בריוש

בשנת 2011 החליטה הקונדיטורית חגית שטרן לעזוב את עבודתה כמנהלת לוגיסטית בחברת הרכבים העולמית "פורד" בבלגיה, כדי להגשים חלום ישן שלה. את רזי הבולונז'ורי והאפייה הצרפתית היא למדה ב-Perpigan שבצרפת, ולאחר

אוקטגון מארחת את יקב וורטמן

מסעדת אוקטגון הוותיקה, שפועלת כבר 17 שנים, הנהיגה לאחרונה מסורת חדשה – פעם בחודש היא מציעה ארוחת קונספט שמשלבת מנות ויינות שתואמים להן. מחיר ארוחה כזו היא בסך 200 ₪ לסועד, והמנות הן...
דף הבית >> אוכל >> אלכוהול >> כספי: לשתות כשר לפסח
 

כספי: לשתות כשר לפסח


 

על ארבעה בנים דיברה ההגדה של פסח, ולכספי משקאות חריפים יש מה להציע לשתות לכל אחד מהם. כולם כשרים לפסח:
 

 


 
משקאות חריפים לפסח של כספי. צילום:  עומר דניאלי

 

חכם, מה הוא אומר?

ברנייגר, ליקר דבש איכותי



BÄRENJÄGER – ליקר דבש איכותי, המיוצר בגרמניה מתחילת המאה ה-18, על פי מתכון סודי שעובר מדור לדור. מקורותיו של המשקה באחוזות הציד הנרחבות שהיו בבעלותן של משפחות אצולה גרמניות במזרח פרוסיה (פולין של ימינו אלה). הברניאגר ה"ראשון" נוצר כנראה מתערובת "ספונטנית" של וודקה מייצור ביתי, עם דבש של דבורי בר (כאלו שבונות את כוורותיהן, בתוך גזעי עץ חלולים). ברבות השנים, שוכלל ועודן המתכון ונמכר למשפחת הברון קניג ((KOENIG, שהחלה למכור את המשקה תחת השם המסחרי ברניאגרBÄRENJÄGER)) שפירושו המילולי "צייד הדובים" (ראו ציור על גבי התווית יוצאת הדופן).כיום, מיוצר ליקר מפורסם זה בעיירה שטיינהאגן שבגרמניה, כאשר מרכיבו העיקרי, הוא דבש דבורים כהה במיוחד וארומטי ביותר, המיובא מחצי האי יוקטן שבמקסיקו. המרכיב הנוזלי בליקר, הוא כוהל דגנים מעולה וטהור, המזוקק באחוזת המשפחה שסמוכה למקום. ברניאגר, הוא ליקר הדבש המפורסם והנפוץ ביותר בעולם ומיוצא ל-40 מדינות שונות מאז שנת 1950.
מחיר: ברנייגר 700 מ"ל - 139 ₪

 

רשע, מה הוא אומר?

וודקה THREE SIXTY, וודקה פרימיום המסוננת בעזרת יהלומים


 
THREE SIXTYמבית יצרנית ליקר הדבש המפורסם בעולם "Barenjager". וודקה פרמיום שמשווקת בבקבוק יוצא דופן בעיצובו; דופן הבקבוק עשויה מתבליטים בצורת יהלום וכוללת תווית מקטיפה. העיצוב המרשים מקנה לבקבוק מראה אלגנטי ויוקרתי. הוודקה מיוצרת בתהליך זיקוק ייחודי המשלב סינון באמצעות אבקת יהלומים המעניקה למשקה טעם נקי וחלק.
מחיר: בקבוק 750 מ"ל - 79 ₪, מארז הכולל בקבוק 750 מ"ל עם כוס - 89 ₪.

 

תם, מה הוא אומר?

ליקר פידג', על בסיס פירות אמיתיים

 

 
ליקר פידג': הפידג' הוא ליקר על בסיס פרי אמיתי, המצאתו של הנס אגרט (מנהל המזקקה המשפחתית),  בעיירת הנופש והמעיינות החמים באד בוונסן שבצפון גרמניה. המשקה נולד ממתכון משפחתי ישן אשר נמצא בין דפי המעבדה. המשקה מתבסס על מתכונים סביבתיים וחומרי גלם שמקורם ב"לונבורגר היידה", ארץ חקלאית רחבת ידיים עם שמורות בר ייחודיות, המקיפה את האזור כולו. פרט למילוי הבקבוקים, הנעשה במיכון אוטומטי מודרני, תהליך הייצור כולו נעשה בעבודת יד, בה מעורבת המשפחה כולה באופן מדוקדק למהדרין. הטעמים הכשרים לפסח בסדרת טעמי פידג' הם: ענבים (חדש!), אבטיח, תאנים.
מחיר: 700 מ"ל - 59 ₪, 1 ליטר - 79 ₪.

 

ושאינו יודע לשאול, מה הוא אומר?

ליקר פון לוסקה, ליקר גויאבה פירותי

 

 
ליקר גויאבה פון לוסקה: האציל גֵיאורְג פון לוסֶקֶה מגרמניה, נהג לרקוח ליקרים מיוחדים ומשקאות חריפים האופיניים למישורי ההַיידֶה (Heide) הנרחבים כבר ב-1888. באחוזתו המפוארת שעל גדת הנהר, במרכזה של העיר, זוקקו משקאות חריפים על בסיס פרי הערער (כמו ג'ין), קימל, פירות ותותי יער (הנפוצים בעיקר בצפונה של גרמניה) וגם פירות טרופיים, שיובאו מאיי הודו המערבית (ג'מאיקה) ומפרץ מקסיקו לצורך השרייתם ברום ארומטי. את חביות העץ הכבדות והמלאות בליקרים, סוגי רום, דגים מלוחים ומלח ממכרות העיר, טענו על סיפוניהן של ספינות הנהר בעזרת המנוף המפורסם, הראשון בעולם, מכאני וכל חלקיו עץ, אשר עד היום ניצב כאנדרטה במרכזה של לונבורג. אותן הספינות שייטו במורד נהר האילמנאו לכיוון המבורג ומשם המשיכו הסחורות לשווקי העולם הרחב. בימינו, הכול עדכני וחדיש וכמעט שלא נותר מקום לעולם הישן על מסורותיו המוקפדות. למרות זאת, משתדל היצרן להגיש לקהל לקוחותיו את ליקר הגויאבה המאוד מיוחד ופירותי בחוזק של 15% כוהל, מה שעושה אותו מתאים לשתיה "על הקרח", במגוון משקאות מעורבבים וקוקטיילים, או בכל דרך בה בוחר הברמן המוכשר להגישו.
מחיר:  75 ₪.
 
 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס

וניה ביסטרו: השקת תפריט הקיץ

וניה ביסטרו: השקת תפריט הקיץ
כאשר ישנה בחיפה השקה של תפריט חדש במסעדה נחשבת, מתייצבים כל המי ומי. ידוענים, אנשי תקשורת וכמובן - לירן חולצה אפורה. על אחת כמה וכמה, כאשר מדובר בשף ששמו יצא לפניו, ובמסעדת ביסטרו מהטובות בסביבה...
קישור לעמוד המלא

מסעדת מינא: ביי ביי נצרת, ברוכה הבאה לעכו

מסעדת מינא: ביי ביי נצרת, ברוכה הבאה לעכו
מינא הינה מסעדת דגים עם תפריט עשיר ומיוחד, בה נפגשים המזרח והמערב בנוף עוצר נשימה המשקיף על חומות עכו, חיפה והרי הכרמל. המסעדה עברה לפני חודשים אחדים אל משכנה החדש בו פעלה בעבר מסעדת "אל באבור"...
קישור לעמוד המלא

פסטיבל היין חוזר לחיפה

פסטיבל היין חוזר לחיפה
לאור ההצלחה לה זכה בשנים האחרונות פסטיבל היין המסורתי ובתזמון מושלם לחג השבועות, חוזר בתאריכים 5-6.6 הפסטיבל אל חיפה ואל רחבת גן האודיטוריום המקסימה. הפסטיבל באחריות של קבוצת VPL GROUP,ORIZONS הפקות..
קישור לעמוד המלא

דומינו'ס: בצק פיצה מכוסמין מלא

דומינו'ס: בצק פיצה מכוסמין מלא
לאחר השקת פיצה טבעונית ופיצה ללא גלוטן, דומינו'ס ממשיכה לחדש ולפנות לקהלים נוספים, והפעם לקהל שוחר הבריאות, עם בצק כוסמין מלא טרי הנפתח במקום ושומר על מרקמו הפריך. בצק כוסמין הינו פיתוח ייחודי של...
קישור לעמוד המלא

היכונו ליום ההמבורגר הבינלאומי!!

היכונו ליום ההמבורגר הבינלאומי!!
לרגל יום ההמבורגר הבינלאומי יחגגו ברשת בורגר סאלון ברחבי הארץ מזמינים אתכם להגיע להרכיב את ההמבורגר המושחת שלכם וליהנות מהטבה של תוספות מעל ההמבורגר בחצי מחיר וללא הגבלה בכמות התוספות בהטבה...
קישור לעמוד המלא

האירוויזיון בפתח, דומינו'ס תפחית את המתח!

האירוויזיון בפתח, דומינו'ס תפחית את המתח!
אוטוטו מדינת ישראל תתמלא בתיירים, מוזיקה, שמחה והמון גאווה ישראלית ובדומינו'ס פיצה החליטו להצטרף לחגיגה עם פיצות דוז פואה מנצחות המשלבות לא פחות מ-12 תוספות מטורפות על כל פיצה. פיצת הדוז פואה הבשרית..
קישור לעמוד המלא

יקב טוליפ ומסעדות מובילות נרתמים למען כפר תקוה

יקב טוליפ ומסעדות מובילות נרתמים למען כפר תקוה
ערך התרומה החברתית הוא אחד היסודות החזקים של יקב טוליפ, שפועל בכפר תקווה ומעסיק אנשים בעלי צרכים מיוחדים. השנה החליט היקב לתת ביטוי נוסף לפעילות החברתית שלו ולהוציא את בשורת העשייה החברתית מחוץ...
קישור לעמוד המלא

פאב אפטר דארק פתח סטריט פוד

פאב אפטר דארק פתח סטריט פוד
רעבים באמצע היום? לא חייבים לטרוף דווקא פלאפל או שווארמה. אפשר להשביע את הרעב באופן מעניין בהרבה, אם תגיעו אל פאב האפטר דארק שבעיר התחתית. נתי טולוצ'ינסקי, הבעלים של הפאב הידוע ב-30 ברזי הבירה שלו...
קישור לעמוד המלא

גל בוכניק פתח בית ספר למקצועות האפייה והקונדיטוריה בחיפה

גל בוכניק פתח בית ספר למקצועות האפייה והקונדיטוריה בחיפה
גל בוכניק, שף קונדיטור וותיק ומוערך הפועל בתחום הקונדיטוריה מזה למעלה מ- 20 שנה פתח לאחרונה בית ספר קולינרי למקצועות האפייה והקונדיטוריה בצ'ק פוסט, חיפה. גל בוכניק זכור לציבור גדול מתוקף השתתפותו...
קישור לעמוד המלא

חגיגת החורף של זוזה מאמא

חגיגת החורף של זוזה מאמא
באחד מימי חמישי, באמצע החורף, יצאה לה מסעדת זוזה מאמא במסיבה עליזה וצוהלת, כאשר כל המי ומי מחיפה והקריות הגיעו לשם כדי ליהנות מערב חד-פעמי של מוזיקה סוערת (בווליום קצת מוגזם למי שישב ממש קרוב), ומנות.
קישור לעמוד המלא

בורגר סאלון: נפתח סניף שני בחיפה

בורגר סאלון: נפתח סניף שני בחיפה
את ההמבורגר המיוחד של בורגר סאלון הכירו החיפאים לפני כחמש שנים, כאשר נפתח הסניף הראשון של הרשת בהיכל הספורט רוממה ומאז הפך מוקד עליה לרגל. ביום שלישי השבוע נפתח הסניף השני של הרשת בחיפה והאחד עשר...
קישור לעמוד המלא

רשת spices (ספייסז) מגיעה לחורב

רשת spices (ספייסז) מגיעה לחורב
רשת החנויות Spices (ספייסז), המציעה חוויה קולינארית של טעמים, ריחות ומוצרים, חומרי גלם לאפייה ובישול, כלים מקצועיים למטבח הביתי ועוד, מוסיפה להתרחב ומשיקה סניף שני של הרשת בצפון, במרכז חורב, חיפה...
קישור לעמוד המלא

אוכל, קדימה, אל מקומות האוכל!

אוכל, קדימה, אל מקומות האוכל!
בעיר התחתית בחיפה יש לא מעט שיש לא מעט מוסדות שמלווים את העיר ותושביה כבר שני דורות לפחות, ולצערנו הרב הם לא יהיו כאן לנצח. אם נודה על האמת, רוב החיפאים לא ישבו בהם מעולם, ובמקרה הטוב רק שמעו את שמם..
קישור לעמוד המלא

ביגה חורב השיקה את תפריט חורף 2019

ביגה חורב השיקה את תפריט חורף 2019
רשת בתי הקפה BIGA, בסגנון בולנז'רי פטיסרי, משיקה בימים אלה, תפריט עשיר לחורף 2019. אבי לוי, איש חיי לילה ומסעדנות ותיק שמנהל כיום את ביגה הפופולארית (והכשרה) שברחוב חורב 12, הזמין מספר חברים טובים...
קישור לעמוד המלא

יומנגס - "כל הקודם טועם"

יומנגס - "כל הקודם טועם"
בסוף השבוע האחרון, קיימה רשת "יומנגס" בסניף נשר, את אירוע "כל הקודם טועם", אשר מתקיים פעם בחודש, בכל פעם בסניף אחר של הרשת. מדובר באירועים אקסקלוסיביים לקליקת החברים של יומנגס - חברי "השמנמן המתמיד"..
קישור לעמוד המלא

לייבסיטי - בניית אתרים