בריוש

בשנת 2011 החליטה הקונדיטורית חגית שטרן לעזוב את עבודתה כמנהלת לוגיסטית בחברת הרכבים העולמית "פורד" בבלגיה, כדי להגשים חלום ישן שלה. את רזי הבולונז'ורי והאפייה הצרפתית היא למדה ב-Perpigan שבצרפת, ולאחר

אוקטגון מארחת את יקב וורטמן

מסעדת אוקטגון הוותיקה, שפועלת כבר 17 שנים, הנהיגה לאחרונה מסורת חדשה – פעם בחודש היא מציעה ארוחת קונספט שמשלבת מנות ויינות שתואמים להן. מחיר ארוחה כזו היא בסך 200 ₪ לסועד, והמנות הן...
דף הבית >> אוכל >> אלכוהול >> כספי: לשתות כשר לפסח
 

כספי: לשתות כשר לפסח


 

על ארבעה בנים דיברה ההגדה של פסח, ולכספי משקאות חריפים יש מה להציע לשתות לכל אחד מהם. כולם כשרים לפסח:
 

 


 
משקאות חריפים לפסח של כספי. צילום:  עומר דניאלי

 

חכם, מה הוא אומר?

ברנייגר, ליקר דבש איכותי



BÄRENJÄGER – ליקר דבש איכותי, המיוצר בגרמניה מתחילת המאה ה-18, על פי מתכון סודי שעובר מדור לדור. מקורותיו של המשקה באחוזות הציד הנרחבות שהיו בבעלותן של משפחות אצולה גרמניות במזרח פרוסיה (פולין של ימינו אלה). הברניאגר ה"ראשון" נוצר כנראה מתערובת "ספונטנית" של וודקה מייצור ביתי, עם דבש של דבורי בר (כאלו שבונות את כוורותיהן, בתוך גזעי עץ חלולים). ברבות השנים, שוכלל ועודן המתכון ונמכר למשפחת הברון קניג ((KOENIG, שהחלה למכור את המשקה תחת השם המסחרי ברניאגרBÄRENJÄGER)) שפירושו המילולי "צייד הדובים" (ראו ציור על גבי התווית יוצאת הדופן).כיום, מיוצר ליקר מפורסם זה בעיירה שטיינהאגן שבגרמניה, כאשר מרכיבו העיקרי, הוא דבש דבורים כהה במיוחד וארומטי ביותר, המיובא מחצי האי יוקטן שבמקסיקו. המרכיב הנוזלי בליקר, הוא כוהל דגנים מעולה וטהור, המזוקק באחוזת המשפחה שסמוכה למקום. ברניאגר, הוא ליקר הדבש המפורסם והנפוץ ביותר בעולם ומיוצא ל-40 מדינות שונות מאז שנת 1950.
מחיר: ברנייגר 700 מ"ל - 139 ₪

 

רשע, מה הוא אומר?

וודקה THREE SIXTY, וודקה פרימיום המסוננת בעזרת יהלומים


 
THREE SIXTYמבית יצרנית ליקר הדבש המפורסם בעולם "Barenjager". וודקה פרמיום שמשווקת בבקבוק יוצא דופן בעיצובו; דופן הבקבוק עשויה מתבליטים בצורת יהלום וכוללת תווית מקטיפה. העיצוב המרשים מקנה לבקבוק מראה אלגנטי ויוקרתי. הוודקה מיוצרת בתהליך זיקוק ייחודי המשלב סינון באמצעות אבקת יהלומים המעניקה למשקה טעם נקי וחלק.
מחיר: בקבוק 750 מ"ל - 79 ₪, מארז הכולל בקבוק 750 מ"ל עם כוס - 89 ₪.

 

תם, מה הוא אומר?

ליקר פידג', על בסיס פירות אמיתיים

 

 
ליקר פידג': הפידג' הוא ליקר על בסיס פרי אמיתי, המצאתו של הנס אגרט (מנהל המזקקה המשפחתית),  בעיירת הנופש והמעיינות החמים באד בוונסן שבצפון גרמניה. המשקה נולד ממתכון משפחתי ישן אשר נמצא בין דפי המעבדה. המשקה מתבסס על מתכונים סביבתיים וחומרי גלם שמקורם ב"לונבורגר היידה", ארץ חקלאית רחבת ידיים עם שמורות בר ייחודיות, המקיפה את האזור כולו. פרט למילוי הבקבוקים, הנעשה במיכון אוטומטי מודרני, תהליך הייצור כולו נעשה בעבודת יד, בה מעורבת המשפחה כולה באופן מדוקדק למהדרין. הטעמים הכשרים לפסח בסדרת טעמי פידג' הם: ענבים (חדש!), אבטיח, תאנים.
מחיר: 700 מ"ל - 59 ₪, 1 ליטר - 79 ₪.

 

ושאינו יודע לשאול, מה הוא אומר?

ליקר פון לוסקה, ליקר גויאבה פירותי

 

 
ליקר גויאבה פון לוסקה: האציל גֵיאורְג פון לוסֶקֶה מגרמניה, נהג לרקוח ליקרים מיוחדים ומשקאות חריפים האופיניים למישורי ההַיידֶה (Heide) הנרחבים כבר ב-1888. באחוזתו המפוארת שעל גדת הנהר, במרכזה של העיר, זוקקו משקאות חריפים על בסיס פרי הערער (כמו ג'ין), קימל, פירות ותותי יער (הנפוצים בעיקר בצפונה של גרמניה) וגם פירות טרופיים, שיובאו מאיי הודו המערבית (ג'מאיקה) ומפרץ מקסיקו לצורך השרייתם ברום ארומטי. את חביות העץ הכבדות והמלאות בליקרים, סוגי רום, דגים מלוחים ומלח ממכרות העיר, טענו על סיפוניהן של ספינות הנהר בעזרת המנוף המפורסם, הראשון בעולם, מכאני וכל חלקיו עץ, אשר עד היום ניצב כאנדרטה במרכזה של לונבורג. אותן הספינות שייטו במורד נהר האילמנאו לכיוון המבורג ומשם המשיכו הסחורות לשווקי העולם הרחב. בימינו, הכול עדכני וחדיש וכמעט שלא נותר מקום לעולם הישן על מסורותיו המוקפדות. למרות זאת, משתדל היצרן להגיש לקהל לקוחותיו את ליקר הגויאבה המאוד מיוחד ופירותי בחוזק של 15% כוהל, מה שעושה אותו מתאים לשתיה "על הקרח", במגוון משקאות מעורבבים וקוקטיילים, או בכל דרך בה בוחר הברמן המוכשר להגישו.
מחיר:  75 ₪.
 
 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס

חגיגת החורף של זוזה מאמא

חגיגת החורף של זוזה מאמא
באחד מימי חמישי, באמצע החורף, יצאה לה מסעדת זוזה מאמא במסיבה עליזה וצוהלת, כאשר כל המי ומי מחיפה והקריות הגיעו לשם כדי ליהנות מערב חד-פעמי של מוזיקה סוערת (בווליום קצת מוגזם למי שישב ממש קרוב), ומנות.
קישור לעמוד המלא

בורגר סאלון: נפתח סניף שני בחיפה

בורגר סאלון: נפתח סניף שני בחיפה
את ההמבורגר המיוחד של בורגר סאלון הכירו החיפאים לפני כחמש שנים, כאשר נפתח הסניף הראשון של הרשת בהיכל הספורט רוממה ומאז הפך מוקד עליה לרגל. ביום שלישי השבוע נפתח הסניף השני של הרשת בחיפה והאחד עשר...
קישור לעמוד המלא

רשת spices (ספייסז) מגיעה לחורב

רשת spices (ספייסז) מגיעה לחורב
רשת החנויות Spices (ספייסז), המציעה חוויה קולינארית של טעמים, ריחות ומוצרים, חומרי גלם לאפייה ובישול, כלים מקצועיים למטבח הביתי ועוד, מוסיפה להתרחב ומשיקה סניף שני של הרשת בצפון, במרכז חורב, חיפה...
קישור לעמוד המלא

אוכל, קדימה, אל מקומות האוכל!

אוכל, קדימה, אל מקומות האוכל!
בעיר התחתית בחיפה יש לא מעט שיש לא מעט מוסדות שמלווים את העיר ותושביה כבר שני דורות לפחות, ולצערנו הרב הם לא יהיו כאן לנצח. אם נודה על האמת, רוב החיפאים לא ישבו בהם מעולם, ובמקרה הטוב רק שמעו את שמם..
קישור לעמוד המלא

ביגה חורב השיקה את תפריט חורף 2019

ביגה חורב השיקה את תפריט חורף 2019
רשת בתי הקפה BIGA, בסגנון בולנז'רי פטיסרי, משיקה בימים אלה, תפריט עשיר לחורף 2019. אבי לוי, איש חיי לילה ומסעדנות ותיק שמנהל כיום את ביגה הפופולארית (והכשרה) שברחוב חורב 12, הזמין מספר חברים טובים...
קישור לעמוד המלא

יומנגס - "כל הקודם טועם"

יומנגס - "כל הקודם טועם"
בסוף השבוע האחרון, קיימה רשת "יומנגס" בסניף נשר, את אירוע "כל הקודם טועם", אשר מתקיים פעם בחודש, בכל פעם בסניף אחר של הרשת. מדובר באירועים אקסקלוסיביים לקליקת החברים של יומנגס - חברי "השמנמן המתמיד"..
קישור לעמוד המלא

פסטיבל טעמים בעמקים חוגג 15

פסטיבל טעמים בעמקים חוגג 15
פסטיבל טעמים בעמקים חוגג השנה ט'ו שנים, השנה נחגוג פסטובל של 15 חורפים בהם מוזמנים אורחי הפסטיבל ליהנות מחוויה שמשלבת טבע ירוק ופורח, מכירת תוצרת חקלאית טרייה, ארוחות במסעדות כפריות, תערוכות אומנים..
קישור לעמוד המלא

פאפא ג'ונס: 30 דקות מרגע ההזמנה, והפיצה אצלכם!

פאפא ג'ונס: 30 דקות מרגע ההזמנה, והפיצה אצלכם!
רשת פאפא גונ'ס יצאה בקמפיין במסגרתו הם מתחייבים להגעת משלוח הפיצה תוך חצי שעה מרגע ההזמנה. אין עלות משלוח ללקוח, אבל מחיר המינימום להזמנה הוא 50 ש"ח. בת"א ובחיפה ישנם אזורים שהמינימום הוא מעל 100 ש"ח.
קישור לעמוד המלא

כיצד לבחור את האבוקדו המנצח

כיצד לבחור את האבוקדו המנצח
החורף בפתח ובמדפי הפירות בסופר כבר ניתן למצוא זני אבוקדו בשלים וטעימים. הפרי הבריא והחשוב הזה, המכיל בעיקר שומן בלתי רווי הבריא עבורנו, מכיל בנוסף כמות גבוהה של ויטמיני B, A, E, C ויטמין K וחומצה...
קישור לעמוד המלא

ליבירה: סופשבוע חריף מאוד!

ליבירה: סופשבוע חריף מאוד!
במסעדת ליבירה החליטו לרקוח עבורכם פסטיבל חריף של סופ"ש ארוך ולוהט במיוחד הכולל מנות לוהטות עם פלפלים כמו צ'ילי תאילנדי, צ'יפוטלה, חלפניו, הבנרו, שאטה, פלפל ג'ולוקיה ועוד. תפריט הפסטיבל החריף שרקח השף.
קישור לעמוד המלא

רשת B-FRESH השיקה סניף חדש בקריון

רשת B-FRESH השיקה סניף חדש בקריון
רשת משקאות הבריאות B-FRESH השיקה בסוף השבוע האחרון את הסניף החדש ה-15 בקניון הקריון בקריית ביאליק. הגיע לברך את ניב כהן מבעלי הרשת,גיא קרן מנכ"ל הקניון שנהנה יחד עם כל המבקרים משייק בריא ומרענן...
קישור לעמוד המלא

פאפא ג'ונס: מבצע אקסטרה פריידיי

פאפא ג'ונס: מבצע אקסטרה פריידיי
רשת הפיצריות פאפא ג'ונס יוצאת במבצע אקסטרא פריידיי ותציע ללקוחותיה בכל יום שישי - פיצה מרגריטה משפחתית +5 תוספות ב-55 ₪ כל אחת, בקנייה של 2 פיצות דרך האתר בלבד, בכל סניפי הרשת. רשת הפיצריות פאפא...
קישור לעמוד המלא

רשת BBB משיקה מנות חדשות בתפריט קיץ 2018

רשת BBB משיקה מנות חדשות בתפריט קיץ 2018
הצוות הקולינרי של רשת BBB, בראשותו של שף אילן פנחס, פיתח מנות חדשות שמתווספות לתפריט קיץ 2018. המנות החדשות כוללות המבורגרים מיוחדים, לרבות המבורגרים צמחוניים, מנות עיקריות מגוונות, מנות ראשונות...
קישור לעמוד המלא

יקבי כרמל: חגיגת יין וארוחת ערב מפוארת לקראת ראש השנה

יקבי כרמל: חגיגת יין וארוחת ערב מפוארת לקראת ראש השנה
יקב כרמל הוותיק, שהחל לפעול בשנת 1892, פתח את שעריו לחגיגה של יין וארוחת בשרים נהדרת לכבוד החגים הקרבים ובאים. המארחים היו נדב ארנס (מנכ"ל יקבי כרמל) ויפתח פרץ (היינן הראשי של יקבי כרמל), שהשיקו...
קישור לעמוד המלא

פתיחה חגיגית למסעדת מקאו

פתיחה חגיגית למסעדת מקאו
מאות אנשים הגיעו בערבו של יום שני, 30 ביולי אל מסעדת 'מקאו' שפתחה את שעריה במושבה הגרמנית שבחיפה. המסעדה, בבעלותם של צביקה לוי ואיסמעאיל חלפו, מביאה בשורה אסיאתית קולינארית חדשה לחיפה. השניים לא...
קישור לעמוד המלא

לייבסיטי - בניית אתרים