דף הבית >> אוכל >> חדשות קולינריות >> היינה כרמל צרפתי: נא להכיר
 

 

היינה כרמל צרפתי: נא להכיר


 

הסניף השלישי של רשת היינה קיוסקפה ממוקם במפגש של רחוב היובל עם רחוב טשרניחובסקי בכרמל הצרפתי ## אחרי התחלה רצופת קשיים, פועל עתה הסניף בהצלחה ופעילותו תורמת לחיזוק הקשרים החברתיים והקהילתיים בשכונה


 

יורם מארק-רייך

אתר כדאי לדעת


 
אסף אלקבץ. צילומים: אתר כדאי לדעת
 
בעקבות ההצלחה של הסניף הראשון של היינה קיוסקפה שפועל כבר כמה שנים בגן שמואל, ומהווה אבן שואבת לכל מי שגרים בסביבתו וגם ללא מעט סלבס שקופצים לחיפה, ובעקבות ההצלחה של הסניף השני שפועל מזה כשנתיים בדרך הים, נולד לפני חודשים אחדים גם הסניף השלישי, שממוקם בכרמל הצרפתי, במפגש הרחובות היובל וטשרניחובסקי.
 

במשך 50 שנים פלוס-מינוס שימש המבנה את הירקן שלמה מוסרי, אך בחמש השנים האחרונות הוא עמד שומם, עד שבחודש יוני 2016 שכרו אותו שני חברים, שמי כהן ואסף אלקבץ, שניהם בני 28, שחברו אל ניר שובר, האחד והיחיד, ההוגה והרוח החיה שמאחורי הרשת.
 
נגנים צעירים מבית הספר למוסיקה 'הביט' מופיעים בחצר בשבת בצהרים

לא בקלות עלה הסניף על דרך המלך. היו שכנים שלא התלהבו מהמיזם. שני השותפים הצעירים ירקו דם כדי להעמידו על הרגליים. צו הריסה אילץ אותם להרוס את הדק שבנו בחוץ. שכנים אחרים וחברים קיימו הפגנות בעד הסניף, נרשמה מחאת כיסאות מתוקשרת, ונוצר לא מעט רעש סביב הבלגן שם בפייסבוק ובתקשורת. בסופו של דבר הגיעו היזמים לעמק השווה עם העירייה, וכיום משמש המקום כבית קפה קהילתי, ורבים מתושבי השכונה מגיעים לנשנש, לשתות, לחטוף משהו לדרך, או פשוט לשבת בחברותא. היחסים שבין העובדים לסועדים הם אישיים וחבריים.

 

לאחר כמה חודשים שמי כהן עזב, ואסף אלקבץ מתפעל כיום את המקום לבדו. הוא למד בתדמור ועבד במטבחים שונים, ביניהם מינה טומיי, צפרירים, העוגן, וגם ניהל מטבחים ברומניה. חוץ מהתחום הקלינרי, אסף הינו בוגר בית הספר ויצו לאמנות, והוא עבד בעבר בתור מורה לפסנתר וגם כמדריך טניס. כיום הוא נאלץ לוותר על המיומנויות האחרות שלו, ולהקדיש עצמו סביב לשעון, שבעה ימים בשבוע למיזם הקולינרי שלו.
 
מומלצים 
כמו אחיו הוותיקים יותר, מציע הסניף תפריט לא גדול, אך מהודק ונכון, שכולל ארוחות בוקר, כריכים גדולים, כריכי ביס, טוסטים, סלטים ופיצות. במיוחדים ניתן למצוא נשנושי ירקות, מוזלי וקישים, לצד משקאות חמים וקרים ובירות. גם פסטות מופיעות בתפריט, אבל משרד הבריאות לא מאשר את הכנתן בגלל גודלו של המטבח. אולי בעתיד.

יש גם מבחר קטן של קינוחים, כולל קינוחים טבעוניים מומלצים ממטבחה של איריס נאור, אותם ניתן למצוא בכל סניפי הרשת.

 

הסניף פועל 7 ימים בשבוע.

ימים א'-ה': 7:30 עד חצות, שישי: 7:30 עד 18:00.

שבת: 8:00 עד חצות.


היובל 1, פינת טשרניחובסקי, חיפה. טל: 04-838-1010
 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס

עושים ספורט? תאכלו פיצה PRO של דומינו'ס!!‏

עושים ספורט? תאכלו פיצה PRO של דומינו'ס!!‏
בעידן שבו אנו מודעים יותר ויותר לאורח חיים בריא, הספורט הפך לדרך חיים אצל רבים מאיתנו. חלק בלתי נפרד מהאימון ומהמאמץ הגופני הינו התזונה לפני ואחרי הפעילות עצמה. כיום ברור, ולא רק לספורטאים מקצועיים...
קישור לעמוד המלא

בורגרים רמת הנשיא של רשת בורגרים: מגוון מארזים במבחר טעמים

בורגרים רמת הנשיא של רשת בורגרים: מגוון מארזים במבחר טעמים
סניף Burgerim - ברמת הנשיא חיפה, המשתייך לרשת Burgerim (בורגרים), מציע מגוון רחב של טעמים בארוחה אחת עם מיני המבורגרים (כ-80 גרם לפניי צלייה) במבחר טעמים שונים, המוגשים בסניפים, ב'טייק אווי' או...
קישור לעמוד המלא

דומינו'ס פיצה: מזמינים פיצה ומשלמים באמצעות ביט

דומינו'ס פיצה: מזמינים פיצה ומשלמים באמצעות ביט
דומינו'ס פיצה, אחת מהחברות החדשניות והמתקדמות בעולמות הדיגיטל, חברה לאפליקציית התשלומים הגדולה והמובילה בישראל - bit, בכדי להתחיל את מהפכת התשלומים בישראל ולייצר חווית קניה חדשה, נוחה יותר ובטוחה...
קישור לעמוד המלא

לחובבי הניגוב: נפתח חומוס נחמה

לחובבי הניגוב: נפתח חומוס נחמה
לקראת סוף אוקטובר נפתחה חומוסייה חדשה ברחוב העצמאות 3, בערך מתחת לבניין הטיל בעיר התחתית. הבעלים הם בני הזוג אנה ורן נשיב, והמקום נקרא על שם סבתו בת ה-101 של רן, שלאורך כל השנים תמכה ברן וחיזקה אותו..
קישור לעמוד המלא

דומינו'ס פיצה: חדש בסדרת הצ'יזי קראסט

דומינו'ס פיצה: חדש בסדרת הצ'יזי קראסט
חשבתם ששום דבר כבר לא יפתיע אתכם בעולם הפיצות? אז תחשבו שוב. אחרי שדומוינו'ס הפתיעה את לקוחותיה עם מגוון פיצות בטעמים ייחודיים כמו פיצת הכוסמין, פיצת ניו-יורק ופיצת "מוגזמת שוקולד", כעת היא מרחיבה...
קישור לעמוד המלא

BLACK מסביב לעולם

BLACK מסביב לעולם
רשת Black משיקה תפריט חדש עשיר בטעמים סובבי עולם: המבורגרים חדשים, מנות עוף פיקנטיות, סלטים וקינוחים חדשים ומרעננים. הרשת, שאת המטבח שלה מוביל השף הכי יצירתי בארץ, פרופסור מדופלם להמבורגרים - שף צחי..
קישור לעמוד המלא

שולחן ראש השנה עם מוצרים חדשים

שולחן ראש השנה עם מוצרים חדשים
חברת "ליב", המתמחה בשיווק והפצה של מזון אורגני, טבעי וטבעוני וללא גלוטן, עוברת לייצור כלל מוצרי הטופו של החברה, למשק ויילר, הנחשב ליצרן הטופו המוביל בישראל. במסגרת שיתוף הפעולה משיקה ליב מוצרי טופו...
קישור לעמוד המלא

בלאק וביסלי משתפים פעולה

בלאק וביסלי משתפים פעולה
גם כשאנחנו כבר בטוחים שאי אפשר להמציא שום דבר חדש בנושא ההמבורגרים, מגיעות לפעמים הפתעות מרעישות. והפעם זה שוב מגיע מכיוון מסעדת ההמבורגרים האהובה עלינו מכולן - מסעדת Black...
קישור לעמוד המלא

קפה לואיז: מעכשיו גם מגשי אירוח!

קפה לואיז: מעכשיו גם מגשי אירוח!
קפה לואיז, שהסניף הראשון שלו הוקם במפגש של שכונת כרמליה עם שדרות מוריה בשנת 2007, היה נושא הדגל של מהפיכת הצמחונות, הטבעונות והמנות ללא גלוטן בחיפה. הרעיון שעמד מאחורי קפה לואיז מבוסס על הבשורה...
קישור לעמוד המלא

ניו יורק בנוסח דומינו'ס פיצה

ניו יורק בנוסח דומינו'ס פיצה
מהדורת הקיץ של דומינו'ס פיצה יצאה לדרך ב-8.7, והיא מוגבלת לשלושה חודשים בלבד. קבלו את New York Pizza משפחתית, שנחתכת ל-6 משולשים במקום 8, כך שכל משולש הינו דק דק וענק. מעליו מפוזרות גבינות ייחודיות...
קישור לעמוד המלא

רשת טיב טעם פתחה סניף דגל במתחם חוצות המפרץ

רשת טיב טעם פתחה סניף דגל במתחם חוצות המפרץ
חדשות טובות למי שאוהב לאכול טוב - השבוע נפתח הסניף ה-40 במספר של רשת טיב טעם. לרגל הפתיחה הגיעו עשרות אנשי תקשורת ומובילי דעת קהל מחיפה והסביבה, כדי להכיר מקרוב את הסניף החדש, ולהתכבד בתקרובת עשירה...
קישור לעמוד המלא

בלאק: אמריקה זה כאן!!

בלאק: אמריקה זה כאן!!
רשת בלאק רשת ההמבורגרים הותיקה במדינה בניצוחו של השף צחי בוקששתר, יוצאת במהדורה מוגבלת לחודש אחד בלבד. עם גרסת ההמבורגר הייחודית במשקל 1.200 והפעם עם תוספות של מיקס צ'יפס, צ'יפס רגיל וצ'יפס בטטה...
קישור לעמוד המלא

וניה ביסטרו: השקת תפריט הקיץ

וניה ביסטרו: השקת תפריט הקיץ
כאשר ישנה בחיפה השקה של תפריט חדש במסעדה נחשבת, מתייצבים כל המי ומי. ידוענים, אנשי תקשורת וכמובן - לירן חולצה אפורה. על אחת כמה וכמה, כאשר מדובר בשף ששמו יצא לפניו, ובמסעדת ביסטרו מהטובות בסביבה...
קישור לעמוד המלא

מסעדת מינא: ביי ביי נצרת, ברוכה הבאה לעכו

מסעדת מינא: ביי ביי נצרת, ברוכה הבאה לעכו
מינא הינה מסעדת דגים עם תפריט עשיר ומיוחד, בה נפגשים המזרח והמערב בנוף עוצר נשימה המשקיף על חומות עכו, חיפה והרי הכרמל. המסעדה עברה לפני חודשים אחדים אל משכנה החדש בו פעלה בעבר מסעדת "אל באבור"...
קישור לעמוד המלא

פסטיבל היין חוזר לחיפה

פסטיבל היין חוזר לחיפה
לאור ההצלחה לה זכה בשנים האחרונות פסטיבל היין המסורתי ובתזמון מושלם לחג השבועות, חוזר בתאריכים 5-6.6 הפסטיבל אל חיפה ואל רחבת גן האודיטוריום המקסימה. הפסטיבל באחריות של קבוצת VPL GROUP,ORIZONS הפקות..
קישור לעמוד המלא

לייבסיטי - בניית אתרים