בריוש

בשנת 2011 החליטה הקונדיטורית חגית שטרן לעזוב את עבודתה כמנהלת לוגיסטית בחברת הרכבים העולמית "פורד" בבלגיה, כדי להגשים חלום ישן שלה. את רזי הבולונז'ורי והאפייה הצרפתית היא למדה ב-Perpigan שבצרפת, ולאחר

אוקטגון מארחת את יקב וורטמן

מסעדת אוקטגון הוותיקה, שפועלת כבר 17 שנים, הנהיגה לאחרונה מסורת חדשה – פעם בחודש היא מציעה ארוחת קונספט שמשלבת מנות ויינות שתואמים להן. מחיר ארוחה כזו היא בסך 200 ₪ לסועד, והמנות הן...
דף הבית >> אוכל >> חדשות קולינריות >> הזרע: חידושים של פירות וירקות לראש השנה 2018
 

 

הזרע: חידושים של פירות וירקות לראש השנה 2018


 

חברת "הזרע" מציגה זנים ופיתוחים מעניינים של פירות וירקות, שיככבו בראש השנה 2018 ## מלפפון יפני, מלון מסוג אננס, חציל מתוק שאינו סופג שמן, ועגבנייה קלה לקילוף ## בואו להכיר, וקבלו גם טיפים על הדרך...


 

יורם מארק-רייך

אתר כדאי לדעת


 
חציל טודלה הזרע. צילום: יחצ

חברת "הזרע" מרכזת מאמצים ביצירת ערך מוסף משמעותי לכל אורך שרשרת האספקה, באמצעות טיפוח ממוקד של זנים ייחודיים של זרעי ירקות ופירות. כבר בימים אלו ניתן למצוא ברשתות שיווק מספר זנים ופיתוחים של "הזרע" שזכו להצלחה ואשר מייצגים את מוצרי החברה. הזנים מבטיחים מגוון רחב מתכונות המכוונות לטעמו של הצרכן הסופי כמו טעם מעולה או צבע עז של ירק ואורך חיי מדף ארוכים.

בין הפיתוחים המובילים של חברת "הזרע":


 
מלפפון ארומטו
 
צילום: נילי שניר, באדיבות חברת הזרע
 
מלפפון יפני איכותי, נגיס וטעים במיוחד. בעל מרקם חלק, צבע פנימי ירוק, פרי מוצק, נחתך מצוין, מתאים מאוד לסלט וגם לאכילה טרי. בעל גודל כפול ממלפפון רגיל ובעל חיי מדף ארוכים.  מלפפון ארומטו משווק ברשת שופרסל וברשת ארומה.

 
מלון אנג'ל
 
צילום: נילי שניר, באדיבות חברת הזרע

בקיץ הקרוב מדף הפירות שלנו מתרענן. חברת "הזרע", משיקה את אנג'ל, מלון ייחודי מסוג אננס, טעים ומתוק מדבש. אנג'ל משלב את היתרונות של שני טיפוסי המלון הפופולריים בארץ: גליה ואננס. שילוב זה מביא חווית טעם ייחודית של קרנצ'יות שמגיעה מטיפוס גליה, מתיקות גבוהה עם שילוב מנצח של חמיצות בתוספת ארומה וחיי מדף ארוכים. אנג'ל נבדל בצורתו האובלית במקצת, מצטיין במוצקות וחיי מדף ארוכים ולאור יתרונותיו הרבים וטעמו המתוק, מצליח מאד במכירות במדינות השונות ברחבי העולם. המלון החדש זכה לציונים גבוהים במיוחד במבחני טעימה מקצועיים באירופה.  מלון אנג'ל גדל בחצבה שבערבה. הזן מושק בישראל כמלון ייחודי ואיכותי ברשת חצי חינם.

 
חציל "טודלה"
 
צילום: נילי שניר, באדיבות חברת הזרע

מכלוא מטיפוס בלדי-טיפוס מלכה שחורה. מתוק יותר מחציל רגיל טעים ומתאים במיוחד לבישול ולמילוי. גדל בעין איילה ומשווק עכשיו בשווקים המובחרים. ''טודלה'' אינו סופח שמן בטיגון ועל כן ייחודו. מתאים לאוהבי חציל מטוגן שאינו 'שוחה' בשמן ושומר על ערכיו התזונתיים. לחציל יתרונות בריאותיים רבים אבל העיקרי הוא שמירה על הלב, ידוע כמוריד לחץ דם ומעלה כולסטרול הטוב וטוב למערכת העיכול.   לגבי מראהו, חציל טודלה בעל מראה אגסי עם קליפה מתוחה במיוחד המעידה על טריותו וכך גם מומלץ לרכוש אותו.

 
העגבנייה המתקלפת - עגבניית דורה

 
דורה. צילום: עזרי פלג

עגבניית תמר חדשה (רומא) מבית הזרע. עגבנייה טובה מאוד לסלט ולבישול בזכות מוצקות פרי יוצאת דופן המאפשרת קילוף קל ונוח בעזרת קולפן, נחתכת מצוין, ללא נזילות, בעלת מרקם וטעם טובים מאוד. עגבנייה גדולה ואחידה בצורת ביצה, חלקה מאוד. צבע אדום עז, מכילה ליקופן גבוה מהרגיל.

 
עגבניית הטעם – מגי
 
מגי. צילום: יחצ

עגבניית מגי היא עגבנייה שופעת טעם מבית הזרע, המצטיינת בשילוב מושלם של מתיקות וחמיצות ובריכוז גבוה של חומרים ארומטיים. עגבניית מגי היא עגבניית טעם השייכת לתזונה הים-תיכונית הבריאה, בעלת בשר מוצק ומתאימה לסלט ישראלי, לבישול ולצלייה על הגריל. עגבנייה עם טעם משובח וארומה מפתה שאפשר פשוט להזליף עליה מעט שמן זית ומלח גס וליהנות מכל ביס. למגי גודל של עגבנייה רגילה, אך עם טעם יוצא דופן בזכות הג'ל הירוק המעניק לה ארומה עשירה. עגבניית מגי פותחה בתהליך הכלאה מסורתי של זני עגבניות מובחרים, תוך בחירת התכונות המיטביות של כל זן.

מגי זכתה במבחן טעימה בקטגוריות הטעם והטריות במבחן טעימה שנערך ע''י חברת ''אנליסט''. נמצא שבנוסף להיות "מגי" הזן המועדף על נסיינים מתחת לגיל 35, הוא גם הזן המועדף בקרב אנשים שמעידים על עצמם כאוהבי עגבניות מושבעים.

עגבניית מגי בעלת חיי מדף ארוכים, עד כשבועיים (ללא קירור) ועד שלושה שבועות (בקירור).


לרשימת נקודות המכירה והמגדלים המורשים: http://tastymaggie.co.il/

פייסבוק: עגבניית מגי


 
עגבניית הצ'רי וויטני
 
צילום: נילי שניר, באדיבות חברת הזרע

וויטני הינה עגבניית צ'רי מידי פלאם מבית הזרע, בטעם מעולה וטריות הנשמרת לאורך זמן. לעגבנייה משובחת זו מראה ייחודי דמוי לב, על כן היא נמכרת על המדף באריזות בצורת לב. ניתן להשאיר את וויטני מחוץ למקרר כשבועיים וככל שהיא אדומה יותר, כך טעמה מתוק יותר. וויטני נוחה לחיתוך ומתאימה לכל צורות הבישול וכן למגוון סלטים.
את וויטני מגדלים באהבה במשק נחום שבמושב מבטחים, אשר החל לגדל ירקות לאחר קום המדינה. כעבור עשור, כבר ייצא המשק ירקות לחו"ל בהצלחה רבה, בשל האיכות הגבוהה של הירקות וחיי מדף הארוכים שלהם. עגבניית וויטני עוברת תהליך ייצור, גידול ואריזה קפדניים. משק נחום אף זכה בפרס החקלאי המצטיין שהוענק על ידי שר החקלאות.

וויטני נמכרת על המדף במארז בצורת לב ברשתות: אושר עד, מגה, ויקטורי, שופרסל וחצי חינם ובשווקים המובחרים במארז הלב עם המדבקה המקורית.

פייסבוק: עגבניית וויטני.


 
אבטיח פומה

 
צילום: נילי שניר, באדיבות חברת הזרע

זן של אבטיחים שפיתחה חברת הזרע, הופך את חוויית הפרי, שמזוהה כל כך עם הקיץ הישראלי, להרבה פחות מסורבלת והרבה יותר טעימה, עסיסית וחסכונית. הוא קומפקטי, מתוק וללא גרעינים, ירוק מבחוץ ואדום מבפנים.זן חדש של אבטיחים קטנים, ממש קטנים ביחס לגדולים המוכרים, במשקל של 2 -3 ק"ג, ללא גרעינים, עסיסיים פריכים אדומים ומתוקים. זן פומה מתהדר בקליפה ירוקה מפוספסת, ששומרת על טריות האבטיח ומבטיחה לו חיי מדף ארוכים יותר. זאת, בניגוד לאבטיח הקלאסי, בו הקליפה קטנה ביחס לשטח הפנים, שומרת על כמות רבה של פרי בתוכה ואינה מאפשרת הגנה על כל חלקי הפנים. אבטיח פומה, בשל גודלו מאפשר לקליפה להעניק הגנה מקסימלית לתוכן.

אבטיח מזן פומה טומן בחובו גם ערכים תזונתיים מעולים. הוא עשיר בפוטסיום ומגנזיום ברזל, הוא פרי עסיסי, עשיר ויטמין C, בטא קרוטן, אשלגן וליקופן. כל אלו יחד הופכים אותו ל"פצצה" של נוגדי חמצון בעלת איכויות בריאותיות רבות. בשל, גודלו, הירקן לא צריך לחתוך אותו כדי להקל על הצרכן וכך נשמרת גם איכותו הבריאותית.

 
פומה באינטרנט: http://www.hazera.co.il/
 
ארומטו הזרע. צילום: יחצ

כדאי לדעת:

"הזרע" מהווה חלק מקבוצת "לימגרין", תאגיד חקלאי בינלאומי שבסיסו בצרפת, כקואופרטיב חקלאי, קבוצת "לימגרין" מבינה ומכירה את צרכי הלקוחות והינה חברת הזרעים הרביעית בגודלה בעולם והשנייה בגודלה בתחום זרעי הירקות.

הזרע נמנית על החברות המובילות בענף החקלאות בייצור ושיווק זרעי מכלוא של ירקות וגידולי שדה. באמצעות מחקר ופיתוח מתקדמים, מספקת החברה למגדלים וצרכנים ברחבי העולם פתרונות ייחודיים וחדשניים ופותחת בפניהם אפשרויות חדשות של צמיחה ושגשוג. בהתאם לדרישות הצרכנים, "הזרע" מפתחת מוצרים בעלי טעם ומראה משופרים, שהינם בריאים יותר ובעלי חיי מדף ארוכים. עם זאת, החברה קשובה לצרכי המגדלים ועוסקת בפיתוח זנים הצורכים פחות מים, מניבים יבול רב יותר, עמידים בפני מחלות וידידותיים יותר לסביבה. זרעי מכלוא אלה ביססו את מעמדה של "הזרע" כמותג עולמי מוביל.

 
 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס

פאפא ג'ונס: 30 דקות מרגע ההזמנה, והפיצה אצלכם!

פאפא ג'ונס: 30 דקות מרגע ההזמנה, והפיצה אצלכם!
רשת פאפא גונ'ס יצאה בקמפיין במסגרתו הם מתחייבים להגעת משלוח הפיצה תוך חצי שעה מרגע ההזמנה. אין עלות משלוח ללקוח, אבל מחיר המינימום להזמנה הוא 50 ש"ח. בת"א ובחיפה ישנם אזורים שהמינימום הוא מעל 100 ש"ח.
קישור לעמוד המלא

כיצד לבחור את האבוקדו המנצח

כיצד לבחור את האבוקדו המנצח
החורף בפתח ובמדפי הפירות בסופר כבר ניתן למצוא זני אבוקדו בשלים וטעימים. הפרי הבריא והחשוב הזה, המכיל בעיקר שומן בלתי רווי הבריא עבורנו, מכיל בנוסף כמות גבוהה של ויטמיני B, A, E, C ויטמין K וחומצה...
קישור לעמוד המלא

ליבירה: סופשבוע חריף מאוד!

ליבירה: סופשבוע חריף מאוד!
במסעדת ליבירה החליטו לרקוח עבורכם פסטיבל חריף של סופ"ש ארוך ולוהט במיוחד הכולל מנות לוהטות עם פלפלים כמו צ'ילי תאילנדי, צ'יפוטלה, חלפניו, הבנרו, שאטה, פלפל ג'ולוקיה ועוד. תפריט הפסטיבל החריף שרקח השף.
קישור לעמוד המלא

רשת B-FRESH השיקה סניף חדש בקריון

רשת B-FRESH השיקה סניף חדש בקריון
רשת משקאות הבריאות B-FRESH השיקה בסוף השבוע האחרון את הסניף החדש ה-15 בקניון הקריון בקריית ביאליק. הגיע לברך את ניב כהן מבעלי הרשת,גיא קרן מנכ"ל הקניון שנהנה יחד עם כל המבקרים משייק בריא ומרענן...
קישור לעמוד המלא

פאפא ג'ונס: מבצע אקסטרה פריידיי

פאפא ג'ונס: מבצע אקסטרה פריידיי
רשת הפיצריות פאפא ג'ונס יוצאת במבצע אקסטרא פריידיי ותציע ללקוחותיה בכל יום שישי - פיצה מרגריטה משפחתית +5 תוספות ב-55 ₪ כל אחת, בקנייה של 2 פיצות דרך האתר בלבד, בכל סניפי הרשת. רשת הפיצריות פאפא...
קישור לעמוד המלא

רשת BBB משיקה מנות חדשות בתפריט קיץ 2018

רשת BBB משיקה מנות חדשות בתפריט קיץ 2018
הצוות הקולינרי של רשת BBB, בראשותו של שף אילן פנחס, פיתח מנות חדשות שמתווספות לתפריט קיץ 2018. המנות החדשות כוללות המבורגרים מיוחדים, לרבות המבורגרים צמחוניים, מנות עיקריות מגוונות, מנות ראשונות...
קישור לעמוד המלא

יקבי כרמל: חגיגת יין וארוחת ערב מפוארת לקראת ראש השנה

יקבי כרמל: חגיגת יין וארוחת ערב מפוארת לקראת ראש השנה
יקב כרמל הוותיק, שהחל לפעול בשנת 1892, פתח את שעריו לחגיגה של יין וארוחת בשרים נהדרת לכבוד החגים הקרבים ובאים. המארחים היו נדב ארנס (מנכ"ל יקבי כרמל) ויפתח פרץ (היינן הראשי של יקבי כרמל), שהשיקו...
קישור לעמוד המלא

פתיחה חגיגית למסעדת מקאו

פתיחה חגיגית למסעדת מקאו
מאות אנשים הגיעו בערבו של יום שני, 30 ביולי אל מסעדת 'מקאו' שפתחה את שעריה במושבה הגרמנית שבחיפה. המסעדה, בבעלותם של צביקה לוי ואיסמעאיל חלפו, מביאה בשורה אסיאתית קולינארית חדשה לחיפה. השניים לא...
קישור לעמוד המלא

הזרע: חידושים של פירות וירקות לראש השנה 2018

הזרע: חידושים של פירות וירקות לראש השנה 2018
"הזרע" מרכזת מאמצים ביצירת ערך מוסף משמעותי לכל אורך שרשרת האספקה, באמצעות טיפוח ממוקד של זנים ייחודיים של זרעי ירקות ופירות. כבר בימים אלו ניתן למצוא ברשתות שיווק מספר זנים ופיתוחים של "הזרע" שזכו...
קישור לעמוד המלא

פטריקס כובש את הקריות

פטריקס כובש את הקריות
רשת הברים האירים "פטריקס" מתרחבת, והיא השיקה כעת את הסניף השמיני והחדש שלה במתחם ביג קריות. סניף גדול, מעוצב ומזמין שמכיל כ-200 מקומות ישיבה. פאב פטריקס יכול להיות נפלא לחגיגות פרטיות, מפגשי חברים...
קישור לעמוד המלא

הסירים של קאטי - לאן נעלמו המסעדות הרומניות?

הסירים של קאטי - לאן נעלמו המסעדות הרומניות?
שישי, 12 בצהרים. במסגרת פסטיבל מטבח/אמנות שנערך בעיר התחתית של חיפה במהלך הסופ"ש האחרון, התקיימה במסעדת 'הסירים של קאטי' ברחוב קיבוץ גלויות 34, ארוחה על טהרת האוכל הרומני הביתי, כשבמהלכה התקיים גם...
קישור לעמוד המלא

ליקר מרקט משיקה את משקאות הקיץ

ליקר מרקט  משיקה את משקאות הקיץ
חנות היין והמשקאות "ליקר מרקט XO" בבעלותה של חגית כץ, שבמרכז ביג קריות, השיקה בשבוע שעבר, באירוע למוזמנים בלבד, את משקאות הקיץ המובילים. למעלה מ-100 מוזמנים שנמנים על רשימות הסלב הנכונות הגיעו לטעום..
קישור לעמוד המלא

נשים מבשלות: סיורי רמדאן בעכו העתיקה

נשים מבשלות: סיורי רמדאן בעכו העתיקה
המציאות הקשה בארץ היא שלנשים מבוגרות בפריפריה יש מעט מאוד אפשרויות תעסוקה. אפילו אם יש להן השכלה מקצועית, היצע העבודות הינו מאוד מצומצם. מיזם חברתי כלכלי בשם "נשים מבשלות" רוצה לשנות את המצב הקיים...
קישור לעמוד המלא

רק בשר: מנת sizzling לוהטת ומבעבעת

רק בשר: מנת sizzling לוהטת ומבעבעת
רק בשר, הרשת אשר הביאה את הבשר הישראלי לקדמת הבמה ומאכילה אלפי סועדים בשבוע, ממשיכה להפתיע ולחדש בתחום הבשר ומציעה מנה ייחודית וחדשנית. המנה נקראת sizzling מלשון sizzle, וכשמה כן היא...
קישור לעמוד המלא

בלאק: תפריט חברתי לקראת המונדיאל

בלאק: תפריט חברתי לקראת המונדיאל
רשת בלאק בורגר יוצאת בתפריט חברתי חדש לקראת שידורי המונדיאל, כאשר בכל התקופה הספורטיבית, יוצע תפריט ייחודי לחברים הכולל קומבינציות אוכל, בירה ושתייה במחירים מאתגרים!...
קישור לעמוד המלא

לייבסיטי - בניית אתרים