לאכול חריף? מי שכן מוזמן להגיע ביום שישי, ה 2/11, בשעה 12:00 למסעדת ליבירה. תמורת סכום של 29 ₪  תוכלו להשתתף בתחרות אבל גם תקבלו חצי ליטר בירה ליבירה לבחירתכם וחולצת ליבירה.
בתחרות אכילת החריף יתחילו באכילת פלפלים ומנות פיקנטיות, דרגת החריפות תוגבר משלב לשלב והזוכה יהיה זה שיצליח לאכול את הכמות הגדולה ביותר של הפלפל החריף ביותר.
בתחרות ישפטו גיל גוטקין, כתב קולינאריה "מאקו" ותיקי גולן, עורכת האוכל של Ynet.

מומלץ להירשם לתחרות מראש באמצעות טופס הרשמה בלינק –
 https://goo.gl/forms/zQHSW0wf52kjoz3y2

פרס מקום ראשון – אירוח בצימר גלילי + מארז מוצרי ליבירה בשווי 300 ש''ח ושובר לסעודה בליבירה בשווי 300 ש''ח.

פרס מקום שני
– מארז מוצרי ליבירה בשווי 300 ש''ח ושובר לסעודה בליבירה בשווי 300 ש''ח.

פרס מקום שלישי 
 מארז מוצרי ליבירה בשווי 200 ש''ח ושובר לסעודה בסך 200 ש''ח.
 
ויש גם חריפים הביתה!

בנוסף לתחרות יפתחו ביום שישי דוכני פופ אפ כמול משל הדוכן של "ליבירה" עם לממכר פלפלים, רטבים ומוצרים חריפים אשר יכלול מוצרים כמו : רוטב קרמל הדרים חריף, רוטב חריף ירוק, ריבת צ'ילי, צ'אטני עגבניות שרי, ברביקיו פיקנטי ועוד מוצרים נוספים וחריפים תוצרת ליבירה ומוצרים חריפים אחרים. דוכן של חברת "טרז פזוס" עם מוצרים כמו חלפניו ירוק כבוש, מגוון פלפלים חריפים  מיובשים כמו צ'ילי דארבול, ציפוטלה ואחרים, רטבים חריפים של חברת לולטון המקסיקנית, טורטיות צבעוניות ועוד.

דוכני הפופ אפ יפעל ביום שישי בלבד בין השעות 12:00-17:00.

כדאי לדעת:

ליבירה הינה מסעדה עם מבשלה.
מבשלת ליבירה נוסדה בשנת 2007, ומסעדת ליבירה החדשה (בעבר פעלה המסעדה כפאב ברחוב הנאמנים) נפתחה בשנת 2015 ברחוב הנמל, ומאז הפכה למוסד חיפאי שוקק חיים. 

המסעדה, שנפתחה כהמשך לפעילותה של המבשלה, כוללת חלל גדול, מעוצב, עם אווירה שמחה, שמגישה בירות מקומיות בייצור עצמי, בירות אורחות ומנות שיתאימו לבילוי אורבני חיפאי.


את פסטיבל החריף ילוו כמובן הבירות של ליבירה + 2 בירות חריפות שבושלו במיוחד לפסטיבל.


בירה ליבירה הבנרו דאבל פילס DOUBLE PILS - לאגר גרמני בהיר עם טעמים של לתת המאוזנים במרירות כשותית רעננה ובארומות פרי הדר בתוספת חריפות ההבנרו (5.5% אלכוהול).

בירה ליבירה צ'ילי וייס WEISS - בירת חיטה לא מסוננת בסגנון בווארי זהובה, קיצית ומרעננת עם ארומות של בננה וציפורן המתובלת בצ'ילי, חלפניו, פלפל אנצ'ו, פלפל שחור וקינמון (5.5% אלכוהול).


ליבירה. הנמל 26, חיפה.  טל: 04-3740251
 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס

לחובבי הניגוב: נפתח חומוס נחמה

לחובבי הניגוב: נפתח חומוס נחמה
לקראת סוף אוקטובר נפתחה חומוסייה חדשה ברחוב העצמאות 3, בערך מתחת לבניין הטיל בעיר התחתית. הבעלים הם בני הזוג אנה ורן נשיב, והמקום נקרא על שם סבתו בת ה-101 של רן, שלאורך כל השנים תמכה ברן וחיזקה אותו..
קישור לעמוד המלא

דומינו'ס פיצה: חדש בסדרת הצ'יזי קראסט

דומינו'ס פיצה: חדש בסדרת הצ'יזי קראסט
חשבתם ששום דבר כבר לא יפתיע אתכם בעולם הפיצות? אז תחשבו שוב. אחרי שדומוינו'ס הפתיעה את לקוחותיה עם מגוון פיצות בטעמים ייחודיים כמו פיצת הכוסמין, פיצת ניו-יורק ופיצת "מוגזמת שוקולד", כעת היא מרחיבה...
קישור לעמוד המלא

BLACK מסביב לעולם

BLACK מסביב לעולם
רשת Black משיקה תפריט חדש עשיר בטעמים סובבי עולם: המבורגרים חדשים, מנות עוף פיקנטיות, סלטים וקינוחים חדשים ומרעננים. הרשת, שאת המטבח שלה מוביל השף הכי יצירתי בארץ, פרופסור מדופלם להמבורגרים - שף צחי..
קישור לעמוד המלא

שולחן ראש השנה עם מוצרים חדשים

שולחן ראש השנה עם מוצרים חדשים
חברת "ליב", המתמחה בשיווק והפצה של מזון אורגני, טבעי וטבעוני וללא גלוטן, עוברת לייצור כלל מוצרי הטופו של החברה, למשק ויילר, הנחשב ליצרן הטופו המוביל בישראל. במסגרת שיתוף הפעולה משיקה ליב מוצרי טופו...
קישור לעמוד המלא

בלאק וביסלי משתפים פעולה

בלאק וביסלי משתפים פעולה
גם כשאנחנו כבר בטוחים שאי אפשר להמציא שום דבר חדש בנושא ההמבורגרים, מגיעות לפעמים הפתעות מרעישות. והפעם זה שוב מגיע מכיוון מסעדת ההמבורגרים האהובה עלינו מכולן - מסעדת Black...
קישור לעמוד המלא

קפה לואיז: מעכשיו גם מגשי אירוח!

קפה לואיז: מעכשיו גם מגשי אירוח!
קפה לואיז, שהסניף הראשון שלו הוקם במפגש של שכונת כרמליה עם שדרות מוריה בשנת 2007, היה נושא הדגל של מהפיכת הצמחונות, הטבעונות והמנות ללא גלוטן בחיפה. הרעיון שעמד מאחורי קפה לואיז מבוסס על הבשורה...
קישור לעמוד המלא

ניו יורק בנוסח דומינו'ס פיצה

ניו יורק בנוסח דומינו'ס פיצה
מהדורת הקיץ של דומינו'ס פיצה יצאה לדרך ב-8.7, והיא מוגבלת לשלושה חודשים בלבד. קבלו את New York Pizza משפחתית, שנחתכת ל-6 משולשים במקום 8, כך שכל משולש הינו דק דק וענק. מעליו מפוזרות גבינות ייחודיות...
קישור לעמוד המלא

רשת טיב טעם פתחה סניף דגל במתחם חוצות המפרץ

רשת טיב טעם פתחה סניף דגל במתחם חוצות המפרץ
חדשות טובות למי שאוהב לאכול טוב - השבוע נפתח הסניף ה-40 במספר של רשת טיב טעם. לרגל הפתיחה הגיעו עשרות אנשי תקשורת ומובילי דעת קהל מחיפה והסביבה, כדי להכיר מקרוב את הסניף החדש, ולהתכבד בתקרובת עשירה...
קישור לעמוד המלא

בלאק: אמריקה זה כאן!!

בלאק: אמריקה זה כאן!!
רשת בלאק רשת ההמבורגרים הותיקה במדינה בניצוחו של השף צחי בוקששתר, יוצאת במהדורה מוגבלת לחודש אחד בלבד. עם גרסת ההמבורגר הייחודית במשקל 1.200 והפעם עם תוספות של מיקס צ'יפס, צ'יפס רגיל וצ'יפס בטטה...
קישור לעמוד המלא

וניה ביסטרו: השקת תפריט הקיץ

וניה ביסטרו: השקת תפריט הקיץ
כאשר ישנה בחיפה השקה של תפריט חדש במסעדה נחשבת, מתייצבים כל המי ומי. ידוענים, אנשי תקשורת וכמובן - לירן חולצה אפורה. על אחת כמה וכמה, כאשר מדובר בשף ששמו יצא לפניו, ובמסעדת ביסטרו מהטובות בסביבה...
קישור לעמוד המלא

מסעדת מינא: ביי ביי נצרת, ברוכה הבאה לעכו

מסעדת מינא: ביי ביי נצרת, ברוכה הבאה לעכו
מינא הינה מסעדת דגים עם תפריט עשיר ומיוחד, בה נפגשים המזרח והמערב בנוף עוצר נשימה המשקיף על חומות עכו, חיפה והרי הכרמל. המסעדה עברה לפני חודשים אחדים אל משכנה החדש בו פעלה בעבר מסעדת "אל באבור"...
קישור לעמוד המלא

פסטיבל היין חוזר לחיפה

פסטיבל היין חוזר לחיפה
לאור ההצלחה לה זכה בשנים האחרונות פסטיבל היין המסורתי ובתזמון מושלם לחג השבועות, חוזר בתאריכים 5-6.6 הפסטיבל אל חיפה ואל רחבת גן האודיטוריום המקסימה. הפסטיבל באחריות של קבוצת VPL GROUP,ORIZONS הפקות..
קישור לעמוד המלא

דומינו'ס: בצק פיצה מכוסמין מלא

דומינו'ס: בצק פיצה מכוסמין מלא
לאחר השקת פיצה טבעונית ופיצה ללא גלוטן, דומינו'ס ממשיכה לחדש ולפנות לקהלים נוספים, והפעם לקהל שוחר הבריאות, עם בצק כוסמין מלא טרי הנפתח במקום ושומר על מרקמו הפריך. בצק כוסמין הינו פיתוח ייחודי של...
קישור לעמוד המלא

היכונו ליום ההמבורגר הבינלאומי!!

היכונו ליום ההמבורגר הבינלאומי!!
לרגל יום ההמבורגר הבינלאומי יחגגו ברשת בורגר סאלון ברחבי הארץ מזמינים אתכם להגיע להרכיב את ההמבורגר המושחת שלכם וליהנות מהטבה של תוספות מעל ההמבורגר בחצי מחיר וללא הגבלה בכמות התוספות בהטבה...
קישור לעמוד המלא

האירוויזיון בפתח, דומינו'ס תפחית את המתח!

האירוויזיון בפתח, דומינו'ס תפחית את המתח!
אוטוטו מדינת ישראל תתמלא בתיירים, מוזיקה, שמחה והמון גאווה ישראלית ובדומינו'ס פיצה החליטו להצטרף לחגיגה עם פיצות דוז פואה מנצחות המשלבות לא פחות מ-12 תוספות מטורפות על כל פיצה. פיצת הדוז פואה הבשרית..
קישור לעמוד המלא

לייבסיטי - בניית אתרים