בריוש

בשנת 2011 החליטה הקונדיטורית חגית שטרן לעזוב את עבודתה כמנהלת לוגיסטית בחברת הרכבים העולמית "פורד" בבלגיה, כדי להגשים חלום ישן שלה. את רזי הבולונז'ורי והאפייה הצרפתית היא למדה ב-Perpigan שבצרפת, ולאחר

אוקטגון מארחת את יקב וורטמן

מסעדת אוקטגון הוותיקה, שפועלת כבר 17 שנים, הנהיגה לאחרונה מסורת חדשה – פעם בחודש היא מציעה ארוחת קונספט שמשלבת מנות ויינות שתואמים להן. מחיר ארוחה כזו היא בסך 200 ₪ לסועד, והמנות הן...
דף הבית >> אוכל >> סקירת מסעדות >> דיינר רוסה: לתפוס אמריקה בכרם מהר"ל
 

 

דיינר רוסה: לתפוס אמריקה בכרם מהר"ל


 

שימו דיינר אמריקאי בצמוד לתחנת דלק, הגישו ארוחות בוקר בכל שעות היום, תהיו יצירתיים גם בשמות המנות וגם בהרכב שלהן, הוסיפו קורטוב של שמחת חיים ואווירה נעימה - וקבלו סיפור הצלחה מקומי


 

יורם מארק-רייך

אתר כדאי לדעת


 
צילומים: גלעד הר שלג
 
צומת כרם מהר"ל נחשבת לצומת דרכים חשובה למטיילים, למבקרים ולתושבים באזור חוף הכרמל, ובדיוק בשל כך נפתח שם הדיינר האמריקאי הזה, בתחנת הדלק של דור אלון, באוקטובר 2017.
 
ואכן, פוקדים את המקום מטיילים שמגיעים אל פארקים ומסלולי טיולים, חקלאים מהמושבים והקיבוצים הסמוכים, רוכבי אופניים המתכנסים בצומת עופר, ותושבי האזור שרוצים ליהנות מארוחת ערב עם מוזיקה ואורות עמומים, לצד בירה או קוקטייל.
 
התפריט, כיאה לדיינר, כולל ארוחות בוקר משלל סוגים המוגשות במשך כל היום. ארוחת הבוקר הבסיסית יותר קרויה בשם 'אל תשגע אותי!!' (30 ₪), והיא כוללת 2 ביצי עין, 3 פרוסות לחם, שמנת חמוצה, עגבנייה, מלפפון וקפה פילטר; ארוחת פייקון & אגז (40 ₪) כוללת 2 ביצים, בשר טלה, האש בראונס, שמנת חמוצה ועגבנייה. מה זה פייקון? קיצור של פייק בייקון. יעני, בייקון מזויף; ארוחת בוקר יחיד/זוגית עם מטבלי הבית (50/90 ₪), ויש גם ארוחת קורנפלקס תוצרת בית, עם פירות וחלב/סויה (25 ₪).
 
התפריט גם כולל שלל פנקייקים, שהם גולת הכותרת של המקום. למשל, פנקייק אווז עם שמנת חמוצה, פרמז'ן, עלי רוקט, זוקיני וביצת עין (45 ₪).

 

את הדיינר הקימו יעל ועופר סלע, אח ואחות תושבי האזור, יחד עם האחים לבית משפחת רוכפלייש, שהם בעלי מסעדת הבשרים דוניה רוסה בעין הוד, ומכאן גם נולד השם דיינר רוסה. כמומחים גדולים לבשר וכחובבי וויסקי מושבעים, הרכיבו הללו קציצת המבורגר במשקל 200 גרם מבשר מעושן בוויסקי בתוספת איולי עם אותו וויסקי מעושן, אווז, ביצת עין, אמנטל, בצל מטוגן, חסה, עגבנייה וחמוצים (60 ₪), לצד המבורגרים נוספים, כולל המבורגר טבעוני מירקות, שנחשב למבוקש גם בקרב חובבי הבשר. הלחמניות שסופגות את כל הנוזלים הניגרים, נאפות בתנור הגדול שבמקום.
 
התפריט מציע גם כריכים שונים, סלטים טריים, סטייק עם ביצת עין, חזה עוף עם ירקות וקינוחים. תפריט לא גדול, אבל המנות בו נבחרו בקפדנות. הוא נותן מענה לקרניבורים שיוכלו ליהנות מהמבורגר עסיסי וסטייק, טבעונים, וגם למי שרגישים לגלוטן.
 
הבר המעוצב מגיש קוקטיילים ייחודים של המיקסולוגית הגר וקסלר. המטבח פתוח, והאווירה צוהלת. ברקע מושמעת ברמקולים מוסיקה קצבית בווליום קצת מוגזם.

 

במהלך יולי 2018 פרשו האחים רוכפלייש מהשותפות, והמקום מנוהל על ידי יעל סלע, שהיא בעלת רזומה בניהול מסעדות ברחבי הארץ (סניפי מוזס בת"א, ראשל"צ והקמת סניפי מוזס אילת וקריית חיים, ניהול מסעדת ברטי).
 
אנחנו התמקמנו בשולחן ליד הבר, שזהו גם החלק הממוזג של הדיינר. בחדר הצמוד אליו מסתובבים מאווררי תקרה גדולים, ומי שרוצה לעשן או לסעוד תחת כיפת השמיים, יכול להתמקם סביב השולחנות שבחצר. בסך הכול מכיל הדיינר כ-55 מקומות ישיבה.
 

והנה, מה שטעמנו:

כטורף מושבע רציתי להזמין סטייק עם ביצת עין וצ'יפס, אבל נרמז לי שיהיה נחמד אם זוגתי ואני נבחר מאכלים קצת יותר מיוחדים. רמזו לנו, אז קלטנו את הרמז ולא הצטערנו... הזמנו סלט אדום (45 ₪), שהכיל סלק, פלפלים קלויים, אורגנו, שקדים קלויים, פטה ועלי רוקט; בורגר הבוס (68 ₪), שהוא אותו בורגר מעושן בוויסקי שהזכרתי קודם; בורגר מעורב (56 ₪) שהכיל 200 גר כבש ועגל, איולי פפריקה מעושנת וירקות; צ'יפס (10 ₪) בכמות נכבדה בהתחשב במחיר, וקינחנו עם פנקייק אמריקאי (39 ₪), שהכיל בננה, קצפת, קראמבל וגלידת שוקולד.

 

ממש לפני שסיימנו את הארוחה ויצאנו משם בדרכנו לחיפה, הגיע אחיה של יעל עם חבורה גדולה של חברים. בניגוד לנו, שאנו עכברי מזגנים, הם התיישבו להם בחוץ, סביב שולחן גדול, ואולי שולחנות שחוברו להם יחדיו, ומיד עלו קולות צחוק וצהלה משם, ואי אפשר היה לטעות בכך שכיף להם מאוד. 

לא כשר.
עסקיות: אין.
יש גישה לנכים, וגם שירותי נכים.
שעות פעילות: ראשון- חמישי, שבת: 10:00 – 22:00. שישי: 10:00 - 17:00. 
 
צומת כרם מהר"ל (מתחם דור אלון). טלפון:  073-7514593
 
 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס

לחובבי הניגוב: נפתח חומוס נחמה

לחובבי הניגוב: נפתח חומוס נחמה
לקראת סוף אוקטובר נפתחה חומוסייה חדשה ברחוב העצמאות 3, בערך מתחת לבניין הטיל בעיר התחתית. הבעלים הם בני הזוג אנה ורן נשיב, והמקום נקרא על שם סבתו בת ה-101 של רן, שלאורך כל השנים תמכה ברן וחיזקה אותו..
קישור לעמוד המלא

דומינו'ס פיצה: חדש בסדרת הצ'יזי קראסט

דומינו'ס פיצה: חדש בסדרת הצ'יזי קראסט
חשבתם ששום דבר כבר לא יפתיע אתכם בעולם הפיצות? אז תחשבו שוב. אחרי שדומוינו'ס הפתיעה את לקוחותיה עם מגוון פיצות בטעמים ייחודיים כמו פיצת הכוסמין, פיצת ניו-יורק ופיצת "מוגזמת שוקולד", כעת היא מרחיבה...
קישור לעמוד המלא

BLACK מסביב לעולם

BLACK מסביב לעולם
רשת Black משיקה תפריט חדש עשיר בטעמים סובבי עולם: המבורגרים חדשים, מנות עוף פיקנטיות, סלטים וקינוחים חדשים ומרעננים. הרשת, שאת המטבח שלה מוביל השף הכי יצירתי בארץ, פרופסור מדופלם להמבורגרים - שף צחי..
קישור לעמוד המלא

שולחן ראש השנה עם מוצרים חדשים

שולחן ראש השנה עם מוצרים חדשים
חברת "ליב", המתמחה בשיווק והפצה של מזון אורגני, טבעי וטבעוני וללא גלוטן, עוברת לייצור כלל מוצרי הטופו של החברה, למשק ויילר, הנחשב ליצרן הטופו המוביל בישראל. במסגרת שיתוף הפעולה משיקה ליב מוצרי טופו...
קישור לעמוד המלא

בלאק וביסלי משתפים פעולה

בלאק וביסלי משתפים פעולה
גם כשאנחנו כבר בטוחים שאי אפשר להמציא שום דבר חדש בנושא ההמבורגרים, מגיעות לפעמים הפתעות מרעישות. והפעם זה שוב מגיע מכיוון מסעדת ההמבורגרים האהובה עלינו מכולן - מסעדת Black...
קישור לעמוד המלא

קפה לואיז: מעכשיו גם מגשי אירוח!

קפה לואיז: מעכשיו גם מגשי אירוח!
קפה לואיז, שהסניף הראשון שלו הוקם במפגש של שכונת כרמליה עם שדרות מוריה בשנת 2007, היה נושא הדגל של מהפיכת הצמחונות, הטבעונות והמנות ללא גלוטן בחיפה. הרעיון שעמד מאחורי קפה לואיז מבוסס על הבשורה...
קישור לעמוד המלא

ניו יורק בנוסח דומינו'ס פיצה

ניו יורק בנוסח דומינו'ס פיצה
מהדורת הקיץ של דומינו'ס פיצה יצאה לדרך ב-8.7, והיא מוגבלת לשלושה חודשים בלבד. קבלו את New York Pizza משפחתית, שנחתכת ל-6 משולשים במקום 8, כך שכל משולש הינו דק דק וענק. מעליו מפוזרות גבינות ייחודיות...
קישור לעמוד המלא

רשת טיב טעם פתחה סניף דגל במתחם חוצות המפרץ

רשת טיב טעם פתחה סניף דגל במתחם חוצות המפרץ
חדשות טובות למי שאוהב לאכול טוב - השבוע נפתח הסניף ה-40 במספר של רשת טיב טעם. לרגל הפתיחה הגיעו עשרות אנשי תקשורת ומובילי דעת קהל מחיפה והסביבה, כדי להכיר מקרוב את הסניף החדש, ולהתכבד בתקרובת עשירה...
קישור לעמוד המלא

בלאק: אמריקה זה כאן!!

בלאק: אמריקה זה כאן!!
רשת בלאק רשת ההמבורגרים הותיקה במדינה בניצוחו של השף צחי בוקששתר, יוצאת במהדורה מוגבלת לחודש אחד בלבד. עם גרסת ההמבורגר הייחודית במשקל 1.200 והפעם עם תוספות של מיקס צ'יפס, צ'יפס רגיל וצ'יפס בטטה...
קישור לעמוד המלא

וניה ביסטרו: השקת תפריט הקיץ

וניה ביסטרו: השקת תפריט הקיץ
כאשר ישנה בחיפה השקה של תפריט חדש במסעדה נחשבת, מתייצבים כל המי ומי. ידוענים, אנשי תקשורת וכמובן - לירן חולצה אפורה. על אחת כמה וכמה, כאשר מדובר בשף ששמו יצא לפניו, ובמסעדת ביסטרו מהטובות בסביבה...
קישור לעמוד המלא

מסעדת מינא: ביי ביי נצרת, ברוכה הבאה לעכו

מסעדת מינא: ביי ביי נצרת, ברוכה הבאה לעכו
מינא הינה מסעדת דגים עם תפריט עשיר ומיוחד, בה נפגשים המזרח והמערב בנוף עוצר נשימה המשקיף על חומות עכו, חיפה והרי הכרמל. המסעדה עברה לפני חודשים אחדים אל משכנה החדש בו פעלה בעבר מסעדת "אל באבור"...
קישור לעמוד המלא

פסטיבל היין חוזר לחיפה

פסטיבל היין חוזר לחיפה
לאור ההצלחה לה זכה בשנים האחרונות פסטיבל היין המסורתי ובתזמון מושלם לחג השבועות, חוזר בתאריכים 5-6.6 הפסטיבל אל חיפה ואל רחבת גן האודיטוריום המקסימה. הפסטיבל באחריות של קבוצת VPL GROUP,ORIZONS הפקות..
קישור לעמוד המלא

דומינו'ס: בצק פיצה מכוסמין מלא

דומינו'ס: בצק פיצה מכוסמין מלא
לאחר השקת פיצה טבעונית ופיצה ללא גלוטן, דומינו'ס ממשיכה לחדש ולפנות לקהלים נוספים, והפעם לקהל שוחר הבריאות, עם בצק כוסמין מלא טרי הנפתח במקום ושומר על מרקמו הפריך. בצק כוסמין הינו פיתוח ייחודי של...
קישור לעמוד המלא

היכונו ליום ההמבורגר הבינלאומי!!

היכונו ליום ההמבורגר הבינלאומי!!
לרגל יום ההמבורגר הבינלאומי יחגגו ברשת בורגר סאלון ברחבי הארץ מזמינים אתכם להגיע להרכיב את ההמבורגר המושחת שלכם וליהנות מהטבה של תוספות מעל ההמבורגר בחצי מחיר וללא הגבלה בכמות התוספות בהטבה...
קישור לעמוד המלא

האירוויזיון בפתח, דומינו'ס תפחית את המתח!

האירוויזיון בפתח, דומינו'ס תפחית את המתח!
אוטוטו מדינת ישראל תתמלא בתיירים, מוזיקה, שמחה והמון גאווה ישראלית ובדומינו'ס פיצה החליטו להצטרף לחגיגה עם פיצות דוז פואה מנצחות המשלבות לא פחות מ-12 תוספות מטורפות על כל פיצה. פיצת הדוז פואה הבשרית..
קישור לעמוד המלא

לייבסיטי - בניית אתרים