בריוש

בשנת 2011 החליטה הקונדיטורית חגית שטרן לעזוב את עבודתה כמנהלת לוגיסטית בחברת הרכבים העולמית "פורד" בבלגיה, כדי להגשים חלום ישן שלה. את רזי הבולונז'ורי והאפייה הצרפתית היא למדה ב-Perpigan שבצרפת, ולאחר

אוקטגון מארחת את יקב וורטמן

מסעדת אוקטגון הוותיקה, שפועלת כבר 17 שנים, הנהיגה לאחרונה מסורת חדשה – פעם בחודש היא מציעה ארוחת קונספט שמשלבת מנות ויינות שתואמים להן. מחיר ארוחה כזו היא בסך 200 ₪ לסועד, והמנות הן...
דף הבית >> אוכל >> חדשות קולינריות >> לחם ארז: טעמים של שוק
 

 

לחם ארז מציג:

טעמים של שוק 


 

רשת בתי הקפה 'לחם ארז' בשיתוף פעולה ראשון עם 'משק צוריאל', משיקה תפריט עם קונספט חדש במהדורה מוגבלת - 'טעמים של שוק' 


 
שוקשוקה. צילום: בן יוסטר. סטיילינג: דלית רוסו
 
טיול בין הסמטאות ודוכני השוק מזמן לנו מפגש עם שלל טעמים, תבלינים, ניחוחות מיוחדים ומגוון חומרי גלם טריים, מה שהיווה השראה לרשת 'לחם ארז' בשיתוף 'משק צוריאל', בהשקת תפריט ייחודי במהדורה מוגבלת לחודשיים בלבד, "טעמים של שוק".

התפריט החדש מוגש בנוסף לתפריט הקבוע, וכולל 5 מנות שוק עשירות בטעמים ארצישראליים וצבעים עזים, אותן הרכיב שף הרשת, יניב עדן, בשיתוף שף 'החברה המרכזית', ברק חי חורש.

בין המנות הבולטות:

המעדנייה - חגיגת טעמים של מעדניית שוק. ביצים עלומות המונחות על לחם פאן-דה-מי קלוי. מוגש עם ממרח זעתר ושמן זית, גבינת פטה של משק צוריאל, לבנה גלילית ותערובת זיתים, לצד סלט עלים טרי.
 
שוק-שוקה בלחם - שקשוקה אדומה עם ביצי שוק טריות בתוך לחמון. מוגש עם גבינת שמנת גלילית, ממרח צ'ילי, ממרח פסטו, בצל קצוץ, מלפפונים חמוצים וסלט ישראלי.

שוק שחור - פולנטה בתיבול גבינת פטה של משק צוריאל, עשבי שוק, קרם חציל שחור, ביצי עין, גבינת קשקבל של משק צוריאל מגורדת ומלח שחור. מוגש עם סלט שעועית שחורה ועשבי תיבול.

 
שוק על מגש. צילום: בן יוסטר. סטיילינג: דלית רוסו

רמי דנה, מנכ"ל 'לחם ארז': "אנו גאים ושמחים על שיתוף הפעולה יוצא הדופן עם 'משק צוריאל'. מדובר בשני גופים שחולקים את אותם ערכים קולינאריים המושתתים על חומרי גלם איכותיים, חדשנות בלתי-מתפשרת ושאיפה לפריצת גבולות".
 
התפריט יוגש בסניפי 'לחם ארז': נהריה, קריית ביאליק, חיפה (שד' מוריה), חדרה, כפר-סבא, תל-אביב (מסריק), תל-אביב (שוסטר), תל-אביב (אבן גבירול), תל-אביב (יהודה מכבי), תל-אביב (אפקה), ראש העין, הרצליה (הנדיב) ורעות.

אסף שפירא, הבעלים של סניף לחם ארז בשד' מוריה, מספר כי המנות החדשות זוכות לפופולאריות רבה. אסף: "הרבה סועדים מזמינים אותן, והן מהוות הרחבה של התפריט הקבוע. אחלה מנות. למיטב הבנתי, יש אפשרות שזכיינים ימשיכו עם התפריט של 'טעמים של שוק' גם אחרי תום החודשיים שהוקצו לו. אם זה כך, אני מאמין שאמשיך להריץ את התפריט גם הלאה."

 
אסף שפירא, סניף מוריה בחיפה, עם בתו אן

כדאי לדעת:
 
רשת 'לחם ארז' הוקמה בשנת 1996, וכיום מונה 21 סניפים פעילים וסניפיםנוספים בהקמה. בתי הקפה של הרשת מתבססים על הקונספט הקולינארי שלBakery  בשילוב מעדניית בוטיק, עם מאות מוצרי איכות נלווים, כגון: ממרחים, גבינות, גרנולה, טחינה, חלבה ועוד. ברשת ישנה הקפדה על תוצרת איכותית ועבודת-יד המאפשרות לקהל הלקוחות ליהנות גם בבית משפע המוצרים המיוחדים.
 
לרשימת הסניפים המלאה: www.lehemerez.co.il

 
 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס

שולחן ראש השנה עם מוצרים חדשים

שולחן ראש השנה עם מוצרים חדשים
חברת "ליב", המתמחה בשיווק והפצה של מזון אורגני, טבעי וטבעוני וללא גלוטן, עוברת לייצור כלל מוצרי הטופו של החברה, למשק ויילר, הנחשב ליצרן הטופו המוביל בישראל. במסגרת שיתוף הפעולה משיקה ליב מוצרי טופו...
קישור לעמוד המלא

בלאק וביסלי משתפים פעולה

בלאק וביסלי משתפים פעולה
גם כשאנחנו כבר בטוחים שאי אפשר להמציא שום דבר חדש בנושא ההמבורגרים, מגיעות לפעמים הפתעות מרעישות. והפעם זה שוב מגיע מכיוון מסעדת ההמבורגרים האהובה עלינו מכולן - מסעדת Black...
קישור לעמוד המלא

קפה לואיז: מעכשיו גם מגשי אירוח!

קפה לואיז: מעכשיו גם מגשי אירוח!
קפה לואיז, שהסניף הראשון שלו הוקם במפגש של שכונת כרמליה עם שדרות מוריה בשנת 2007, היה נושא הדגל של מהפיכת הצמחונות, הטבעונות והמנות ללא גלוטן בחיפה. הרעיון שעמד מאחורי קפה לואיז מבוסס על הבשורה...
קישור לעמוד המלא

ניו יורק בנוסח דומינו'ס פיצה

ניו יורק בנוסח דומינו'ס פיצה
מהדורת הקיץ של דומינו'ס פיצה יצאה לדרך ב-8.7, והיא מוגבלת לשלושה חודשים בלבד. קבלו את New York Pizza משפחתית, שנחתכת ל-6 משולשים במקום 8, כך שכל משולש הינו דק דק וענק. מעליו מפוזרות גבינות ייחודיות...
קישור לעמוד המלא

רשת טיב טעם פתחה סניף דגל במתחם חוצות המפרץ

רשת טיב טעם פתחה סניף דגל במתחם חוצות המפרץ
חדשות טובות למי שאוהב לאכול טוב - השבוע נפתח הסניף ה-40 במספר של רשת טיב טעם. לרגל הפתיחה הגיעו עשרות אנשי תקשורת ומובילי דעת קהל מחיפה והסביבה, כדי להכיר מקרוב את הסניף החדש, ולהתכבד בתקרובת עשירה...
קישור לעמוד המלא

בלאק: אמריקה זה כאן!!

בלאק: אמריקה זה כאן!!
רשת בלאק רשת ההמבורגרים הותיקה במדינה בניצוחו של השף צחי בוקששתר, יוצאת במהדורה מוגבלת לחודש אחד בלבד. עם גרסת ההמבורגר הייחודית במשקל 1.200 והפעם עם תוספות של מיקס צ'יפס, צ'יפס רגיל וצ'יפס בטטה...
קישור לעמוד המלא

וניה ביסטרו: השקת תפריט הקיץ

וניה ביסטרו: השקת תפריט הקיץ
כאשר ישנה בחיפה השקה של תפריט חדש במסעדה נחשבת, מתייצבים כל המי ומי. ידוענים, אנשי תקשורת וכמובן - לירן חולצה אפורה. על אחת כמה וכמה, כאשר מדובר בשף ששמו יצא לפניו, ובמסעדת ביסטרו מהטובות בסביבה...
קישור לעמוד המלא

מסעדת מינא: ביי ביי נצרת, ברוכה הבאה לעכו

מסעדת מינא: ביי ביי נצרת, ברוכה הבאה לעכו
מינא הינה מסעדת דגים עם תפריט עשיר ומיוחד, בה נפגשים המזרח והמערב בנוף עוצר נשימה המשקיף על חומות עכו, חיפה והרי הכרמל. המסעדה עברה לפני חודשים אחדים אל משכנה החדש בו פעלה בעבר מסעדת "אל באבור"...
קישור לעמוד המלא

פסטיבל היין חוזר לחיפה

פסטיבל היין חוזר לחיפה
לאור ההצלחה לה זכה בשנים האחרונות פסטיבל היין המסורתי ובתזמון מושלם לחג השבועות, חוזר בתאריכים 5-6.6 הפסטיבל אל חיפה ואל רחבת גן האודיטוריום המקסימה. הפסטיבל באחריות של קבוצת VPL GROUP,ORIZONS הפקות..
קישור לעמוד המלא

דומינו'ס: בצק פיצה מכוסמין מלא

דומינו'ס: בצק פיצה מכוסמין מלא
לאחר השקת פיצה טבעונית ופיצה ללא גלוטן, דומינו'ס ממשיכה לחדש ולפנות לקהלים נוספים, והפעם לקהל שוחר הבריאות, עם בצק כוסמין מלא טרי הנפתח במקום ושומר על מרקמו הפריך. בצק כוסמין הינו פיתוח ייחודי של...
קישור לעמוד המלא

היכונו ליום ההמבורגר הבינלאומי!!

היכונו ליום ההמבורגר הבינלאומי!!
לרגל יום ההמבורגר הבינלאומי יחגגו ברשת בורגר סאלון ברחבי הארץ מזמינים אתכם להגיע להרכיב את ההמבורגר המושחת שלכם וליהנות מהטבה של תוספות מעל ההמבורגר בחצי מחיר וללא הגבלה בכמות התוספות בהטבה...
קישור לעמוד המלא

האירוויזיון בפתח, דומינו'ס תפחית את המתח!

האירוויזיון בפתח, דומינו'ס תפחית את המתח!
אוטוטו מדינת ישראל תתמלא בתיירים, מוזיקה, שמחה והמון גאווה ישראלית ובדומינו'ס פיצה החליטו להצטרף לחגיגה עם פיצות דוז פואה מנצחות המשלבות לא פחות מ-12 תוספות מטורפות על כל פיצה. פיצת הדוז פואה הבשרית..
קישור לעמוד המלא

יקב טוליפ ומסעדות מובילות נרתמים למען כפר תקוה

יקב טוליפ ומסעדות מובילות נרתמים למען כפר תקוה
ערך התרומה החברתית הוא אחד היסודות החזקים של יקב טוליפ, שפועל בכפר תקווה ומעסיק אנשים בעלי צרכים מיוחדים. השנה החליט היקב לתת ביטוי נוסף לפעילות החברתית שלו ולהוציא את בשורת העשייה החברתית מחוץ...
קישור לעמוד המלא

פאב אפטר דארק פתח סטריט פוד

פאב אפטר דארק פתח סטריט פוד
רעבים באמצע היום? לא חייבים לטרוף דווקא פלאפל או שווארמה. אפשר להשביע את הרעב באופן מעניין בהרבה, אם תגיעו אל פאב האפטר דארק שבעיר התחתית. נתי טולוצ'ינסקי, הבעלים של הפאב הידוע ב-30 ברזי הבירה שלו...
קישור לעמוד המלא

גל בוכניק פתח בית ספר למקצועות האפייה והקונדיטוריה בחיפה

גל בוכניק פתח בית ספר למקצועות האפייה והקונדיטוריה בחיפה
גל בוכניק, שף קונדיטור וותיק ומוערך הפועל בתחום הקונדיטוריה מזה למעלה מ- 20 שנה פתח לאחרונה בית ספר קולינרי למקצועות האפייה והקונדיטוריה בצ'ק פוסט, חיפה. גל בוכניק זכור לציבור גדול מתוקף השתתפותו...
קישור לעמוד המלא

לייבסיטי - בניית אתרים