בריוש

בשנת 2011 החליטה הקונדיטורית חגית שטרן לעזוב את עבודתה כמנהלת לוגיסטית בחברת הרכבים העולמית "פורד" בבלגיה, כדי להגשים חלום ישן שלה. את רזי הבולונז'ורי והאפייה הצרפתית היא למדה ב-Perpigan שבצרפת, ולאחר

אוקטגון מארחת את יקב וורטמן

מסעדת אוקטגון הוותיקה, שפועלת כבר 17 שנים, הנהיגה לאחרונה מסורת חדשה – פעם בחודש היא מציעה ארוחת קונספט שמשלבת מנות ויינות שתואמים להן. מחיר ארוחה כזו היא בסך 200 ₪ לסועד, והמנות הן...
דף הבית >> תרבות וספרים >> מה חדש >> הדוד ז'אק, סיפור משפחתי
 

 

הדוד ז'אק, סיפור משפחתי


 

פרופ' יצחק סמואל פירסם ספר שמעלה זיכרונות משפחתיים, ומחזיר אותנו אל חיפה של פעם ## והדוד ז'אק? הוא הלך לעולמו מבלי להותיר ילדים אחריו, והספר הזה יסייע לזכור אותו 


 

אתי בן זיו 

אתר כדאי לדעת


 
עטיפת הספר
 
את פרופ' יצחק סמואל אני מכירה שנים רבות, כסוציולוג. התחלת ההיכרות בהרצאות ששמעתי ממנו כשחשבתי לעשות תואר שלישי, והמשכה בעבודה משותפת בת עשר שנים באוניברסיטת חיפה. במהלך השנים הללו, התחלתי לקרוא לו, איציק (שם שבו כינו אותו חבריו בתנועת הנוער), וכך אקרא לו גם כאן, מעשה ידידות ותיקה. למדתי כבר אז, שהוא גם מספר סיפורים נפלא, אלא שעכשיו מצאתי גם הוכחה כתובה.

כשסיפר לי שכתב ספר, לא מקצועי, אלא סיפור משפחתי, הסתקרנתי, ושמחתי לקרוא בו עוד לפני שיצא לאור. מצאתי סיפור מרתק על התקופה שאדם לאדם היה הרבה יותר חבר ורע, ופחות מנוכר, שכל משפחה עזרה לבניה להתמקם בארץ ולהתערות בחיים החדשים והלא קלים. מצאתי בספר סיפורים חמים ואוהבים, וגם ריבים קטנים וריבים גדולים יותר, של אנשים בשר ודם, של קהילה ומשפחה. כאלה שהיו צריכים להתחיל במה שאנחנו קוראים לו היום קריירה שניה או שלישית, עד שהתחילו להתפרנס וראו ברכה בעמלם. אהבתי את היזמות, את היכולת להתחיל מחדש. אהבתי לגלות מחדש את רחובות חיפה, שכבר עזבתי לפני כשני עשורים. למדתי, שמאז ומתמיד היו בארץ עולים חדשים, ושקליטתם תלויה גם בהם עצמם: באומץ שלהם לשנות ולהישתנות, לגלות חוזקות ולהיבנות מהם.

איציק מתאר בלשון אוהבת וזוכרת את התוצאה של אחת מארוחות הבוקר המשפחתיות: הוחלט בה שהאם, לוסי, בניגוד למקובל באיזמיר שבטורקיה, תתחיל לאפות עוגות מיוחדות ולתפור פרחים מלאכותיים כקישוט לבגדים. אלה כמו אלה יעזרו למשפחה.  לוסי, אחות של הדוד ז'אק, מתחילה במלאכת האפייה שהיא אמונה עליה, ומכינה עוגות, בעת שאימה, רג'ינה משלימה את עסקי העוגות "בדרך של אפיית עוגות יבשות – מלוחות ומתוקות – המעוצבות בצורה של סהרונים, שעליהם בזקה רסיסי שקדים או שברי אגוזים, כוכבים עם טיפת ריבה במרכז, עיגולים מלוחים עם בזוקת של גרעיני שומשומין"... שתי הנשים ממציאות את עצמן מחדש – כשהמציאות דורשת, לא תמיד לשביעות הרצון של כולם. ואכן, העסק הצליח מאד, במיוחד תפירת הפרחים. כלכלת המשפחה – השתפרה.

גם סיפור התפרנסותו של האב, הוא סיפור של יוזמה ותנועה, ויעלה בוודאי זיכרונות נוסטלגיים אצל יותר  מקורא אחד, החל מיום עבודתו היחיד והראשון בכביש ועד למציאת מקומו כחייט משובח "הוא הקפיד לדייק ולדקדק בפרטים בכל אשר עשה, בעיקר בעבודתו. תכונה "יקית" זו באה לידי ביטוי בצעירותו במלאכת הכתיבה התמה (קליגרפיה) שלו – היה לו כתב-יד יפהפה בכל שפה שכתב בה, ומאוחר יותר במלאכות האחרות ששלח בהן את ידיו, כמו התפירה".

 
 
יצחק סמואל. צילום: דודו קורן

איציק לא פוסח גם על סיפור ההכרות והאהבה שלו עם יעל, רעייתו, שעבדה שנים רבות בעיריית חיפה, ויש להניח שרבים מקוראי הספר, פגשו אותה.

אבל הכוכב העיקרי של הספר הוא הדוד ז'אק, שאשאיר לקורא הסקרן להכירו מקרוב בין דפי ושורות הספר שהוקדש לו. רק זאת אומר: האיש היה מסתדר היטב היום, בעידן שהגלובליזציה היא כבר עובדה קיימת, ואין ספק שחייו והרפתקאותיו מסופרים ביד רגישה ובלב אוהב. לדוד ז'אק לא היו ילדים שישאו את שמו. מעשה מיוחד עשה איציק ידידי, שהותיר "ילד"-ספר אחריו, שמספר לא רק סיפור אישי אלא סיפור של תקופה ושל משפחה שהגיעה מאיזמיר שבטורקיה לחיפה ומשם פרשה כנפיים אל העולם הגדול.

 
 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס
+ שלח משוב

חגיגת החורף של זוזה מאמא

חגיגת החורף של זוזה מאמא
באחד מימי חמישי, באמצע החורף, יצאה לה מסעדת זוזה מאמא במסיבה עליזה וצוהלת, כאשר כל המי ומי מחיפה והקריות הגיעו לשם כדי ליהנות מערב חד-פעמי של מוזיקה סוערת (בווליום קצת מוגזם למי שישב ממש קרוב), ומנות.
קישור לעמוד המלא
טונה סטארקיסט משיקה: סדרת 'סטארקיסט לייט'

טונה סטארקיסט משיקה: סדרת 'סטארקיסט לייט'
טונה 'סטארקיסט' משיקה את סדרת 'סטארקיסט לייט' ב- 3 טעמים שונים: לימון – פלפל חריף, עשבי תיבול וטבעי. מקור לחלבון מצוין ושילוב מושלם של טעם ובריאות - רק 125 קלוריות לקופסא, 20 גר' חלבון ו-4% שומן.
קישור לעמוד המלא
בורגר סאלון: נפתח סניף שני בחיפה

בורגר סאלון: נפתח סניף שני בחיפה
את ההמבורגר המיוחד של בורגר סאלון הכירו החיפאים לפני כחמש שנים, כאשר נפתח הסניף הראשון של הרשת בהיכל הספורט רוממה ומאז הפך מוקד עליה לרגל. ביום שלישי השבוע נפתח הסניף השני של הרשת בחיפה והאחד עשר...
קישור לעמוד המלא
רשת spices (ספייסז) מגיעה לחורב

רשת spices (ספייסז) מגיעה לחורב
רשת החנויות Spices (ספייסז), המציעה חוויה קולינארית של טעמים, ריחות ומוצרים, חומרי גלם לאפייה ובישול, כלים מקצועיים למטבח הביתי ועוד, מוסיפה להתרחב ומשיקה סניף שני של הרשת בצפון, במרכז חורב, חיפה...
קישור לעמוד המלא
אוכל, קדימה, אל מקומות האוכל!

אוכל, קדימה, אל מקומות האוכל!
בעיר התחתית בחיפה יש לא מעט שיש לא מעט מוסדות שמלווים את העיר ותושביה כבר שני דורות לפחות, ולצערנו הרב הם לא יהיו כאן לנצח. אם נודה על האמת, רוב החיפאים לא ישבו בהם מעולם, ובמקרה הטוב רק שמעו את שמם..
קישור לעמוד המלא
ביגה חורב השיקה את תפריט חורף 2019

ביגה חורב השיקה את תפריט חורף 2019
רשת בתי הקפה BIGA, בסגנון בולנז'רי פטיסרי, משיקה בימים אלה, תפריט עשיר לחורף 2019. אבי לוי, איש חיי לילה ומסעדנות ותיק שמנהל כיום את ביגה הפופולארית (והכשרה) שברחוב חורב 12, הזמין מספר חברים טובים...
קישור לעמוד המלא
יומנגס - "כל הקודם טועם"

יומנגס - "כל הקודם טועם"
בסוף השבוע האחרון, קיימה רשת "יומנגס" בסניף נשר, את אירוע "כל הקודם טועם", אשר מתקיים פעם בחודש, בכל פעם בסניף אחר של הרשת. מדובר באירועים אקסקלוסיביים לקליקת החברים של יומנגס - חברי "השמנמן המתמיד"..
קישור לעמוד המלא
פסטיבל טעמים בעמקים חוגג 15

פסטיבל טעמים בעמקים חוגג 15
פסטיבל טעמים בעמקים חוגג השנה ט'ו שנים, השנה נחגוג פסטובל של 15 חורפים בהם מוזמנים אורחי הפסטיבל ליהנות מחוויה שמשלבת טבע ירוק ופורח, מכירת תוצרת חקלאית טרייה, ארוחות במסעדות כפריות, תערוכות אומנים..
קישור לעמוד המלא
פאפא ג'ונס: 30 דקות מרגע ההזמנה, והפיצה אצלכם!

פאפא ג'ונס: 30 דקות מרגע ההזמנה, והפיצה אצלכם!
רשת פאפא גונ'ס יצאה בקמפיין במסגרתו הם מתחייבים להגעת משלוח הפיצה תוך חצי שעה מרגע ההזמנה. אין עלות משלוח ללקוח, אבל מחיר המינימום להזמנה הוא 50 ש"ח. בת"א ובחיפה ישנם אזורים שהמינימום הוא מעל 100 ש"ח.
קישור לעמוד המלא
כיצד לבחור את האבוקדו המנצח

כיצד לבחור את האבוקדו המנצח
החורף בפתח ובמדפי הפירות בסופר כבר ניתן למצוא זני אבוקדו בשלים וטעימים. הפרי הבריא והחשוב הזה, המכיל בעיקר שומן בלתי רווי הבריא עבורנו, מכיל בנוסף כמות גבוהה של ויטמיני B, A, E, C ויטמין K וחומצה...
קישור לעמוד המלא
ליבירה: סופשבוע חריף מאוד!

ליבירה: סופשבוע חריף מאוד!
במסעדת ליבירה החליטו לרקוח עבורכם פסטיבל חריף של סופ"ש ארוך ולוהט במיוחד הכולל מנות לוהטות עם פלפלים כמו צ'ילי תאילנדי, צ'יפוטלה, חלפניו, הבנרו, שאטה, פלפל ג'ולוקיה ועוד. תפריט הפסטיבל החריף שרקח השף.
קישור לעמוד המלא
רשת B-FRESH השיקה סניף חדש בקריון

רשת B-FRESH השיקה סניף חדש בקריון
רשת משקאות הבריאות B-FRESH השיקה בסוף השבוע האחרון את הסניף החדש ה-15 בקניון הקריון בקריית ביאליק. הגיע לברך את ניב כהן מבעלי הרשת,גיא קרן מנכ"ל הקניון שנהנה יחד עם כל המבקרים משייק בריא ומרענן...
קישור לעמוד המלא
פאפא ג'ונס: מבצע אקסטרה פריידיי

פאפא ג'ונס: מבצע אקסטרה פריידיי
רשת הפיצריות פאפא ג'ונס יוצאת במבצע אקסטרא פריידיי ותציע ללקוחותיה בכל יום שישי - פיצה מרגריטה משפחתית +5 תוספות ב-55 ₪ כל אחת, בקנייה של 2 פיצות דרך האתר בלבד, בכל סניפי הרשת. רשת הפיצריות פאפא...
קישור לעמוד המלא
רשת BBB משיקה מנות חדשות בתפריט קיץ 2018

רשת BBB משיקה מנות חדשות בתפריט קיץ 2018
הצוות הקולינרי של רשת BBB, בראשותו של שף אילן פנחס, פיתח מנות חדשות שמתווספות לתפריט קיץ 2018. המנות החדשות כוללות המבורגרים מיוחדים, לרבות המבורגרים צמחוניים, מנות עיקריות מגוונות, מנות ראשונות...
קישור לעמוד המלא
יקבי כרמל: חגיגת יין וארוחת ערב מפוארת לקראת ראש השנה

יקבי כרמל: חגיגת יין וארוחת ערב מפוארת לקראת ראש השנה
יקב כרמל הוותיק, שהחל לפעול בשנת 1892, פתח את שעריו לחגיגה של יין וארוחת בשרים נהדרת לכבוד החגים הקרבים ובאים. המארחים היו נדב ארנס (מנכ"ל יקבי כרמל) ויפתח פרץ (היינן הראשי של יקבי כרמל), שהשיקו...
קישור לעמוד המלא
לייבסיטי - בניית אתרים