בריוש

בשנת 2011 החליטה הקונדיטורית חגית שטרן לעזוב את עבודתה כמנהלת לוגיסטית בחברת הרכבים העולמית "פורד" בבלגיה, כדי להגשים חלום ישן שלה. את רזי הבולונז'ורי והאפייה הצרפתית היא למדה ב-Perpigan שבצרפת, ולאחר

אוקטגון מארחת את יקב וורטמן

מסעדת אוקטגון הוותיקה, שפועלת כבר 17 שנים, הנהיגה לאחרונה מסורת חדשה – פעם בחודש היא מציעה ארוחת קונספט שמשלבת מנות ויינות שתואמים להן. מחיר ארוחה כזו היא בסך 200 ₪ לסועד, והמנות הן...
דף הבית >> אוכל >> סקירת מסעדות >> דיינר רוסה: לתפוס אמריקה בכרם מהר"ל
 

 

דיינר רוסה: לתפוס אמריקה בכרם מהר"ל


 

שימו דיינר אמריקאי בצמוד לתחנת דלק, הגישו ארוחות בוקר בכל שעות היום, תהיו יצירתיים גם בשמות המנות וגם בהרכב שלהן, הוסיפו קורטוב של שמחת חיים ואווירה נעימה - וקבלו סיפור הצלחה מקומי


 

יורם מארק-רייך

אתר כדאי לדעת


 
צילומים: גלעד הר שלג
 
צומת כרם מהר"ל נחשבת לצומת דרכים חשובה למטיילים, למבקרים ולתושבים באזור חוף הכרמל, ובדיוק בשל כך נפתח שם הדיינר האמריקאי הזה, בתחנת הדלק של דור אלון, באוקטובר 2017.
 
ואכן, פוקדים את המקום מטיילים שמגיעים אל פארקים ומסלולי טיולים, חקלאים מהמושבים והקיבוצים הסמוכים, רוכבי אופניים המתכנסים בצומת עופר, ותושבי האזור שרוצים ליהנות מארוחת ערב עם מוזיקה ואורות עמומים, לצד בירה או קוקטייל.
 
התפריט, כיאה לדיינר, כולל ארוחות בוקר משלל סוגים המוגשות במשך כל היום. ארוחת הבוקר הבסיסית יותר קרויה בשם 'אל תשגע אותי!!' (30 ₪), והיא כוללת 2 ביצי עין, 3 פרוסות לחם, שמנת חמוצה, עגבנייה, מלפפון וקפה פילטר; ארוחת פייקון & אגז (40 ₪) כוללת 2 ביצים, בשר טלה, האש בראונס, שמנת חמוצה ועגבנייה. מה זה פייקון? קיצור של פייק בייקון. יעני, בייקון מזויף; ארוחת בוקר יחיד/זוגית עם מטבלי הבית (50/90 ₪), ויש גם ארוחת קורנפלקס תוצרת בית, עם פירות וחלב/סויה (25 ₪).
 
התפריט גם כולל שלל פנקייקים, שהם גולת הכותרת של המקום. למשל, פנקייק אווז עם שמנת חמוצה, פרמז'ן, עלי רוקט, זוקיני וביצת עין (45 ₪).

 

את הדיינר הקימו יעל ועופר סלע, אח ואחות תושבי האזור, יחד עם האחים לבית משפחת רוכפלייש, שהם בעלי מסעדת הבשרים דוניה רוסה בעין הוד, ומכאן גם נולד השם דיינר רוסה. כמומחים גדולים לבשר וכחובבי וויסקי מושבעים, הרכיבו הללו קציצת המבורגר במשקל 200 גרם מבשר מעושן בוויסקי בתוספת איולי עם אותו וויסקי מעושן, אווז, ביצת עין, אמנטל, בצל מטוגן, חסה, עגבנייה וחמוצים (60 ₪), לצד המבורגרים נוספים, כולל המבורגר טבעוני מירקות, שנחשב למבוקש גם בקרב חובבי הבשר. הלחמניות שסופגות את כל הנוזלים הניגרים, נאפות בתנור הגדול שבמקום.
 
התפריט מציע גם כריכים שונים, סלטים טריים, סטייק עם ביצת עין, חזה עוף עם ירקות וקינוחים. תפריט לא גדול, אבל המנות בו נבחרו בקפדנות. הוא נותן מענה לקרניבורים שיוכלו ליהנות מהמבורגר עסיסי וסטייק, טבעונים, וגם למי שרגישים לגלוטן.
 
הבר המעוצב מגיש קוקטיילים ייחודים של המיקסולוגית הגר וקסלר. המטבח פתוח, והאווירה צוהלת. ברקע מושמעת ברמקולים מוסיקה קצבית בווליום קצת מוגזם.

 

במהלך יולי 2018 פרשו האחים רוכפלייש מהשותפות, והמקום מנוהל על ידי יעל סלע, שהיא בעלת רזומה בניהול מסעדות ברחבי הארץ (סניפי מוזס בת"א, ראשל"צ והקמת סניפי מוזס אילת וקריית חיים, ניהול מסעדת ברטי).
 
אנחנו התמקמנו בשולחן ליד הבר, שזהו גם החלק הממוזג של הדיינר. בחדר הצמוד אליו מסתובבים מאווררי תקרה גדולים, ומי שרוצה לעשן או לסעוד תחת כיפת השמיים, יכול להתמקם סביב השולחנות שבחצר. בסך הכול מכיל הדיינר כ-55 מקומות ישיבה.
 

והנה, מה שטעמנו:

כטורף מושבע רציתי להזמין סטייק עם ביצת עין וצ'יפס, אבל נרמז לי שיהיה נחמד אם זוגתי ואני נבחר מאכלים קצת יותר מיוחדים. רמזו לנו, אז קלטנו את הרמז ולא הצטערנו... הזמנו סלט אדום (45 ₪), שהכיל סלק, פלפלים קלויים, אורגנו, שקדים קלויים, פטה ועלי רוקט; בורגר הבוס (68 ₪), שהוא אותו בורגר מעושן בוויסקי שהזכרתי קודם; בורגר מעורב (56 ₪) שהכיל 200 גר כבש ועגל, איולי פפריקה מעושנת וירקות; צ'יפס (10 ₪) בכמות נכבדה בהתחשב במחיר, וקינחנו עם פנקייק אמריקאי (39 ₪), שהכיל בננה, קצפת, קראמבל וגלידת שוקולד.

 

ממש לפני שסיימנו את הארוחה ויצאנו משם בדרכנו לחיפה, הגיע אחיה של יעל עם חבורה גדולה של חברים. בניגוד לנו, שאנו עכברי מזגנים, הם התיישבו להם בחוץ, סביב שולחן גדול, ואולי שולחנות שחוברו להם יחדיו, ומיד עלו קולות צחוק וצהלה משם, ואי אפשר היה לטעות בכך שכיף להם מאוד. 

לא כשר.
עסקיות: אין.
יש גישה לנכים, וגם שירותי נכים.
שעות פעילות: ראשון- חמישי, שבת: 10:00 – 22:00. שישי: 10:00 - 17:00. 
 
צומת כרם מהר"ל (מתחם דור אלון). טלפון:  073-7514593
 
 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס

וניה ביסטרו: השקת תפריט הקיץ

וניה ביסטרו: השקת תפריט הקיץ
כאשר ישנה בחיפה השקה של תפריט חדש במסעדה נחשבת, מתייצבים כל המי ומי. ידוענים, אנשי תקשורת וכמובן - לירן חולצה אפורה. על אחת כמה וכמה, כאשר מדובר בשף ששמו יצא לפניו, ובמסעדת ביסטרו מהטובות בסביבה...
קישור לעמוד המלא

מסעדת מינא: ביי ביי נצרת, ברוכה הבאה לעכו

מסעדת מינא: ביי ביי נצרת, ברוכה הבאה לעכו
מינא הינה מסעדת דגים עם תפריט עשיר ומיוחד, בה נפגשים המזרח והמערב בנוף עוצר נשימה המשקיף על חומות עכו, חיפה והרי הכרמל. המסעדה עברה לפני חודשים אחדים אל משכנה החדש בו פעלה בעבר מסעדת "אל באבור"...
קישור לעמוד המלא

פסטיבל היין חוזר לחיפה

פסטיבל היין חוזר לחיפה
לאור ההצלחה לה זכה בשנים האחרונות פסטיבל היין המסורתי ובתזמון מושלם לחג השבועות, חוזר בתאריכים 5-6.6 הפסטיבל אל חיפה ואל רחבת גן האודיטוריום המקסימה. הפסטיבל באחריות של קבוצת VPL GROUP,ORIZONS הפקות..
קישור לעמוד המלא

דומינו'ס: בצק פיצה מכוסמין מלא

דומינו'ס: בצק פיצה מכוסמין מלא
לאחר השקת פיצה טבעונית ופיצה ללא גלוטן, דומינו'ס ממשיכה לחדש ולפנות לקהלים נוספים, והפעם לקהל שוחר הבריאות, עם בצק כוסמין מלא טרי הנפתח במקום ושומר על מרקמו הפריך. בצק כוסמין הינו פיתוח ייחודי של...
קישור לעמוד המלא

היכונו ליום ההמבורגר הבינלאומי!!

היכונו ליום ההמבורגר הבינלאומי!!
לרגל יום ההמבורגר הבינלאומי יחגגו ברשת בורגר סאלון ברחבי הארץ מזמינים אתכם להגיע להרכיב את ההמבורגר המושחת שלכם וליהנות מהטבה של תוספות מעל ההמבורגר בחצי מחיר וללא הגבלה בכמות התוספות בהטבה...
קישור לעמוד המלא

האירוויזיון בפתח, דומינו'ס תפחית את המתח!

האירוויזיון בפתח, דומינו'ס תפחית את המתח!
אוטוטו מדינת ישראל תתמלא בתיירים, מוזיקה, שמחה והמון גאווה ישראלית ובדומינו'ס פיצה החליטו להצטרף לחגיגה עם פיצות דוז פואה מנצחות המשלבות לא פחות מ-12 תוספות מטורפות על כל פיצה. פיצת הדוז פואה הבשרית..
קישור לעמוד המלא

יקב טוליפ ומסעדות מובילות נרתמים למען כפר תקוה

יקב טוליפ ומסעדות מובילות נרתמים למען כפר תקוה
ערך התרומה החברתית הוא אחד היסודות החזקים של יקב טוליפ, שפועל בכפר תקווה ומעסיק אנשים בעלי צרכים מיוחדים. השנה החליט היקב לתת ביטוי נוסף לפעילות החברתית שלו ולהוציא את בשורת העשייה החברתית מחוץ...
קישור לעמוד המלא

פאב אפטר דארק פתח סטריט פוד

פאב אפטר דארק פתח סטריט פוד
רעבים באמצע היום? לא חייבים לטרוף דווקא פלאפל או שווארמה. אפשר להשביע את הרעב באופן מעניין בהרבה, אם תגיעו אל פאב האפטר דארק שבעיר התחתית. נתי טולוצ'ינסקי, הבעלים של הפאב הידוע ב-30 ברזי הבירה שלו...
קישור לעמוד המלא

גל בוכניק פתח בית ספר למקצועות האפייה והקונדיטוריה בחיפה

גל בוכניק פתח בית ספר למקצועות האפייה והקונדיטוריה בחיפה
גל בוכניק, שף קונדיטור וותיק ומוערך הפועל בתחום הקונדיטוריה מזה למעלה מ- 20 שנה פתח לאחרונה בית ספר קולינרי למקצועות האפייה והקונדיטוריה בצ'ק פוסט, חיפה. גל בוכניק זכור לציבור גדול מתוקף השתתפותו...
קישור לעמוד המלא

חגיגת החורף של זוזה מאמא

חגיגת החורף של זוזה מאמא
באחד מימי חמישי, באמצע החורף, יצאה לה מסעדת זוזה מאמא במסיבה עליזה וצוהלת, כאשר כל המי ומי מחיפה והקריות הגיעו לשם כדי ליהנות מערב חד-פעמי של מוזיקה סוערת (בווליום קצת מוגזם למי שישב ממש קרוב), ומנות.
קישור לעמוד המלא

בורגר סאלון: נפתח סניף שני בחיפה

בורגר סאלון: נפתח סניף שני בחיפה
את ההמבורגר המיוחד של בורגר סאלון הכירו החיפאים לפני כחמש שנים, כאשר נפתח הסניף הראשון של הרשת בהיכל הספורט רוממה ומאז הפך מוקד עליה לרגל. ביום שלישי השבוע נפתח הסניף השני של הרשת בחיפה והאחד עשר...
קישור לעמוד המלא

רשת spices (ספייסז) מגיעה לחורב

רשת spices (ספייסז) מגיעה לחורב
רשת החנויות Spices (ספייסז), המציעה חוויה קולינארית של טעמים, ריחות ומוצרים, חומרי גלם לאפייה ובישול, כלים מקצועיים למטבח הביתי ועוד, מוסיפה להתרחב ומשיקה סניף שני של הרשת בצפון, במרכז חורב, חיפה...
קישור לעמוד המלא

אוכל, קדימה, אל מקומות האוכל!

אוכל, קדימה, אל מקומות האוכל!
בעיר התחתית בחיפה יש לא מעט שיש לא מעט מוסדות שמלווים את העיר ותושביה כבר שני דורות לפחות, ולצערנו הרב הם לא יהיו כאן לנצח. אם נודה על האמת, רוב החיפאים לא ישבו בהם מעולם, ובמקרה הטוב רק שמעו את שמם..
קישור לעמוד המלא

ביגה חורב השיקה את תפריט חורף 2019

ביגה חורב השיקה את תפריט חורף 2019
רשת בתי הקפה BIGA, בסגנון בולנז'רי פטיסרי, משיקה בימים אלה, תפריט עשיר לחורף 2019. אבי לוי, איש חיי לילה ומסעדנות ותיק שמנהל כיום את ביגה הפופולארית (והכשרה) שברחוב חורב 12, הזמין מספר חברים טובים...
קישור לעמוד המלא

יומנגס - "כל הקודם טועם"

יומנגס - "כל הקודם טועם"
בסוף השבוע האחרון, קיימה רשת "יומנגס" בסניף נשר, את אירוע "כל הקודם טועם", אשר מתקיים פעם בחודש, בכל פעם בסניף אחר של הרשת. מדובר באירועים אקסקלוסיביים לקליקת החברים של יומנגס - חברי "השמנמן המתמיד"..
קישור לעמוד המלא

לייבסיטי - בניית אתרים